覆盆莓果汁加上濃郁冰淇淋奶霜～
酸酸甜甜的味道，太適合每個美麗的妳♡
＃杯子也超級可愛

白巷子 White Alley（品牌總部） ＃我相信這樣的我粉美
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⏰【七月份小餐桌 7/10 開桌預告】⏰
又請大家跟我念一次 : 「#小餐桌明晚八點社團見 !」

鋪梗鋪很久，相信大家應該都猜到這次要喝西班牙，這次酒單不僅精彩，還都是搭船剛抵達台灣的全新品項，有的甚至剛在酒莊裝好瓶就被訂光了 !

但沒關係我們有幫大家先搶到好酒，每款數量有限，你們先喝 (歡呼!) ~~~

💣七月期間限定選品💣
(詳細介紹跟故事，都會在Celia寫的文案裡唷!)

#蜂蜜檸檬白酒
大家夏天都想喝白酒，這款白酒清爽開胃，無過濾無二氧化硫添加超天然，好適合搭各種炸物，想吃宵夜的不二之選，鹽酥雞天婦羅炸雞捲通通叫起來 !!

#鳳梨蘋果白酒
鳳梨蘋果香，入口有哈密瓜甜韻回甘，帶些許鹹感與辛香氣息，超級討喜，喜歡不喜歡白酒的都會愛上，適合搭熱炒海鮮或海鮮燉飯，這樣一說，突然好想來一盤炒海瓜子喔~

#柑桔柳橙橘酒
濃郁柑橘系，帶百里香、洋甘菊氣息，喝起來新鮮的就像柑橘檸檬汁，尾韻是水蜜桃罐頭跟蜜漬橙皮的甜香和回甘香，喝起來的感覺好可愛 ~

#草莓炸彈粉紅酒
聞起來像夏日初熟的酸甜紅李，喝起來是豐沛草莓香，用罕見葡萄品種釀成的粉紅酒，酸度清脆，鮮活輕柔，多汁可口的粉紅酒誰不愛呢?

#櫻桃軟糖復古氣泡酒
開瓶滿滿滿滿的櫻桃軟糖香，喝起來像草莓櫻桃汁，用罕見葡萄品種在古甕裡釀造，瓶塞也很復古可愛，喝起來氣泡酸度都細緻，粉紅氣泡帶出去跟姊妹們下午茶好適合 !

#香噴噴夏多內PetNat
我喝過史上最香的夏多內氣泡酒 ! 蜂蜜橙花香撲鼻，喝起來清涼酸爽，氣泡輕鬆綿密，好適合當炎炎夏日的下午酒，會讓人招架不住一口接一口 ! (室友喝完問我 : 可以幫我訂一箱嗎? )

#Syrah果汁紅酒
這是我喝過最瘋狂的Syrah紅酒，酒色像泡泡糖，喝起來像覆盆莓果汁，炎炎夏日傍晚來 一杯透心涼，咕嚕咕嚕不小心一下會喝光，喝起來像果汁炸彈 ~ 超不像酒 !

#番紅花紅酒
豐沛的新鮮玫瑰花與莓果香，入口輕柔如薄紗，辛香氣息會隨開瓶時間拉長而湧現，煙燻感的番紅花香為這支酒帶點性格，好適合夏天的居家紅酒 ! (立刻打包一箱~)

#地中海清爽系紅酒
豐沛黑櫻桃、桑葚、紫羅蘭花香，普羅旺斯香草氣息，充滿陽光的南歐風，單寧細緻不澀口，酸度活潑清爽，搭烤雞配豬排都可以，搭餐超容易 ~

#地中海濃郁系紅酒
每次小餐桌都要選支風味濃郁款，給喜歡飽滿系、帶點木桶氣息的你 ! 滿滿黑櫻桃與桑葚氣息，入口多汁，七夕情人節快到了，想來份鮮美牛排配紅酒嗎? 就選這支吧 (貼心) !

以上十款，都是剛到台灣的新品，跟大家分享，希望與你們分享我在西班牙的旅行，那我們就明晚八點社團見囉
社團門口在這裡 : https://www.facebook.com/groups/celiastable
(如果你申請很久我都沒有核准，可以私訊跟我說🍎 )

#大家要記得設鬧鐘唷 #我們明天見
#未滿18歲請勿飲酒

｜澳洲塔斯馬尼亞Forager．純淨天然 100% 冷凍乾燥果乾團｜
　
✓ 下單網址：https://www.liqform.com/v/32hpjmbn
✓ 開團時間：6/30 (三) ～ 7/6 (二) 23:59
✓ 現貨開團，付款後1~3日出貨完畢
　
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[6/30 12:00 補充]
目前草莓乾燥果乾的現貨已經快沒有了 😂
剛剛緊急確認可以預購，
表單裡已加開了草莓預購的選項，
請注意：含預購商品的訂單將會在 7/20 開始出貨喔。
　
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#食材來自純淨大地澳洲及塔斯馬尼亞島的純天然果乾
#塔斯馬尼亞島上生產製造
#冷凍乾燥製程保留最大營養與天然色澤
#不加糖與任何添加物百分百水果製成
#鬆脆可口滿是天然水果酸甜滋味
　
　
最近大家都變成宅男宅女了，
宅在家的時間繼續拉長中，每天看著疫情起伏，
有時不免有些小小心理壓力，需要一點的甜來撫慰。
我自己午後常常會想吃點零嘴或小甜食，
其實不餓，就是需要吃點甜、紓解壓力；
最常隨手拿來佐茶佐咖啡的，是近來很愛的這款、
好好吃的「Forager 100% 冷凍乾燥果乾」 ❤️
　
　
　
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「Forager 100% 冷凍乾燥果乾」。
　
一開始廠商跟我分享這款果乾的時候，
最吸引我的其實是它的產地： #塔斯馬尼亞。
那是澳洲南方最靠近南極的一個大島，
全島 40％ 是國家公園、自然保護區、世界自然遺產，
擁有獨特的生態，以及
#全世界最乾淨的空氣和水。
　
　
Forager 的果乾，
水果產區主要在塔斯馬尼亞（部分水果產自澳洲其他區域），
並且全部都在塔斯馬尼亞島上生產製作。
這份來自乾淨自然大地的純淨感，讓人很放心。
　
　
Forager 的果乾使用 #冷凍乾燥製程製作。
利用低溫冷凍技術，在低溫低壓下漸進式讓食物乾燥脫水，
同時可以保持營養成分，延長保存。
Forager 的冷凍乾燥技術，
不但可以讓水果在乾燥脫水後依舊保持天然的水果滋味與色澤，
更重要的是可以 #保留甚至高達百分之97以上的營養分，
幾乎和新鮮水果無甚差異。
　
而且 Forager 的果乾，
全部在 #製作時不加糖也不加任何添加物，
100% 水果成分，酸酸甜甜的水果原味，就是這麼純粹。
　
　
作為零食來說，Forager 的果乾是一個更健康的選擇；
也很適合在沙拉、優格、牛奶麥片等料理中取代新鮮水果，
準備起來更方便，一樣營養又可口。
若將乾燥果乾打成粉狀，
應該也能應用在簡單的烘焙上喔。
　
　
　
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「Forager 100% 冷凍乾燥果乾」，
這次有六個口味可以任選搭配。
團購單裡有6件～ 40件組的組合優惠價格，
當然的，買越多單價越實惠，很建議大家一起合購；
更推薦囤貨，因為真的會不小心一開封就吃光光了喔 （笑）
　
　
　
🍒 櫻桃乾燥果乾 ( 15g )
　
櫻桃是我的第一名 ❤️
100% 使用最高級塔斯馬尼亞產的櫻桃來製作，
每包15g 的櫻桃果乾是由145g 新鮮櫻桃冷凍乾燥而成。
去核後「整顆」冷凍乾燥，櫻桃的香甜美味完全濃縮，
吃起來好鬆脆，超愛！
　
櫻桃乾燥果乾真的很特別又少見，
而且它好好吃喔～～～ 請囤貨謝謝。
　
　
　
🔵藍莓乾燥果乾 ( 15g )
　
使用澳洲當地產的藍莓製作，
和櫻桃一樣是整顆冷凍乾燥製成，咬感鬆鬆脆脆。
每包15g 的藍莓果乾來自107g 新鮮藍莓，
藍莓也是市面上果乾少見的口味，
喜歡莓果類水果的人一定要吃看看。
　
　
　
🍓草莓乾燥果乾 ( 15g )
　
使用澳洲的草莓製作，切半或是整顆冷凍乾燥，
口感鬆鬆酥酥的，天然的草莓酸甜香 ❤️
每包15g 的草莓果乾來自150g 新鮮草莓。
　
　
　
🥭芒果乾燥果乾 ( 15g )
　
這款芒果乾燥果乾，
和我們台灣的芒果乾吃起來完全不一樣呢！
切丁後的芒果冷凍乾燥後，
口感變得輕脆，是很有趣的芒果新食感。
每包15g 的芒果果乾來自145g 新鮮芒果。
　
　
　
🍎黑加侖蘋果乾燥果乾 ( 20g )
🍎覆盆莓蘋果乾燥果乾 ( 20g )
　
這兩款蘋果果乾很有特色，不是單純只有蘋果而已，
它們使用了100% 塔斯馬尼亞的新鮮蘋果，
切片後浸泡於黑加侖果汁 ＆ 覆盆莓果汁裡，
（果汁們也是100% 塔斯馬尼亞的水果製作）
再經過冷凍乾燥製成。所以蘋果乾的顏色帶著淡淡粉色，
相當可愛，口感酸酸甜甜鬆鬆酥酥。
而且份量很足，每 20g 蘋果果乾來自 145g 新鮮蘋果。
　
　
　
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我自己的推薦第一名是櫻桃🍒，
接下來是藍莓，
這兩種都是市面上很少看得到的冷凍乾燥果乾，
相當特別；濃縮了純粹果味、而且來源安心。
尤其是櫻桃，去核後整顆冷凍乾燥的做法實在很豪華～
整顆吃太滿足。
芒果乾燥果乾則是我一開始不看好、
但是一試就吃不停 ( 笑 ) 🥭
脆脆甜甜的口感真的讓人很上癮啊！
　
蘋果則是試吃員友人表示小孩最愛，
鬆鬆脆脆然後帶一點酸甜的莓果＋蘋果滋味，
頗受青睞呢 ❤️
　
　
　
果乾有幾個相關注意事項喔～
　
1/ 櫻桃及藍莓為整顆乾燥、草莓為切半或整顆乾燥；
因為質地與每包重量關係，少數會有不成整顆或小塊狀況。
是正常的喔。
另外櫻桃可能有極少部分仍保留櫻桃籽。
　
2/ 包裝為密封袋，開封後請記得隨時密封並盡快吃完；
因為乾燥果乾很容易吸收水氣，
不要拿出來放在空氣中太久才吃，
失去鬆脆口感很可惜呀。
　
表單的優惠組合都是口味任選，
建議大家第一次可以每個口味都試試看喔。
但是請務必不要錯過櫻桃，
我太喜歡它了 ❤️ 推薦推薦 ❤️
　
　
#一週限定果乾團
#有任何商品及付款出貨問題請洽客服
# https://www.facebook.com/HYH-580354142656914/

當西瓜遇上冰淇淋！3道創意西瓜冰品

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1. 西瓜冰淇淋蛋糕
份量：8人份
準備時間：20分鐘
冷凍時間：2小時
難易度：簡單

所需材料：
400 g 綠色冰淇淋（例如蘋果、薄荷或萊姆口味）
300 g 白色冰淇淋（例如優格、香草或檸檬口味）
400 g 紅色冰淇淋（例如草莓、覆盆子或櫻桃口味）
50 g 巧克力珠

此外：
26 cm 圓形扣環蛋糕模

作法：
1.1 將蘋果冰淇淋在圓形扣環蛋糕模內緣圍成一圈，冷凍約 30 分鐘。
1.2 然後將檸檬冰淇淋鋪在蘋果冰淇淋的內環中，冷凍 30 分鐘。
1.3 將草莓冰淇淋與巧克力珠混合拌勻，然後填滿圓形扣環蛋糕模中間。最後放入冰箱冷凍一小時。切西瓜冰淇淋蛋糕時，最好用加熱過的刀子，會比較好切開。

2. 西瓜裡的西瓜冰淇淋
份數：8人份
準備時間：25分鐘
冷凍時間：8小時
難易度：中等

所需材料：
1 顆紅肉小西瓜
200 g 覆盆子
350 ml 打發鮮奶油
50 g 巧克力珠

作法：
2.1 切除西瓜上蓋，用手持調理棒將西瓜裡的所有的果肉打成汁。
2.2 取出大約 1/3 的西瓜汁並加入覆盆子，再攪碎。
小秘訣：為了讓冰淇淋更滑順，最好將果汁過篩。
2.3 拌入打發鮮奶油後，將西瓜放入冰箱冷凍2小時。
2.4 用打蛋器拌入巧克力珠後，再將西瓜冷凍6 小時（最好一夜）。

3. 西瓜冰淇淋馬卡龍
份數：10份
準備時間：30分鐘
烘烤時間：15分鐘
冷卻時間：1小時30分鐘
難易度：困難

所需材料：
馬卡龍部份：
2 份 45 g 杏仁粉
2 份 75 g 糖粉
2 份 36 g 蛋白（室溫）
2 份 10 g 細砂糖
紅色和綠色食用色素
0.1 g 黑芝麻
300 g 白色冰淇淋（例如優格、香草或檸檬口味）

此外：
2 個擠花袋及花嘴

作法：
3.1 用電動打蛋器將蛋白加糖打發。小心地加入紅色食用色素，將蛋白打至堅挺。將過篩的糖粉和杏仁粉，輕輕拌入打發蛋白中。然後將打發蛋白裝入裝有花嘴的擠花袋裡。
3.2 重複上述步驟，用綠色食用色素做出綠色打發蛋白。
3.3 在烤盤上鋪上一張烘焙紙，然後將紅色打蛋蛋白用螺旋方上擠在烘焙紙上。然後在上面撒上一些黑芝麻。靜置乾燥約10至12分鐘後，將烤盤放入上下火預熱至150°C烤箱中，烤12至15分鐘。然後將烤盤取出烤箱，讓其完全冷卻。
3.4 同樣將綠色打發蛋白以螺旋狀擠在鋪著烘焙紙的烤盤上。等待乾燥10至12分鐘，然後將烤盤放入上下火預熱至150°C的烤箱中，烤12至15分鐘。然後將烤盤取出烤箱，讓其完全冷卻。
3.5 用保鮮膜將白色冰淇淋包成和馬卡龍直徑相同的圓柱形，然後放入冰箱冷凍一小時。然後將冰淇淋切成薄片。
3.6 現在來將它們組合在一起。以綠色馬卡龍為底，中間放一片白色冰淇淋，上面放一片黑芝麻朝上的紅色馬卡龍。

說到西瓜冰淇淋，當然不能錯過這道牛奶雪花西瓜冰：https://youtu.be/4FYpl6jE3ck

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8款美味的冰淇淋卷

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份量：每道食譜皆約2–3 份
準備時間：20分鐘
冷凍時間：4小時
難易度：中等

1. 薄荷巧克力冰淇淋
所需材料：
300 ml 甜味煉奶
340 ml 鮮奶油
5 ml 薄荷糖漿
25 g 巧克力豆
10 ml 巧克力醬
巧克力醬，裝飾用
新鮮薄荷，裝飾用

作法：
1.1 將煉奶、鮮奶油、巧克力豆和薄荷糖漿放入果汁機中混合攪拌。然後將其倒在烤盤上，並在上面斜線擠上巧克力醬。將烤盤放入冰箱冷凍至少4小時。
1.2 將烤盤從冰箱中取出，將已結冰的冰淇淋直向分成3等份。用抹刀從下到上捲起冰淇淋，將冰淇淋捲成小卷。
1.3 把冰淇淋卷直立放入杯子裡，再淋上巧克力醬，並放上薄荷裝飾。

2. 椰子芒果冰淇淋
所需材料：
300 ml 甜味煉奶
340 ml 鮮奶油
1 顆約300 g 的芒果，切小塊
5 顆雪莎巧克力
5 g 椰子粉
打發鮮奶油，裝飾用
芒果，切塊裝飾用

作法：
2.1 將煉奶、鮮奶油、芒果和雪莎巧克力放入果汁機中攪拌。然後將其倒在烤盤上，並在上面撒上椰子粉。將烤盤放入冰箱冷凍至少4小時。
2.2 將結冰的冰淇淋直向分成3等份，用抹刀從上到下捲起來。將冰淇淋卷直立放入杯子中，並用打發鮮奶油和芒果塊裝飾。

3. Oreo餅乾草莓冰淇淋
所需材料：
300 ml 甜味煉奶
340 ml 鮮奶油
6 片Oreo餅乾
100 g 草莓
50 g 草莓，切小塊
草莓果醬，裝飾用
Oreo餅乾，壓碎裝飾用

作法：
3.1 將煉奶、鮮奶油、草莓和Oreo餅乾放入果汁機中攪拌。然後將其倒在烤盤上，並在上面撒上草莓塊。將烤盤放入冰箱冷凍至少4小時。
3.2 將結冰的冰淇淋直向分成3等份，用抹刀從上到下捲起來。將冰淇淋卷直立放入杯子中，並用草莓果醬和壓碎Oreo餅乾裝飾。

4. 香蕉榛果可可冰淇淋
所需材料：
300 ml 甜味煉奶
340 ml 鮮奶油
1 根約 120 g 的香蕉
2 湯匙Nutella榛果可可醬
10 g 榛果，切碎
巧克力醬，裝飾用
香蕉片，裝飾用

作法：
4.1 將煉奶、鮮奶油、香蕉和Nutella榛果可可醬放入果汁機中攪拌。然後將其倒在烤盤上，並在上面撒上碎榛果。將烤盤放入冰箱冷凍至少4小時。
4.2 將結冰的冰淇淋直向分成3等份，用抹刀從上到下捲起來。將冰淇淋卷直立放入杯子中，並用巧克力醬和捏碎的香蕉片裝飾。

5. 焦糖爆米花冰淇淋
所需材料：
300 ml 甜味煉奶
340 ml 鮮奶油
60 g 爆米花
50 ml 焦糖醬
5 顆太妃糖
焦糖醬，裝飾用
爆米花，裝飾用

作法：
5.1 將煉奶、鮮奶油、爆米花和焦糖醬放入果汁機中攪拌。然後將其倒在烤盤上，並在上面撒上捏碎的太妃糖。將烤盤放入冰箱冷凍至少4小時。
5.2 將結冰的冰淇淋直向分成3等份，用抹刀從上到下捲起來。將冰淇淋卷直立放入杯子中，並用焦糖醬和捏碎的爆米花裝飾。

6. 萊姆冰淇淋
所需材料：
300 ml 甜味煉奶
340 ml 鮮奶油
100 ml 萊姆汁
1 顆磨碎的萊姆皮
4 片奶油餅乾
打發鮮奶油，裝飾用
餅乾，裝飾用
萊姆片，裝飾用

作法：
6.1 將煉奶、鮮奶油、萊姆皮和萊姆汁放入果汁機中攪拌。然後將其倒在烤盤上，並在上面撒上捏碎的奶油餅乾。將烤盤放入冰箱冷凍至少4小時。
6.2 將結冰的冰淇淋直向分成3等份，用抹刀從上到下捲起來。將冰淇淋卷直立放入杯子中，並用打發鮮奶油、和捏碎的餅乾和1 片萊姆片裝飾。

7. 花生草莓冰淇淋
所需材料：
300 ml 甜味煉奶
340 ml 鮮奶油
3 湯匙花生醬
3 湯匙草莓果醬
草莓果醬，裝飾用
花生，裝飾用

作法：
7.1 將煉奶、鮮奶油和花生醬放入果汁機中攪拌。然後將其倒在烤盤上，並在上面分散放上草莓果醬。
7.2 用湯匙把柄劃過草莓果醬，讓草莓果醬出現漂亮的圖案。然後將烤盤放入冰箱冷凍至少4小時。
7.3 將結冰的冰淇淋直向分成3等份，用抹刀從上到下捲起來。將冰淇淋卷直立放入杯子中，並用草莓果醬和花生裝飾。

8. 覆盆子冰淇淋
所需材料：
300 ml 甜味煉奶
340 ml 鮮奶油
250 g 覆盆子
5 g 彩色糖粒
打發鮮奶油，裝飾用
覆盆子果醬，裝飾用

作法：
8.1 將煉奶、鮮奶油和覆盆子放入果汁機中攪拌。然後將其倒在烤盤上，並在上面撒上彩色糖粒。再將烤盤放入冰箱冷凍至少4小時。
8.2 將結冰的冰淇淋直向分成3等份，用抹刀從上到下捲起來。將冰淇淋卷直立放入杯子中，並用打發鮮奶油和覆盆子果醬裝飾。

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新鮮荔枝和法式甜塔皮會迸出什麼新滋味呢？
這次重金禮聘一個全能幫手，讓我們快樂做甜點，輕鬆沒負擔！！

****本集節目由恆隆行 德國百靈 贊助播出****

德國百靈MQ7087X 炫風料理棒↓↓↓
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法式甜塔皮
無鹽奶油160g/糖粉80g/鹽巴一撮/雞蛋一顆/低筋麵粉320g/杏仁粉30g/香草籽醬些許

壓豆子烤箱180度烤20分，塗蛋液烤箱180度烤15分

荔枝乳酪內餡
奶油乳酪80g/二號砂糖35g/無糖優格50g/鮮奶油100g/吉利丁4g/荔枝果肉70g(可用現成荔枝果泥替代）/玫瑰花瓣醬些許/荔枝果肉適量

份量可做直徑七公分法式塔圈6-8個

裝飾(一顆量)
剝皮新鮮荔枝一顆/新鮮覆盆子六顆/乾燥草莓乾些許

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https://www.youtube.com/c/厭世甜點店/join

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