（西米樹）
🇲🇨印尼人 主食？是稻米？
很多人會説：有的島嶼没種稻那來的米……我了解馬魯古或巴布亞或蘇島的明打威群島上，他們主食是（西米）樹。

西米樹是一個能生產澱粉 西米。Metroxylon來自拉丁語，由兩個詞組成，即Metro / Metra和Xylon。Metra表示髓（心材或髓）而Xylon表示木質部，西米或西米這個詞具有西米棕櫚莖中所含澱粉的含義。
在印度尼西亞，西米植物有多個區域名稱，例如西米棕櫚，基拉尼（Sundanese），安布隆凱索魯（Java）和拉皮亞（Ambon）
馬來西亞人認為西米為西米棕櫚和巴勞，哥倫比亞（菲律賓）塔古·本（緬甸）口袋（柬埔寨）和薩胡（泰國）科學名稱是Metroxylon西米。

西米是巴布亞馬魯古或其它群島人的主食。很多雨林中部分地區長滿了西米樹，特別是在沿海地區。

例如，馬魯古人從這棵西米樹開始生產各種以西米基本成分為原料的食物；生西米，然後可以加工成木瓜烤西米；糖西米，幹西米，以及各種零食，例如西諾利，塔哥西米，巴西麵包，沙魯特，西米露，芝士西米等。

Rumbia來自單子葉植物棕櫚科家族，其僅具有一個生長點，使得該植物僅具有一個桿，而不是支鏈的。直徑為50–90 cm的圓柱形西米莖，無葉西米莖在收穫時可達到16-20 m的高度。大葉，羽狀複葉，最長7 m，長於葉1k。1.5 m; 長期ste強。西洋棕櫚作為gebang果實開花並結實（單果）已經死了。穗狀花環，最長5 m。
單家（monoesis），西米的氣味難聞。年輕的西米樹皮比成年的西米樹皮薄。西米莖由堅硬的外皮層和含有纖維和澱粉的髓或西米成分的內部形式組成。大約3-5厘米厚的厚外皮，馬魯古地區的這一部分常被用作建築材料。

西米樹中有髓含的澱粉，印尼一些地區
（例如馬魯古，巴布亞，廖內和蘇拉威西島）
經常被用作主食，因為其中含有大量的碳水化合物。西米澱粉含有約27％的直鏈澱粉和73％的支鏈澱粉，並且在相同的濃度下，西米澱粉與其他Serelia的澱粉溶液相比具有較高的粘度。
西米也可以用作食品工業的原料，可以加工成西米珍珠，糕點，麵條，餅乾和餅乾等食品配料。

西米莖在生長期被用作西米澱粉的儲存場所，因此西米莖越重越長，其中所含的澱粉就越多。
在收穫的10-12年時，西米莖的重量可以達到1.2噸，西米皮的重量約為莖桿重量的17-25％，而心材的重量約為莖桿重量的75-83％。在3-5歲時，澱粉髓中含有少量澱粉，但是在11歲時，西米髓中包含15-20％的西米澱粉。

https://id.wikipedia.org/wiki/Rumbia

＃巴布亞 ＃馬魯古 ＃蘇門答臘 ＃西米棕櫚

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紅磡差館里呢間萬華糖水店書籤左好耐，鋪面幾大，不過只做外帶，所有配料都係放喺眼前，餐牌令我諗起鮮芋仙，主打芋圓，分冰底、仙草凍，配搭多到數唔哂，定價$25-35。亦可自選，芋圓、地瓜圓搭配兩種配料就30蚊。配料有紅豆、花生、西米、珍珠、綠豆、薏米、芋頭、地瓜圓、芋圓、抹茶凍、仙草凍、椰果等，選擇豐富✍️

👉芋圓2號冰 $35
唔想太煩惱，點左固定配搭。入面有芋圓、地瓜圓、抹茶凍、仙草凍、紅豆、珍珠，配黑糖冰底。外帶碗比我想像中大，份量都算幾多🤟芋圓、地瓜圓各7粒，各自味道明顯，有芋頭口感，比較可惜係圓嘅質地偏實淨，唔夠彈性😥

珍珠、紅豆都係正常野；仙草凍類似豆腐花咁片出黎，冇汁冇醬，仙草凍入口滑溜，有種草本味；反而抹茶凍冇乜期望下又幾好食，有茶味。揀左黑糖冰底，成碗野原本比較乾啃，等佢融化一點食，就啱啱好。冰底唔會甜膩，黑糖味香。

以外賣店黎計，我呢款過三十蚊，價錢小貴，好在份量算多。芋圓如果加強煙韌感，都會係我杯茶😎
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萬華糖水店
地址：紅磡差館里17號聚賢大廈地下2C號舖

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夏天就是要吃冰啊
但一次吃21支會不會太多？？
幫大家踩好雷
那些最值得回購勒？
影片看下去

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我的哀居
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對,$330就包括了無敵海景呢~

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肉質結實飽滿，味道鮮美
海鹽調味已令鮮味更突出
再加上蔥油作點綴,更鮮香
肉質嫩滑又富彈性肉多骨少好易食

金盞鹿兒島和牛崧
珍珠鮑魚糯米飯
品嚐了魚再上最後兩道主食
和牛崧多種食材切成相同大細炒成
只有大約兩口份量,不太多,還可以吃得下呢
最後就是鮑魚糯米飯 小巧精巧中竟有一隻鮑魚
兩口吃完,味道不膩還有鮑魚作結尾

食飽就欣賞下美麗的香港

甜品 :冰花南瓜西米露

尖沙咀彌敦道63號iSQUARE國際廣場30-31樓3001及3101號舖
Shop 3001&3101, 30/F-31/F, iSQUARE, 63 Nathon Road, Tsim Sha Tsui
https://www.elite-concepts.com/restaurants/attachments/000000280_0.pdf

https://www.openrice.com/zh/hongkong/offer/%E6%98%A5%E6%97%A5%E5%A5%BD%E8%AA%98%E4%BA%BA-%E5%8D%81%E9%81%93%E8%8F%9C%E6%AF%8F%E4%BD%8D-330-%E5%8E%9F%E5%83%B9-850-%E5%8D%97%E6%B5%B7%E4%B8%80%E8%99%9F-o135042?type=offer

前陣子跟家人一起到台中玩，下午時光，妹妹嘴饞想來點甜食，筑筑立刻想到前幾天阿姨剛跟我推薦北區新開的【圓木嫩仙草】，價格甜甜，只需一個50元銅板，就可以吃到店裡任意一道美食。

【圓木嫩仙草】是彰化人必喝的老字號飲品店，在今年2月特別來台中北區開新的直營店，筑筑是在開幕幾天後的平日去的，雖然是平日，但筑筑差點找不到內用位置；外帶也絡繹不絕的人潮，可見【圓木嫩仙草】是多麼的有吸引力呀！

一旁有個透明手作室，不但相當乾淨，還可以看到工作人員正在手工製作芋圓，因此芋圓筑筑一定必點！

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－【珍珠豆花】：豆花系列的部分有兩種選擇，喜歡剉冰感覺的可以選擇黑糖冰沙；筑筑點的是另一種加黑糖水的，珍珠嚼勁不錯，粉嫩的豆花帶上一點香氣，和黑糖水一起食用，甜度適中。

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台中甜食推薦【圓木嫩仙草】：份量有誠意、價格實惠，難怪是彰化老字號美食，開幕期間第二碗半價，快點來嘗試吧！

地址：台中市北區天津路2段140號
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電話：04-2994939
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