［新冠肺炎之健康待在家—抗病毒食材］
如果待在家看新聞讓你惶恐不安，用以下食材做幾道菜吧！（第一次做這種健康食物圖）
最近閱讀一些新冠病毒相關學術論文，發現一些蠻實用的主題來分享一下。
之前提過引起感染的三個因素： 感染源、易感宿主、傳染途徑。
⚠️感染源；新冠病毒
⚠️易感宿主：免疫力差容易感染，預後也不好
⚠️傳染途徑：指新冠病毒侵入人體的途徑➡️所以要落實防疫三寶：洗手口罩勿群聚

其中維持良好免疫力及切斷傳染途徑是我們比較能掌握的。

現在應該有蠻多時間都要待在家，若朝壞的想，
這樣的情形恐怕會持續一段時間，
那怎樣健康待在家，也培養良好免疫，
我想就從吃和大家聊聊好了！

不過重點我要重申：
🌟以下內容只是建議這些食物食材可以適度入菜
⚠️不要狂嗑！不要狂嗑！不要狂嗑！
⚠️不要上傳統市場群聚！不要群聚！不要群聚！

1. 先說結論：有哪些食材具有免疫調節和抗病毒的功能呢？？
🌟甘草、大蒜、洋蔥、薑黃、大豆、無花果、石榴、黑胡椒、木瓜、苦橙、李子、芭樂

在日常飲食中加入這些食材或水果，
可能有助於增強免疫系統，降低感染的風險，
或在新冠病毒感染的情況下快速恢復。
🌟大家可以斟酌食用或入菜喔！！！

2. 一些學理(以下文長）
研究主要指出上述植物的營養成分具免疫調節劑作用，可以增強體液免疫和細胞免疫，也能活化非特異性免疫反應，例如活化自然殺手細胞、巨噬細胞、和補體系統，從而增強對感染的抵抗力。

（1）以甘草為例，學理方面：
甘草根所含的甘草甜素能抑制病毒的複制、吸附和滲透。
甘草甜素可增強巨噬細胞中一氧化二氮的產生和表達，從而顯著抑制病毒複製

（2）又以薑黃為例，過往研究指出透過影響病毒蛋白如血凝素，神經氨酸酶和基質蛋白的合成，在薑黃濃度30μM的細胞培養實驗中，有助於降低約90%流感病毒量

上述其他的植物、食材也表現出較高的抗病毒活性，尤其是針對引起呼吸道問題的病毒，可被視為潛在的抗病毒劑。

3. 注意！不是叫你狂嗑！
⚠️食用過量也會對人體產生不良影響
例如：
（1）甘草甜素可接受的每日攝入量為0.2 毫克/公斤/天
如果食用量較高，最主要的副作用為血壓升高、低血鉀。
使用上對有心血管、腎臟和血壓問題的人要更加小心！

（2）又以大蒜來說：
雖然食品和藥物管理局(FDA) 認為大蒜對人體是安全的，但如果以高劑量攝入，尤其是空腹時，會引起一些不舒服，如腹瀉、頭暈、噁心、嘔吐、頭痛等

所以我說，在家煮的話，上述食材可以斟酌入菜，怡情養性，也吃出健康^_^

參考文獻：Fan Yang et al.Food as medicine: a possible preventive measure against coronavirus disease (COVID-19) Phytother Res. 2020 Dec;34(12):3124-3136.

我只能說～～
這學校的學生也太累太操太辛苦了吧！😭
明明才完成最後一次山訓鐵腿休息個2天，
馬上又來個甚麼小鐵人比賽～😱
（每個學生都要參加）
游完200公尺以後馬上跑1200公尺，
一上岸濕濕的泳衣套上T恤、光腳穿上運動鞋就開跑~
（沒時間讓你擦身體、穿襪子）
雖然知道這學校很重運動，
但這種操法到底是要逼死誰？？🤣
阿木只能再下單50包滴雞精喝到五月爬雪山了！
#每天一早起床就喝一包狂補
#體力不好就要意志力堅強不然千萬別來唸這學校
#姐姐繼續加油
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前幾天【印度武漢撤僑 700 人 0 感染】新聞一出來，好多人馬上留言【還不趕快爆買咖哩跟薑黃】 XDDDD
雖然是玩笑話，但薑黃的確是非常厲害的超級食物！
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薑黃火起來並不是最近的事，薑黃被人類用來治療疾病、保護肝臟、抗發炎、抗氧化已經有 4000 多年的歷史，堪稱 #植物界的阿斯匹靈
很多研究指出，印度人之所以能在髒亂的環境下還頭好壯壯、幾次全球性病毒也未引發大感染，跟印度料理中大量使用薑黃脫不了關係。
　
但是說真的，薑黃的味道很重，我們沒有那樣的飲食習慣，叫我們天天薑黃入菜其實很難...
也有廠商推出薑黃膠囊，但我個人不太會吞膠囊，好不容易才找到這種超方便的【滴丸】，因為是真空高倍濃縮所以非常小顆，只要含著就可以，吸收率也很高，我吃一陣子了覺得很有感，剛好這陣子人心惶惶，趕快推薦給大家，有吃有保庇　XD
　
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⚠ 膽功能異常、腎臟疾病、服用抗凝血藥物、懷孕及授乳期者請先諮詢醫生意見歐