【凱鈞有食力-春節專欄】新年食年粿！精選10家人氣傳統糕點專賣店，年糕、發糕、蘿蔔糕吃出好運頭 有句諺語說：「甜粿過年、發粿發錢」，迎接農曆新年的到來，傳統習俗會應景的準備鹹甜糕粿，而向來有「年貨三寶」之稱的年糕、發糕、蘿蔔糕，因象徵迎來好彩頭、步步高升，成為過年圍爐必吃的年菜之一。這次要來分享10家具有高人氣的傳統糕點專賣店，口味選擇多，有客家鹹年糕、純手工鬆糕、古法製作蘿蔔糕等，可以依照喜好挑選，年節和家人共同享用，吃出好運頭！ 🧧過年習俗人氣糕點寓意 俗話說「吃甜甜，好過年」、「新年食年粿，大家恭喜發財」，在傳統習俗上，過年吃年糕有慶祝五穀豐收的意思，年糕諧音又為「年高」，有步步高升、長壽寓意，用來供奉神明，則稱為「壓年」，祈願一整年荷包滿滿。「菜頭粿」（蘿蔔糕）則代表好彩頭，而形狀像一朵花的「發粿」，則有發財之意，三者都是在過年間相當討喜的糕點 #富品家 位於金山第一零售市場裡，創立至今有30多年的富品家，主要販售古早味米食點心，像是草仔粿、紅龜粿、蘿蔔糕等，招牌蘿蔔糕優先選用在地鮮採蘿蔔，削皮刨絲下鍋拌炒，現磨在來米漿與蘿蔔絲一比一完美融合咬下只有滿滿鮮香蘿蔔美味。現貨販售日期可以看官方臉書公告 #汐止紅龜店 民國前十五年就創立，原以賣菜和製作麵粉的紅龜為生，至今已是汐止最重要的「文化資產」之一，連汐止市公所與台北市政府舉辦法會，都指名到汐止紅龜店買紅龜粿。賣的東西多到目不暇給，從麵粉紅龜、紅龜勺月餅、粽子、綠豆糕、芋綵翹等等，光是紅龜粿的餡就分成紅豆、綠豆、菜脯、花生等幾種，其中滷肉餡的紅龜粿更是招牌 #阿虎嬸菜頭粿 秉持古法製造，以天然食材入味，提供美味健康兼具的古早味美食，為保持產品新鮮，均為每日現做，賣完為止。招牌蘿蔔糕以純米磨漿，均勻與蘿蔔混合後充份攪拌，吃得到蘿蔔的香氣與甘甜味，簡單的烹煮就相當美味，還有傳承三代的草仔粿，有蘿蔔絲、鹹綠豆及甜紅豆三種口味，以手工自製沒有任何添加物，也是許多老饕的愛 #上海合興糕糰店 創於民國36年，由第一代創辦人任仁昌先生開始在南海路上的市場做起賣傳統糕糰的小舖，傳承至今由第三代經營，是家七十多年的老店，堅持以傳統手工、天然食材製作麵粉類、米類、精緻養生美食、低糖點心。像是寧波年糕、紅豆年糕、桂花年糕、合興鬆糕都是年夜飯必備的傳統糕點 #隆源餅行 位在新竹的百年老店隆源餅行，販售新竹北埔最道地的客家蕃薯餅，還有各式各樣的糕點，堅持以手工精緻的真材實料，料多味美、口感極佳。年節非常受歡迎的客家鹹年糕、紅豆年糕、客家蘿蔔糕等，餡料多又實在，每年都會大排長龍，無法到現場的人，也可以選擇網路訂購 #富山珍米食之家 位在一心市場的四十年老字號店家，創立於民國56年，隨著年節販售各式米食，包含發糕、紅龜、草龜、芋頭糕、湯圓、粽子、年糕等，招牌發糕以蓬萊米磨成米漿，口感軟Q又發得漂亮 #西螺阿財雪泥冰 位於西螺的40年老字號店家西螺阿財雪泥冰，除了賣冰品、元宵湯圓外，每逢年節也會特別推出年貨三寶，最受歡迎的就是運用天然食材，將傳統的發糕製成的「五行發財糕」，象徵金木水火土五行，還有五福年糕，包含原味、紅豆、桂圓、紫米及鹹年糕，採用西螺圓糯米製成，禮盒的包裝非常適合年節送禮 #舊來發餅鋪 創立於1875年的舊來發餅鋪，位於開基天后祖廟正對面，是府城相當知名的百年餅店，現今已傳承至第五代，樸實懷舊的店面，堅持以手工製餅，自製自銷，沒有過度的包裝，目前主要以祭祀神明時所需的各種祭粿、糕餅及傳統糕餅為主，像是黑糖香餅、柴酥餅、白糖酥及綠豆椪都是招牌。因應節慶，也會製作發粿、米製紅龜等，發粿口感吃起來Q彈不黏膩 #滿金商行 主打全手工製作，不含化學添加物，採用自家種的糯米、白糖為主原料，遵循傳統古法，每日24小時柴燒，招牌柴燒年糕除了有最受歡迎的原味外，也有紅豆、紅藜風味可挑選 #木可蘿蔔糕 位於台東的柯家早點，是家六十年以上老店，柯家五代傳承，舊稱寶桑蘿蔔糕，後改名「木可蘿蔔糕」。遵循古法手工製作，以木製蒸籠蒸煮而成，隨著時代發展，第五代傳人將傳統素食蘿蔔糕做出精緻質感，配上大骨熬製的豬血湯、每日現煮的茶飲、獨家調配的醬料，並讓顧客嘗試起司、木虌果等創新吃法 #凱鈞有食力

桃園環球A8店｜捷運林口長庚醫院站 又來吃DIM SUM 華漾港式飲茶了！ 因家人是這個集團的員工關係 之前很常跑到桃園 GLORIA OUTLETS華泰名品城的分店去吃 其實再之前中和GlobalMall 環球購物中心也有 不過後來收掉了 現在新開在桃園環球A8店 就在捷運林口長庚醫院站 交通很方便 開車過去不塞車也只要半小時 喜歡吃港式飲茶的朋友不要錯過啦！ 上個月熱騰騰入駐於這裡 整體店面的裝潢超級亮 用餐環境相當舒適 跟桃園華泰OUTLETS一樣 現場就可以看到廚師現包現做 真的非常加分耶！ 看了就想立刻點來吃 食材也非常新鮮 裡面用餐環境很舒適 其實很桃園那家整個裝潢都很像 座位差別在於有圓桌跟長方形座位併桌 醬料的部分也有辣醬跟芥末醬可以選擇 像我家人敢吃辣他們就很愛 我個人不吃辣哈哈 加上吃港是我很多時候都喜歡原味不沾醬 所以這個醬料我就沾一點點吃幾口 華漾的醬油部分 特別嚴選西螺醬油 像是吃水晶鮮蝦餃我有加很對味 他們家港式真的整個爆~料 滿滿的料吃的好過癮押 我個人真的是太愛吃港點了 他們家我自己就吃過很多次 現在中和環球收掉了QQ 本來只能跑到桃園高鐵站那般的遠 現在又有更近的長庚醫院站選擇嚕！ 蟹粉燒賣皇 138元 每次去必點個兩盤 超好吃！裡面的料很扎實！！ 蒜香蒸肉排 108元 這個也不錯吃 肉非常的軟嫩 蜜汁叉燒包 108元 這個也不錯 家人每次去也是必點來吃 我個人對這個其實還好 但是這個叉燒包的外皮真的也是很軟的口感 豉汁蒸鳳爪 118元 這個也豪豪吃 煮得非常軟爛 加上味道調配的很剛好 臘味蘿蔔糕 88元 記得之前還有分成兩種 XO醬跟普通的口味 現在都改菜單了的樣子 其中包含店內的擺盤聽說都有改良喔 非常的用心耶 餐盤便比較大跟有花色 我記得之前都是用全白的餐盤 那天服務的應該是店長 她還說道連每一份的克數份量都有增加唷！ 水晶鮮蝦餃 148元 這個也是超級飽滿的蝦子 好大一口好過癮捏 沾上醬油跟辣醬很美味喔 香茜腐皮捲 148元 哈哈都是蝦子 這道也非常好吃 外皮也酥脆其實我滿喜歡 不過因為裡面有加香菜 所以我後來只好放棄這道 家人敢吃香菜他們是很喜歡吃 乾炒牛河 280元 也是每次去必點的一道！好吃 這個連我挑嘴的老爸都愛吃哈 奶油焗白菜 158元 這個也是好吃 焗烤在上面 裡面的熱騰騰白菜 加上上面的焗烤很美味 紫米珍珠丸 138元 這個也是我喜歡吃的 哈哈我就是愛港式 有得時候想吃不同的口味 會跟家人一半 可以吃更多其他的 現場可以有櫥窗看到現包現煮的新鮮食材 這個真的會加分很多耶 也引起人家想加點的慾望阿阿阿啊 錦繡魚翅餃 128元 這道像是放大版的高級水餃 我喜歡這種薄皮料多吃起來粉過癮 杏片海鮮卷 138元 這個我也覺得好吃耶 我愛杏仁片加上裡面飽滿的料 這道一樣可以請店員切一半 鳳城鹹水餃 108元 這個滿特別的 我個人沒有特別喜歡哈哈哈 不過算是吃新鮮感 外面厚厚的吃起來口感像是年糕、湯圓 叉燒鮮蝦腸 158元 因為我不吃香菜 所以這道我也跳過XD 不過這道也是去吃港式必吃的經典之一 揚州炒飯 280元 炒飯墊墊還沒有飽的肚子哈哈哈 他們家炒飯也不錯吃歐 凍檸茶、絲襪奶茶 都是75元 兩種都滿好喝的 而且都不會太甜 我們這次因為有點飲料 所以就沒有點茶 之前都會點茶來喝 想說這次換換口味 整體來說我覺得用餐環境加分 加上港點我自己很愛 所以推薦給喜歡港點的朋友們 交通上也很便利可以抵達 環球吃完還可以逛逛 當天消費可以折抵停車費 好像有時會有特別會員日 到櫃台登記有在折抵一小時 剩下的就以購物折抵或是再付尾款 // 環球A8停車收費方式 汽車：1小時40元 ・持Global Mall 聯名卡 單筆消費滿399元折抵2小時 累計消費滿600元折抵3小時 ・一般顧客&iMall會員卡 累計消費滿600元折抵1小時 累計消費滿1,200元折抵2小時 累計消費滿1,800元折抵3小時 機車：1天20元/次 (每日24:00重新計算) // 如果是搭乘大眾交通 ・搭乘捷運機場線至A8長庚醫院站下車 走2F就可以到餐廳囉！ 那這麼美食文就到這裡結束囉！ // 華漾環球桃園A8店 桃園市龜山區復興一路8號2樓 電話：03 328 8718 營業時間 週一至週五：11:00 – 14:30 (最後點餐14:00) 週六至週日：11:00 – 15:30 (最後點餐15:00) 週一至週日：17:30 – 21:30 (最後點餐21:00) *12/31以前加入「華泰大飯店集團」 LINE好友免費送「楊枝甘露」甜湯哦! ————楊枝甘露 售價138元 #港式 #港式茶餐廳 #港式飲茶 #桃園港式 #林口港式 #桃園美食 #林口美食 #華漾 #華漾港點 #華漾港式飲茶 #DIMSUM #GlobalMall #環球購物中心 #華漾環球桃園A8店 #環球桃園A8 #華泰 #華泰王子大飯店 #華泰集團

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