#蘑菇濃湯 #香港學生快餐 #酥皮濃湯 #低卡濃湯
香港大多的國中高中，午餐是在校外吃的，很人性讓學生「放放風」的概念。

我讀的學校，有飯堂，有廚師叔叔，供應包月的桌菜+例湯，但我從沒包過（我要放風）。
也有每天三種碟頭飯的選擇，趕著練歌練球時才會吃。

學校在市區也是住宅區，附近很多餐廳，記得國一的時候常去一家好像叫迪士尼的快餐店吃便當。

香港的便當跟台灣完全是兩回事，只有主菜沒配菜，主食倒給得大方，尤其是快餐，一定能吃飽。菜式是一種改良西式概念，接近台灣早餐店。

記得國一時最便宜的便當是從HK$5.0起跳，普遍的選擇是~
🍳煎蛋+腸仔或火腿 飯或意粉 番茄醬/白菌醬/粟米醬/黑椒醬
🍗炸雞脾 飯或意粉 番茄醬/白菌醬/粟米醬/黑椒醬

🥩豬扒飯或意粉 番茄醬/白菌醬/粟米醬/黑椒醬

就是一個肉 + 主食 + 醬 。

醬都是先做好一桶一桶的，先盛飯或意粉，淋醬，放肉。
義大利麵早就煮好，不會幫你現做，不要再在平底鍋與醬乳化。
Just $5.0！還想怎樣？

因為醬可以天天換，所以同一家也是可以天天吃的，不會覺得味道一樣。

到底好吃嗎？我現在想起來蠻懷念的，會想再吃。
只要蛋煎得好吃，醬調得好，就是療癒的一餐。

為什麼會勾起這一段回憶呢？
也許因為最近我喝完一個口味又一口的 #匙碗湯 湯包。

喝到#thesoupspoon 的蘑菇濃湯，真的是非常多料的濃湯，濃度比得上醬，包裝寫500ml=2份，但這個濃度我覺得加水可變成4人份了。
做了一個酥皮濃湯，又做成煎豬排的淋醬，然後，就想起想復刻國一便當的 #義大利麵醬 了。

#煎蛋蘑菇醬義大利麵
在家煮了彈牙的義大利麵，蘑菇濃湯加熱淋上去，再加點初榨olive oil。蛋煎成脆的焦邊，沒香腸沒火腿，但有女兒做的漢堡肉！
很好吃呢！醬的濃度剛好，很容易掛在麵條上。
國中的片段又浮現~與同學邊吃邊聊男老師的八卦，女校嘛，哈哈哈。

#懷舊酥皮濃湯
酥皮濃湯總給人一種小時候第一次吃西餐的興奮感。
長大後，卻嫌棄現成酥皮的人工奶油味，其實是酥皮下的湯太稀了，酥皮的奶油味不小心搶了戲。
想到一般餐廳的濃湯，就是奶油跟麵粉炒成白醬，加點調味粉，蔬菜丁快速做成，造成我們從來不會對濃湯有什麼期待。
但不應該是這樣的。
這個濃湯的濃郁蘑菇味把那個我不喜歡的奶油味蓋住了，真好，酥皮不再討厭了！

我看著手上的湯包成份，湯底就是蔬菜高湯，而且還列出是什麼蔬菜煮成的。再加上兩種菇，香草，玉米粉及乳脂。真材食料，這已經是飯店餐廳才喝到的濃湯了。
包裝透明、食材也透明，好的產品不怕被人看透。

#豬排蘑菇醬：
小時候香港的鐵板餐，不管牛排、豬排、雞排，一律是問你要黑椒醬還是蘑菇醬。台灣好像也是這樣。
我把濃湯淋在快煎熟的豬排上，濃度已夠，不用再加麵粉了。

比起超市的瓶裝蘑菇醬，我選擇用這個湯包來做成麵醬，
因為 #真材食料，#沒添加物，#沒防腐劑，#味道非常好，一包可以喝湯，又可當醬來用，#一包多用途。
還有很重要的一點，沒有加水調稀前，一份250ml只有155.9卡路里！如果加水調稀，就更 #低卡路里 了！

匙碗湯還有很多口味，全系列12種口味（包含詢問度非常高的 #新加坡辣椒蟹醬）會在下星期三9/22，#中秋假期後開團 喔！

✅ #6月新品上市🔥！网红餐厅Belly & The Chef Dining全新外酥内嫩 #威灵顿牛排，可以 #打包 或 #外卖，在家也可以享受顶级美食😍！
✅ Whatsapp预订（2天前）：https://wa.me/60182233820
食物Menu：https://zen-co.eber.co/p/bellyandthecafedining

外层酥脆，里面超Juicy🤤！一开张就爆红的Belly & The Chef Dining在6月份推出全新美食「Beef Weilington 威灵顿牛排」啦，由大厨将顶级Angus牛扒烤至恰到好处，然后包裹在金黄色的酥脆派皮内，中间还加了一层蘑菇碎，搭配马铃薯泥、蔬菜和红酒酱，一刀切开就爆汁，入口外酥内Juicy，简直就是人间美味👍！一份威灵顿牛排约450g，份量十足，足够2-3人享用，可以打包或外卖，在家也可以享受顶级西餐美食，也很适合买来当 #父亲节大餐 的主菜哦，威灵顿牛排制作费时，记得提早2天预订哦👌！

✅ 威灵顿牛排需要2天前预订，使用Lalamove送到你家（雪隆区），只接受Online Transfer，不接受现金付费，运费如下：
0-5km: RM5
5-10km: RM10
10-15km: RM15
15-20km: RM20
20-25km: RM25

【Belly & The Chef Dining】
📞 018-2233 820/ https://wa.me/60182233820
Full Menu: https://zen-co.eber.co/p/bellyandthecafedining
Facebook: https://www.facebook.com/bellyandthechefdining/
Instagram: @bellyandthechefdining

[TAIPEI - N°168 Prime Steakhouse 牛排館 😌]

疫情影響不能堂食。我也跟很多朋友一樣，幾乎每天都有點不同餐廳的便當或外帶，以行動支持餐飲業。但不停看到洗板式的外帶和便當Po文，難免有點讓眼睛疲勞。 所以在期待6/15餐廳有希望重開的同時，也想分享之前堂食的記錄刺激一下眼球。

剛吃完FA Burger的外帶roast beef(有分享動態), 聯想起上個月來了這家半牛排館試它的weekend Prime Rib brunch。
從小就愛吃Prime Rib的我，由專門店如不同城市的Lawry’s，House of Prime Rib, 到Vegas 大小賭場很 rustic的Prime Rib buffet, 到各國酒店餐廳或steak house, 甚至在香港的老牌港式西餐廳新寧，只要餐廳有Prime Rib 這菜在菜單上，我都完全沒有抵抗力......必點!!
難得知道這餐廳當時有做Prime Rib推廣，怎麼可以不來試試看。
首先，對於像一個真正喜歡Prime Rib的人，我到餐廳是為了一塊漂亮的肉，所以我都是直接入直路只點Prime Rib，越大越厚越好。除了前菜一份簡單的salad外，其他菜式只是雜音而且會佔胃的空間所以通常不會點。 但可惜這𥚃在Prime Rib promotion 其間只供多道菜式的套餐。幾道前菜好不好吃不是重點, 這餐就像吃一般西餐一樣，牛排不太像主角。
也不知為什麼這次的牛肉帶有股bacon的味道。詢問了經理而回覆這味道的來源於用來烤肉的木所引致。但是木能帶出另外一種肉的味道也是我人生第一次碰到。
再來是主菜牛排只有像Lawry’s 的English cut。雖然有三片肉而且可以無限追加量不會不夠，但薄薄的肉完全沒有厚切應有的肉味，口感和快感。 我有要求能不能直接切一塊厚一點的給我省卻我不停追加但被拒絕。到追加第三次時，經理終於切一片稍為厚一點的但比我喜歡的thick cut 還是有一段距離。
我以前也來吃過幾次，其實牛排和其他菜式的水準都不過不失。 所以相信有機會再來也不會選擇在Prime Rib Promotion 日子了。

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#tastesinlife #味道人生 #palatesinlife

店名：DA ANTONIO By 隨意鳥地方
電話：02 8101-8268
地址：台北市信義區市府路45號五樓（101購物中心）
營業時間：平日am11:30 - pm14:30/pm17:30 - pm22:00假日am11:30 - pm22:00
FB粉絲團：https://m.facebook.com/daantonio101/?locale2=zh_TW
關於：
隨意鳥地方這個品牌成立自西元1988年，發跡天母中山北路七段的一家義大利菜餐廳，菜色不外乎是義大利麵類、經典主菜包括炭烤牛排與海鮮類等。
老闆是TONY所以英文名字是來自於老闆的名字，在25年前這個品牌在當時西餐界來說非常火紅，餐廳在當時義大利菜不普遍的台北非常受到政商名流的喜好，每逢週末在中山北路的斜坡鐵定都是名車並排；不僅於此，許多五六年級生的約會聖地都曾有天母天玉街的記錄（後來搬家至天母天玉街擴大營運），並且更給予很多台北人有很多的美味記憶。
隨意鳥地方全新品牌在台北101五樓：『DA ANTONIO』，賣的是優質平價的義大利料理，手工麵條與窯烤義大利Pizza都最具代表性。
店名：瀧厚炙燒熟成牛排 臺北.大安店
電話：02 2701-5885
地址：台北市大安區和平東路二段183號
營業時間：am11:00 - pm15:00/pm17:00 - pm20:00
FB粉絲團：https://m.facebook.com/longhou.steakhouse/
關於：
熟成牛肉第一品牌
本公司創立至今，旗下擁有瀧厚鍋物及瀧厚炙燒牛排連鎖肉品專賣店，嚴選頂級肉品，熟成工法，滿足所有挑剔的味蕾，秉持穩健發展、追求企業永續經營及成長為理念。
#Meck大叔#DAANTONIOBy隨意鳥地方#瀧厚炙燒熟成牛排

店名：獨特牛排館
電話：02 2930-7729
地址：台北市文山區景美街92號
營業時間：pm12:00 - pm13:30/pm17:00 - pm21:30　　
公休日：FB粉絲團公告
FB粉絲團：https://m.facebook.com/pg/injoytrucker/about/
關於：
從餐車到餐廳 從香腸堡到牛排 不變的是到處分享的想法 故事是這樣開始的 因為很想為東部偏遠山區的孩子做點什麼 那到底可以做什麼？ 一個從廣告公司跳tone到美式餐廳的kitchen hand 跟 一個W.H.回台的澳客。對啊對啊 對啊對啊 兩人可以幹嘛？廣仲小隊長的歌讓人想吃早餐 那就早餐吧！去做早餐給一天可能只吃一餐的小朋友吃！沒廚房是要怎麼做？把廚房移過去啊！廚房長腳喔？ 沒腳不會用輪子！對厚，搞個行動廚房！！ 於是我們就開始天南地北的搞了起來。
店名：DA ANTONIO By 隨意鳥地方
電話：02 8101-8268
地址：台北市信義區市府路45號五樓（101購物中心）
營業時間：平日am11:30 - pm14:30/pm17:30 - pm22:00假日am11:30 - pm22:00
FB粉絲團：https://m.facebook.com/daantonio101/?locale2=zh_TW
關於：
隨意鳥地方這個品牌成立自西元1988年，發跡天母中山北路七段的一家義大利菜餐廳，菜色不外乎是義大利麵類、經典主菜包括炭烤牛排與海鮮類等。
老闆是TONY所以英文名字是來自於老闆的名字，在25年前這個品牌在當時西餐界來說非常火紅，餐廳在當時義大利菜不普遍的台北非常受到政商名流的喜好，每逢週末在中山北路的斜坡鐵定都是名車並排；不僅於此，許多五六年級生的約會聖地都曾有天母天玉街的記錄（後來搬家至天母天玉街擴大營運），並且更給予很多台北人有很多的美味記憶。
隨意鳥地方全新品牌在台北101五樓：『DA ANTONIO』，賣的是優質平價的義大利料理，手工麵條與窯烤義大利Pizza都最具代表性。
#Meck大叔#獨特牛排館#DAANTONIOBy隨意鳥地方

店名：DA ANTONIO By 隨意鳥地方
電話：02 8101-8268
地址：台北市信義區市府路45號五樓（101購物中心）
營業時間：平日am11:30 - pm14:30/pm17:30 - pm22:00假日am11:30 - pm22:00
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隨意鳥地方這個品牌成立自西元1988年，發跡天母中山北路七段的一家義大利菜餐廳，菜色不外乎是義大利麵類、經典主菜包括炭烤牛排與海鮮類等。
老闆是TONY所以英文名字是來自於老闆的名字，在25年前這個品牌在當時西餐界來說非常火紅，餐廳在當時義大利菜不普遍的台北非常受到政商名流的喜好，每逢週末在中山北路的斜坡鐵定都是名車並排；不僅於此，許多五六年級生的約會聖地都曾有天母天玉街的記錄（後來搬家至天母天玉街擴大營運），並且更給予很多台北人有很多的美味記憶。
隨意鳥地方全新品牌在台北101五樓：『DA ANTONIO』，賣的是優質平價的義大利料理，手工麵條與窯烤義大利Pizza都最具代表性。
#Meck大叔#DAANTONIOBy隨意鳥地方#蒜片紅酒之碳烤紐西蘭菲力