西式前菜🥗蟹肉牛油果他他
𝕎𝕖𝕤𝕥𝕖𝕣𝕟 𝔸𝕡𝕡𝕖𝕥𝕚𝕫𝕖𝕣🥗ℂ𝕣𝕒𝕓 𝕄𝕖𝕒𝕥 𝕋𝕒𝕣𝕥𝕒𝕣
在家煮西餐的時候
可以考慮做這個前菜
看似花巧但其實十分簡單
什麼技巧都可以沒有
但一定要有個圓模子 😂
我的圓模子是在蛋糕店買的
還附上一個金屬按壓器
尺寸不需要買太大
因為吃一個他他其實也已經十分...
西式前菜🥗蟹肉牛油果他他
𝕎𝕖𝕤𝕥𝕖𝕣𝕟 𝔸𝕡𝕡𝕖𝕥𝕚𝕫𝕖𝕣🥗ℂ𝕣𝕒𝕓 𝕄𝕖𝕒𝕥 𝕋𝕒𝕣𝕥𝕒𝕣
在家煮西餐的時候
可以考慮做這個前菜
看似花巧但其實十分簡單
什麼技巧都可以沒有
但一定要有個圓模子 😂
我的圓模子是在蛋糕店買的
還附上一個金屬按壓器
尺寸不需要買太大
因為吃一個他他其實也已經十分飽肚
另外還可以根據自己的喜好
加上蕃茄、檸檬汁、芝士、洋蔥、三文魚、沙律醬等等
只要把不同顏色的材料一層一層地鋪上鋪
並用力按壓好
就會有一個色彩繽紛的他他塔
所以做他他的創意可以很多
絕對是宴客之選🤩
基本材料:
1. 牛油果 1粒
2. 蟹肉 隨意
調味料:
1. 橄欖油 1茶匙
3. 鹽 0.3-0.5茶匙
4. 黑胡椒 0.3-0.5茶匙
步驟:
1. 把成熟的牛油果切半,放在砧板上(避免牛油果手),並用刀劈在牛油果核上,稍微輕轉即可取出。
2. 牛油果切粒並用調味料拌勻,待用。
3. 用調味料把蟹肉拌勻,並用小火微微煎熱。
4. 把模子放在碟上,將牛油果放在裡面並按壓至整齊。
5. 再把蟹肉放在第二層,同樣按壓至整齊。
6. 最後輕輕地取出模子,加上黑胡椒和香草作為點綴就完成了。
Basic Ingredients:
1. Avocado
2. Crab meat
Seasoning:
1. Olive oil 1tsp
2. Salt 0.3-0.5tsp
3. Black pepper 0.3-0.5tsp
Optional Ingredients:
1. Lemon juice
2. Wine
3. Tomato
4. Salmon
5. Herbs
Steps:
1. Cut the avocado into half and take the seed out, be careful of the ‘avocado hand’.
2. Cut the avocado into pieces and mix with the seasoning.
3. Slightly fry the crab meat in low heat.
4. Place the mold on the plate, put avocado into the mold and press it until the surface is horizontally smooth.
5. Put the crab meat on the avocado and press it as well.
6. Take out the mold lightly and decorate your tartar with black pepper and herbs.
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西餐砧板顏色 在 愛柴的烘焙料理廚房 Facebook 的最讚貼文
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不
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