那天想到冬天有點想吃羊腩煲
但是沒有枝竹，又沒有馬蹄
那就不是枝竹羊腩煲的味道
有一點點念念不忘
有天看到朋友分享的lamb stew（即西式燉羊肉）
我又燃起了想吃羊肉的動力
於是那天到超市綵購時一見到羊肩肉（印象中較好吃的部份）
就把它放了到購物車～哈哈

研究了好一會中西式的羊肉食譜
唔～可能是做了大半天伴讀的關係（哈～）
完全不想去跟著食譜來煮
應該算是半中半西式
(就是亂來～哈哈）

把羊肩切開
發現入面原來有一大塊骨頭
好處可能是燉的湯非常鮮味
壞處就是肉的份量會少了

我把煮法放在blog裡了～😌

https://ukmama.raycar.net/lamb-cooking-1st/

#英國生活
#第一次煮燉羊肉
#想食就要自己煮系列

錦上添花易，雪中送炭難。應該是因為表裡如一的人情味，才能令員工綻放如此笑容。

前身為普慶戲院的佐敦逸東酒店，形象年輕有活力，酒店內各家餐廳獲得不少好評✨ 這次小莎跟家人嘗試了普慶餐廳 @theastor 的午市自助餐，餐廳靈感來自港式茶餐廳和亞洲常見的熟食市場，七個分佈於餐廳不同位置的美食專區囊括各國菜式：海鮮、燉肉、壽司、燒味⋯⋯全部都令人食指大動😋

頭盤有cheese、parma ham、pastry和沙律，吃開了胃就可以進攻其他區域大快朵頤了！

最驚喜莫過於午市自助餐也有即開生蠔供應，生蠔的size不算大，配以檸檬汁和cocktail sauce，味道帶海水和微微甜味🦪 我留意到店員不會將太小的生蠔給客人，這舉動非常貼心哦～其他海鮮（翡翠螺、青口、蝦、蟹、小龍蝦）都很新鮮👍🏻

西式熟食有澳洲肉眼、豬腩肉、羊架、薯蓉、意粉等；亞洲熟食有日式串燒、烤海鮮、韓式豬腩肉、泰式咖喱牛等。最令我驚艷的就是日式天婦羅的食材選擇，竟然有我最愛的羽衣甘藍和秋葵‼️ 店員姨姨看我如此興奮，指出還有苦瓜和金菇等比較少見的食材哦～蘸蘸加了蘿蔔蓉、黑椒和綠茶鹽的天婦羅汁，天婦羅酥脆的口感超讚的😍

聽說女生都有個甜品胃，真相是女生吃得再飽，還是會冒著撐破肚皮的風險吃一口甜品😂 大推Lemon Meringue Tart，一件小小的tart由檸檬慕斯和檸檬蛋白霜組成，味道清新，口感輕盈，超想研究它的食譜（然後就可以自私食了）！另外威士忌酒心朱古力、Pineapple Crumble和朱古力tart也是我的心水推介🍍

總的來說，食物質素中上、環境舒適、服務周到，是一家值得推薦的餐廳～

➡️#小莎的佐敦覓食攻略😋

普慶餐廳
佐敦彌敦道380號香港逸東酒店B1樓層

#普慶餐廳 #逸東酒店 #佐敦美食 #香港美食 #自助餐 #theastor #eatonhk #hkfoodie #allyoucaneat

阿年廚房！試咗先講！

都係一個好容易煮既食譜，大家都可以試
#SARAHandJASON #SARAHSkitchen #BRAISEDlambBRISKET #陳智燊 #宋熙年
youtube足本版：https://www.youtube.com/watch?v=xErPDWguDCo&t=4s

吃羊肉的西式煮法，焗羊扒是經典菜式之一，而迷迭香是必不可少的香草配搭，簡單配搭薯仔和蔬菜，就可以與情人撐枱腳，配一杯紅酒，慢慢享用一頓冬日的浪漫晚餐吧！

材料：
羊扒 6件
蒜頭 6瓣
新鮮迷迭香 30克
橄欖油 適量
鹽及黑胡椒 適量

配菜材料：
薯仔 1隻
蘆筍 8條
蒜頭 2瓣
牛油 20克
鹽及黑胡椒 適量

查看完整食譜：http://www.daydaycook.com/recipe/tc/details/37811/index.html
For recipe in English: http://www.daydaycook.com/recipe/en/details/37811/index.html

更多食譜 For More Recipes :
一鍋到底香煎羊扒 https://youtu.be/Frzk5ibh7vk
烤羊架伴雜菜配清新薄荷醬 https://youtu.be/Q_xdsjuTYFc
枝竹柱侯羊腩煲食譜 Lamb Casserole with Bean Curd Sheet and Chee Hou Sauce Recipe https://youtu.be/WxocipSo4-E

DAYDAYCOOK SHOP 生活百貨推薦 (立即購買)：
https://bit.ly/2RN3pUa

DAYDAYCOOK SHOP 日日煮餸菜包推薦 (立即購買) :
薑蔥鮑魚雞煲 https://bit.ly/3coy5Vf
金沙蝦球 https://bit.ly/3coy2sx
蔥油豬扒 https://bit.ly/2Sb9jhX
回鍋肉 https://bit.ly/3mWiilj
薑蔥鮑魚雞煲 https://bit.ly/3coy5Vf
金沙蝦球 https://bit.ly/3coy2sx
******************************
Facebook: http://www.facebook.com/daydaycooker
Instagram: https://instagram.com/daydaycooker
DayDayCook Website https://www.daydaycook.com
DayDayCook Shop: https://www.daydaycookshop.com/
******************************

除了中式的羊腩煲、西式的煎焗羊扒煮法，加入咖喱去炆的泰式煮法也是冬日的暖笠笠之選，味道微辣的咖喱滲入羊肉中，令人胃口大開，炆煮時記得多加一些洋蔥、薯仔等配菜，非常下飯。

材料：
羊肉 200克
紅蘿蔔 ½條
洋蔥 ½個
薯仔 ½隻
紅尖椒 2隻
泰式紅咖喱 1包(200克)
椰奶 200毫升
紅酒 50毫升
鹽 適量

查看完整食譜：http://www.daydaycook.com/recipe/tc/details/37851/index.html
For recipe in English: http://www.daydaycook.com/recipe/en/details/37851/index.html

Follow us on
Facebook: http://www.facebook.com/daydaycooker
Instagram: https://instagram.com/daydaycooker