｛觀玲老師推好物｝這次「Melvita蜜葳特」的滿額禮我真心喜歡！而且折扣後滿NT3,800就可以獲得這個超級實用的禮物，「USB充電隨行杯果汁機」，可以打330ml個人獨享的果汁，活動到2021/09/01喔！但買什麼商品最棒了，當然是夏天每天都得用的花粹！

我很喜歡「Melvita」花粹，因為使用單一次蒸餾花水的品牌真的很少，因為第一次蒸餾除了擁有高量精油活性分子，天然維他命、礦物質、抗氧化物質等含量也高，要用就用這種等級的，不然噴在臉上的就只是普通的水，「玫瑰花粹」賣得最好，一瓶就用了約2000片大馬士革玫瑰花瓣，所以活動期間特別推出400ml(NT1,980)、100ml(NT650)版本，限量的喔！常態商品為200ml(NT1,180)。

我夏天很愛用「薰衣草花粹」能控油，有痘痘肌困擾就用「金縷梅花粹」，肌膚敏弱、過度日曬時就用「橙花花粹」，我最喜歡這個味道，另外我們這種用眼過度的人，每天還可以用冰冰涼涼的「矢車菊花粹」搭配化妝棉濕敷雙眼，超級爆炸舒服（先把化妝棉用花粹沾濕，裝進保鮮盒放進冰箱）。

這是為了搭配隨行杯果汁機，還跟欣儀營養師合作推出三種適合夏天的特調果汁，我今天體驗的是「舒壓養顏蔬果汁」，針對容易水腫體質促進代謝，加強循環，材料有蘋果20g、柳丁130g、洋蔥20g，還要加20g西洋芹但我家沒有，下次一定補上，最後加上120cc的水就可以囉！

1️⃣重點1.因為這是輕便的隨行杯果汁機，所以水果盡量切成小丁。
2️⃣重點2.雖然我不是很計較水果的份量，但記得不要加太多，不然會打不動。
3️⃣重點3.喝完嘴巴會不會有洋蔥味，當然會啊😅，但我覺得非常好喝，如果有加西洋芹一定很好喝。

反正花粹是消耗品，趁現在補貨最適合，因為這滿額禮真實用。

#Melvita #蜜葳特 #玫瑰花粹 #Melvita花粹 #人氣有機藍瓶花萃 #有機花水專家 #炎夏解暑舒心首選 Melvita台灣- 有機生活聚樂部

鄭重推薦｜搖擺登場

防疫物資之
「孩子乖乖安靜10分鐘」
之氣炸馬鈴薯

主要食材為帶皮馬鈴薯
調味料為居家必備“鹽、黑胡椒”

就這麼簡單就這麼樸實無華
修誇升級就撒一點煙燻紅椒
感覺國際洋派一些

如果還不夠滿足
強力推薦再來個
「蒜味美乃滋」做沾醬！強推
＃做法寫在照片裡

之前歐遊食習西班牙
最最最讓我尬意懷念的小食之一
「Patatas bravas - 勇敢馬鈴薯」

其實本人也不需要到很勇敢啦
只是多加了辣醬而已（沒很辣）
但是炸馬鈴薯跟豐腴滑口的蒜味美乃滋
真的無敵搭，超！好吃！停不下來
配啤酒一次可以吃2份！No Doubt

同場加映

A.利尿、消腫、降血壓西洋芹菜汁 

＃吃炸物搭健康飲品
＃3倍爽榨汁機金基師獨賣
B.超好用百搭 Garnish 
＃新發現 
＃學起來 
＃超好用
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氣炸馬鈴薯 作法

馬鈴薯洗淨切塊（一口大小）
切塊馬鈴薯泡水（5分鐘）
瀝乾擦乾後用橄欖油、鹽、黑胡椒、煙燻紅椒粉調味
氣炸功能 180度/8～12分鐘
翻面 200度/4～6分鐘
出鍋撒上 garnish ～ 趁熱享用！

重點提示：
調味前務必將馬鈴薯表面擦乾
油跟調味料才容易包裹在馬鈴薯上
油量的多寡直接影響到馬鈴薯的脆度
所以我建議用拌的不要用噴油的方式

PS.每台氣炸鍋的容量跟熱效率不同
溫度跟時間僅供參考，溫度區間第一次試做最好目測
多關心一下囉～
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同場加映｜西洋芹菜汁｜

作法：

西洋芹洗淨瀝乾，整根放入
Breville｜3倍爽｜果(榨)汁機

調整速度至「4」
新鮮現榨的芹菜汁
就如泉水般湧出囉

建議加入一些檸檬汁
跟少許蜂蜜，味道會更好OH！


【工商時間】
綠拿鐵、榨汁機、果汁機
調理機、奶昔、冰沙、調酒
一機搞定！！！就是這麼方便
疫情期間，防疫力自己補
＃原型食材 ＃精力湯 ＃綠拿鐵


一天一杯補足每日所需的蔬菜量
超方便、效率高、用喝的更不累
預設常用功能鍵

操作不複雜
長輩也可輕鬆使用

金基師獨家販售，不用比價最低價
比國外買還要划算
澳洲官網定價 $699(不含國際運費)
＃名人代言目前沒有 ＃合理定價

礙於合約不能上架販售請私訊！
將有專人為您服務
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同場加映｜超好用百搭 Garnish｜

本想做氣炸 Kale Chips
＃羽衣甘藍 ＃低油酥脆好吃 ＃很像海苔

調味時發現羽衣甘藍很薄很脆
一不小心就碎開來～～～～
突然靈光一閃，何不全部打碎
當作裝飾用呢（同時具備調味功能）

舉凡～麵包、濃湯、義大利麵、燉煮肉品....
都可以灑上一些些作為裝飾，只要一抹綠
立馬為視覺加分！！ 有沒有很棒！
我覺得超威的啊～

從此不用再為那一抹綠去台灣香菜、或巴西里
當然市售也有乾燥的巴西里或是百里香
但顏色都土土的很不美觀....

作法：
羽衣甘藍洗淨瀝乾
平鋪在氣炸鍋氣炸籃裡，注意不要堆疊
保留空間讓空氣可以快速流通
開啟氣炸功能，溫度設定在100度
＃沒有100度就開最低
＃時間視狀況調整
＃利用熱風迅速帶走蔬菜水份
放入夾鏈袋裡用鹽、少量香料調味
在夾鏈袋裡捏碎後取出硬梗～裝瓶 DONE

真的超好用！下午茶的氣炸馬鈴薯
立馬就派上用場不止美觀
也能增加香氣，推薦做一瓶起來放

【在家好無聊？燉一鍋餐廳級的美味歐風豬肉咖哩】​
有點費時的歐風咖哩最適合假日在家煮一大鍋享用了，慢工出細活才做得出這餐廳級的美味。端一碗上桌，餐桌也能變餐廳喔！家裡有鑄鐵鍋的更要試試👍​
雖然材料很多，但是跑一趟超市都能買齊的，一鍋可以吃好幾天，非常推薦。​
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#歐風咖哩 #消化便宜紅酒 #防疫不無聊 #煮一鍋全家吃​
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★詳細食譜★​
https://tasty-note.com/oufen-pork-curry​
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★你需要準備的食材★​
豬肉＿300g​
洋蔥＿1大顆​
薑末＿2節​
蒜末＿3瓣​
牛番茄（小番茄）＿1大顆（3-4顆）​
番茄罐頭＿1/2罐​
紅蘿蔔＿1/2根​
西洋芹＿1根​
紅酒＿2杯（400cc）​
雞高湯＿500cc​
奶油butter＿15g+30g​
低筋麵粉＿30g​
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咖哩粉＿2大匙​
印度綜合香料＿1茶匙​
月桂葉＿1片​
鹽巴＿適量​
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✅小撇步​
步驟中很多需要收乾的步驟，請在加熱中途攪拌鍋中的材料，避免焦底。​
如果覺得味道太酸的話，可拉長加熱時間，酸味會揮發。​
做好的咖哩推薦放一晚更加美味。​
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喜歡我們的食譜，請給我臉書評價😊​
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哈囉！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』，我們要跟大家分享一款簡單美味的療癒湯品：法式蘑菇濃湯(Soupe aux champignons)。

法式蘑菇濃湯是一道很經典又家常的傳統湯品，也是每次去西餐廳必點的濃湯之一 (另一道是蛤蜊巧達濃湯) ，這道湯幾乎是百喝不膩，濃郁綿密的湯頭，充滿大地氣息的蘑菇香氣，搭配歐式麵包一起享用，真是美味。

蘑菇濃湯有很多的做法，不同於以奶油白醬和大量鮮奶油為基底的美式奶油蘑菇濃湯，我們今天要分享的法式蘑菇濃湯沒有額外添加麵粉，可說是無麩質，而它creamy的口感則是拜攪打所賜，但重點是保留更豐富的蘑菇風味。除此之外，湯頭採用了法式蔬菜高湯，以法式香草束 (bouket garni) 跟胡蘿蔔、西芹、洋蔥組成的 mirepoix ，加上蘑菇梗一起熬出鮮甜的湯頭，因此也可以做成蔬食素食版。天氣冷了，愛喝湯的朋友一定不要錯過這集哦！

這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/WhIS5NFA4k8
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法式蘑菇濃湯 怎麼作呢？
下面是這款法式奶油蘑菇濃湯的做法與食譜：

☞ 份量：3-4碗

✎ 材料 / Ingredients
☞ 法式蔬菜高湯
洋蔥 半個
百里香 2束
香芹或荷蘭芹 1束
香葉 1片
中小型胡蘿蔔 1個
西洋芹 1根
黑胡椒粒 適量
水 500ml

☞ 蘑菇濃湯
新鮮蘑菇 270g, 去梗後裸重約為 250g
橄欖油 15g
無鹽奶油 15g
洋蔥 半個
鹽 適量
鮮奶油 120g

✎ 做法 / Instructions
☞ 法式蔬菜高湯
1. 蘑菇用刷子或乾布拭去泥去髒污，如果很髒的話，可以用清水快速清洗，並儘快擦乾，切勿浸泡，碰了水的蘑菇也要儘快吃掉
2. 用手指輕輕旋轉並拔掉蘑菇的梗梗，但不要丟掉，蘑菇梗可以拿來熬湯；把蘑菇切成片狀備用
3. 胡蘿蔔去皮，切成數塊；西洋芹也是切成數塊，備用
4. 洋蔥去皮、切掉根部，再剖半，一半切大塊熬湯用，另一半切成洋蔥碎，要用來與蘑菇同炒
5. 鍋裡加入切大塊的洋蔥、胡蘿蔔、黑胡椒粒和法式香草束在鍋裡，倒入500ml的水後以中大火煮到滾，然後轉小火、蓋鍋蓋燜煮半小時，如果一次熬製的量較多，燉煮時間也會拉長
6. 煮好後，把高湯過篩，濾出的湯備用

☞ 蘑菇濃湯
1. 開中火，鍋裡加入橄欖油與奶油(butter)，奶油融化後倒入洋蔥碎，拌炒後轉小火，並蓋子鍋蓋悶煮八分鐘，直到洋蔥變軟但不要有焦色
2. 加入蘑菇切片和適量鹽，稍微拌炒後，蓋子鍋蓋以小火持續悶煮十到十二分鐘
3. 倒入蔬菜高湯和鮮奶油，輕輕攪拌，蓋上鍋蓋燉以小火燉煮半小時，若是隔天才做，再加入冰過的高湯跟鮮奶油後，可用中火先把高湯加熱至微滾，再立刻轉小火燉半小時
4. 舀出約 3/4 的蘑菇湯，可以用均質機、果汁機或食物料理機打細，打過的蘑菇湯會變得很綿密滑順，亦可加一小匙橄欖油或一小塊奶油攪打，來幫助乳化讓湯頭更幼滑
5. 把打過的蘑菇湯倒回鍋裡，與剩下沒攪打過的蘑菇湯混合均勻，若有需要可以加鹽或黑胡椒調味，把做好的蘑菇濃湯舀進碗中，上面可以擺生的或煎過的蘑菇片或者烤麵包丁享用，吃之前可以淋一點橄欖油或鮮奶油增加風味

更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：

更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#法式料理
#法式蘑菇濃湯
#療癒食物

本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.

More Info:
https://www.sweet-dumpling.com

FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/

主題：型男廚藝教室上課了！各國海鮮料理大比拚？
最新【2分之一強】節目收看►►https://bit.ly/2XhkMgQ
來賓：蔣偉文、茵芙、五熊
各國代表：夢多、吳子龍、肯納、愷杰、費丹尼、金炳秀

各國海鮮料理超美味，讓你在家也能學得會？！夢多賭上開店榮譽，日式創意章魚燒獲得眾人讚賞？！吳子龍介紹義式烤扇貝，卻被吐槽吃起來味道不對勁？！南非檸檬奶油蝦簡單又美味，肯納再次展現廚藝令眾人嘆為觀止？！金炳秀推薦韓國夏季必吃消暑海鮮料理，眾人試吃全被辣到上火？！紐西蘭人必吃健康烤鮭魚，愷杰拿手菜好做又美味？！費丹尼滿心歡喜介紹巴西蕃茄燉魚，為何得不到眾人青睞？！到底各國美味海鮮料理怎麼做才道地？做到哪些撇步才能做出當地風味？精彩內容請鎖定晚間11點《2分之一強》！

--------------------------------食譜請參考---------------------------------------------------

✔夢多 ｜日本 章魚燒
食材：
低筋麵粉(100g)、水(350c.c.)、牛奶(50c.c.)、沙拉油(少許)、雞蛋(1顆)、鰹魚高湯粉(2茶匙)、章魚腳(200g)、蝦仁(200g)、章魚燒醬(一罐)、日式美乃滋(一罐)、蔥(一把)
　
做法：
⓵ 烤盤先用中火預熱5分鐘。
⓶ 將100g低筋麵粉、350c.c.水、50c.c.牛奶、一顆雞蛋及兩茶匙鰹魚高湯粉混合。
⓷ 烤盤抹油後逐一倒入麵糊。
⓸ 放入章魚塊、蝦仁、蔥，煎至一分鐘翻面。
⓹ 每隔一分鐘翻轉一次，全部表面煎成金黃色。
⓺ 章魚燒放入盤子，灑上章魚燒醬油、美乃滋即可完成。

✔吳子龍｜義大利 義式扇貝
食材：
扇貝(2顆)、法國麵包(半條)、黃檸檬(一顆)、百里香(一茶匙)、香菜(一茶匙)、橄欖油(一湯匙)、黑胡椒(一茶匙)、鹽巴(一茶匙)
　
做法：
⓵ 烤箱調製190度，預熱10分鐘。
⓶ 將半截法國麵包除去外皮，切成小塊丟入果汁機。
⓷ 再加入50ml橄欖油、一茶匙百里香&香菜&鹽巴&黑胡椒。
⓸ 加上一點黃檸檬皮絲，打製黏稠狀。
⓹ 再把打好醬汁放在扇貝上，送進烤箱烤15分鐘即可完成。

✔肯納 ｜南非 檸檬奶油煎蝦
食材：
大白蝦(2條)、蒜頭(5顆)、黃檸檬(5顆)、西洋芹(一大把)、奶油(11g)、鹽巴(一茶匙)、黑胡椒(一茶匙)、橄欖油(兩湯匙)
　
做法：
⓵ 蝦子背部切開一刀，順便去除沙筋。
⓶ 將兩湯匙橄欖油加入鍋內，再加入處理好蝦子。
⓷ 加入一茶匙黑胡椒、鹽巴。
⓸ 蝦子熟後翻面，先加入5顆蒜頭蒜末，再加入5顆黃檸檬汁。
⓹ 放入奶油至融化。
⓺ 再加入切丁西洋芹，收一點點汁即可完成。

✔金炳秀 ｜韓國 辣炒魷魚
食材：
蒜泥(半湯匙)、香油(一茶匙)、白砂糖(一茶匙)、胡椒粉(一茶匙)、韓式辣椒粉(一湯匙)、醬油(一湯匙)、韓式辣醬(2湯匙半)、米酒(一湯匙)、魷魚(一條)、大蔥(一把)、白芝麻(一罐)、洋蔥(一顆)
　
做法：
⓵ 將一茶匙香油&白砂糖，一湯匙辣椒粉&醬油，半湯匙蒜泥、兩湯匙韓式辣醬及一點胡椒粉混合。
⓶ 再將切好魷魚、大蔥段、洋蔥丟入碗內混合。
⓷ 醃好魷魚、蔥段、洋蔥放置平底鍋內炒熟。
⓸ 炒熟後盛盤，再灑上一點白芝麻即可完成。

✔愷杰｜紐西蘭 威士忌醬烤鮭魚
食材：
鮭魚(4塊)、蒔蘿(2茶匙)、威士忌(2茶匙)、鹽巴(一茶匙)、黑胡椒粒(一茶匙)、汽泡白酒(一湯匙)、奶油(25g)、低筋麵粉(200g)、黃椒(半顆)、紅椒(半顆)、花椰菜(1/4顆)、黃檸檬(一片)
　
做法：
⓵ 烤箱調製250度，預熱5分鐘。
⓶ 將2茶匙威士忌、2茶匙蒔蘿、1湯匙汽泡白酒及25g的加熱奶油混合。
⓷ 200g低筋麵粉加入1茶匙的鹽巴跟黑胡椒混合。
⓸ 鮭魚表面均勻沾上麵粉，放進烤箱烤20分鐘。
⓹ 調好醬料到入平底鍋內，再把切成絲的黃椒、紅椒及花椰菜丟進平底鍋炒至半熟。
⓺ 半熟蔬菜放在盤子上，在放上烤好的鮭魚，淋上剩餘醬汁即可完成。

✔費丹尼｜巴西 番茄蝦仁燉魚肉
食材：
吳郭魚(2條)、無殼蝦仁(500g)、香菜(一把)、蔥(一把)、洋蔥(4顆)、番茄(5顆)、蒜末(2顆)、鹽巴(3茶匙)、黑胡椒(1茶匙)、紅色食用色素粉(1湯匙)、橄欖油(1湯匙)
　
做法：
⓵ 將5顆番茄&4顆洋蔥切成丁，再把切碎香菜&蔥花放入碗裡攪拌。
⓶ 砂鍋加入一湯匙橄欖油均勻塗抹，再加入一湯匙紅色食用色素。
⓷ 砂鍋底層先舖上混合好蔬菜。
⓸ 將兩條吳郭魚切成輪塊狀，再灑入2茶匙鹽巴塗抹均勻醃製5分鐘。
⓹ 把醃製好魚肉舖在蔬菜上層，之後再舖上一層蔬菜。
⓺ 將500g蝦仁加入一茶匙鹽巴、蒜末及黑胡椒混合醃製5分鐘。
⓻ 醃製好蝦仁再舖上蔬菜最頂層。


#異國 #海鮮料理 #廚藝教室 #意章魚 #烤扇貝 #奶油蝦 #辣炒魷魚 #烤鮭魚 #蕃茄燉魚 #道地 #撇步 #食譜 #日式 #義式 #韓式 #美味 #海味


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1.西瓜汁
材料：
西瓜 600公克/watermelon 600g
冰塊水 150ml/ice & water 150ml
作法：
1.西瓜切塊。
2.將西瓜塊放入果汁壺杯中，倒入冰塊水、蓋上杯蓋。
3.選轉至Max，攪打約30秒至均勻即可。

2.蘋果奇異果汁
材料：
奇異果 3顆/kiwi 3
蘋果 1顆/apple 1
養樂多 1瓶/ Yakult 1
冰塊 適量/ ice
作法：
1.奇異果去皮切塊；蘋果洗淨去籽切塊。
2.將蘋果塊放入果汁壺杯中，倒入養樂多，蓋上杯蓋。
3.旋轉至Max，打約20秒至均勻後從杯蓋口放入奇異果塊，選擇瞬間開關(約10次)至均勻即可。

3.芒果優酪乳
材料：
芒果 300公克/mango 300g
優酪乳 600公克/ Yogurt 600g
作法：
1.芒果劃刀。
2.芒果放入果汁壺中，加入優酪乳。
3.旋轉至Max，打約30秒至均勻即可。

4.酪梨牛奶
材料：
酪梨 160公克/avocado 160g
牛奶 600ml/milk 600ml
二砂糖 2大匙/brown sugar 2tbsp.
焦糖布丁 1顆/pudding 1
作法：
1.酪梨去皮去籽，挖進果汁壺中。
2.加入牛奶、二砂糖、焦糖布丁。
3.旋轉至Max，打約30秒至均勻即可。

5.活力蔬果汁
材料：
西芹 80公克/celery 80g
鳳梨 100公克/pineapple 100g
番茄 100公克/tomato 100g
蘋果 100公克/apple 100g
綜合堅果 30公克/mixed nuts 30g
涼開水 100ml/water 100ml
作法：
1.先將綜合堅果放入隨行杯中，再放入其餘材料。
2.鎖上專用刀頭，放在主機上。
3.旋轉至Max，打約30秒至均勻即可。

6.蒜頭辣椒醬
材料：
蒜仁 150公克/garlic 150g
辣椒段 70公克/chili 70g
涼開水 150ml/water 150ml
醬油膏 250公克/ thick soy sauce 250g
細砂糖 2大匙/sugar 2tbsp.
作法：
1.隨行杯杯中放入蒜仁、辣椒段、加入醬油膏、涼開水、細砂糖。
2.鎖上專用刀頭，放在主機上。
3.旋轉至Max，打約30秒至均勻即可。
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