我今日又要入樽啦！

橄欖油種類知多少❓❓❓

由於收到很多留言
詢問橄欖油的資料
所以特別跟數個意大利歷史悠久
特級初榨橄欖生產商請教
亦在網上找到一些用心分享
希望為大家解開謎團

一般講究飲食的🇮🇹意大利家庭
不會在超級市場買橄欖油
就算價格貴一點
都會直接跟一些品質有保證的油生產商購買
多數是買5公升經濟鋁罐裝
自行在家分成1 公升小樽

在意大利住了22年
99%🇮🇹朋友煮食都是用
特級橄欖油🇮🇹Extra Vergine di oliva
除了炸食物時
會用其他油
因為比較實惠
用一次便倒掉
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特級初榨橄欖油適合高溫煮食嗎⁉️
什麼是🇮🇹Estratto a Freddo
「冷壓初榨橄欖油」❓🤔
Product of Italy? 100% Italiano ??
Imported from Italy ??? Packed in Italy ?

在超市貨架上林林總總的橄欖油，
如何能分辨它們的種類？
如何閱讀標籤？

1. Extra-virgin Olive Oil -🇮🇹Extra Vergine di oliva
特級初榨橄欖油/特純初榨橄欖油

最頂級的橄欖油，是選用新鮮採摘的橄欖果實，由採收、清洗、壓榨整過製作過程必須於「24小時」內進行。由於它是在室溫下(不可以高於攝氏27度)榨取，不經任何加熱處理(🇮🇹Estratto a freddo 🇬🇧 Cold extraction)，因此又稱為「冷壓初榨橄欖油」。 歐盟組織規定，特級初榨橄欖油每100克的油酸度(Oleic Acid) 必須低於0.8%，含游離脂肪酸極低，能保持橄欖的天然果香，味道有橄欖天然的苦味及辛辣味，色澤黃金帶天然的青綠色，而維生素、多酚類等營養價值也能夠保持在最高水平。

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2. Virgin Olive Oil 初榨橄欖油

優質的橄欖油，但次於特級初榨橄欖油。跟特級初榨橄欖油的生產程序大致一樣，也是經橄欖果首次冷壓而成，經壓榨的橄欖油，油酸度高於0.8%的將被分級為初榨橄欖油(Virgin Olive Oil)，而在歐盟組織規定下，初榨橄欖油每100克的油酸度必須低於2%。初榨橄欖油的味道比特級初榨橄欖油溫和，仍保留豐富的營養價值。

互聯網及坊間有資料表示Virgin Olive Oil是「次榨橄欖油」，是使用經特級初榨橄欖油壓榨過的橄欖果肉再次壓榨而成，這並不正確。Extra Virgin Olive Oil 跟Virgin Oil 的都是屬於初榨橄欖油，我們可以從其名字「Virgin」 得知，而它們最大分別，只是在於油酸度(Oleic Acid) 的含量比例。

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3. Pure Olive Oil/Olive Oil 純橄欖油/橄欖油

很多消費者都以為「純橄欖油」、「純正橄欖油」或「100% Pure」(Olive Oil or Pure Olive Oil) 是最優質的橄欖油，這是錯誤的。「純橄欖油」其實是經過精練(加熱及化學處理) 的橄欖油，己失去了橄欖果實的天然香氣、味道、顏色及營養價值，所以需要混合約10%-20%的特級初榨橄欖油或初榨橄欖油以提昇味道，特點是顏色較淺，味道較清淡，營養價值大減。「純」及「100% Pure」的字樣只是表示是百分百由橄欖製造而已。

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4. Extra Light Olive Oil 清淡橄欖油

是由精煉橄欖油與極少量特級初榨橄欖油或初榨橄欖油混合而成的。在銷售商的商業考量下，引導了崇尚窈窕、輕盈的消費者誤以為標籤「Extra Light」或「Light」的橄欖油是代表低脂肪、低熱量，事實上這跟熱量並無關係，這種橄欖油的熱量跟一般橄欖油沒有多大分別。只是因為這種橄欖油所含的精練油成份超過90%，已失去了橄欖果實的天然口味及營養成份，味道十分清淡而取名「清淡橄欖油」。 屬低質量的橄欖油。

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怎樣閱讀意大利橄欖油的標籤？

意大利在橄欖油出口、進口及消費量均是世界第一，由於需求量大，在市面上發售的意大利橄欖油並非一定百分百來自意大利，唯在歐盟組織嚴謹的規定下，消費者可透過正確的閱讀標籤認清產品詳情。學懂閱讀標籤，選擇適合自己的優質橄欖油。

Bottled in Italy? Packed in Italy ? Imported from Italy?

當你在超市選購橄欖油的時候，可留意一些大量生產的知名品牌在標籤上有否以上字眼，若有的話，你可以知道這些品牌並不是百分百來自意大利，而是精選來自不同國家的橄欖油，入口意大利再進行混合、入樽及包裝工序，再行銷至世界各地。這些橄欖油的生產地除了意大利外，通常有西班牙、希臘、突尼西亞、土耳其等等。可以仔細留意標籤的一角或背面，有否列明橄欖油的來源地。由於這些橄欖油來自不同國家，種植方法、氣候、土壤及製作工序亦有所不同，品質參差，在輸入意大利再經過混合再包裝後，質素未能得到百分百的保證。

要購買真正意大利製造的橄欖油，除了可認明標籤上的DOP產地認證外，亦可留意瓶身有否註明「Produced in Italy」、「Prodotto in Italia」、「100% Italiano」、「100% product of Italy 」等字樣。

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怎樣儲存橄欖油？

橄欖油怕光、怕熱及空氣接觸 ，為避免陽光直接照射，所以選購橄欖油時應選擇包裝為鋁罐或深色玻璃瓶裝為最優。陽光及高溫會使橄欖油的風味及營養成份流失，所以應存放在陰涼的地方。雖然橄欖油並無添加任何化合物及防腐劑，但若能妥善仔存放，保質期能達18個月之久。

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特級初榨橄欖油適合高溫煮食嗎？

一般人認為特級初榨橄欖油只適合用作調配沙律油或拌意大利麵時使用，並不適用於高溫煮食的煎、炒、煮、炸，這是一個錯誤的觀念。這是因為特級初榨橄欖油是最頂級的橄欖油，基於成本高的關係，入口商同時購入成本低的Pure Olive Oil 或 Extra Light Olive Oil，並引導消費者Pure Olive Oil 及 Extra Light Olive Oil 能夠高溫煮食，而特級初榨橄欖油只適合醃肉、製作沙律或涼拌等美食，以提高銷量。

事實上，優質的特級初榨橄欖油是冷壓而成，未經任何加熱處理，游離脂肪酸很低，起煙點達210度，高於油炸食物的理想油溫180度，因此特級初榨橄欖油是很健康及全面的食用油選擇。

資料來源：Masseria Civitella

KK香港網店

https://bit.ly/30GDTVz
目前接受Mastercard,
Visa及Alipay付款

#kklifeinitaly

CHANEL 19 WOC 小羊皮
此系列為Karl Lagerfeld與Virginie Viard共同設計，向Chanel 2.55致敬，所以我們看到外層縫線都是以大菱格紋呈現。

Coco Chanel女士於8/19日出生，故取名為19，於2019年發行的包款，Karl Lagerfeld也於2019/2/19日離世，此款為老佛爺的遺作，也讓Chanel 19這個系列意義更為重大。

包包本體雖然小但是實際上是非常能裝的，內裏夾層非常多。

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🔸店址：新竹市北區聖軍路138號1樓
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#大家中秋節快樂
連假最後一天
就來這裡看海撫平即將上班的鬱悶心情吧!
走路三分鐘就到的極東觀景台
還有極東之讚等你來拍照喔!

章節
0:00精彩片段
0:40艾拉法蘿民宿
2:52南灣遊憩區
3:02夏都沙灘
4:41後壁湖潮間帶 (大光社區)
9:00九棚鼻頭草原

【 屏東、恆春｜#艾拉法蘿民宿 🏨 】

Faros] 西班牙文的"燈塔"，是航海回家的方向。

木板路民宿，有免費早餐和室外游泳池
這家禁煙民宿擁有室外游泳池、點心吧/輕食店和公共區域提供咖啡/茶。
提供免費全套早餐，以及公共區域免費無線上網、免費自助停車和免費招待餐點。
其他設施包括公共區域提供冰箱、旅遊諮詢/購票服務和花園。
５ 間獨特裝潢客房皆有免費無線上網和私人庭院。
房客可使用私人游泳池和全浸式浴缸等高檔設施，
高級寢具和羽絨被讓房間更加舒適。應要求提供客房清潔服務。
艾拉．法蘿民宿提供 ５ 間住房，裡面附設私人游泳池以及免費瓶裝水。
客房可直接進出陽台或露台。
這些獨特裝潢的住房附設獨立沙發區，而且包含書桌。
睡床搭配羽絨被以及高級寢具。
房客可以免費使用無線上網。
住房備有電子鍋以及免費迷你吧物品。
浴室設有獨立浴缸和淋浴設備、全浸式浴缸以及水療按摩蓮蓬頭。
此外，浴室配備包括拖鞋、免費盥洗用品以及吹風機。
客房的客房清潔服務應要求提供。
這家民宿的娛樂休閒設施包括１座室外游泳池。

訂房客服中心電話☎：0908699888
(🗓周一~周五AM9:00~PM9:00)
🔔客服中心若未接到您的電話請打給民宿管家留言🔔
管家服務電話☎：08-8899965
(🗓每天AM8:00~PM8:00 )
官網網址✅：https://www.islafaros.info/
地址🔎：屏東縣恆春鎮南灣路965號

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【 屏東墾丁｜#樂活南灣遊憩區 🌅 】

南灣是墾丁最受歡迎的遊憩沙灘之一，
這裡的沙子比較細，沙灘較長且坡度平緩，相當適合玩水，
這裡提供了各式各樣的水上活動，
包含衝浪🏄、帆船🚣‍♀️、香蕉船、水上摩托車……等設施，
既刺激又好玩，海灘上許多陽光的衝浪男孩和比基尼女孩也是南灣的一大風景，
無論四季，你永遠都能在這裡找到屬於南國的熱情和活力。

來到墾丁，記得換上你的泳衣👙🩲，到南灣享受美麗的海岸風光哦☀！

開放資訊📌
沙灘免費✅
淋浴一次$50，含浴巾沐浴用品✅

交通資訊📌
大型車🚙：每小時100元
小客車🚗：每小時40元
機　車🛵：每　次20元

電話☎：08-889-2894
地址🔎：屏東縣恆春鎮南灣里南灣路223號

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【 屏東墾丁｜#夏都沙灘酒店 #海灘🏖 】

墾丁夏都沙灘酒店沿著海岸線建築，座擁綿延2.8公里潔淨美麗的貝殼沙灘，
一直線的建築分別為：《普羅》、《馬貝雅》及《波西塔諾》三個館別，
共295間各式舒適客房，襯著碧海藍天、欖仁樹蔭與椰林白浪，
處處洋溢著悠閒又熱情的浪漫風采。

夏都沙灘酒店竭誠歡迎您，並提供喜歡享受陽光☀、沙灘🏖、海洋氣息的渡假旅人，
度過輕鬆自在的漫活假期。

【普羅館】取名源於法國南方的普羅旺斯，以金黃和寶藍色系構成的建築，
像擁抱南法普羅旺斯的和煦陽光及蔚藍天空，散發出溫暖鮮明的氣息；
普羅館接連著欖仁綠蔭和湛藍海洋，更多了幾分海闊天空的悠然自在。

【馬貝雅館】依傍著一片美麗的沙灘和海洋，檸檬黃與粉紅相間的輕柔溫潤色彩，
在燦爛的陽光映照之下，與海上的粼粼波光交織成地中海式令人感動的悠閒美感，
一如Marbella的西班牙原文之意—美麗之海，予人深深的旖旎遐思。

【波西塔諾】是義大利南部阿瑪爾菲海岸線上最美麗的小鎮 。
傳說，波西塔諾是海神波塞頓為了心愛的女神 Pasitea所建造的！
那裡有著熱情的陽光、蔚藍的天空、耀眼的海水，
在藍天碧海中盡情揮灑，這也是波西塔諾館所蘊涵的深意—海岸明珠。

電話☎：(08)886-2345
官網網址✅：https://www.ktchateau.com.tw/room/
地址🔎：屏東縣恆春鎮墾丁路451號
Email✉：service@ktchateau.com.tw

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【 屏東墾丁｜#後壁湖潮間帶 (大光社區)🏝 】

記憶中的那片海 恆春半島生態行，
在後壁湖潮間帶踏浪找千奇百怪的海洋生物。
近年恆春生態旅遊蔚為風行，
除了後灣獨木舟、龍水割稻、港口採茶，還有大光社區潮間帶體驗，
跟著專業解說員在礁岩間尋找千奇百怪的海洋生物，
聽著在地人憶起童年的大海日常，讓人想就這樣賴在海邊，不想回家。

電話☎：08-886-1321
地址🔎：屏東縣恆春鎮大光社區 (需預約)
營業時間🕒：24小時營業
（4人即成行，一天最多只容45人）

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【 屏東墾丁｜#九棚鼻頭草原 ☀ 】

東臨太平洋的滿州鄉九棚村，居民以農漁為主，
雖然地處偏遠，實際卻擁有許多極具特色的人文及生態地景，
八瑤灣船難事件、潮間帶生態、壯觀的九棚草原、
罕見的沙灘景觀、濱海古道、南仁山石板屋遺址等各種資源非常豐富。
綿延遼闊的鼻頭大草原覆蓋整座山坡，站在山上遠眺蔚藍無垠的太平洋，
無盡的綠地接連碧海藍天，海天一色的美景。歡迎大家來玩。

📌八瑤灣生態解說導覽📌

時間🕒：2.5~3小時
價錢💰：2300
成團人數⭐：一位解說員最多帶領15人

📌鼻頭草原生態保護區環教解說📌

時間🕒：2.5~3小時
價錢💰：1800
成團人數⭐：一位自然環境教育解說員最多帶領10人

🔥注 意 事 項🔥

生態旅遊是負責任的旅遊，為愛護地球環境，力行環保，
落實生態旅遊精神，減少使用一次性物品，
全程不提供拋棄式用品及瓶裝水，
請務必自備：手帕、水壺、環保筷、盥洗用品(毛巾、牙刷、牙膏)、拖鞋，及可重複使用之雨具等。

請穿著戶外活動衣物（長褲）及鞋，自備個人藥品、健保卡、身分證、太陽眼鏡、
換洗衣物、遮陽帽(必備)、手電筒（必備）、雨具（必備）、防蚊設施、暈車藥，
可自行斟酌攜帶望遠鏡、相機。野外活動勿穿著拖鞋、涼鞋。
吸菸者請於無人處或下風處吸菸，並自備菸蒂盒，不亂丟菸蒂。
建議帶雨傘，遮陽又通風避雨。
本活動體力消耗大，報名活動前請自行評估體能狀況，
並詳閱本活動注意事項，如有特殊症狀者或需求，
請於活動前主動告知主辦單位，以確保您參與活動的安全。

活動期間請確實遵照解說員的帶領，
並懷著尊敬和愛護大自然的心情參加本遊程，
請盡情享受悠靜的山林。


電話☎：0906-939828
facebook網址✅：https://www.facebook.com/%E6%BB%BF%E5%B7%9E%E9%84%89%E4%B9%9D%E6%A3%9A%E7%A4%BE%E5%8D%80%E7%99%BC%E5%B1%95%E5%8D%94%E6%9C%83-1411389605750132/
地址🔎：屏東縣滿州鄉九棚路水燭路號 (需預約)
Email✉：jiupeng199281@gmail.com

✅布哥哥の粉絲專頁✅
https://www.facebook.com/bruce19790902/
🤣開心分享生活大小事
活動活動筋骨
🤪增加生活樂趣
🔌幫生活插電囉

#分享生活紀錄🎥
#紀錄生活美好☺
#布哥哥生活事

00:00精彩片段
02:12佳珍海產餐廳🍴
03:20蜂巢蝦
03:40海世界觀光半潛艇
05:55夏都沙灘酒店 🏨
09:18艾拉法蘿民宿

【 屏東、東港｜#佳珍海產餐廳 🍴 】
開張於 1997年「佳珍」，
黑鮪魚文化觀光季以來6次標得「第一鮪」，
電視台紛紛前來採訪，
歷任總統也都是來過餐廳品嚐也辦過國宴，
其他名人應該也是數不清~看店內簽名就知道囉！

Ｆａｃｅｂｏｏｋ網址✅：https://www.facebook.com/%E4%BD%B3%E7%8F%8D%E6%B5%B7%E7%94%A2%E9%A4%90%E5%BB%B3-124309714305489/
地址🔎：屏東縣東港鎮光復路二段47號
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【屏東、東港｜#蜂巢蝦 🧡 】
蜂巢蝦是屏東宴席大菜，小琉球流傳多年蜂巢
即是蛋酥，蝦子油炸，起鍋前將打勻的蛋液，
從濾網中過篩入油鍋，蛋液因高溫形成蜂巢狀，
故名為蜂巢蝦。
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【 屏東、恆春｜#海世界觀光半潛艇 🤿】
不會游泳也可以探索海底世界。
但半潛艇也受限於天氣因素，
如果風浪太大，或是前一天下過雨，
海底的能見度會因為海水混濁而比較低一些，
但基本上全程往返約40分鐘的過程中，
都可以看到海底珊瑚礁及魚兒悠游的畫面。
而且遊覽過程中，有船員廣播隨船專業解說，
讓人更了解墾丁的海洋生態與保育。
電話☎：08-886-6938
地址🔎：屏東縣恆春鎮大光路79之57號
營業時間🕒：08：00－17：00
（2人即可出航，下午4點最後一班則需6人以上才可出航）
活動時間🔔：出航一趟約40分鐘
訂票資訊✅：https://www.klook.com/zh-TW/preview/activity/45486/......
📢備註：基於安全考量，當日是否出航視當日海況而定，敬請見諒。
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【 屏東、恆春｜#夏都沙灘酒店 🏨 】
墾丁夏都沙灘酒店沿著海岸線建築，座擁綿延2.8公里潔淨美麗的貝殼沙灘，
一直線的建築分別為：《普羅》、《馬貝雅》及《波西塔諾》三個館別，
共295間各式舒適客房，襯著碧海藍天、欖仁樹蔭與椰林白浪，
處處洋溢著悠閒又熱情的浪漫風采。
夏都沙灘酒店竭誠歡迎您，並提供喜歡享受陽光、沙灘、海洋氣息的渡假旅人，
度過輕鬆自在的漫活假期。
【普羅館】取名源於法國南方的普羅旺斯，以金黃和寶藍色系構成的建築，
像擁抱南法普羅旺斯的和煦陽光及蔚藍天空，散發出溫暖鮮明的氣息；
普羅館接連著欖仁綠蔭和湛藍海洋，更多了幾分海闊天空的悠然自在。
【馬貝雅館】依傍著一片美麗的沙灘和海洋，檸檬黃與粉紅相間的輕柔溫潤色彩，
在燦爛的陽光映照之下，與海上的粼粼波光交織成地中海式令人感動的悠閒美感，
一如Marbella的西班牙原文之意—美麗之海，予人深深的旖旎遐思。
【波西塔諾】是義大利南部阿瑪爾菲海岸線上最美麗的小鎮 。
傳說，波西塔諾是海神波塞頓為了心愛的女神 Pasitea所建造的！
那裡有著熱情的陽光、蔚藍的天空、耀眼的海水，
在藍天碧海中盡情揮灑，這也是波西塔諾館所蘊涵的深意—海岸明珠。
電話☎：(08)886-2345
官網網址✅：https://www.ktchateau.com.tw/room/
地址🔎：屏東縣恆春鎮墾丁路451號
Email✉：service@ktchateau.com.tw
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【 屏東、恆春｜#艾拉法蘿民宿 🏨 】
Faros] 西班牙文的"燈塔"，是航海回家的方向。
木板路民宿，有免費早餐和室外游泳池
這家禁煙民宿擁有室外游泳池、點心吧/輕食店和公共區域提供咖啡/茶。
提供免費全套早餐，以及公共區域免費無線上網、免費自助停車和免費招待餐點。
其他設施包括公共區域提供冰箱、旅遊諮詢/購票服務和花園。
５ 間獨特裝潢客房皆有免費無線上網和私人庭院。
房客可使用私人游泳池和全浸式浴缸等高檔設施，
高級寢具和羽絨被讓房間更加舒適。應要求提供客房清潔服務。
艾拉．法蘿民宿提供 ５ 間住房，裡面附設私人游泳池以及免費瓶裝水。
客房可直接進出陽台或露台。
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睡床搭配羽絨被以及高級寢具。
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住房備有電子鍋以及免費迷你吧物品。
浴室設有獨立浴缸和淋浴設備、全浸式浴缸以及水療按摩蓮蓬頭。
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這家民宿的娛樂休閒設施包括１座室外游泳池。
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(🗓周一~周五AM9:00~PM9:00)
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(🗓每天AM8:00~PM8:00 )
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地址🔎：屏東縣恆春鎮南灣路965號
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主題：法國可麗餅不是法國的？！各國老外澄清大會吵不停！
想看完整版嗎？點我就對了►►https://www.youtube.com/watch?v=S80wYTtbhr4&list=PLyi-Ztspx3ak8Y5MFFSlMiUi4hSAUjVCl&index=2&t=19s
藝人來賓：李愛綺、安妮
各國代表：杜力、吳子龍、湯姆士、佩德羅、尼可、姜勳

原來我們熟知的這些東西，竟然不是這個國家的？各國老外來澄清，針鋒相對吵不停！！牛肉丸結合義大利麵變身新料理，杜力說美國人比較有創意？！吉他是西班牙人的，竟引發佩德羅和肯納的激烈爭執？！吳子龍堅持可麗餅是義大利的，尼可氣噗噗現場大反駁？！原來薯條和法國沒關係，尼可去英國才知道薯條的英文有French？！姜勳說MP3是韓國發明的，究竟是真的還是又搶別人的？！還有哪些東西的發源地被誤會了？顛覆眾人觀念的精彩內容，請鎖定晚間11點《2分之一強》！

#澄清 #菜名 #當地人 #英式奶茶 #俄羅斯茶 #椒麻雞 #墨西哥捲餅 #法蘭酥

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★健康醫療知識【醫師好辣】►►https://www.youtube.com/playlist?list=PLL4ugceG1iyeMfbLvWecAs3re_dOBHR9f
★和曾國城一起動動腦【全民星攻略】►►https://www.youtube.com/playlist?list=PLktxyvtfjgOO3q9B8C2dkcad5m0Z89pQD
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