京都迷訪談計畫終於要來到第五位朋友了，也非常謝謝喜愛與支持這系列訪談與書寫的讀者，希望大家藉由這些文章，除了一解鄉愁，也能更愛我們的京都。

COLIA's space之人生以旅行為目的。京都。茶道。馬拉松

這次訪談計畫裡，我應該認識最久的就是可樂，因為在部落格還很多人看的時候，我們就認識了，算算應該有10年了，其實當時回京都的次數還沒那麼多，但因為很喜歡，所以我應該在15年前，就在部落格書寫與京都有關的事，後來知道了可樂的部落格-COLIA's space 之人生以旅行為目的，發現了這位同樣對京都充滿喜愛的朋友，而且文筆也很好。

所以就開始在網路上，一直有所交流與聯繫，可樂應該是那種喜愛一樣事物就會一頭栽入的人，所以我記得她一愛上京都，就一直瘋狂的回去，可樂其實是和我年紀差不多的人，記得她說她說自己在40歲時給了自己一個禮物，就是去京都進修和生活，這讓我相當羨慕，曾經這也是我的夢想之一，但後來因為有了家庭與孩子，這些夢想早就煙消雲散了。

也因為在京都進修和生活過一年，再加上原本就已經非常喜愛京都，可能又年紀相仿，常常在她分享的文章與文字裡，流露著一種與其他京都部落客不同的氣質，雖然現在也早就沒有人再看部落格了，可樂後來又進入了茶道的世界，等於開啟了京都另一扇門，切入與深入的角度，與一般的旅人又截然不同了，然後她也喜愛跑馬拉松，會參加日本各地的馬拉松(真是多才多藝，呵)

可樂是我親自訪談的朋友，認識多年的京都迷，終於可以見面了，還是覺得很有緣份，那一次訪談，我還約了另一位訪談的京都迷，一位在京都曾經修習過古畫修復的朋友(之後也會分享她的故事)，三人當然肯定相談甚歡，畢竟都是京都控，可以聊的東西太多了，我記得前陣子有寫一篇文章，是關於人生一瞬，那些牽引著我們的光(那篇文章蠻多人看的)，提到我們會喜歡某一些事物，喜愛某些地方，都不是偶然而已，而是有一些光在牽引著，不斷加總而帶我們走到了這裡，裡面提到了一個朋友的故事，就是可樂。

有時，我們會想念著人生的某些片段，某些時光，對我們來說，都代表著無法抹去的意義與象徵，其實沒有人能真正了解你過去經歷了甚麼？更不會知道未來，你會往那裏去？只有你自己才真的知道自己經歷過了甚麼，但如果能有真正喜愛的事物，能有眷戀的人事物或城市，你會知道，一切的意義都不同了，因為那道光，終究會在那裏。

或許是認識可樂比較久了，也一直有在看她的文章，知道了她的故事和經歷，對我來說，有些事物會反射到自己走過的路，就像她曾經在部落格寫過的那篇寶泉院的獨自冬雪。

1.請您簡單自我介紹一下，是學甚麼的?做過甚麼事情或工作呢?現在的狀態是？

我唸書的歷程比較歪，大學念的是政治系，但也是因為分數落點落到這，其實沒甚麼念書都在玩社團；後來研究所去了Boston 唸公共關係，回台灣之後也不是直接從事公關相關工作，但進入了行銷領域，也算是相關吧。後來回想，在Boston 生活的那兩年可能是讓我對有歷史的城市特別有感覺的契機。

2.談談你和京都的緣分是何時開始的?第一次京都是甚麼時候呢？

日本對我而言不是陌生的地方，但直到 2011 年，311東日本大地震那年才第一次造訪京都。

原本是一群朋友相約到京都賞櫻，但因為311行程取消了；那段時間好像剛好工作很忙怎樣都想出去走走，於是就選擇了功課已經做了但還沒能成行的京都。那是 2011 年5月，黃金周之後，新綠的梅雨季。

3.總共回去了幾次京都？或是曾經長住京都多久？

單純旅遊大約16次；2016/10-2017/7 在京都住了將近一年

4.不斷回京都的原因是甚麼？或是選擇住在京都(或在京都念書、打工)的原因是甚麼？

原因說起來有點好像也沒甚麼特別，也有點膚淺（笑）。原本自己就對有歷史的城市比較有感覺和興趣，從小到大一直很想去的城市是長安，不知為何唐朝的歷史、背景等等很吸引我，一直沒有機會到西安走走。然後陰錯陽差地先到了京都，雖說京都現在留下來主要發展的區域比較是當年仿洛陽來的，可和長安還是有一定的淵源，這一點淵源就讓我在第一次造訪京都時，有種被雷打到的感覺，莫名地被她迷上，很想一次一次地回來加深對她的認識。

5.談論一個你在京都難忘的經驗？或是你和京都的故事？

挑戰京都馬拉松初馬被關門。
因為愛京都也讓我開啟了馬拉松之路。2013下半年還是菜鳥跑者，只是先把慢跑當作跑身體健康之時，意外發現京都馬拉松這場賽事，就不知天高地厚地把 2015 京都馬拉松（只有全馬 42.195km）作為目標開始練跑。為了完賽我也是有認真練習的，只是賽事當天不知道是鬼遮眼還是怎樣，過了30K之後在鴨川畔跑去排廁所，當下一排隊就放空忘記注意時間，離開廁所繼續往前跑沒多就出現「前方500m 關門點」和倒數時間的標示，只剩將近三分鐘，以我這菜鳥的能力，就算已經用盡吃奶的力氣衝，還是差10秒鐘被關門，殘念挑戰失敗。

不過後來想想，多虧這次被關門我才會發願在哪裡跌倒就在哪裡爬起來，人生第一場馬拉松一定要在京都完成，然後就這樣一直跑到現在了。

6.在京都，有甚麼樣的人事物，對你來說，深刻或是有意義的呢?或是對你產生了影響?

這題我想了很久該怎麼回答，因為深刻、有意義的人事物太多了，可大可小很難選擇。想了想，來談談學茶道的事吧。
也是因為開始走京都之後，因緣際會讓我進入茶道的世界。日本茶道最主要的流派有三千家：裏千家、表千家、武者小路千家，三千家都是從千利休一脈相承而來，我學習的流派是裏千家。因為老師每年都會安排參加京都總本部的研習課程或相關活動，我們有幸得以進入平常不對外開放的裏千家今日庵參觀及上課，以及參觀大德寺幾座與千家、茶道有相當淵源的塔頭及茶室，都是相當難得的經驗。

因為學習茶道，我們對京都、對日本文化、對和果子、對懷石等等都有更進一步的認識，也因此認識了一群京都同好的朋友，大家三不五時會互相塞浪然後就刷了機票一起快閃京都去。我們覺得學茶道最大的收穫之一就是在京都亂晃的時候，經過一些從門口看不出來是賣甚麼的店家都敢掀起暖簾開門走進去。（笑）

7.你不斷回京都或住在京都，多年來，對京都的感受是否有改變？

我自己的感覺應該沒有甚麼特別的改變，反倒是越回去越覺得可以探索的地方好多，每一個地方就算不同的季節、不同的時間點去都有不同的感覺，怎麼樣都去不膩。

不過隨著日本茶道的學習、對日本歷史、京都相關歷史的興趣研究、朋友的分享等等，總覺得每次都會多發現一些有趣的點。

8.你最喜愛京都甚麼季節？你最難忘的京都旅行(生活)經驗是？

我喜歡新綠和冬季，硬要選的話，還是新綠吧!
要說最難忘的京都生活經驗，應該還是 long stay 的那年，以一種比觀光客多一點、但又比真正在京都落戶的人少一點、我自己形容像是半居民那樣不深不淺的角色生活在京都的日子。因為時間比觀光客充裕，可以更有生活感，因為不是真的要融入當地生活圈，不會有送往迎來的適應壓力；有點像去年的日劇「在京都小住」的感覺，早上起來換上衣服晨跑就可以往鴨川去、有需要的時候帶上一個空寶特瓶就可以去裝染井水回家沖咖啡、不用趕行程，每天最大的任務就是慢慢地體會生活在京都的感覺，就算只有一個人也不會覺得孤單。

9.你最喜歡或推薦用甚麼方式認識京都？為什麼？

京都不是一座大城市，嚴格來講若只是要繞一圈的話，我自己用雙腳跑過一次，沿著北大路、西大路、九条通、東大路繞一圈也不過21公里；但用雙腳慢慢跑或慢慢散步才是認識京都最有趣的方式，就是這樣原始的方式才能夠慢下來好好品味這個城市，然後會在各個街巷角落裡發現有趣的事物或故事，重點是要睜大雙眼、打開自己心裡的感受器，去體會這座古都的頻率。
這點我自己都還做得不夠好～～哈哈

同樣因為文章過長，所以完整圖文，請大家點選下方網址，可樂的粉絲團和部落格，也在下方，歡迎大家追蹤，前四篇訪完文章也請點下方傳送門。

屏東市美食。屏東西安褲帶麵麵食館。椒麻香辣的西安家鄉味麵食挑味蕾 寬厚紮實手桿麵條每日限量(#歡迎大家轉貼分享屏東美食)
★完整全文：http://blog.udn.com/ssss01298/126816136
在屏東市信義國小大門口斜對面有一家飄著西安味的特色麵館，老闆娘是位陜西人，豪爽大辣辣的個性總能跟我們這些常常來吃麵的饕客們聊成一片，初次來訪的人可能會被她直來直往的說話方式感到不習慣呢(笑)！只要開門營業，就能看見店家現場製麵的整個過程，堅持一定要手桿麵糰，親自掌握麵條筋性與手工揉製的勁道，而又寬又長的麵條確實像極了褲帶一般，「#褲帶麵」的名號自然傳開。越咬越帶勁的紮實麵條，和不同特殊調料結合出風味各異的一道道招牌麵食，想吃酸的麻的辣的香的通通有，征服眾人口味。老闆娘說，配菜上如豆子、番茄、青菜等等也都是自己種的，我在吃麵時，她還不忘提醒：「你把紅油炒手的醬淋到乾麵拌一拌吃看看，會有不同層次的香氣喔！」哇！大家真的要來試試啦！

【 屏東西安褲帶麵麵食館 】
地址：屏東市信義路357-2號
電話：08-732-1923
營業時間：11：00~14：00/17：00~20：00(週一、二公休)
推薦：哨子麵、油潑麵、剁椒拌麵、紅油炒手、肉燥飯
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本集主題：「屏時三餐：走走屏東，國境最南的台灣滋味」介紹
　　　　　　　
訪問作者：凱南Kenan
　　
內容簡介：
千萬人氣美食部落客嚴選，
帶你深入走訪屏東市區美食散策！
　　
　　【吃在屏東，發現台灣小吃的百搭變化。】
　　
　　跟著屏東人吃三餐，早餐得把主食、配菜、熱湯全都點齊，不只分量可觀，內容更是精采。肉圓＋豬皮＋豬血湯、排骨飯＋米糕＋味噌湯、麻醬麵＋切料＋蛋湯......，而這些還只是早餐呢！午、晚餐時，飯湯混合尤其夯，網路上紅極一時的炒飯泡羹湯，就是出自屏東老店的自家隱藏版料理。午茶點心也展現了在地特色，有用歸來特產牛蒡做成的清蒸肉圓，特製鹹蛋和米糕等中式口味的古早圓筒冰，就連豆腐也能做成甜點，搭配傳統紅甘蔗汁、藥燉青草茶。因爲族群多元，這裡也有許多地方特色料理，如眷村牛肉麵、客家鹹湯圓、北方熗鍋麵、西安褲帶麵......等等。來到屏東，連鎖餐飲、便利商店、手搖飲，統統不用考慮，只有台灣味才能滿足台灣人的胃！
　　
　　【代代相傳，超過半世紀的經典味道。】
　　
　　本書介紹經營50年以上的老店超過25家，有許多已傳至第三、第四代。屏東的老店家大多堅持不改祖傳的烹調作法和配方，例如，用新鮮魚肉、魚丸、魚皮和蛤蜊熬煮8小時的虱目魚湯；浸泡多種中藥材和香料5小時，再用高溫蒸煮的塩水鴨；先將多種食材拌炒調味，倒入米漿與高湯，再用竹籠炊蒸並放涼，製程超過10個步驟才完成的肉燥粿......，無論多麼費時費力，也不假手機器、偷工減料，每日現做，並引以自豪。走走屏東，台灣傳統美食的細膩樸實，在這裡被用心地保存起來，經過時間考驗依然不衰不褪，絕對值得來細細品嘗。
　　
作者簡介：凱南Kenan
　　1992年生於屏東市。是旅人，也是美食愛好者，大學在學期間開始了旅行部落客之路，至今累積千萬瀏覽量，夢想有一天能走遍全台灣、遊遍全世界，永保對旅行與分享的熱忱。
　　
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