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在 製香黏粉比例產品中有5篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， #美食加2021質感母親節 #My灶的手工菜 各、位、觀、眾！超人氣台菜館 #My灶 再度登場了！ 我們千呼萬喚、三拜五跪才喬出來的強檔！ 更酷的是，My灶的老闆昌哥、店長Ben哥，親自蒞臨美食加辦公室，為我們解說一道道菜色。 「啊我不說菜，你們怎麼知道在吃什麼啦！」昌哥擱下狠話。 My ...
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過46萬的網紅Beanpanda Cooking Diary，也在其Youtube影片中提到，#homemade #oatmilk #oatly 材料表／文字食譜 http://www.beanpanda.com/145436 自製香草精 https://youtu.be/Cm2H2RuGC9s 燕麥渣的用法跟豆渣差不多 https://youtu.be/4YXFmaRxv74 豆渣...
製香黏粉比例 在 林凱鈞 Instagram 的精選貼文
2021-09-03 10:54:20
【凱鈞話趨勢】2021最新絕美秋妝搶鮮報！水潤底妝、暖褐眼眸、玫瑰頰彩、肉桂唇色，超必取的CHILL日化妝品就在這兒！ 每當時序入秋，就又迎來彩妝的玩色重點季節，此次特別網羅2021年最新話題秋彩，從底妝、眉彩、眼彩、頰彩、唇彩、指甲，再到香氛一應俱全，只要掌握當季Chill色，就能為自己營造秋意...
製香黏粉比例 在 文化銀行 Instagram 的精選貼文
2021-07-11 09:10:06
💡 #島嶼記藝 ｜#手工線香 記憶中，廟宇總是會被線香燃燒的煙霧繚繞，在民俗信仰中，點上一根線香，彷彿就能與神明溝通，在宗教之外，這項傳統工藝也逐漸轉變為質感生活的代表之一。 你知道一枝香是怎麼經過層層工法製成的嗎？手工的線香又有什麼特色呢？ 又為何使用完香之後，手上總是會殘留一點紅色呢？ 讓...
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製香黏粉比例 在 Beanpanda Cooking Diary Youtube 的最讚貼文
2020-12-06 21:30:14#homemade #oatmilk #oatly
材料表／文字食譜 http://www.beanpanda.com/145436
自製香草精 https://youtu.be/Cm2H2RuGC9s
燕麥渣的用法跟豆渣差不多 https://youtu.be/4YXFmaRxv74
豆渣麵包 https://www.beanpanda.com/6430
鋼切燕麥 https://iherb.co/txsL6q6
優惠碼 PAN8577
有讀者問為甚麼自己做的燕麥奶，不如某某品牌般好喝？
我用了幾種燕麥製作比較，羊毛出自羊身上，原材料就是味道之源
燕麥含有水溶性膳食纖維及β-葡聚醣，泡在水里加熱可形成黏性的膠。高速攪拌摩擦會產生熱，若燕麥沒經過冷藏，或攪拌時間過長，便會產生黏液，不影響味道，但口感不好。燕麥奶，適合素食、乳糖不耐者，但燕麥碳水化合物比例相當高，要配合日常飲食適量飲用。
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肥丁的料理書
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天然。真食。原味
安靜的廚房日記 在生活中發現美![post-title]()
製香黏粉比例 在 Facebook 的最佳解答
#美食加2021質感母親節 #My灶的手工菜
各、位、觀、眾！超人氣台菜館 #My灶 再度登場了！
我們千呼萬喚、三拜五跪才喬出來的強檔！
更酷的是，My灶的老闆昌哥、店長Ben哥，親自蒞臨美食加辦公室，為我們解說一道道菜色。
「啊我不說菜，你們怎麼知道在吃什麼啦！」昌哥擱下狠話。
My 灶用心做菜，我們用心理解。作為一間台菜館，別人有的他都有，別人沒有的他也有。平平是滷肉飯、香腸、肉焿、豬腳，My 灶就是跩一點，好食材、真功夫、不妥協，烹飪的每個步驟確實做好，嚐到的人有口福。
My 灶，諧音「賣走」（別走），既是老闆的私人廚房（我的灶腳！），也有客人流連忘返的意思。老闆昌哥出身自大稻埕，愛吃又懂吃，開餐廳是為了把心目中的台菜滋味傳遞出去，真材實料，做工嚴謹，加上由好品味延伸而來的巧思，My 灶在台北站穩一席之地，2018年起連續三年入選台北米其林必比登推介。
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除了招牌的 #黑晶滷肉汁、#My灶秘製香腸，這一次，My灶特別開放 #全新菜色 給美食加的朋友們訂購，很難得，很精彩，連我們自家同仁們都在摩拳擦掌了！
🔸麻油雞飯 #美食加首賣
My灶店內超人氣、必須事先預約的「麻油雞飯」，首次開放網購！
選擇優質的尖糯米，經過3小時浸泡，以確保烹煮過後的糯米能呈現最佳Q彈口感。特選本產小農黑麻油，以不馬虎的細火煸薑，加入純酒烹調。 搭配麻香入味的軟嫩去骨雞腿肉塊，口口香醇濃郁、不熅不躁。
麻油雞飯，雞是用來襯托飯的，糯米才是費工的重點，每一口都吃得出軟糯的質感、麻油的香氣、老薑的溫馨、米酒的醇厚。
🔸黑晶滷肉汁
自備白飯，就是My灶大名鼎鼎的 #黑晶滷肉飯 啦！
手切豬肉及手切紅蔥頭，自煉豬油用以爆香紅蔥頭、蒜酥，耗時費工、絕不妥協，慢滷成「黑晶滷肉汁」，是客人來店必點的絕讚好味道！。My灶滷肉汁從肉品、手切蔥薑蒜等從不假他人之手，全由廚房職人們親力挑選、清洗，不求量產只求品質。十多道製程，原物料最基本有十三種，不求速成，爆香滷製，為求入口濃香味留不散，精取醇香。
老闆昌哥特別強調手切肉丁，他認為手切能帶給滷肉汁乾淨的味道，「看得到工整，入口味道一致」，就算師傅抱怨，他也不改堅持。
🔸My灶秘製香腸
溫體豬肉，肥瘦黃金比例的三比七，加入高粱酒，香氣撲鼻，滋味甜潤。My灶試過百百種配方，謹慎決定比例，才送去給信賴的肉商灌製。買回家後，表面煎至微微焦香即可食用。
🔸香滷豬腳
精選溫體豬，川燙刷洗力保乾淨無雜味。大料爆香翻炒，做工不馬虎；簡單調味，不另加人工香料，為保食材香Q甘美。鮮甜甘味的秘密來源？透露給大家，是甘草。
香滷豬腳獲得美食加團隊一致好評，醬香、鹹味、甘甜融合無縫，和諧醇美，豬腳皮Q肉嫩，那個滷汁啊，澆飯太邪惡了！
🔸白菜滷
嚴選高品質白菜 ，香菇、蝦米、扁魚個別精心整理，爆香材料，慢火煸出香味再與甜美的白菜水滷一塊，昇華成圓融的白菜滷。
必須一提的是，My灶的扁魚是自己炸的，濃厚的氣味很顧人怨，仍然義無反顧。「白菜滷少了扁魚就不一樣了啊！」昌哥三令五申。
🔸古早芋丸
鬆香大甲芋頭蒸軟加入適度的澱粉，將口感調Q，再以中低溫油炸定型。
My灶的芋丸，70%是芋頭，芋頭比粉多，是其講究之道。有芋頭的口感，又不是那麼均勻，大小顆不完全一樣，就是手工的質感。來嚐嚐吃得到芋頭的芋丸！
🔸酥炸菜丸子
高麗菜、紅蘿蔔、芹菜、洋蔥等等鮮蔬，切碎瀝乾取蔬菜甘甜，適度調味、調入澱粉塑型，炸至香酥。
必須強調手工切蔬菜，用重物壓乾；機器攪的菜，甜度水分會流失。芹菜乾鍋焙過，不會青臭；不用合成的黏著劑，單純用麵粉。嚐一個，就是媽媽做的，自然舒服的味道。
🔸浮水魚焿
溫體後腿肉切條斷筋，搭配鮮美魚漿，適當比例，調製成鮮香滑嫩狀態，用古法水浮而成，口口絕妙。
師傅親自切肉，攪拌；放入溫水成形，不是放進熱水裡煮，所以不會老。這就叫做浮水。吃得到肉味，吃得出魚漿，不那麼脆，但軟嫩鮮美，手做用心。
在家也能吃My灶，冰箱蓬蓽生輝啦！現在就來 #美食加的口袋名單 帶回家：
👉https://www.facebook.com/groups/1422637727923039
製香黏粉比例 在 Taster 美食加 Facebook 的最佳解答
/ #美食加選物 / #My灶的手工菜 /
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My 灶，諧音「賣走」（別走），既是老闆的私人廚房（我的灶腳！），也有客人流連忘返的意思。老闆昌哥出身自大稻埕，愛吃又懂吃，開餐廳是為了把心目中的台菜滋味傳遞出去，真材實料，做工嚴謹，加上由好品味延伸而來的巧思，My 灶在台北站穩一席之地，2018年起連續三年入選台北米其林必比登推介。
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除了招牌的 #黑晶滷肉汁、#My灶秘製香腸，這一次，My灶特別開放 #全新菜色 給美食加的朋友們訂購，很難得，很精彩，連我們自家同仁都在摩拳擦掌了！
🔸麻油雞飯 #美食加首賣
My灶店內超人氣、必須事先預約的「麻油雞飯」，首次開放網購！
選擇優質的尖糯米，經過3小時浸泡，以確保烹煮過後的糯米能呈現最佳Q彈口感。特選本產小農黑麻油，以不馬虎的細火煸薑，加入純酒烹調。 搭配麻香入味的軟嫩去骨雞腿肉塊，口口香醇濃郁、不熅不躁。
麻油雞飯，雞是用來襯托飯的，糯米才是費工的重點，每一口都吃得出軟糯的質感、麻油的香氣、老薑的溫馨、米酒的醇厚。
🔸黑晶滷肉汁
自備白飯，就是My灶大名鼎鼎的 #黑晶滷肉飯 啦！
手切豬肉及手切紅蔥頭，自煉豬油用以爆香紅蔥頭、蒜酥，耗時費工、絕不妥協，慢滷成「黑晶滷肉汁」，是客人來店必點的絕讚好味道！。My灶滷肉汁從肉品、手切蔥薑蒜等從不假他人之手，全由廚房職人們親力挑選、清洗，不求量產只求品質。十多道製程，原物料最基本有十三種，不求速成，爆香滷製，為求入口濃香味留不散，精取醇香。
老闆昌哥特別強調手切肉丁，他認為手切能帶給滷肉汁乾淨的味道，「看得到工整，入口味道一致」，就算師傅抱怨，他也不改堅持。
🔸My灶秘製香腸
溫體豬肉，肥瘦黃金比例的三比七，加入高粱酒，香氣撲鼻，滋味甜潤。My灶試過百百種配方，謹慎決定比例，才送去給信賴的肉商灌製。買回家後，表面煎至微微焦香即可食用。
🔸香滷豬腳
精選溫體豬，川燙刷洗力保乾淨無雜味。大料爆香翻炒，做工不馬虎；簡單調味，不另加人工香料，為保食材香Q甘美。鮮甜甘味的秘密來源？透露給大家，是甘草。
香滷豬腳獲得美食加團隊一致好評，醬香、鹹味、甘甜融合無縫，和諧醇美，豬腳皮Q肉嫩，那個滷汁啊，澆飯太邪惡了！
🔸白菜滷
嚴選高品質白菜 ，香菇、蝦米、扁魚個別精心整理，爆香材料，慢火煸出香味再與甜美的白菜水滷一塊，昇華成圓融的白菜滷。
必須一提的是，My灶的扁魚是自己炸的，濃厚的氣味很顧人怨，仍然義無反顧。「白菜滷少了扁魚就不一樣了啊！」昌哥三令五申。
🔸古早芋丸
鬆香大甲芋頭蒸軟加入適度的澱粉，將口感調Q，再以中低溫油炸定型。
My灶的芋丸，70%是芋頭，芋頭比粉多，是其講究之道。有芋頭的口感，又不是那麼均勻，大小顆不完全一樣，就是手工的質感。來嚐嚐吃得到芋頭的芋丸！
🔸酥炸菜丸子
高麗菜、紅蘿蔔、芹菜、洋蔥等等鮮蔬，切碎瀝乾取蔬菜甘甜，適度調味、調入澱粉塑型，炸至香酥。
必須強調手工切蔬菜，用重物壓乾；機器攪的菜，甜度水分會流失。芹菜乾鍋焙過，不會青臭；不用合成的黏著劑，單純用麵粉。嚐一個，就是媽媽做的，自然舒服的味道。
🔸浮水魚焿
溫體後腿肉切條斷筋，搭配鮮美魚漿，適當比例，調製成鮮香滑嫩狀態，用古法水浮而成，口口絕妙。
師傅親自切肉，攪拌；放入溫水成形，不是放進熱水裡煮，所以不會老。這就叫做浮水。吃得到肉味，吃得出魚漿，不那麼脆，但軟嫩鮮美，手做用心。
在家也能吃My灶，冰箱蓬蓽生輝啦！
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製香黏粉比例 在 辛西婭的靈魂藥鋪 Facebook 的最讚貼文
『如果很需要訓練耐心，那就找一件做不膩的事』
第一次製香時，單純用手揉香，常常一做就是14個小時。
這次跟不同老師學了製香，嘗試不同方式，依然還是在半小時10顆的進度中。從調香比例開始就重做了三批，味道不合重來、燒起來味道不對重來、無法一次燒到底重來，終於找到香氣比例完美的搭配，混合的過程像是揉麵團，越是緩慢越能趨於均勻，越能讓香在空氣中慢慢熟悉彼此進而接納融合。這是人生的第一個部份，尋找每個自己並接納整合，不急不徐，允許重來。
再來要等待兩三天水份浮出後慢慢吸乾，製作的時候能夠減少過多水份，才能讓香挺直傲立。終於到了壓型的時候，一個一個耐心地用手壓掉水份再補香，需要三道工法，最後再修整每個表面，靜置在一旁待乾。這是人生的第二個部份，在每個課題中潤飾自我，懂得過濾、捨得斷捨離、願意接受歷練。
最後要在不濕不乾的狀態下取香，這是最需要緩慢柔和的過程，所有的耐心包容都在此刻用上，因為想要保有更自然純淨的香氣，黏粉一直都是我不願多放的成份，所以黏著度不高的情形下就會常常在拿取的過程中碎裂缺角，有一半都需要重製，確保送到你們手中的品質不會偏離太多，大小能夠盡量一致。這是人生的第三個部份，可能會帶著些裂縫，可能會有些歪斜，但你仍然是獨一無二的你，更重要的是不會自我批判、不會追趕進度，重來或包容不完美，都是你當下的選擇，只要你依然記得在自在和舒服中，一瞬間的失落難免，可是在重新開始的時候仍然又恢復一開始的興致高昂，回頭看那些時間，堆疊的都是過程，伴隨的都是享受，我們都依然保有選擇的權利，依然能夠再次塑造自己，直到你開心滿意地看著自己，為自己掌聲喝采。
天黑又如何，披上外套出去好好吃一餐，再回來依然還是你，你沒有放棄，沒有被困住，沒有把做壞的棄置不理：）
讓時間存在你的內在，允許緩慢流竄。雙手的香氣瀰漫，早讓人忘卻一切。
謝謝你，我愛你💕