本日早午餐
西班牙起司烘蛋 佐大蒜起司麵包/
Spanish omelette with garlic cheese bread

#damove #damovekitchen #目式廚房 #homemade #foodie #自煮防疫 #taiwan #brunch #sonyalpha #sonytaiwan

屏東的雁行咖啡 奶油可愛的門很可愛
搬家的新地點 環境幽靜又舒服
等到疫情結束 推薦大家來吃 香草焦糖布丁
非常好吃 而且軟嫩滑順
布朗尼跟檸檬塔也是在水準之上的讚！
最推薦的 就是這裡這道 招牌西班牙起司烘蛋
外帶可以吃到這麼好吃的貝果超幸福！！
裡面的白醬因為有牛奶 義式香料 月桂葉
貝果原味的真的很好吃 本身無蛋 所以可以安心食用
超級好吃 光是白醬搭配貝果 真的很無敵讚
貝果底下烤的還會微微脆 真的好讚
起司烘蛋真的好好吃～～～這到我大推
沒有過於油膩的問題 真的很推薦大家吃一下
外帶一份這樣的餐盒 非常有飽足感
所以搭配上一杯飲料 拿鐵 或是濃縮 更是幸福
濃縮 可以在 前兩天預定
我帶回家喝的時候 搭配了檸檬汁 自己在家喝起西西里
現在雁行也可以宅配唷
只要1000免運！！
這次剛好看到有預定的蛋糕
蛋糕 三天前可以預訂 但只能自取
下次有慶生的 都可以參考一下這裡的蛋糕
現在訂餐 屏東的Uber eats 都可以外送唷
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義式濃縮配方：
淺焙 — 自由之鴿
中焙 — 前世情人
中焙 — 建入嘉境
濃縮需要前一、兩天先預訂，我們才會新鮮萃取。
濃縮咖啡滿1000元免運
甜點宅配1000元免運
可以互相搭配，只要總金額滿1000元就可以囉
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招牌西班牙起司烘蛋 185元
香草焦糖布丁 100元
巧克力布朗尼 75元
夢想檸檬塔 100元
原味拿鐵 90元
一罐濃縮300cc ，320元
兩罐600元
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雁行咖啡 Nomads Cafe
0909 346 642
屏東市仁愛路77-17號
上午8:30 - 下午5:30 （週二公休)
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#屏東咖啡 #屏東甜點
世界不會因少了你而有所差別，但這世界多了你…一定會多些什麼，老宅翻新的咖啡店，總是舒服的令人享受著，座位挺舒適的，一不小心甚至差點打起盹了
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#雁行咖啡
[地址] 屏東縣屏東市仁愛路77-17號
[時間] 08:30-17:00 週二休
[電話] 0909-346642
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⭕招牌西班牙起司烘蛋
⭕夢想檸檬塔
⭕香草焦糖布丁
⭕建入嘉境 雁行黑咖啡
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軟嫩的烘蛋非常令人印象深刻，沒有討人厭的蛋腥，充斥的是誘人的義式香料香氣，以及些起司、蕈菇與蛋香，一旁搭配的是貝果與白醬，味道上較溫和，也挺不錯
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檸檬塔酸度適中不刺激，塔皮挺脆，討人喜歡，布丁還看得見些香草籽，混著糖漿會稍甜一些，我比較喜歡直接吃，搭配咖啡絕對完美，咖啡的部分分成兩杯，先喝比較輕的，再嘗試加入義式咖啡來調整喝的濃度，一口一口品嚐咖啡細微的漸變

#屏東美食 #屏東市美食 #屏東咖啡聽 #屏東 #屏東必吃

不一樣的焗烤馬鈴薯 — 一般在做焗烤馬鈴薯時，會在馬鈴薯上蓋上一層起司。但今天的這道創意焗烤，我們要將起司用香氣十足的西班牙香腸和奶油放在最上層，讓烤箱將奶油融化在馬鈴薯花上，而馬鈴薯花下藏著肉丸子和馬鈴薯泥。真的很特別吧！

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完整食譜：https://www.yokofu.tw/melted-butter-casserole/

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份量：3 人份
準備時間：1 小時
烘烤時間：35 分鐘
難易度：中等

所需材料：
750 g 馬鈴薯

肉丸子部份：
500 g 牛絞肉
1 顆洋蔥，切丁
1 湯匙香菜
20 g 麵包粉
1 顆蛋
鹽 ＆ 黑胡椒粉

香腸奶油部份：
200 g 奶油，放軟
50 g 西班牙香腸，切碎
1 湯匙百里香，切碎
1 湯匙迷迭香，切碎
粗粒鹽
粗粒黑胡椒粉

此外：
烤盤，尺寸：23 x 23 cm
削皮器
牙籤
烘焙紙

作法：
1. 首先將香腸奶油的所有食材混合在一起。然後放在兩張烘焙紙中間桿平，讓它的尺寸比烤盤小一點。之後放入冰箱冷凍約30分鐘。
2. 將所有馬鈴薯去皮。並將9顆馬鈴薯的頭尾切掉。使用馬鈴薯削皮器將約4 cm 寬的馬鈴薯削成帶狀。然後，將剩下的馬鈴薯放入加鹽的水中煮熟。
3. 將帶狀的馬鈴薯捲起來後，用牙籤固定，然後泡在水裡備用。
4. 將肉丸子的所有食材混合均勻後，做成25顆肉丸子。
5. 將水煮馬鈴薯放在烤盤中，並壓成泥，然後擺上肉丸子。
6. 將馬鈴薯花從水中取出瀝乾後，放在肉丸子上。
7. 將香腸奶油從冷凍庫中取出，取下烘焙紙後，放在馬鈴薯花上。
8. 將焗烤馬鈴薯放入170 °C的烤箱中烘烤35分鐘。

融化的香腸奶油為焗烤馬鈴薯增添了特別的香氣。此外，漂亮的馬鈴薯花和肉丸子，讓整個焗烤馬鈴薯的味道更棒了。這道結合了經典與創意的焗烤馬鈴薯料理，會讓全家人都眼前一亮。

你喜歡奶油嗎？這裡我們將示範如何自製7種口味的奶油。https://www.yokofu.tw/make-butter-yourself/

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6道美味的墨西哥料理 — 墨西哥以香辣美味的料理聞名。我們用這些最受歡迎的食譜，來詮釋墨西哥菜。無論是香脆的墨西哥法士達、美味的塔可或安吉拉捲...等等，你將在這裡，洞悉墨西哥的料理精髓。

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完整食譜：https://www.yokofu.tw/6-mexican-recipes/

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1. 雞肉起司法式達
墨西哥薄餅傳統上是由玉米餅麵包製成，通常裡面是牛肉和辣椒。但隨著此料理越來越受歡迎，裡面的配料也越來越多變。今天食譜示範了它可以有多靈活：用平底鍋煎墨西哥薄餅，然後搭配美味的蔬菜和雞肉餡料。烘烤時間結束後的最終結果是：外部奇妙酥脆，內部多汁美味！
雞肉起司法式達作法請參考這裡。https://www.yokofu.tw/fajita-chicken/

2. 酥脆的墨西哥薄餅蛋糕
奶油圓蛋糕是歐洲特產的甜食品。其特點在於其用一種中空螺旋紋形的模子作成皇冠形蛋糕。吃起來有點像是戚風蛋糕：綿密感。但是這個食譜要將其大改造，只保有該有的形狀，變成酥脆的驚喜！
酥脆的墨西哥薄餅蛋糕食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/taco-torte/

3. 墨西哥甜椒
如果你覺得現在的氣溫還不夠高，那麼這道食譜，可以給你身體輕微的熱度。辣椒粉和莎莎醬將會讓你的舌頭產生愉快的刺熱感。 
墨西哥甜椒作法請看這裡。https://www.yokofu.tw/yours-pods/

4. 甜椒、雞胸肉和玉米片料理出的法士達
墨西哥烤肉，有時音譯為：「法士達」、「法西塔」、「法吉它」、「法基塔」等，是西班牙殖民地時代下的產物。將蔬菜、肉、墨西哥薄餅和辛辣醬的結合，口味是獨一無二的。在這個食譜中，我們調整了一下，將甜椒與多汁的雞胸肉和墨西哥玉米片混合在一起。
這道用甜椒、雞胸肉和玉米片料理出的法士達作法在這裡。https://www.yokofu.tw/fajita/

5. 鳳梨豬里肌肉塔
墨西哥菜就像這個國家一樣：色彩繽紛，辛辣而歡快。如果你正在尋找帶有多汁且具有果香的辛辣肉料理。你應該嘗試這個食譜。每個肉食愛好者都會得到滿足感。
鳳梨豬里肌肉塔詳細作法請看這裡。https://www.yokofu.tw/tortilla-mit-fleisch/

6. 墨西哥牛肉安吉拉捲
天氣漸漸轉涼時，焗烤特別受到歡迎。因為它會讓人由內到外地溫暖起來。除了經典的焗烤食譜，例如：焗烤義大利千層麵，焗烤義大利麵或焗烤馬鈴薯等，還有另一種非常美味的選擇：墨西哥安吉拉捲。
這道墨西哥安吉拉捲，是用墨西哥薄餅包裹著香濃的辣醬、牛絞肉，白飯和大紅豆捲成螺旋狀，並倒入香濃的辣醬後，再撒上起司焗烤。這道特別的焗烤食譜，每個人都得收藏在私房菜單中。
墨西哥牛肉安吉拉捲食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/beef-enchilada/

火熱、多彩和香辣的墨西哥美食，一旦嚐過之後，將永遠無法抵抗它的魅力。你要先要做哪一道菜呢？法士達、塔可還是安吉拉捲？無論你選擇哪一道墨西哥食譜，吃起來都會感覺就像在墨西哥一樣。

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巴斯克乳酪蛋糕蛋糕起源於法國、西班牙邊境的巴斯克地區（Basque），為當地的傳統糕點，又稱為「烤焦的起司蛋糕」，蛋糕外側烤到焦黑是它最大的特色! 特別的焦香風味在日本大受歡迎，後來紅到台灣來，不少知名蛋糕店也都開始賣起這款蛋糕~

這次分享的食譜小田太太把精緻砂糖換成赤藻醣醇(屬於天然糖醇類，幾乎沒有熱量，甜度為蔗糖的70%，可在缺乏胰島素的情況下被代謝，因此糖尿病也可以吃 )、麵粉換成杏仁粉，更適合減醣、生酮飲食中的人，即使減重還是可以享受美味的甜點^^

巴斯克乳酪蛋糕其實不難做，材料也是很簡單準備，即使沒有烤箱，也可以用飛利浦氣炸鍋來烘烤，在家絕對也能輕鬆上手，成功率超高! 超級有成就感哈哈😆 大家一定要試試唷!

飛利浦氣炸鍋圖文介紹: https://p22772.pixnet.net/blog/post/224861790
商品價格資訊點這裡👉 https://reurl.cc/kd2QM3

#零罪惡感的減醣甜點
#氣炸人生美味無限
#飛利浦健康氣炸鍋HD9240

材料：
奶油乳酪 300g
室溫全蛋 1顆
蛋黃2顆
鮮奶油100g
赤藻糖醇 60g
杏仁粉 10g(可省略)

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