荷蘭係咪真係冇嘢好食呢？

如果想一下子團結所有喺荷蘭嘅「外國人」，只要你一講到「荷蘭冇嘢好食」，即刻會有來自世界各地居住喺荷蘭嘅人紛紛響應。點解會咁講呢？原因係荷蘭嘅「地道美食」真係兩隻手數得晒。

呢一個講法主要原因係，荷蘭本地菜式少之又少，而且飲食文化同其他歐洲大國例如西班牙、意大利、葡萄牙同法國等地大相逕庭。

首先要講一講，荷蘭本地有咩食呢？
比較出名嘅「荷蘭美食」有下列幾個例子：
1. Herring 鯡魚（有時候會搬上洋蔥碎同酸瓜一齊夾麵包食）
2.Kroket 荷式可樂餅（源自法國croquette）
3.Bitteballen 炸肉丸（將肉碎加上薯蓉或者麵糊造成球狀炸而成，類似kroket，一般會係飲啤酒嘅時候一齊食）
4.Stroopwafel 焦糖煎餅，又叫荷蘭華夫餅，一般會配以熱飲如咖啡或茶
5.Kibbeling 炸魚
6.Roti 蘇里南煎餅
7.Olibollen 基本來講係荷蘭嘅冬甩
8.Poffertjes 荷蘭小鬆餅，有時會加上朱古力醬、奶油、新鮮水果或者雪糕一齊食(如圖！）
9.Stamppot 荷式蔬菜薯泥（以薯蓉同煮熟嘅蔬菜混合而成，一般會加上醃肉或者腸仔一齊食）
10. DUTCH SANDWICH 荷蘭嘅芝士三文治！ ！ ！

（當然仲有其他嘢食，不過唔詳細講）

如果細心留意，唔難發現以上講嘅例子，好多都係屬於「小食」。咁一般荷蘭人平時食咩呢？如果係午餐，好多人真係就咁兩片麵包，中間夾塊芝士，又或者加少少朱古力碎，咁就一餐。如果係晚餐的話，好多人都係食pasta或者Pizza甚至乎整一大兜薯條咁食。係呀，好多荷蘭人平日都未必會煮「荷蘭菜」嚟食。

呢一種飲食文化，令好多外國人不敢恭維。尤其是中午食荷蘭三文治嘅習慣；特別冬天食啲熱嘢暖胃，但係荷蘭人就會照樣將一個凍冰冰嘅三文治擺落肚。每一次我有外地同事出差過嚟荷蘭，基本上都會指定要求唔唔想食荷蘭嘅三文治，加上公司飯堂嘅嘢食實在太難食，所以都會帶佢哋出去食餐好嘅。

對西歐歷史有少少認識嘅朋友，可能會好奇，明明荷蘭有印尼同加勒比等地作為殖民地，理應有好多香料加入本地菜，或者有好多來自殖民地嘅美食。咁點解仲係冇咩好食呢？

江湖傳聞（其實都係啲當地朋友講俾我聽）就話係因為二次世界大戰嘅時候，荷蘭因為飽受經濟同埋人命嘅損失，好多原本用嚟整傳統荷蘭美食嘅材料同埋食譜都失傳。甚至有傳聞話Stamppot係由政府公務員發明出嚟嘅，因為做法簡單而且食材容易搵，一時三刻就整咗呢一樣野出嚟解決糧食危機。

其實喺阿姆斯特丹都會有一啲荷蘭餐廳，個別有一兩間仲非常之出名，而且啲嘢又真係幾好食。不過呢一類嘅選擇真係唔多。咁既然荷蘭地道嘢食冇乜特別，當地多唔多其他國家嘅美食呢？其實係有，而且喺大城市裏面選擇都非常多。筆者喺度住咗幾年，知道有幾間整得非常地道中國菜/日本菜/越南菜/意大利菜等等嘅餐廳。

不過相比起其他歐洲大城市而言，荷蘭餐廳嘅價格相對較高，而且質素唔一定好。簡單啲來講，就係識地方就會搵到啲好嘢食，唔識地方就好容易中伏。如果唔係疫症嘅關係，去一轉法國巴黎真係好方便，而且可以用平好多嘅價錢食好西。唉，不要再說了🤦🏻‍♀️

昨天首播的【希臘神話】音享版，大家喜歡嗎？

我第一次認真接觸希臘神話的過程其實是這樣的：
配音圈裡有位前輩非常精通算命，她採用的是看出生日期計算的「生命靈術」法，感覺玄妙。每隔幾年我難得遇到她，都會厚顏無恥的纏著她算命，開場白常常是：「崔姐啊…我最近又生了一個新的小孩，妳可以幫我算算她………」°
#到底是多愛生小孩

有一次她實在被纏煩了，就跟我說她其實寫過兩本談生命靈數的書，一本教計算方法，一本是談希臘神話，因為生命靈術的起源就是來自希臘天神，「妳自己看看學一下吧，不要再來糾纏我了！」。我立刻去買了這兩本有夠厚的書回家。結果，算命那本我完全沒有耐心看（都是數字煩死了），倒是講希臘神話的那本，~~~我超愛。

原來希臘諸神的愛恨情仇、情感糾葛，根本就刺激的像民視八點檔大戲啊！每翻開一個章節就像在偷看眾神的大八卦一樣，有時又被祂們像人類般真實的情感互動感動，或是看到半人半神的天神後代斬妖除魔，不論是力奪或智取，都蕩氣迴腸無限精彩。

除了有趣，當然也有正向很有教育意義的部分。
#先講不正經的才談教育意義
#這什麼個輕重緩急

希臘神話對西歐歷史、文藝、美術、建築…的重要影響不在話下，走一趟歐洲的美術館就會赫然發現：波賽頓、雅典娜、蛇頭女妖、對太陽神的崇拜等，這些神話中的人物和經典故事，如今都成為了傳世藝術，出現在展覽館或甚至街頭巷弄中。 當孩子們想要補充一些「西方文化素養」領域資訊時，希臘神話無疑是最適合也最能引發大家興趣的啟蒙開關。

🎧希臘神話1昨晚已經播出：
➡️https://youtu.be/31DBkunZDsg

第二、第三集也會分別在今、明兩天的晚間9:00上映，歡迎收聽。

🈶️【希臘神話】在期間限定的《小木馬任你挑》團正熱賣中，快去逛街喔： https://bit.ly/32RfWLx

這個禮拜當一大粒🧔🏻的跟屁蟲🐛來到葡萄牙～自3月以來第一次出那～～～～～麼遠的門實在很興奮！
托🧔🏻的福因爲他要出差（又硬要帶我🤣哈哈哈哈哈 ！是真的！）所以我也一起來了葡萄牙一個禮拜，在新冠疫情下也已經好久沒出國了，這次從米蘭機場出國也可以看到機場的旅客明顯少了很多，重點是連航空公司有飛的航班都很少 ～

我們的目的地是葡萄牙的首都里斯本，與倫敦、巴黎、羅馬等同為西歐歷史最悠久的城市。在1755年時里斯本曾發生了一場歐洲史上規模最大的九級強震，火災和海嘯造成了十萬人死亡，其中在里斯本有九萬人死亡，也造成城市及港口的嚴重損毀，重建後的里斯本，除了加寬道路，也以新的龐巴爾式建築依地形高低排列，採用洛可可和新古典主義裝飾，但予以簡化、自成一格，並在建築結構嵌入木樁支架防震。

在里斯本因地形崎嶇起伏、非常陡的坡街遍佈，所以這邊也有另一個舊金山之稱， 因為這樣陡峭的道路在這裡也能看到來回穿梭的小黃電纜車載著人們上下來回，我們這次住的地方位於舊城區，所以能見很多久舊式建築，登到高處也很見到葡萄牙著名的磚紅屋頂～

希望在這的一個禮拜，我可以享受（偽單身的旅行（哈哈哈哈哈 ！因為🧔🏻要去工作啦），我再來好好用新玩具OSMO POCKET拍影片，跑一些景點來跟大家分享～

最近立陶宛即將與台灣互設代表處，並且引來中國召回大使的行動，一時之間，這個過去鮮少被國人所知的國家佔滿了輿論視野。事實上不僅僅是立陶宛，從去年捷克議長訪台開始，再到前陣子致贈台灣疫苗的捷克、斯洛伐克、立陶宛，台灣與東歐的互動突然一夕之間緊密了起來，那麼大家是否會好奇：為何偏偏是東歐？

台灣對歐洲的認識，大多集中在英國、法國、德國等等這些西歐國家，但我們若從德國中間畫一條線，另一半的歐洲對我們來說可以說是幾乎完全陌生的神秘國度，這當然與歷史原因有很大的關係。事實上，東歐與台灣有許多相似之處，而東歐與台灣變得如此緊密也不是偶然，今天我就要帶大家來認識這個既熟悉又陌生的新朋友，快點開影片看看吧！

(00:00:00) 開場引言
(00:01:06) ▶ 1940-MAY. 25 敦克爾克大撤退 / 《敦克爾克大行動》Dunkirk
(00:18:17) ▶ 1986-MAY. 26 歐盟旗幟 / 《脫歐之戰》Brexit: The Uncivil War
(00:39:49) ▶ 1943-MAY. 27 法國反抗軍成立 / 《無聲救援》Resistance
(00:57:31) ▶ 1936-MAY. 28 圖靈機模型發表 / 《模仿遊戲》The Imitation Game
(01:13:53) ▶ 1382-MAY. 29 錦衣衛成立 / 《錦衣衛》14 Blades
(01:44:49) ▶ 1928-MAY. 30 安妮華達 / 《最酷的旅伴》Faces Places
(01:57:04) ▶ 2005-MAY. 31 深喉嚨揭曉 / 《推倒白宮的男人》Mark Felt: The Man Who Brought Down the White House
(02:10:44) 結語


【影史７日談】用電影回顧那些歷史課不會教的事 5/25 ~ 5/31
feat. 金老ㄕ的教學日誌

感謝收看 / 收聽【影史７日談】節目，在這個節目中我們將會每個禮拜用七部電影，對應到七則歷史故事，來回顧那些歷史課本上不會教的事！
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▶ 收看YouTube影片：https://youtu.be/m0OgzbF7e8A

▶ 收聽PODCAST聲音：https://open.firstory.me/story/ckp3t1atmptrc08738p81dwcl/platforms
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這次我們要來分享的電影和歷史事件，分別有：

▶ 1940-MAY. 25 敦克爾克大撤退 / 《#敦克爾克大行動》Dunkirk

1939年9月1日第二次世界大戰爆發後，德軍勢如破竹在短短半年內橫掃了西歐大半土地，讓英法盟軍措手不及，被逼退至法國北部的臨海城市 敦克爾克，面臨到被殲滅的危機。英國再不救這大約40萬的官兵，這些人的下一步就只有跳海的份了。
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▶ 1986-MAY. 26 歐盟旗幟 / 《#脫歐之戰》Brexit: The Uncivil War

歐盟的前身 歐洲共同體正式採用了深藍色底、12顆環狀排列的金色五芒星旗幟，為歐洲共同體的正式旗幟，並在1993年改為歐盟之後，繼續使用，成為今日我們熟知的歐洲象徵。
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▶ 1943-MAY. 27 法國反抗軍成立 / 《#無聲救援》Resistance

由法國著名軍事家、政治家 戴高樂將軍所領導的法國流亡政府，在二戰期間為了集結被納粹佔領的法國境內反抗勢力，在1942年初將此重責大任交給了反抗軍領袖尚穆蘭，並於1943年5月成立了全國抵抗運動委員會，是為具有系統組織化的法國反抗組織。
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▶ 1936-MAY. 28 圖靈機模型發表 / 《#模仿遊戲》The Imitation Game

有「電腦之父」之稱的英國科學家 艾倫圖靈，於1936年5月28日發表了《論可計算數及其在判定問題上的應用》論文，是首次提出「圖靈機」的概念，被視為電腦的前身。
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▶ 1382-MAY. 29 錦衣衛成立 / 《#錦衣衛》14 Blades

錦衣衛的正式名稱為「錦衣衛指揮使司」，是明朝開國皇帝朱元璋明太祖所設，直屬皇帝，主要負責審訊、巡查、緝捕、護衛等軍政特務，相當於現代的總統府特勤局侍衛。到了明朝後期因錦衣衛的權力擴張，被視為鞏固皇帝權力，以及政治鬥爭的工具。
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▶ 1928-MAY. 30 安妮華達 / 《#最酷的旅伴》Faces Places

有法國新浪潮祖母之稱的安妮華達，在1928年5月30日出生於比利時，在1950年代開始創作的電影，被視為法國新浪潮電影的先驅。她在日後的許多作品中，專注於現實主義與女性主義的議題，對全世界的電影圈有著相當重要的影響力。
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▶ 2005-MAY. 31 深喉嚨揭曉 / 《#推倒白宮的男人》Mark Felt: The Man Who Brought Down the White House

1972年6月揭發美國著名的「水門案」線人「深喉嚨」，在經過超過33年後，終於在當年報導水門案事件的《華盛頓郵報》記者，伍德沃德和伯恩斯兩人協同行政編輯證實，當時的「深喉嚨」就是時任FBI副局長的馬克費爾特。
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你對這七部電影和七則歷史故事有什麼想法呢？

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