上次聽朋友說報紙上有介紹一家川菜館
然後就很想要查它的底細
然後上了這裡的美食版
結果卻沒有發現任何一篇提到它
好奇心驅使下於是我們就跑去吃了

叫做

黔園川菜館

它的招牌上寫著1952年創立
它有兩個店面一個是矮房子一個有二樓
都是同一家
吃完的心得只有
這麼好吃的店怎麼這個版看不到ㄋ?

常在台大附近吃川菜的人就知道
一道菜的價格常需要100-400不等
而這家的菜有90幾的
其他單價大約都是100-200之間
沒看到3開頭的價錢
連湯喔(我們喝的是連鍋湯...才68元)
我們有八個人共點了八道菜加一個湯
結果一個人只需分攤不到200元
重點是這樣的價錢
吃到的口味也是你無法說它不好的
料也很多很實在
衛生也是ok

我也有去過香橙川菜
至少店面的衛生跟菜的質和味道還有服務態度
就被"黔園"比下去了
而且價錢也不輸

甚至我已經去了兩次黔園
吃的菜都沒重複過
說真的還沒有一道是我覺得不好吃的
希望對川菜有興趣的人可以去吃吃看
有機會去西門町的話
就去嚐嚐看吧!



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作者: Michelle1814 () 看板: Food
標題: Re: [心得]好吃的川菜館老店喔
時間: Wed Jul 7 18:44:36 2004


這家店我從還沒出生就在娘胎裡吃過了~~~^^"

從小吃到大 以前幾乎每個禮拜都會去吃 次數一定有超過200次以上

老闆.老闆娘跟我們家的成員都熟識 以前老闆還不會煮菜　後來變成這裡的廚師

本來他是在別的地方開的 也是二樓 非常非常大間

後來因為財務問題只好擠到現在小小的地方　　不過衛生其實還是不錯

這家東西的口味我吃慣了　不過在嚐過很多別家川菜的口味後　　還是覺得這家好吃　

因為這家的川菜融合了台菜的味道　比較是台灣化的川菜　　不會太辛辣　味道剛剛好

我們家最常點的就是

宮保雞丁＜我的最愛＞　蔥爆豬肉＜小辣＞　炒豆苗　蝦仁炒蛋＜這個品質比較不穩定＞

豆酥鱈魚或他當天有的魚＜新鮮＞　玉米濃湯＜小的份量就夠很大碗了　很好喝＞

回鍋肉＜爸媽愛吃＞　白飯＜不夠跟他說　他會給你一鍋白飯＞　有茶喝

通常這樣一餐下來大概１０００元上下　一大桌　　

吃的很飽　　有叫魚的話會比一千貴一點點　大家分ㄧ分的話　其實還是便宜

真的頗推薦～～大家去吃吃看吧　　是個吃川菜的好選擇

對了．．．．老闆的兒子 很帥　

鼻子很挺皮膚白　我覺得像小一號的蔣友柏～～^^" 缺點是不高啦

大推薦！！！！！！！！　

它有兩個店面一個是矮房子一個有二樓

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作者: doradebbie (哆啦小云) 看板: Food
標題: [食記] 黔園川菜館
時間: Tue Aug 21 11:05:43 2007


餐廳名稱：黔園川菜館

網路食記：http://0rz.tw/1b2cQ

昨天到台北車站想說..沒有過情人節於是就到西門町去吃個川菜~~

在ptt版上看到大家推薦黔園川菜館，於是就跑去吃了~~

去的時候大約是晚上七點初，大家說要去吃比較舊的小間的，可是那間沒開~有一個
阿婆叫我們往前面走~~~就來到大間了~~

還蠻神奇的，店面清一色都是阿婆在服務~~而且都很客氣~~一來就送來二杯茶....
還有一大盤的小菜~~我們是沒有點小菜，就看著菜單~~價格都非常合理的~~~~
大部分的菜色..都是100多起跳~~~還有湯類都是六十幾元，還挺划算的~~~

於是我們點了四道菜：(另外再說飯是吃到飽的~茶也是喝到飽~菜的份量也是很多滴)

宮爆雞丁：真的是不得說很讚的一道菜~他的肉質處理的非常滑嫩~醬爆的醬汁也淋的恰到
好處~~很推這道菜~大家一定要點~~~

麻婆豆腐：這道菜也是很道地的~~超好吃的~~不但不會太辣~~而且非常的下飯~這道菜
也是很好吃

糖醋里肌：酸酸甜甜的滋味~在師大吃過左撇子的糖醋雞丁~已經覺得很不錯了~~但是唯
一左撇子缺點是炸的太酥..而這邊的糖醋里肌炸的剛剛好~~超好吃又下飯

陀陀雞：這道菜真的是非常特別，說他是三杯雞，但是又不是~因為味道不一樣~~但是
他是用雞腿肉做的~~軟軟嫩嫩的感覺加上辣辣的~~超下飯的~~不過如果不太吃辣的人
建議不要嘗試這道菜~因為他是我們吃菜中最辣的喔~~~

以上就是我們點的菜~因為太愛吃肉了~~所以總共花費了五百多元~不過感覺真的很划算
的啦~~~下次一定還要再去~讚的說~~
另外，再推一下，裡面的婆婆和老闆的服務態度真的超好~~~~
每上一道菜都會說謝謝~~真的是很感人的服務態度呀~~~

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作者: CryCryMan (你可以Q我一下) 看板: Food
標題: [食記] 西門 黔園川菜
時間: Fri Nov 30 22:14:32 2007



網誌：http://www.wretch.cc/blog/CryCryMan&article_id=17407845

禮拜六來到西門町 吃老字號川菜黔園
這是第四還第五次吃了，每次吃都覺得很滿足 而且老闆人很好
我們注意到他結帳的時候都會幫我們去掉尾數


我們兩個人點了三菜一湯 這樣剛剛好
大約九分飽的量，分別是

1.蔥爆牛肉
必點，而且依定要告訴他要加辣
這盤不夠辣就不過癮了，不過有點油 XD

要是不點牛肉的話，它的糖醋排骨也不錯
比我在師大吃的糖醋排骨還好吃~


2.蝦仁炒蛋
很好吃，不知道是怎麼做的~
不過前幾次叫，都沒有味道= =
估計是廚師都忘記放調味了...
這次就很好吃


3.招牌豆腐
有點普通，是先炸再紅燒的豆腐
我個人不是很喜歡

發現她豆腐類的好像都很虛，只有麻婆豆腐超好吃的


4.酸菜肚片湯
必點，可能是個人口味問題吧
很喜歡酸菜的味道 XD


這樣總共590元~


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作者: poltroon (20公分的距離) 看板: Food
標題: [食記] 台北 搬家-黔園川菜館
時間: Mon Apr 21 17:05:30 2008

http://blog.pixnet.net/vikingbear/post/16801603

地址：台北市峨嵋街88號之1(全家正後方)
電話：02-23148232

有一陣子沒到西門町覓食~今天想來這晃晃
沒想到這家餐廳搬家了~但是位置更醒目好找
一進入餐廳~眼尖的男友就看見了李明依~真妙
兩個人吃也吃不了什麼~點了兩三樣各自喜歡吃的吧~

首先上桌的是蝦仁炒蛋~這次的有點過油
不過金黃色的炒蛋跟火侯剛好的蝦仁
吃起來還是十分美味~

醬爆雞丁用小黃瓜當配角
可以吃到甜麵醬的些許甜味
整體說來雞肉滑嫩~口味也不錯
挺適合下飯的~

紅燒牛腩上桌是不是用小火鍋而改用盤子
保溫度稍嫌不足
但是一入口充滿蕃茄跟牛肉燉著的兩種味道
讓遍尋不著的我們倒是因為這種好味道而感動不已

很喜歡這種吃的出精緻卻又平價的好餐廳
這樣兩個人來打打牙祭~荷包也不會太傷~


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作者: frangifany (frangifany) 看板: Food
標題: [食記] 台北-都是黔園川菜
時間: Sun Jun 1 22:14:59 2008


餐廳名稱：黔園川菜

地址（內外標題皆請盡量附上地區！）：峨嵋街88-1號(週一公休)
康定路25巷39號(週四公休)
電話：
營業時間：
價位範圍(每人)：
可刷卡（可/不可）：
有無包廂：
推薦菜色：




圖文並茂版：http://yuann.myphotos.cc/?p=516





西門町康定路25巷可以說是川菜街，我接觸的晚，沒有參與到其中發展的歷史及
過程。這條街上最廣為人知的川菜店應該當屬『黔園』了。

康定路25巷可以說是川菜街

關於黔園的故事，與其聽我們轉述，可能還是要請有興趣的朋友自行多多 google 一下
，可以發現什麼老店已經關門，師傅去美國開店，現在是兩個兄弟各開一家黔園各自經
營，雖然不能說是競爭但好像也不是合作。

會知道黔園，是朋友 K 的號召，大家就一起去吃了，只是那天是週四，朋友吃習慣的
康定路25巷39號這一家剛好是公休日，所以我們就轉戰另外一家位於峨嵋街88-1號的
黔園，朋友 K 沒吃過這家，剩下我們這夥人更是第一次吃黔園，既來之則安之囉！
對了，這兩家店雖然看地址好像不在一起，其實就在附近而已，相距一分鐘的路程吧！

黔園川菜(峨嵋街88-1號)

黔園的第一名菜當屬「宮保雞丁」：

黔園川菜(峨嵋街)－宮保雞丁

說是名菜果然名不虛傳，這也是我這輩子吃過最好吃的宮保雞丁了。雞丁非常軟嫩，
一旁的宮保醬汁老早就燒乾入味，花生又很脆。以前老覺得宮保雞丁不好吃，就是
因為吃過的雞丁都已經老掉了，可是黔園的雞丁就是有辦法燒到入味又不會老，可
見其火候兒的功力。

在朋友 K 的推薦下，再來就是這道名菜，乾扁四季豆：

黔園川菜(峨嵋街)－乾扁四季豆

這乾扁四季豆也是整個炒到收乾，非常的入味兒，青蔥與肉末點綴的極佳，果然是
一道下飯的佳餚。

蔥爆牛肉也是黔園的招牌之一：

黔園川菜(峨嵋街)－蔥爆牛肉

也不知道該怎麼形容，總之黔園的炒功真的是很了得，每道菜都是入味極深。

在老闆的推薦下我們點了一道豆瓣魚。老闆看我們拍呀拍的還特別提醒說，其實
豆瓣魚本來是不放豆腐的，是台灣人習慣豆瓣魚要有豆腐，所以他們才跟著做，
而且為了把味道整個燒進魚肉，這道豆瓣魚的烹調時間特別的長。

黔園川菜(峨嵋街)－紅燒豆瓣魚

雖然說烹煮的時間很長，可是這魚肉一放在口中就發現仍然是很新鮮軟嫩，味道真是好！

總是大魚大肉的也是不行，當然要來道青菜：

黔園川菜(峨嵋街)－炒青菜

最後還有蘿蔔排骨湯，我還很沒水準的問說這湯是免費的嗎？當然不是囉！這個也是要錢的！

黔園川菜(峨嵋街)－蘿蔔排骨湯



可以喝得出來這是長時間燉煮的蘿蔔排骨湯，蘿蔔的鮮甜與排骨的肉味已經充滿在湯汁
之間，非常濃郁，如果這碗湯不用錢我看會一下子被客人喝光吧！

友人 K 還是覺得他吃習慣的那一家似乎比較好吃，而對第一次吃的我來說，黔園給了我
很棒的第一印象。因為覺得黔園不錯，所以幾天後我們又來拜訪黔園，這次就故意挑另
外一家，也就是友人 K 比較喜歡的那一家吃吃看。

同樣是招牌菜，我們就重複點了宮保雞丁與乾扁四季豆：

黔園川菜(康定路)－宮保雞丁

黔園川菜(康定路)－乾扁四季豆

宮保雞丁的味道上我覺得兩家好像沒有什麼分別，都是極佳的表現；倒是這個乾扁四季
豆我覺得有些不同，康定路25巷這一家的比較油。

另外再點一道糖醋排骨：

黔園川菜(康定路)－糖醋排骨

酸酸甜甜的醬汁裹在炸過的排骨肉上，調味的相當好，也是極佳的一道菜餚。

問我比較喜歡哪一家黔園，我會覺得峨嵋街88-1號那一家好像略勝一籌，但也不是很
多啦～朋友 K 喜歡康定路25巷這一家，至於安安她倒是覺得『忠南』仍然是她的最愛。

黔園川菜
峨嵋街88-1號(週一公休)
康定路25巷39號(週四公休)


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