為什麼這篇西紅柿番茄差別鄉民發文收入到精華區：因為在西紅柿番茄差別這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者yoyoyoyoyang (yoyo)看板cookclub標題[問題] 蕃茄跟西紅柿分別是什麼品...
網路上很多說法都是蕃茄就是西紅柿
同一種東西
不過老飯骨跟食品場的說法如下
西紅柿
個有點大，不是很酸，籽比較多，顏色不是很紅
炒蛋，汁多，皮薄
蕃茄
個比較小，勻，籽少，基本上全是肉
做鍋底湯底打成醬的，肉多，皮厚
所以我就想，會不會是像橘跟柑
老抽跟生抽
大致上是同類型的東西，實際上還是不一樣的
因此想問是否有人知道蕃茄跟西紅柿分別是什麼品種呢？
我目前只認識黑柿，粉柿跟牛蕃茄
傳統好像都說黑柿層次比較多，適合入菜？
想順便問下橘跟柑分別是什麼品種
本草綱目說，橘實小，其瓣味微醋，其皮薄而紅，味辛而苦；柑大於橘，其瓣味酢，其皮稍厚而黃，葉辛而甘。
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推 rinkai: 就，國家的差別而已 12/06 01:10
※ 編輯: yoyoyoyoyang (36.227.224.41 臺灣), 12/06/2019 01:15:35→ yoyoyoyoyang: 不同國家的品種嗎？ 12/06 01:16
推 akihachi: 中國跟台灣唸法的差別 12/06 01:19
推 cami33: 番茄本身很多品種，有各個國家的，就像台灣長茄子跟日本 12/06 01:20
→ cami33: 圓茄，而西紅柿應該是中國的當地用語 12/06 01:20
推 bemylove: 就跟土豆vs.馬鈴薯 12/06 01:29
推 immoi: 就用法差別而已 他們那邊不同種但都叫西紅柿 我們這邊不同 12/06 06:09
→ immoi: 種但都叫番茄。 12/06 06:09
推 winered: 翻譯問題而已 12/06 06:50
推 cordeliatai: 那樣子的東西普通話就叫西紅柿，國語叫番茄。12/06 07:17
→ Miahh: 你想太多了，西紅柿是大陸對番茄的說法，跟品種無關12/06 09:07
推 NLchu: 番茄有2-3000個品種，你想問的是什麼12/06 10:51
→ medama: 都是一樣的東西 但底下有許多品種12/06 11:48
這種說法類似柚子跟文旦柚子很多品種其中一種是文旦
→ tyntseng: 想太多了12/06 14:22
推 l23456789O: 就中國用語 青花椰菜他們叫西蘭花12/06 16:27
→ xil: 天啊 這什麼問題...12/06 17:25
我原本都當蕃茄跟西紅是一樣的直到連續看的影片都說不一樣 還特別說明
而且是中國的廚師跟食品商說的
才上來問的啊…
→ alex1156: 老抽生抽不一樣......12/07 00:12
是不一樣沒錯啊@@→ genic: 應該問題是你想做什麼料理？聽說台灣媽媽味的蕃茄炒蛋要用12/07 01:50
→ genic: 黑柿，羅馬蕃茄用來做番茄醬，牛番茄拿來燒牛肉不錯。12/07 01:50
了解，謝謝genic※ 編輯: yoyoyoyoyang (36.227.224.41 臺灣), 12/07/2019 03:33:29
→ ronale: 在台灣都是代表tomato 用語不同而已 12/07 04:54
→ ronale: 參考中國那邊的說明的話 要嘛是他們搞錯 要嘛是他們地大 12/07 04:54
→ ronale: 物博真的有另一種叫做番茄的東西 12/07 04:54
推 emily78427: 在台灣都叫番茄，沒聽過有人叫西紅柿的 12/07 07:29
推 Mikoto41: 應該是 兩者其實是一樣的東西 但是你說的分法是他把當 12/07 09:19
→ Mikoto41: 地常出現的稱為西紅柿 而把進口的稱為番茄吧 12/07 09:19
推 richmimi: 就像西蘭花跟綠花椰，只是各地說法不同 12/07 12:44
推 Epimenides: 一樣的東西 12/07 17:05
推 ireneian: 頭尖尖的柚通常稱文旦，上下都平的叫西施柚 12/09 08:47
推 carvic: 西紅柿是大陸用語 另像G大說的番茄炒蛋要用黑柿超香超好吃 12/09 14:43
推 a1121210: 第二種比較像是歐洲西班牙那種 12/09 22:26
推 balius: 啊就對岸跟台灣用語不同差別，跟品種沒什麼關係 12/10 15:14
→ balius: 就好比對岸說土豆就只是我們說的馬鈴薯，而不是某一種馬鈴 12/10 15:16
→ balius: 薯的品種，也不是花生或某種豆子 12/10 15:16
推 waynoct: 你說的是黑柿番茄vs牛番茄,西紅柿就是番茄XD 12/13 18:43
推 snoopyiou: 找百度大部分網站說一樣，但也有個蘋果綠養生網說大陸 12/17 00:04
→ snoopyiou: 的番茄是小番茄 西是大番茄 12/17 00:04
推 snoopyiou: 還有個日文學習網有留言說小的西紅柿不等於小番茄，然 12/17 00:09
→ snoopyiou: 後po小番茄照片說這才是小番茄（看來西指的是牛番那種 12/17 00:09
→ snoopyiou: 大款） 12/17 00:09