宮崎縣是日本前五大農業生產區，不只農產品，畜牧業與酪農業產量表現也相當優秀，今天我們特地到宮崎食安分析中心參訪，相互交流、學習。

宮崎食安分析中心擁有世界首創的超臨界流體萃取裝置的開發，平均50分鐘可分析340項成分，並在接受農藥殘留的委託分析、樣品送達72小時之內，就能回覆結果，更能因應出口國家之基準進行分析。在檢測完成後，食安中心會再次重複檢驗，搜集資料，目前檢測合格率已能達到99.999%。

雖然桃園是工業城市，但我們的農產品種類與品質也非常優良，目前「缺工」是目前要面對的最大問題。

因此，我們成立了「青農學堂」，以學徒津貼方式補助並提供創業獎金，創業成功率高達8成；技術方面，則邀請茶葉、畜牧、稻米等專家協助；資金方面，配合青年創業，推出包括信用保證及利息補貼等貸款機制，讓青農得到更大的財務支援；品牌方面，推動產銷履歷農產品（TAP）制度及食安認證，讓每個農產品都有自己的身分證和企業識別設計系統（CIS）。

食物安全分析中心局長安藤孝對我說，農業是非常困難且專業的技術，目前日本缺工的問題也很嚴重，也有鼓勵青農的相關政策與補助。

幾年前，局長曾到桃園，拜訪長生製茶廠第三代職人林和春先生，對桃園茶葉品質印象很深刻，也非常喜歡吃台灣料理，希望未來在農業交流能更頻繁。

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51歲的「二一茶栽」老闆葉文成，
18歲以前從學徒熬成西裝師傅，
身上性格的白T、破牛仔褲，正是昔日養成的品味。
然而半百人生，他還有一個品牌夢想追：
為頂真栽種的茶農發聲，為尋到的好茶正名。
　
家中從父親那一代就開始種茶製茶，
3歲被送到台北學裁縫，回家過年後，
帶回阿叔自製的高山烏龍孝敬師傅，
被誇：「這茶真好喝，要不然我跟你買。」
師徒倆下工後泡茶研究，興趣愈來愈濃，
後來他乾脆辭職，回梅山學製茶。
然而製茶、賣茶30多年，
高山烏龍從量少價高，一路走到產銷過剩，
而台灣市場有限，想走到國際又沒有足夠辨識度，
「我想用品牌走出自己一條路。」葉文成說。
一心二葉的茶葉、廿一回甘的茶品，
他與老婆大人一同操刀，創造出全新品牌「二一茶栽」。
　
這對夫妻，從中年作伴，變成創業夥伴，
儘管品牌月營收30萬元，僅是大盤批發的1/10，
但心之所愛不就是不計一切？
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商店資訊：
地址：台南市永康區中華西街52號
電話：06-3027222
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二一茶栽官方網站：
http://www.21teahouse.com/
二一茶栽：
https://www.facebook.com/green21teahouse