熔岩布朗尼(文字及影片食譜) 大家晚安呀！因為工作時程的關係，我近期都在晚上出沒，希望大家晚上視吃不會太餓呀😆 今天跟你們分享使用平底鍋製作的布朗尼，布朗尼算是甜點之中非常初學的選項，成功率很高，大家可以一起來玩玩看！因為我現在手邊只有氣炸烤箱，所以沒有辦法提供一般烤箱的準確時間和溫度，想著就用手邊可輕易取得的平底鍋做甜點，也把這個方式分享給你們，其實做法都不只有一種，換種方式也沒問題的喔！ 🍫熔岩布朗尼(2-3個) ‧ 布朗尼材料 巧克力 ——— 60g 無鹽奶油 —— 70g 低筋麵粉 —— 35g 雞蛋 ———— 1顆 砂糖 ———— 40g ‧ 熔岩材料 牛奶巧克力 — 80g 苦甜巧克力 — 40g 牛奶 ———— 40g (可用鮮奶油代替，效果更好) ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ‧ 作法 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ① 首先製作甘納許熔岩，將牛奶巧克力、苦甜巧克力、牛奶放入小鍋中，用最小火加熱融化(擔心油水分離的話建議使用隔水加熱的方式更保險)，倒出之後用保鮮膜捲起，冷凍凝固之後切小塊繼續冷凍備用。 ② 無鹽奶油先在室溫融化，分三次加入砂糖，用打蛋器打發至顏色變白，接著分2-3次加入蛋液拌勻。 ③ 事先隔水融化苦甜巧克力，加入步驟2中，接著加入過篩的低筋麵粉輕柔的拌勻。 ④ 烤盅先塗抹一層融化的奶油，接著接入些許麵粉裹勻在烤盅內圈，底部鋪上剪成適當大小的烘焙紙備用。 ⑤ 將巧克力麵糊撈一勺倒入烤盅中(建議烤盅有一些厚度)，塞入製作好的甘納許內餡，上面再繼續加入麵糊，直到烤盅7-8分滿。 ⑥ 將烤末放入平底鍋中，以最小火烘烤35-45分鐘(如使用直火可以在自行增減時間，原則上用筷子戳周圍沒有熔岩的部分，筷子上沒有沾麵糊就可以了)。 ⑦ 熟透之後趁著還有熱度的時候將蛋糕倒扣在盤子上，可搭配冰淇淋或糖粉一起享用。 * 時間會需要根據烤模的大小、盛裝的多寡、烤模的材質再做調整，判斷的原則請看步驟6。 * 苦甜巧克力我用的是72%的。 #巧克力 #甜點 #自己煮 #料理紀錄 #料理日常 #甜點 #布朗尼 #熔岩布朗尼 #熔岩

. 【筆袋裡有什麼？文具與3C介紹】 . 雖然這是一個老掉牙的主題，但我還是很想寫！！！ 近年因為逐漸電子化的緣故，而斷捨離掉大部分的筆類，也重新檢視了自己的消費習慣。雖然戒掉以前壓力大就亂買一堆筆的陋習，不過始終還是著迷於文具所散發的職人精神。說真的，如果不當醫師，其實我還蠻想去誠品文具館應徵採購人員，或乾脆自己開一間選物文具店… . #筆袋 首先是筆袋本人。它是 @kokuyo_stationery_tw 前幾年出的「Haco Biz」。雖然不是一般筆袋的外型，不過裝得下所有我需要的文具，以及電腦、筆電充電器等3C配件。其實從2019年就已經注意到這款筆袋，不過當時真的覺得太貴下不了手。觀望許久，今年五月購入後卻覺得物超所值。它隔層安排得很不錯，所有東西都有擺放的位置，但也不會多到讓人找不到。立起來的時候可以架手機，收起來的時候也很省空間，可以輕鬆放進幾乎任何後背包。 . #文具 比起以前，身上帶的文具已經大幅減量了。以下只介紹我覺得比較特別的文具，如果想多了解這邊沒介紹到的，歡迎留言提問。 🖍三菱Propus煙灰色螢光筆：我認為這個系列絕對有機會幹掉斑馬的Mildliner。Propus 螢光筆一樣是雙頭，不過粗端有附窗，細端比斑馬細很多，出水量也適中，不容易透紙。重點是煙灰色這套發色真的漂亮，其他的顏色我沒試過，五色已經很夠用了。 🖌三菱Style-Fit 0.38：這是大家筆袋裡蠻常見的多色筆，特色是可以自己組合。我用兩隻五色筆管裝了十個顏色的替芯。主要的考量是這些顏色我偶爾才會用，沒有必要一支一支單獨買，非常佔空間。 🖋斑馬Blen 2+S和黑筆：Blen這個系列是過去一兩年的新產品，特色是筆身設計簡約，而且重心穩固，裡面的零件不會晃來晃去，滑順度和墨色也適中。2+S的多功能筆除了S的自動鉛筆外，也搭配了紅色跟黑色原子筆筆芯。因為黑筆常用，我單獨買一支單色版，所以把黑色替芯換成藍色。（冷知識→日文的自動鉛筆叫做sharp pencilシャープペンシル，故2+S就是兩色原子筆再加上自動鉛筆的意思。） ✏️三菱a-gel kuru toga switch自動鉛筆：今年新出的！用了這支之後，我就再也不想回到前一代的阿法膠Kuru Toga（M5858GG）了。握位比起前一代硬，解決了M5858GG握位過軟不好控制的問題。而且這代的亮點是Kuru Toga的筆芯旋轉功能可以關掉，變回一般自動鉛筆（故名Switch）。 🧽Sakura Arch Foam橡皮擦：這款橡皮擦是泡綿做的，非常好擦，而且紙套設計不會戳到橡皮擦本人造成裂痕，又是黑色的不怕髒，非常推薦。 . #3C配件 🔌 亞果元素Omnia Pro GaN 100W充電器：2C+2A的配置，功率最高可以衝到100W，就算同時充筆電、平板、手機、手錶，速度都還是非常快，出門帶一顆就夠了。 🖱羅技MX Anywhere 2S藍芽滑鼠：寫論文或做圖，長期用軌跡板其實不太方便。趁鍵鼠組折扣，買了這顆滑鼠，功能很多非常滿意，不過原價的話我應該是買不下去（現在已經出到第三代，二代打折中） 💾 SanDisk 雙頭USB 256G：因為電腦跟平板都是USB-C的孔，一般的隨身碟無法通用。而且我要存大量的片片（趙神解剖，你各位不要亂想謝謝😩）和電子資源，又不想買硬碟，所以買了這個兩頭的大容量隨身碟。寫入跟讀取速度都還可以，金屬外殼會發燙，不過整體來說是蠻好用的。 💻Hyperdrive 7-in-1 Hub：報告時可以接HDMI線、拍完照當讀卡機、接USB什麼的。就是一個轉接用的東東。買單孔的原因是可以通用平板跟筆電。 🔌 Moshi三合一充電線：編織線偏貴，但本人摧毀充電線的能力一流，所以買有保固的。有USB-C、Lightning、Micro USB，相機手機電子書檯燈什麼都可以充，出去帶一條就夠了。 . #其他 💉疫苗黃卡：走到哪都要帶著！另外你各位能打的拜託都趕快去打！再過幾個月就要進入冬天了，接下來的流感疫苗也拜託大家打好打滿～ 🚌公車票：學校有提供往返本部跟醫學院的免費車票。去家教的時候會用到，去遊樂園散心的時候會用到，去mall當敗家子的時候也會用到。 . #隨身 為了避免忘記把整包東西帶出門，我身上還有放幾隻筆。一隻是我最喜歡的已經用了五年的百樂Dr. Grip 4+1，一隻筆裡面就有四種顏色加鉛筆，多麽極簡！多麽划算！多麽方便！ 再來就是一隻正常的無印螢光筆，按壓的所以沒有蓋子可以不見。 還有一個是Mono 2way修正帶+橡皮擦，其實台灣SDI的雙主修跟他一模一樣，連替芯都可以通用，我實在不知道是誰抄誰。 最後就是一隻樸實無華的大家都有的Uni 0.38（不過是針頭版）。有人要借筆的話就借他這支，我相信文具控大概都有一隻專門借別人的筆。 . #讀書帳 #大學生 #文具控 #醫學生 #勉強垢 #筆袋 #筆袋介紹 #電子配件 #充電器 #自動筆 #原子筆 #多色筆 #中性筆 #螢光筆 #propus #kurutoga #zebrablen #醫學系 #whatsinmypencilcase #hacobiz #傑米的生活隨筆

讓工作更輕鬆！😏 ⁣ 斜槓族口袋必備清單 📃
⁣⁣ 💁‍♀️ 你是斜槓族嗎？⁣⁣ ⁣⁣ 可能有不少人都會把Freelance 與Slasher 搞混，其實他們之間存在著微妙的差別。⁣⁣ ⁣⁣ 自由工作者 Freelance⁣⁣ 在不屬於公司之下，獨自接洽工作。⁣⁣ ⁣⁣ 斜槓族 Slasher⁣⁣ 身兼跨行業身份，例如同時是「設計師/翻譯」，而中間的斜線(Slash)就是名字的由來。⁣⁣ ⁣⁣ 無論你是自由工作者還是斜槓族也需要有良好的自我管理能力！ 關於定價、溝通、保持競爭力等基本解釋可以先看#135這篇做參考⁣⁣ 

🤔 成為斜槓族需要...⁣⁣ ⁣⁣ 我們做了一個簡單的問卷調查，了解各位覺得作為Slasher/Freelancer的必備條件。結果有超過9成的回答都覺得「時間管理」很重要！以下是其他結果：

你認為成為Slasher/Freelancer要具備哪些條件？
95% 良好時間管理
84.9% 自律
69.8% 良好溝通技巧⁣⁣ 62.3% 主動⁣⁣ 58.5% 良好議價能力/有條理⁣⁣ ⁣⁣ 根據以上的調查，我們整合了一些小工具，讓大家工作時更加得心應手。


🕓 成為時間管理大師！⁣⁣ ⁣⁣ 斜槓族身兼多個職務，所以必須有良好的時間管理能力，編排好不同的工作、日程。在這方面可以使用一些日程管理的應用程式做協助。
⁣⁣ To-Do List - Any.do
界面非常簡單，可以按照日期來排順序，讓日程一目了然。同時也可以把待辦時項分成不同的資料夾，非常適合需要隨時切換到不同案子的Slasher。

⁣⁣ 🗒 Notion

一個集合記事本、日程、待辦事項、進度表等等的多功能筆記工具。層級式的分類版面，能隨時新增分頁，可以把所記錄的想法管理得井井有條。⁣⁣ ⁣⁣ Task List是其中一個模板。此外還有多種樣式，讓你就不同內容選…

其他也有人選用 Google Calendar/ Trello等其他工具，也有人會選擇自製的手寫日程本。視乎個人的工作習慣，選用不同的應用程式，能有效提升工作效率喔！


🤓 自律專心工作！⁣⁣ ⁣⁣ 雖然有很大的自由度，但是沒有固定的上班時間和上司的督促，Slasher比上班族需要更高的自律性！如果你自制能力較低，就需要用工具作輔助。

Forest 專注森林
開始時，程式會幫你種下一顆種子，如在工作時忍不住滑手機，小樹就會枯死。成功種出的樹會累積成森林，有時候還會有特別樹種呢！⁣⁣ 除了付費的手機程式，還有免費的電腦版Chrome 插件啊！⁣⁣ 

💰 管好收入與支出！⁣⁣ 
當同時有不同的收入渠道時，帳項管理便顯得尤並重要！良好的理財習慣能把收入記錄清楚之餘，也有助收入相對浮動的Slasher 好好作出預算。

Fortune City⁣⁣ Fortune City 是一遊戲化的的記帳程式。在輸入帳項時，能夠同步創造自己的虛擬城市。 如果你想要建立記帳習慣，但總是沒有動力的話，這個工具可能會鼓勵到到你呢！


👥 建立社交網！

擴大社交網絡對slasher而言是重要的一環。工作機會很多時都是透過人脈介紹而來的。在適當的平台介紹自己，讓潛在客戶、合作夥伴看到你，能夠令工作配對成功率更高！

斜槓族的Facebook Group⁣⁣ Facebook 群組是個不錯的途徑。除了能看到不同工作發佈外，也能認識相關的人脈。⁣⁣ ⁣⁣ 除此之外，在Linkedin、 Behance 等平台，整理好履歷或作品集，保持曝光率也是不可或缺的！ 對的客戶可能隨時在這些平台上看到你呢！⁣⁣ ⁣⁣ By Momo 🍑 & Kate 👧🏻⁣⁣ 💬 你有其他好用的工具推薦嗎？⁣⁣ 留言告訴我們吧！