療傷元氣蔬菜湯。

這陣子 超級超級 忙碌的。
連續兩週的料理講座，終於落幕，有種鬆了一口氣感覺......
可能是太過勞累，昨天晚上有點身體不適應，今天早上趕緊熬湯來替自己恢復元氣。

這鍋療傷元氣蔬菜湯，是我覺得身體疲憊的時候，經常會熬煮的，沒有華麗的材料與烹飪技巧，但是卻有絕佳的療傷效果。

材料有:
一顆洋蔥；兩支西洋芹菜、中型牛番茄兩顆、大蒜兩大瓣，薑片數片、蔥白兩支，蘿潔塔特調綜合胡椒(白胡椒、黑胡椒、芫荽籽、茴香Fennel)、百里香(不是重點，也可以省略)

步驟:
1.加入 1500ml冷水，把所有材料通通入鍋。
2.開火，水滾後，轉小火，蓋上鍋蓋，燉煮20分鐘至30分鐘。
就這麼簡單。

要促進代謝，我會減少鹽分攝取，或是不加鹽巴。

建議洋蔥跟西洋芹菜切小一點，這樣就可以把蔬菜也一起吃到，如果胃口不好的話，光喝湯也是可以的，那就洋蔥切對半，西洋芹粗略的切段。

我通常會加一點白酒或是清酒(不建議 米酒)，但是沒有加酒也可以，主要是一點酒可以處=促進新陳代謝，熱熱的喝完， 全身都暖了，體溫也升高，滿身汗.......
(胡椒也有促進新陳代謝的功效)

在身體不適的時候，蘿潔塔會暫停2-3天 不吃肉類，只有清爽的蔬菜水果，讓身體的酸鹼值平衡，就能快速的把身體的狀況調整回來。

這道簡單的療傷元氣蔬菜湯，很適合入秋的時候喝喔!!

香料哪裡買?
白胡椒、黑胡椒、芫荽籽、茴香Fennel，在中藥行都有賣，茴香在中藥行叫做 小茴，記得跟老闆這樣說。
我會自己準備一個胡椒研磨罐 裝進這些香料，要烹調的時候，直接研磨。