阿姑終於駕臨觀塘☺️

#捧場是必須的
#導我訂豆然後佢撘單
@ceci_the_coffeeholic @quenchcoffeelabo

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「意式啡遊呈獻：做人一定要有夢想！」
當2021一街都係coffee shop之際呀，自然
引伸每個人心裡都有一個創業夢，可惜你估
個個都創業，唔通個個都想創業咩？我都想…
但係窮呀DLLM！而呢間新開業既cafe
「Ground·Zero」正正由三位新手一野轟落
牛頭角，淨係呢份氣勢，加上佢地極度注重
食物質素，絕對值得學習，趁放假約埋
個friend打返個靚卡，No bullshit, let’s go！👇
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📌LUNCH · MENU -
▪ Roasted Spring Chicken · Sweet Potato
Fries - $128
▫ 必試餐廳招牌之作「燒春雞·炸薯條」，
大廚將成隻雞慢煮兩個燒再拎去焗，外層
香脆之餘肉質食落係超級嫩滑多汁，而且
裡面油香十足，相當邪惡呀；旁邊既蕃薯條
面頭灑上左肉桂粉，份外惹味，以呢個價錢
黎講，性價比相當高！
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📌BRUNCH · MENU -
▪ Egg · Benedict - $138
▫ 另一主菜「班 尼 迪 蛋」賣相非常精緻，
蛋汁一吉開即刻有流心效果，打卡一流；
而牛油果配搭三文魚成個感覺夠哂清新，唔錯。
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📌D E S S E R T -
▪ Crème · Brûlée - $58
▪ Baileys · Mousse Cake - $48
▫ 佢地既甜品比想像中出色，第一個「法式·
焦糖燉蛋」睇落金黃酥脆，賣相好吸引，
加上入口好滑溜，甜而不膩；後者「百利甜酒·
慕絲蛋糕」食到明顯既香濃酒香，質感幼滑
細膩，加埋餅底口感大大增加！
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📌S P E C I A L - (+$20)
▪ Matcha · Latte -
▪ Espresso · Tonic -
▫ 兩杯special drinks夠哂獨特，前者「Matcha·
Latte」陣陣抹茶香，濃郁奶香之餘入口
仲相當順滑，最重要係唔會太甜，好清新；
而另一杯「Espresso·Tonic」絕對係夏天恩物，
就算將tonic水加入咖啡，亦唔會沖淡本身
咖啡豆既香味；而且入口酸酸甜甜，
特別醒胃，黎呢到既必飲之選！
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📎 Ground · Zero
📍觀 塘 偉 業 街 93 號 7 樓 01-02 號 舖

詳情：www.nmplus.hk/788885
【#早買早享受】今個五、六、日有好去處！
#新Monday #市集 #觀塘 #工作坊 #NM_EDC

環境輕鬆親切的咖啡室Classified於今夏推出全新菜單，除了提升經典佳餚的滋味外，亦加入了嶄新的國際元素。新菜單包括深受家庭歡迎的升級版人氣菜式、新增的健康素食選擇，以及在所有分店早餐和全日菜單上供應的東南亞美食。



早餐是一天中最重要的一餐，因此Classified亦認真對待，從開門營業到上午11時30分為賓客供應多款健康豐盛的早餐菜式。Classified從茶餐廳常見的港式早餐中汲取靈感，為湯通粉注入新意，推出「芝士通心粉」（港幣88元）。幼滑芝士醬包裹著彈牙通粉，配搭香脆煙肉條，再放上流心太陽蛋，滋味無窮。



「香脆炸雞」（港幣108元）份量十足，是為新一天補充能量的完美之選。雞肉蘸上秘製的酪乳麵糊後炸至金黃色，肉質嫩滑多汁，然後再配搭自家製白燒汁及香煎太陽蛋，分外惹味。



夏日炎炎，Classified亦備有一系列輕盈清爽的健康早餐之選，讓賓客以輕鬆心情迎接新的一天。「奇亞籽布丁」（港幣55元）以奇亞籽、牛奶和時令鮮果製作而成； 「豆腐菠菜班尼迪克蛋」（港幣 115 元）採用全素版本的荷蘭醬，能滿足素食主義者的所有要求；而混入了多種水果的「希臘乳酪配西柚及香橙」（港幣 65 元）富含膳食纖維，是一款簡單快捷而又美味可口的早餐。



至於午餐及其他時間，Classified亦重新設計了全日菜單，為賓客帶來驚喜。餐廳今季繼續向亞洲美食致敬，新菜式包括「泰式燒牛肉沙律」（港幣 108 元），嫩滑的生牛肉片為味蕾帶來不一樣的滋味。這道沙律拌入了芝麻菜、青瓜和車厘茄，然後淋上辣椒檸檬汁，再加入薄荷、芫荽和炸蔥，令人一試難忘。



Classified重新演繹的 「越式生牛肉金邊粉」（港幣98元）靈感同樣取材自東南亞美食。這道佳餚的獨特之處在於味道濃郁的湯底。湯底用牛冧肉、牛骨和丁香、八角等香料經過72小時熬煮而成，蘊含所有食材的濃縮精華，鮮味大大提升。



此外，賓客亦可在全日菜單中找到「香脆炸雞漢堡」（港幣 128 元），即使錯過了早餐也可品嚐到餐廳備受喜愛的炸雞。兩個烤麵包之間夾著香脆炸雞，配搭生菜、醃菜、番茄、墨西哥辣椒和塔塔醬，再伴以金黃炸薯條，絕對不容錯過。



「啤酒漿炸魚薯條」（港幣138元）是Classified最受歡迎的菜餚之一，今次隨著新菜單推出也有所改變。菜式沿用傳統食譜，以嫩滑多汁的澳洲盲鰽入饌，並引入了一種更薄更鬆脆的新麵糊，更加美味。



意大利麵食方面，新登場的 「意大利蜆肉扁意粉」（港幣148元）是更清爽輕盈的選擇，很適合夏日品嚐。這道菜式使用本地採購的新鮮蜆肉，加入白葡萄酒、芫荽、番茜、辣椒和橄欖油烹調，以簡單的食材配搭突出蜆肉的鹹鮮細嫩。



另外，Classified素以優質手工芝士而著稱，其「芝士拼盤」可謂必食之選，可自選三種或五種或七種口味，定價分別為港幣180/270/360元。賓客既可根據個人喜好挑選，亦可按自己喜歡的香氣、風味和質感交給專家代為配搭。



至於甜品方面，傳統「提拉米蘇」（港幣68元）必定不會令人失望。這款精緻甜點以手指餅、咖啡、意大利軟芝士和朱古力製成，最適合配搭一杯採用餐廳標誌性Urban Coffee Roaster咖啡豆製作的烘焙咖啡品嚐。



賓客亦可點選包括馬卡龍、布朗尼蛋糕、一球雲呢拿雪糕以及一杯特濃咖啡的「咖啡小點」（港幣78元），為餐饗體驗畫上甜美句號。每款甜點份量精緻小巧，讓賓客可以一次過盡嚐多重滋味。

文青Café最近於觀塘開分店，是餐廳，亦設有花店，並會定期舉辦藝術活動，相信會成為文青們新的聚腳地。

新店會定期邀請本地藝術家舉辦展覽和工作坊，包括繪畫、攝影、花藝、咖啡和舞台劇等，將藝術融入生活。餐廳角落是小小花店，售賣花束和禮盒。選用進口花材，有駐場花藝師紮花。客人可現場購買或網上預訂。

餐飲主打和式健康料理和精品咖啡。標榜不加味精，採用日本雞蛋和無添加麵包。和式全日早餐無激素、原生態養殖的鰻魚，肥美肉厚，多汁彈牙。味噌炒蛋嫰滑有蛋香。素食全日早餐則有羅勒醬芝士大啡菇，多汁Juicy，但芝士味淡。配餐吐司可加錢轉牛角包或酸種包。牛角包酥脆，酸種包有麥香，口感煙韌。慢煮封門牛柳定食，牛柳有肉味但略韌。咖啡採用巴西及印尼的咖啡豆，手沖Ethiopia Kochere清香帶莓味，回甘不苦澀。下午茶會提供輕食和甜品。


餐廳採用北歐加日式木系佈置，加上花園角落，舒適悠閒，如城市中綠洲。除了讓藝術人交流，亦是讓城市人喘息的新地方。

採訪：梁曉欣
攝影：葉天榮

The ARTlab by favilla
地址：觀塘開源道55號開聯工業中心B座602A室
電話：3590 9189
營業時間：星期一至日11am-6pm
詳情： http://bit.ly/2SKD0Ze
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One Little Room老闆Eddie，從攝影師變成咖啡店老闆，本在紅磡經營小店，因文字及攝影風格的裝修而大受歡迎。最近小店在紅磡結業，轉戰觀塘。新店佈置依舊以書為主題，原木餐枱、座椅旁的牆壁，以店主喜愛的中英文小說及漫畫書頁為牆紙，天花板還懸掛了幾本飛翔中的小說，書卷味十足。

提供不同地區的精品咖啡豆，例如埃塞俄比亞，危地馬拉等地，小吃最受歡迎，有西班牙蛋餅、窩夫、雪糕等，製作別有心思，即叫即製的窩夫在蛋漿內加入亞麻籽，又以橄欖油取代牛油，香脆得來更健康。觀塘店比紅磡店更大空間，仍然保留處處心思，例如檯面是店主自己拍攝的照片等。周末想放空一下，進入文字的空間，可以來這裏。

採訪﹕葉中升
攝影﹕王瑋彤

One Little Room
電話：5616 4515
地址： 觀塘偉業街93號地鋪
營業時間：星期一至五8am-7pm，星期六至日10am-7pm
詳情： http://bit.ly/2BOjrGg

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