【Dining】太古坊MR & MRS FOX早前關閉進行裝修，狐狸現在終於回來了。

狐狸先生幾多點? 這是個非常Old school的遊戲，相信現世代的小朋友已經不懂了。像我這個年紀的大叔，每當見到鰂魚涌太古坊內的MR & MRS FOX，就會好自然地夾硬幫佢改個中文名「狐狸先生小姐」。

裝修後的MR & MRS FOX，充滿森林的綠化氣氛，無論樓下和二樓都放著不少的植物，令人感覺清新和通爽，英文則是一個字:「Chill」。

一場來到，當然要叫杯搶眼的Cocktail，才襯到這樣的美好環境吧!

這杯Thelma & Louise Sour (98)，以秘魯白蘭地做底，並含有百里香、薰衣草及檸檬等，味道都幾Sour，啱我!

這晚吃的Tasting menu，每位$488，三道Starter，Main course和Dessert各一道Share，初時還以為好輕巧，到最後郤是飽到漏。

Char-grilled Octopus
個人幾鍾意這款小食，烤八爪魚爽口彈牙，檸檬醬令其更為清新鮮味，這道菜實在很令人開胃。

Steak Tartare with Bone Marrow
牛肉他他加上牛骨髓，單吃會比較漏，跟香脆的烤麵包就清爽好多了，亦減少了油膩感。

Foie Gras de Canard
跟牛肉他他相樣道理，鵝肝醬配烤多士都是個美妙的組合，吃著吃著，我似乎不自覺地吃多了，幸好我跟朋友都愛好運動，明天去做下Gym或跑個步就無問題啦。

Lobster Rice
主菜揀了龍蝦米飯，以西班牙海鮮燴飯的形式奉上，份量以兩人來說是十分巨大，重點除了是龍蝦和青口外，米飯才是主菜，每粒米飯都盡吸了龍蝦的精華，非常香濃入味。

經典甜品Baked Alaska，焦糖雪糕的中間夾著花生醬，儘管已經吃得好飽，仍忍不住再吃幾口，這樣的晚餐才完美嘛。

全文: https://wp.me/p3crW7-c12

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昨既有沒有睇開運旅神團呀？西班牙海鮮燴飯唔係得一隻味架，可以好多變化，用蝦頭肉+蟹皇醬+茄汁+白酒整個湯汁燴飯，香濃惹味，包你未食過呀！快點重溫番點整啦！

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食西班牙菜必食海鮮飯？相信這是不少香港人的用餐信念，不過，如果現在告訴你「西班牙海鮮飯唔一定有海鮮」，會不會覺得很震撼？

《果籽》栽種品味，一籽了然。
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中餐不想外食?晚餐沒時間做?我們到底還可以吃些甚麼?時尚女性，除了穿衣服有品味以外，就連吃的都要很優雅。如果沒時間煮一桌好料，今天的中晚餐好夥伴，就是你最棒的選擇。

商品資訊：

《小可推薦》
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● 宮保雞丁燴飯 - 蔥阿伯即食享樂調理包
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《韋汝推薦》
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● 獨享麻辣鍋 - 海底撈

《范時軒推薦》
● 老酒麵線 - 五木老酒麵線


《黨團布萊兒推薦》
● 低GI義大利麵 - 波妹義大利麵


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《黨團橘子推薦》
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》主旨：已經不知道外食還可以吃些甚麼嗎?超方便的中晚餐好夥伴，就是你最棒的選擇

》來賓： 韋汝、小可、范時軒


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西班牙菜，現在最流行。像這味簡易版西班牙燴飯Paella，在家一樣搞定。OL放工回家，大可用上家裡現有食材代替，像用黃薑粉代替番紅花，雞肉、辣肉腸代替貴價海鮮，珍珠米代替西班牙米。成本才一百元，就做好四人分量，味道毫不遜色呢。

(4人份)
材料：
雞脾肉 2隻
蒜茸 適量
洋蔥碎 適量
珍珠米 2杯
黃薑粉 1茶匙
雞湯 3杯
罐裝番茄 1罐
Johnsonville辣肉腸(切粒) 2條
青豆(略灼) 1/2杯
紅甜椒(切粒) 半個
水 適量

雞肉調味：
鹽、糖、黑椒碎及芥末 適量

做法：
1.雞肉去皮切粒，加入調味拌勻備用。
2.燒熱油，下洋蔥粒炒至香及軟身，下珍珠米後，下黃薑粉炒勻。
3.分數次加入雞湯，不時攪拌及加蓋焗煮，蓋上蓋，慢火煮約15分鐘，至米粒完全吸收雞湯。
4.下罐裝番茄連汁，蓋上蓋慢火多煮10分鐘至飯熟。
5.燒熱油，下蒜茸及洋蔥粒爆香，放入雞肉及辣肉腸粒炒熟，熄火，以餘溫略炒紅甜椒粒，備用。
6.打開蓋，加適量水把飯焗煮5分鐘左右至喜歡的軟硬口感。
7.最後將雞肉、辣肉腸粒及青豆、紅甜椒粒加入飯中拌勻，以海鹽及黑椒調味，上桌。