雖然這篇西餐調味料鄉民發文沒有被收入到精華區：在西餐調味料這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 西餐調味料產品中有2篇Facebook貼文，粉絲數超過3萬的網紅大象發福廚房，也在其Facebook貼文中提到， 皇后之地冷壓初榨新鮮橄欖油 &雷霆之地IGP巴薩米克醋 限時團購中(7/20-7/27) . 大家好～受到很多人引頸期盼的油醋團，今天正式開團囉！本次團購品項有四款商品，分別是皇后之地冷壓初榨新鮮橄欖油，以及雷霆之地IGP巴薩米克醋(白瓶、紫瓶、紅瓶)！這款油醋是我約2年前開始使用，關注久的朋友，...
同時也有129部Youtube影片，追蹤數超過14萬的網紅簡單哥，也在其Youtube影片中提到，巨下飯【豆乳蝦】濃濃豆乳醬汁完美包裹著蝦仁，鹹香又涮嘴！ 「豆乳醬怎麼運用呢？」 「蝦子還能怎麼料理呢？」 家中常備調味料豆腐乳啊 其實能變化出很多料理 炒菜、醃肉阿 或者拿來直接配稀飯也很棒 這麼棒的一個調味料還能來做啥呢？ 今天介紹大家都愛的蝦仁料理！ 加上我們的豆腐乳， 輕鬆帶出蝦子的清甜滋味...
西餐調味料 在 大象發福廚房 Instagram 的精選貼文
2021-08-02 03:49:57
. 皇后之地冷壓初榨新鮮橄欖油&雷霆之地IGP巴薩米克醋 限時團購中(7/20-7/27) . 大家好～昨天PO出動態就受到很多人引頸期盼的油醋團，今天正式開團囉！ . 本次團購品項有四款商品，分別是皇后之地冷壓初榨新鮮橄欖油，以及雷霆之地IGP巴薩米克醋(白瓶、紫瓶、紅瓶)！這款油醋是我約2年前...
西餐調味料 在 Joy 台北 桃園 台中 高雄 美食 Instagram 的最佳解答
2020-05-02 00:36:06
- O'Steak French Bistro · 🇫🇷 @osteaktaipei 這是一間很特別的法式餐廳，座落於巷弄公園旁，老闆尼凱很親切也很有趣，看他特調飲料很專業，餐點真的不在話下，每一道菜都能看出老闆尼凱的堅持～這個地方很適合生日、尾牙、聚會，也很適合帶小朋友來用餐。 此次用餐看見的老...
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西餐調味料 在 簡單哥 Youtube 的最佳貼文
2021-09-08 10:12:16巨下飯【豆乳蝦】濃濃豆乳醬汁完美包裹著蝦仁，鹹香又涮嘴！
「豆乳醬怎麼運用呢？」
「蝦子還能怎麼料理呢？」
家中常備調味料豆腐乳啊
其實能變化出很多料理
炒菜、醃肉阿
或者拿來直接配稀飯也很棒
這麼棒的一個調味料還能來做啥呢？
今天介紹大家都愛的蝦仁料理！
加上我們的豆腐乳，
輕鬆帶出蝦子的清甜滋味！
「豆乳炒蝦仁」分享給你！
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🌈簡單哥小技巧：「台灣豆腐乳vs 西方起士」
利用微生物發酵作用，可以產生特殊風味，與西方乳酪有異曲同工之妙！因此豆腐乳也有「東方起司」之稱。
資料來源：明德食品
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（今日份量：4人份 ）
🥣需要準備的材料🥣
👉蝦子（去殼）20隻
👉蔥 15克
👉蒜泥 30克
👉辣椒 10克
👉醬油 1大匙
👉糖 2.5小匙
👉豆腐乳 35克
👉豆腐乳汁 15毫升
👉水2.5大匙
👉樹薯粉 適量
👉鹽巴 (1/8小匙)
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⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🥘開始簡單製作🥘
①將蝦仁與鹽巴、豆腐乳汁均勻混合
②將醃製的蝦仁均勻裹上樹薯粉，並靜置稍待受潮
③拍掉蝦仁上多餘的粉後，下鍋炸熟
④將豆腐乳、水、蒜泥、醬油、糖均勻拌開
⑤倒入醬汁與蝦子均勻拌炒
⑥最後加入辣椒、蔥花翻炒，即可起鍋
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🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年蜂巢鍋」
百貨專櫃與MOMO購物網已經上市哦✨
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#豆乳蝦
#豆腐乳
#蝦子
#下飯菜
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西餐調味料 在 簡單哥 Youtube 的最佳貼文
2021-08-14 19:00:08【芋頭糕】手工無添加，傳統點心綿密Q軟！輕鬆上手沒難度！
「從削皮至完成，一步一步教會你！」
「蒸完、煎著吃都非常美味阿！」
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⛱簡單哥小前置：蝦米用清水浸泡半小時
🌈簡單哥小知識🌈
為什麼在削芋頭的時候手會癢呢？
因為芋頭皮內層含有「草酸鹼粘液」，導致削皮時與肌膚接觸後常常會產生搔癢的問題，建議保持芋頭表面的乾燥，也可以戴上手套再去皮！若是碰到芋頭的話，可以用鹽巴稍加搓洗雙手，以去除養澀！
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（今日份量：2人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉芋頭 600克
👉在來米粉 230克
👉熱水 450克
👉東蝦 35克
👉鹽巴 1小匙
👉紅蔥頭酥 30克
👉黑胡椒粒 1/2小匙
👉糖 1/2小匙
👉水 250克
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⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🥘開始簡單製作🥘
①將芋頭削皮後，洗乾淨擦乾後刨絲
②在來米粉加入水攪拌均勻
③黑胡椒粉、糖、鹽攪勻，加一半到滾水裡拌勻
④調味後的滾水倒入麵糊中拌勻
⑤將蝦米炒香後，加油炒到起泡後芋頭絲拌炒
⑥將芋頭絲炒香後，加入紅蔥頭酥拌炒均勻
⑦加入另外一半調味料炒勻，關火倒入麵糊拌勻
⑧鍋子降溫後開中小火繼續拌勻
⑨蒸籠鋪上布後，倒入芋頭糕麵糊壓平用布蓋好
⑩放入蒸籠後開火炊40分鐘即美味完成
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#傳統點心
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西餐調味料 在 簡單哥 Youtube 的最佳貼文
2021-07-31 19:00:35家常料理【孜然炒牛肉】用對調味料，讓你簡單激盪出嫩肉與孜然的香濃好風味！
「如何使用孜然料理呢？」
「除了羊肉孜然還能怎麼配！」
咦～上次粉絲都很喜歡我們一道特別的料理
就是「孜然燒百頁」
那個特殊香氣非常的討喜
今天簡單哥教你們做一道更對味的
「孜然炒牛肉」
炒上肉類啊，或著是羊肉能更提升一個層次
無論是配飯，下酒
有時候就是會想要吃到這個滋味啊！
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🌈簡單哥小技巧：牛肉的好處
牛肉中的蛋白質、肌氨酸、鋅含量十分豐富，其中的鋅適度攝取能提升抵抗力，對於要增加肌肉、增強力量的人特別有幫助喔！
（擷取自網路）
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（今日份量：3人份 ）
🥣需要準備的材料🥣
👉牛肉 410克
👉蒜頭 20克
👉乾辣椒碎 6克
👉孜然粉 1/2小匙
👉香菜 4克
👉醬油 1.5大匙
👉蠔油 1大匙
👉太白粉 1大匙
👉芝麻 1/2小匙
🥣需要準備的裝飾材料🥣
👉廣Ａ 適量
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🥘開始簡單製作🥘
①使用醬油、蠔油、太白粉醃製牛肉
②熱鍋下油，將牛肉半煎炸
③加入蒜頭炒香
④將乾辣椒、芝麻、孜然混合後，下鍋與牛肉炒勻
⑤最後加入香菜拌勻，即可起鍋
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#孜然料理
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西餐調味料 在 大象發福廚房 Facebook 的精選貼文
皇后之地冷壓初榨新鮮橄欖油
&雷霆之地IGP巴薩米克醋
限時團購中(7/20-7/27)
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大家好～受到很多人引頸期盼的油醋團，今天正式開團囉！本次團購品項有四款商品，分別是皇后之地冷壓初榨新鮮橄欖油，以及雷霆之地IGP巴薩米克醋(白瓶、紫瓶、紅瓶)！這款油醋是我約2年前開始使用，關注久的朋友，一定不難發現我應用於鴨胸料理，常常會出現巴薩米克醋用的就是這個牌子！
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什麼是巴薩米克醋？我想這是許多人心中第一個疑問，巴薩米克醋來自義大利，其係將特定品種葡萄連皮榨汁後，熬煮濃縮後進行發酵成醋，最後陳放在木桶中熟成12-25年製作而成！
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與一般見到的米醋從原料上就有很大的不同，其擁有醇和柔滑的質地，有著酸甜平衡的口感，特別適合與橄欖油調成油醋醬汁拌沙拉，或是淋在燒烤後的蔬菜上，搭配紅肉、禽類、起司或水果類甜點效果卓越，不論冷吃或熱吃皆能使美味加倍提升！
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想當初為了找到好吃的巴薩米克醋，我買遍新光三越、JASONS，還有販售西餐調味料的材料行，投入的成本高但得到的只有失望，始終找不到價位合理又好吃的巴薩米克醋，最後終於在因緣際會下，認識了雷霆之地春天紫標！
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還記得當初一試就整個驚為天人，那酸爽明亮的清透感，一入口的芬芳～完全把鴨胸帶到另外一個層次，即便現在學會許多醬汁，但我內心摯愛仍是這款巴薩米克醋！正因為對它高度喜愛，所以團購頁面才會特別有一個我的推薦專區😹
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接下來我將分別介紹橄欖油以及巴薩米克醋實際使用心得，未來一個禮拜我也會帶來不同的應用料理，希望大家會喜歡：
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🔸皇后之地冷壓初榨新鮮橄欖油
來自義大利普利亞，是其橄欖季最新上市橄欖油，一款好的橄欖油可以直接喝油去品鑑，其風味較一般橄欖油來得濃洌，是新鮮橄欖油最好的證明，尚未入口前香氣迷人，入口後可以感受到新鮮青草芬芳，並且帶著迷人的微苦辛辣感，由於其酸價低，因此發煙點可高達攝氏200º ，可用作一般家常料理的煎、煮、炒使用，同時也可單喝、沾麵包或拌沙拉使用，最近製作的青醬用它調配，味道可說是更上一層樓！
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🔸陳年紅標巴薩米克醋
紅瓶巴薩米克醋是存放特殊木桶，經10年以上發酵釀造而成的香醋！外觀呈現深黑色，質感為濃稠膏狀，風味酸甜適口並帶些許焦糖感，適合各式紅、白肉料理，自己偏好直接配牛排沾著吃，是海鹽、黑胡椒之外的好選擇，不但可帶來多層次的風味又可解膩！
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🔸春天紫標巴薩米克醋
紫瓶是我購買多年的產品，若說紅瓶是沉穩的中年人，那麼身為最年輕的巴薩米克醋，紫瓶所散發出來的特質，就是活潑可愛的年輕人！其外觀呈現淡黑色，質感如同液體呈現快速流動狀，風味上甜味淡雅、酸度明顯，適合各式紅、白肉料理。我特別喜歡用它搭配鴨胸，那風味簡直絕了！是所有醬汁都無法取代的！
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🔸白色金標巴薩米克醋
白瓶與上面兩款醋不同，其原料是由白葡萄高度濃縮釀製而成，外觀透明，質感如同液體呈現快速流動狀，風味上酸度較不明顯、甜感極佳並略帶柑橘果酸香氣，適合白肉、海鮮及水果料理。因為其顏色透明的關係，在烹飪調理上能保有美食原色，如製作海鮮沙拉，若想保留海鮮本來的顏色，就適合使用白瓶！
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📖小知識(如何保存巴薩米克醋)
巴薩米克醋不會變質，只要像任何醋一樣，將其保存在陰涼乾燥的櫥櫃中，遠離光線並蓋好蓋子存放，醋將可保存很多年沒問題！
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🔸首次購買建議：
第一次購買的朋友可以思考自己想做的是什麼料理，若喜歡牛排、鴨胸或是涼拌沙拉，建議可以購買陳年紅標或春天紫標，若喜歡海鮮以及甜感較高醋的朋友，則可以考慮使用白色金標，這三款搭配皇后之地橄欖油風味都非常讚的！
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🔸購買網址
https://bigordr.com/shop/www.strita.com.tw-eg_kitchen
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🔸團購時間
2021/07/20-2021/07/27
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🔸團購價格
請參考網頁，油醋有許多組合價格都不一樣！
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🔸付款說明
信用卡/貨到付款/ATM匯款
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🔸運費
台灣(包含離島)：消費滿$1000即免運，未達門檻則另外$80元運費。
海外：限定香港與澳門可配送，運費順豐快遞貨到付款。
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🚛出貨日期
下單後3-5個工作天可收到
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🎁滿額好禮送
滿$2,000送不沾手玻璃油醋瓶280ml
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☎️客服時間：8:30~5:30
☎️客服專線：04-2235-8100
☎️LINE@: @st.rita
☎️mail: [email protected]
西餐調味料 在 Janicoco Kitchen Facebook 的最佳解答
西式意粉🍝卡真龍蝦蕃茄意粉
上星期都在清理雪櫃
之前買了急凍龍蝦
一直都未吃
所以拿來做意粉😋
當然有新鮮海鮮一定更好 🦞
但平日上班太忙
下班不一定有時間買材料
雪櫃有急凍海鮮
還是比較方便😊
卡真粉 Cajun Seasoning 是來自美國的香料
與雞和海鮮特別配合
美國人很喜歡用卡真粉煮一袋袋的辣蝦
以前在美國讀書時經常吃
覺得這種吃法超級滋味
所以現在我家裡常備卡真粉作為西餐調味料 😊
之前有個烤雞食譜也是用了卡真調味粉
大家有興趣可以查看
https://www.facebook.com/janicoco.kitchen/photos/a.1233202203496645/1297079047108960?type=3&sfns=mo
基本材料（2人份）：
1. 龍蝦 1-2隻
2. 意粉 160-200克
3. 蒜 3瓣
4. 洋蔥 0.5個
5. 小番茄 20粒
調味料：
1. 卡真調味粉 1湯匙
2. 甜椒粉 2茶匙
3. 蒜粉 2茶匙
4. 鹽 2茶匙
5. 白酒 1-2湯匙
6. 油 1-2湯匙
7. 黑胡椒 1-2茶匙
8. 巴馬臣芝士 適量
步驟：
1. 準備材料，龍蝦切半。新鮮龍蝦需要放尿。海鮮抹乾水份，簡單用少許鹽、蒜粉、甜椒粉和卡真粉醃15分鐘。
2. 洋蔥和蒜瓣切粒，番茄切半。可以留幾粒不用切半。
3. 開水煮滾後加鹽煮意粉。
4. 意粉煮至5成熟，瀝水待用。
5. 下油開鍋，爆香蒜蓉和洋蔥。
6. 因為是急凍龍蝦，可以煎龍蝦殼一會兒，然後合上蓋子焗3分鐘。新鮮龍蝦需要長一點的時間。
7. 把龍蝦放置一旁，加入已切半的番茄和所有剩下的調味料煎香。原粒番茄簡單煎一下後放置一旁。
8. 番茄出汁後，加意粉炒至醬汁收乾。
9. 加上原粒番茄及撒上黑胡椒粉和巴馬臣芝士伴碟即可上菜。