※ [本文轉錄自 Food 看板]

作者: wrinkles (瘋瘋) 看板: Food
標題: Re: [請益] 西門町的明太子日本料理店
時間: Wed Jun 29 10:36:19 2005

※ 引述《pccat (喵)》之銘言：
: ※ 引述《VisualRocker (ビジュアル系)》之銘言：
: : 在西門町奧斯卡戲院旁邊的小巷子 以前有一家叫做明太子的日本料理店
: : 以前我去吃過覺得很好吃 但是前一陣子再去 發現它好像已經收了
: : 有人知道它現在搬到哪裡去了嗎? 還是已經沒在做了?
: : 謝謝
: 在峨嵋街上，位於康定路和環河南路之間。
: 奧斯卡戲院前面那條路就是峨嵋街，往反方向走
: 過康定路後就可以看到招牌。因為住在附近有看
: 到它的招牌，但不知道是否有營業。
還開著，新址星期天不營業。

既然有人問起，重貼一下去年的舊文（嗯，順便賺批幣 ^^;）。
也希望這家店可以繼續開下去。

發信人: wrinkles@Palmarama (瘋瘋) 看板: Meal
發信站: 台大計中椰林風情站 (Sat Dec 25 02:49:54 2004)

邂逅明太子，大概是在96年，那時候住在成都路，
後面的巷子出去就是奧斯卡戲院，明太子就開在右邊的巷子裡。

在那之前，到西門町大概也都是吃美觀園。
那時候的美觀園的品質還沒有現在這麼離譜。
與其說它有多好吃，倒不如說大家已經認同了它的味道。
譬如說我就會很懷念它的排骨飯，台北別處吃不到這種味道。
現在它等於是吃名聲，等名聲爛掉之後大概就可以收了。

剛發現明太子的時候，因為是木頭裝潢，有點典雅，
在不明價位的情況還不敢造次，吃了才知道，其實不貴。
甚至有些東西比美觀園還便宜，而且好吃很多。
當然就捨美觀園而就明太子，成了這邊的常客。

因為就住西門町裡面，附近其他平價日本料理也都吃過。
一直很熱門的是內江街和昆明街口的那家沒有名字的日本料理。
冰櫃塞滿了各式魚貨，旁邊是滿滿的關東煮，作工挺粗，也很台式。
生意好到像在打仗，而且還經常休息，滿吃粗飽的店，我並不是很喜歡。

再往南到貴陽街，祖師廟對面，大概六七年前開了三味，
剛開的時候覺得還好，偶爾會去吃。

離我住的地方最近的日本料理則是國賓戲院對面的清月。
感覺是比較完整的店面，價位稍高，不過東西味道也普通。
我想也就是因為這樣，美觀園才會那麼熱門吧。

明太子的主要特色在熱食，是由老闆娘負責的。
而由老闆負責的生魚片和壽司等，我的評價就不是太高。
不論煎炒烤炸，都有相當的水準，那時菜單上有標粗體字的招牌菜都物超所值。
我最推薦的是炸豆腐、明太子飯、蛋包飯等。

環境呢，還算優雅，有個水池一堆超胖的錦鯉悠閒地游來游去。
靠裡面是高架地板，跟日本和室一樣要跪坐或盤腿坐的。
生意並不是說很好，不過後來客人也逐漸累積，假日也是會滿。

明太子的滄桑故事應該是從去年開始。

西門町，老社區了嘛，裡面這塊跟外面那邊簡直像兩個國度，
所以就開始社區重建的規劃，奧斯卡旁邊這塊地就規劃成電影主題公園。
突然間，明太子門口變成一大片工地，原來的幽靜沒了。

因為我已經搬離西門町，偶爾才會去吃一趟。
去年年底發現，明太子沒有營業了，不過裡面的東西都還在。
看起來好像只是暫停營業，不像搬家，所以我並不介意。
後來又去了幾次，都沒開，就有點納悶。
最奇怪的是，重建單位還把那條巷子特別命名為「明太子巷」，
還發了新聞稿，害我看到新聞又跑去確認一次，還是沒開。
最主要是店裡看起來不像有搬動，門口也沒有貼遷移啟事，讓人十足疑惑。

這一年幾次探訪的時候，也又去吃了現在聲名頗盛的三味食堂。
我本以為它和我當初吃的店有所不同，所以才會大紅大紫，門庭若市。
吃了以後大失所望，這還是原來的那家店，味道沒有變好，只有變差。
只是老闆很會做生意，偷工的同時做了加料的動作，往便宜大碗的方向走。
譬如像炸豆腐，炸不出像明太子那樣的味道，所以就加了柴魚片、醬汁。
不但味道加重，掩蓋食物本身的不足，份量也增加，難怪人這麼多。

並不是說三味這樣做不對，平價的餐廳要在價錢或味道上做取捨。
只要客人願意上門花錢，老闆就是成功的，只是它的東西我並不喜歡。
也就是說，我不算是它訴求的對象，我還是想找明太子。

一直到這個月初，朋友告訴我，在環南和峨眉街口看到明太子的招牌。
那天是星期天，我二話不說立刻就到西門町找，店是找到了，不過沒開。
我看了一下附近的環境，星期天不開是對的，假日的遊客是不會流到這邊來的。
我也預期到，開在這邊的明太子，和我一直懷念的明太子不會完全一樣了。

隔天我坐公車直達西門國小，轉兩個彎到明太子，還好老闆沒換，老闆娘也在。
只是晚上客人稀稀落落，店裡顯得冷清。看了菜單，多賣蓋飯類的東西了。
我想也好，除了懷念已久的炸豆腐，就吃個豬排飯好了。

炸豆腐約只有以往的七成水準，外皮比較黃，甚至有點焦。
不過因為價錢也降了，也還算好吃，我並不會覺得不滿意。

吃完飯之後跟老闆聊天，他說在舊址那邊做了十幾年，做到房子都破爛了。
他覺得房子該修繕修繕，找房東研究，房東一點誠意都沒有。
他想說那把店頂下來嘛，房東又開了個毫無行情的天價，一副吃定他的樣子。
既然這樣，迫不得已也只好另謀出路，所以半年前換到這邊來。

我問老闆生意如何，還過得去之類的話，老闆倒是挺樂觀，也挺自負。
也闡述了一下他自己的人生哲學，兩個人聊了快一個小時。

這幾個禮拜我又去了幾次，又測試了別的菜色，結論是，
搬遷的影響還是存在的，味道的確是不如從前，即使用料可能差不多。

但是，現在的明太子雖然比不上以前的明太子，
卻還是西門町最划算可口的平價日本料理。
只是地點不夠好，老闆不會譁眾取寵，所以還是冷冷清清。

前幾天帶了幾位好友去吃，他們都覺得，這樣的店要是倒了多可惜呀。

其實我是覺得，要是真的倒了，那也是它的命。
開餐廳開到倒掉，本來就是老闆的錯，不管他多會做菜。

不過回頭想想自己，為什麼這麼執著於明太子，
大概是因為對我而言美食的記憶是很重要的一部分。
甚至可以說，我的記憶很重要的連結就是美食，沒有美食的記憶就會模糊掉。

要是明太子真的消失了，我的記憶就會缺了一塊吧。

希望大家有機會到西門町，順著峨眉街走到底，有點距離哦，
可以點一些熱食來吃，應該不會失望的。

星期天不營業，平日晚上只到八點半。

是記。

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.222.188.198

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.132.64.31