雖然這篇裏町酒場簡譜鄉民發文沒有被收入到精華區:在裏町酒場簡譜這個話題中,我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
[爆卦]裏町酒場簡譜是什麼?優點缺點精華區懶人包
你可能也想看看
搜尋相關網站
-
#1[日]裏町酒場(胡同酒吧) - 歌谱简谱网
[日]裏町酒場(胡同酒吧). 艺术家/歌手/词曲: 美空云雀 点击:1000 图片可能经过缩放,另存可看到原图,在图片上点鼠标右键,选图片另存为,可以保存到你的电脑中.
-
#2【日】裏町酒場(胡同酒吧) - 简谱 - 搜谱网
本页为您提供《【日】裏町酒場(胡同酒吧)》简谱。演唱者美空云雀(美空ひばり),由乐友lovequpu传谱,属于流行曲谱。更多相关简谱,吉他谱, ...
-
#3【日】裏町酒場》简谱美空云雀(美空ひばり - 简谱之家
【日】裏町酒場(美空云雀(美空ひばり))的简谱歌词完整版,作词:さいとう大三作曲:竜鉄也(胡同酒吧)和【日】裏町酒場相关吉他谱钢琴谱简谱。
-
#4裏町酒場 - 日本演歌自學網-歌詞注音/中譯/加註簡譜記號
裏町酒場. 原唱美空ひばり全曲歌唱. hsu likeenka. 2.7K subscribers ... 【歌词内简谱记号】. 32/4等:前间后奏的拍长,表示每音节4拍,共32拍等。
-
#5【日】裏町酒場胡同酒吧简谱 - 看谱啦
【日】裏町酒場胡同酒吧简谱. 简谱 2022-10-19 20:49:0155 看谱啦. 浏览器地址栏输入「 www.kanpula.com 」,就会访问「 看谱啦」,CTRL+D「 收藏」. 【日】裏町酒場 ...
-
#6歌曲《【日】裏町酒場胡同酒吧》简谱_图谱1 - W吉他谱
歌曲《【日】裏町酒場胡同酒吧》简谱_图谱1. 我们您免费提供歌曲【日】裏町酒場胡同酒吧简谱,由作词,作曲,本曲谱由谱友,精心制作并在w吉他谱网上 ...
-
#7[简谱] [日]裏町酒場(胡同酒吧)
「[日]裏町酒場(胡同酒吧)」歌谱简谱查看提示. 1、点击图片可以打开当前曲谱图片,进入新页面缩放查看图片。 2、在PC端,可以在图片上鼠标右键, ...
-
-
#9[日]裏町酒場(胡同酒吧)其他曲谱/简谱_找歌谱网
专业歌谱搜索引擎,30万首热门歌谱、简谱、钢琴谱、吉他谱等让你随意浏览。 ... [日]裏町酒場(胡同酒吧)(其他曲谱/简谱). 演唱:[日]美空云雀作词:[日]さいとう大三 ...
-
-
#11教育學習補習資源網- 路燈了解我心意歌譜的評價費用和推薦
裏町酒場 うらまちさかば是美空雲雀(ひばり)演歌經典之一。 台語先後翻唱為「 路燈了解我心意」。(簡譜+歌詞)不同調性連結:Eb ... 於www.
-
#12【日】裏町酒場(胡同酒吧) - 中国曲谱网
曲谱:【日】裏町酒場(胡同酒吧). 作词:さいとう大三 作曲:竜鉄也 演唱(奏):美空云雀(美空ひばり) 来源:谱友九日旭上传 上传:九日旭.
-
#13《裏町酒場胡同酒吧》吉他谱C调简单版 - 易谱库
这份《裏町酒場胡同酒吧》吉他谱C调简单版,示范吉他谱简易版和《裏町酒場胡同酒吧》简谱吉他谱,为吉他新手学习吉他提供了非常有用的练习谱子。
-
#14路燈了解我心意譜-推薦/討論/評價在PTT、Dcard、IG整理一次看
裏町酒場 · 裏町酒場/美空ひばり· 裏町酒場、路燈了解我心意~Stone數位薩克斯風小提琴演· 《[日]裏町酒場》簡譜([日]美空云雀) · 日裏町酒場胡同酒吧美空云雀歌譜簡譜.
-
#15路燈了解我心意王建傑 - مجلة فى الخبر
裏町酒場 BB 路燈了解我心意Gary黃文龍薩克斯風演奏教學. تشغيل - play · تحميل - download. 路燈了解我心意裏町酒場うらまちさかばBb調簡譜歌詞走字行動歌譜.
-
#16裹町酒場sab - اخبار 24
01 010 裏町酒場藤あや子路燈了解我心意音緣2054 金嗓40137 ... 路燈了解我心意裏町酒場うらまちさかばEb調簡譜歌詞走字行動歌譜.
-
#17日語流行歌謠全集上(簡譜改訂版) | 誠品線上
日語流行歌謠全集上(簡譜改訂版):精選日本歌謠流行曲。 ... ディ東京一一敘情感在東京海猫一海猫裏町ごころ一心戀裏町酒場一陋巷裡酒店裏町人生一後街人生(台) -え- ...
-
#18日語卡拉OK大全【 職業用歌詞版】 - 音樂家小舖
浅草しぐれ; 雨のブルース; 潮来笠; 裏町酒場; 裏町人生; 大阪しぐれ; 岸壁の母; 北国の春; 細雪; サチコ; 長崎は今日も雨だつた; 浪花節だよ人生は
-
#19美空ひばり《裏町酒場》歌词 - 吉他谱
歌曲:裏町酒場歌手:美空ひばり专辑:美空ひばり全曲集悲しい酒上传:Vine 「裏町酒場」 作詞∶さいとう大三作曲∶竜鉄也歌∶美空ひばり雨にぬれてる赤い灯が俺にゃ ...
-
#20課程查詢 - 臺北市社區大學聯網->
第一週, 裏町酒場, 本期課程介紹;新曲教學(詞意解說,唱譜,教唱). 第二週, 男の純情, 輪流演唱上週歌曲;新曲教學. 第三週, 津軽海峡冬景色, 輪流演唱上週歌曲;新曲 ...
-
#21裏町人生音樂 - اعرف
裏町 人生音樂. ... 後街人生裏町人生C調伴奏簡譜歌詞走字行動歌譜 ... 裏町人生後街人生台語歌曲古典吉他演奏譜Taiwanese Song Classical Guitar Playing.
-
#22日語流行歌謠全集(上)(簡譜改訂版) - 博客來
歌えなかつたラヴ・ソング一無法唱的情歌ウナ・セラ・ディ東京一一敘情感在東京海猫一海猫裏町ごころ一心戀裏町酒場一陋巷裡酒店裏町人生一後街人生( ...
-
#23《おまえに惚れた爱上你了》たかたかし作词徳久広司 ... - 词曲网
《おまえに惚れた爱上你了》原创歌曲简谱,通俗歌曲,外国歌曲谱,たかたかし作词徳久広司作曲美空云雀演唱 ... ·[日]裏町酒場(胡同酒吧) [日]美空云雀 ...
-
#24日語流行歌謠全集(上)(簡譜改訂版) – 中央樂譜出版社
... 歌えなかつたラヴ・ソング一無法唱的情歌; ウナ・セラ・ディ東京一一敘情感在東京; 海猫一海猫; 裏町ごころ一心戀; 裏町酒場一陋巷裡酒店; 裏町人生一後街人生(台 ...
-
#25【楽譜一覧】曲名:裏町酒場 - アットエリーゼ
曲名:裏町酒場の楽譜一覧です。新曲から絶版楽譜まで、有名出版社の楽譜を1曲110円からダウンロードで購入!自宅でのプリントやコンビニ印刷もかんたん!
-
#26美空云雀简谱与歌谱
美空云雀简谱与歌谱. 1. [歌谱] 日裏町酒場胡同酒吧 (1P 1157x1558 ) ); 2. [歌谱] 日塩屋崎 (1P 2063x2515 词曲:星野哲郎) ). 浙ICP备14032349号-2.
-
#27路燈了解我心意王建傑mp3 - نجومي
01 010 裏町酒場藤あや子路燈了解我心意音緣2054 金嗓40137 ... 路燈了解我心意裏町酒場うらまちさかばBb調簡譜歌詞走字行動歌譜.
-
#28日語流行歌曲大全(職業用) - 大陸書店
簡譜 。 庫存狀況: 缺貨; 出版社: 中央樂譜; 編訂者: 劉清祥 ... 愛人/青い山脈/浅草しぐれ/雨のブルース/潮来笠/裏町酒場/裏町人生/大阪しぐれ/岸壁の母/北国の春/ ...
-
#29台語歌日本演歌古典吉他譜婚禮的祝福裏町人生東京狂想曲 ...
台語歌日本演歌古典吉他譜婚禮的祝福裏町人生東京狂想曲かえり船Die Lorelei(羅雷萊)(23) | 古典吉他譜流行歌曲吉他譜每一首歌譜內容都有在YouTube 展示.
-
#307.可憐戀花再會吧(C)伴奏-(簡譜) Akkorde - Chordify
可憐戀花再會吧(C)伴奏-(簡譜). ... 一剪梅-費玉清(Bb)K 伴奏-(簡譜) akkorde 3. ... 路燈了解我心意(裏町酒場うらまちさかば) C調(簡譜+歌詞)走字行動歌譜Jetzt ...
-
#315.一生只有你(Bb)伴奏-(簡譜)
路燈了解我心意(裏町酒場うらまちさかば) Eb調(簡譜+歌詞)走字行動歌譜. 裏町酒場うらまちさかば是美空雲雀(ひばり)演歌經典之一。 台語先後翻唱為「路燈了解我心意」 ...
-
#32GARY黃文龍薩克斯風教學, 線上商店 - 蝦皮
派對咖孔明-チキチキバンバン” Ruby手寫稿(簡譜)+Youtube伴奏連結. $150. 已售出3 ... 北酒場bE(愛的小路)GARY黃文龍薩克斯風教學技巧手寫稿伴奏. $100. 已售出2.
-
#33人生的歌吉他譜KFZ6GI - KitaKompeten
... 的祝福裏町人生東京狂想曲かえり. 该版本的漫步人生路简谱是带歌词的高清版共1张PNG格式图片谱谱多多还提供了邓丽君更多热门歌曲的吉他谱钢琴谱等曲谱欢迎查询.
-
#34人生二胡演奏 - لينك بلس
弦音雅意人生的歌二胡D調示範版 簡譜 字幕Erhu Music مدة الفيديو: 4:58 ... 弦音雅意海海人生二胡D調伴奏版 簡譜 字幕 ... 後街人生秋詞 裏町 人生二胡演奏邱垂秀
-
#35#疼你若生命 - Explore | Facebook
裏町酒場 · #疼你若生命 · 0:00 / 0:00. 0:00 / 0:00. All reactions: 15. 4. Like. Comment. Share. 超級紅人榜 posted a video to playlist 超紅選手hen會唱.
-
#36Download 动态谱爱情十八拍MP3 - Bedrock Demo
动态谱爱情十八拍(7.26 MB) ~ Free Download 动态谱爱情十八拍(05:17 Min) mp3 and ... 台語歌曲「路燈了解我心意」【樂聽越好聽-好聽的歌】,日語(裏町酒場うらまち ...
-
#37[日]夢の花咲かそう(梦的花朵开放吧) 歌谱 - 乐谱
[日]夢の花咲かそう(梦的花朵开放吧)歌谱 好歌谱[日]夢の花咲かそう(梦的花朵开放吧). 推荐. ← 谭裘张_大保国_音配像唱腔之一(琴谱) [日]裏町酒場(胡同酒吧) →.
-
#38歌號語言類別歌名演唱者31013 日語SAY YES 31019 日語 ...
浜酒場. 437562. 日語. 夢千里. 437575. 日語. 渚の女(ニューバージョン) ... 男の裏町. 435544. 日語. 北しぐれ. 435545. 日語. 人生半分.
-
#39世外-九日旭的博文空间
若需获取博文里歌曲音频、视频、简谱PDF原件,或者有制谱要求的朋友,请联系博主, ... 的《裏町酒場(胡同酒吧)》、吉幾三的《雪國》、竜鉄也的《哀愁の高山》等。
-
#40sax ruby | BAND
薩友同樂會」第三冊來囉!15首經典演歌以三重奏簡譜編寫! ... 裏町人生/後街人生-SaxRuby(G key) 裏町人生/後街人生好聽的歌曲翻唱成許多版本送給大家演奏版本希望您們 ...
-
#41可可托海的牧羊人-SaxRuby
... 薩克斯風女演奏家CD收錄十首動人心弦的歌曲專輯包含十首歌曲的薩克斯風譜(流行技巧簡譜)和RUBY的手繪插圖. ... 裏町酒場/路燈了解我心意-SaxRuby(Eb key) ...
-
#42台語歌- 樂器、樂譜(音樂電影) - 人氣推薦- 2023年8月| 露天市集
【民揚樂器】豪記龍虎榜台語歌曲簡譜最新.最流行的台語經典歌曲台語 ... 台語歌日本演歌古典吉他譜婚禮的祝福裏町人生東京狂想曲かえり船Die Lorelei(羅雷萊)(23).
-
#43熟悉的異國之聲— 「日本流行歌」在臺灣的傳唱(1928~1945)
班族轉為歌手,1936 年(昭和11 年)從ポリドール出道,1937 年<裏町人生>、<妻戀道中. >大受歡迎,決定〝上原節〞的特色則是1938 年的<上海だより>。
裏町酒場簡譜 在 Sax Ruby Youtube 的最佳解答
❤️喜歡Ruby的朋友可以購買專輯首收藏囉❤️
『云中月圓 - Sax Ruby 王云希薩克斯風演奏專輯』
專輯介紹:
華人音樂圈第一位流行薩克斯風女演奏家
CD收錄十首動人心弦的歌曲
專輯包含十首歌曲的薩克斯風譜(流行技巧簡譜)
和RUBY的手繪插圖
購買方式:
阿道夫樂器官網
https://www.adolphe.com.tw/product-detail-2243328.html
各大實體書店和網路書城
❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
「Sax Ruby流行薩克斯風線上教學系統」上線啦❤️快來加入Ruby的會員吧!
🌟加入即為終身會員
(內含至少三年課程,和saxruby獨家製作的歌曲伴奏)
🌟會員費用:40000元(台幣)
❤️❤️加入會員即贈送「流行薩克斯風攻略24小時」教材(全簡譜)
🌟教授內容:
以各國流行歌曲為主,一週一堂課(約1小時)
1.以「流行薩克斯風24小時攻略」教材為主。
教授吐音、裝飾音、上下滑音、抖音、喉音等⋯技巧。
2.流行歌曲的情感展現。
3.流行歌曲的即興和改編。
4.如何錄製個人影音。
例如目前第一課是月亮代表我的心:
第一堂 月亮代表我的心+節奏訓練
第二堂 月亮代表我的心+裝飾音
第三堂 月亮代表我的心+上下滑音
第四堂 月亮代表我的心+抖音
第五堂 月亮代表我的心+變奏
讓Ruby老師用最簡單的方式教會您演奏您喜歡的流行歌曲!
每一個技巧應用和歌曲詮釋都將不藏私的教授!
🌟線上課程的好處,讓您不用出門即可完成學習😊隨時隨地想上課就上課,也可依照自己的程度來選擇課程唷!
電話報名(02)2252-7878
🎷🎷🎷🎷🎷🎷🎷🎷🎷🎷🎷🎷🎷🎷🎷🎷
歡迎加入「阿道夫薩克斯風公益樂團」
全省都有喔!
歡迎致電詢問
(02)2252-7878
🎷🎷🎷🎷🎷🎷🎷🎷🎷🎷🎷🎷🎷🎷🎷🎷
🎷阿道夫音樂學苑薩克斯風教學
教材推廣班:
平日晚上(請電洽板橋教室詢問適合日期)
晚上7:00-8:30
Ruby高級技巧演奏團體班
以教授國、日、英文的經典老歌流行歌為主
週三19:00-2030(中音)
也有一對一課程,歡迎詢問
地址:新北市板橋區國光路189-5號3樓
02-22527878
❤️Ruby簡歷❤️
2004 高雄市附屬青年管樂團saxophone
2007 考取高雄市文化局街頭藝人執照
2007 於六合夜市街頭展演
2008 接受中天新聞採訪/接受日本電視台“瀨上剛in臺灣”採訪
2009 於婚禮樂團、外場活動做表演
2010 加入臺灣民謠爵士樂團
2010 固定於高雄黃金愛河咖啡廳演奏
2011 受邀至中視縱藝大哥大節目演出
2011 豬哥亮萬秀之王2巡迴演唱會孔鏘超級樂團薩克斯風手
2011 鄭進一請您的家後來聽家後演唱會孔鏘超級樂團薩克斯風手
2012 固定於高雄藍色狂想表演
2012 固定於高雄barcode和DJ做演出
2012 民視三星報喜孔鏘超級樂團薩克斯風手
2012 曾心梅台北演唱會孔鏘超級樂團薩克斯風手
2012 余天聽歌演唱會孔鏘超級樂團薩克斯風手
2013 蔡小虎眾星拱月演唱會孔鏘超級樂團薩克斯風手
2014 海軍第27屆國家音樂廳海韻音樂會特別來賓
2014 民視明日之星孔鏘超級樂團薩克斯風手
2015 李翊君新加坡演唱會孔鏘樂團薩克斯風手
2015 海軍第28屆國家音樂廳海韻音樂會特別來賓
2016 許富凱少年夢高雄巨蛋演唱會孔鏘超級樂團薩克斯風手
2016 黃品源台北國際會議中心演唱會薩克斯風
2016 余天華麗轉身台北高雄演唱會孔鏘超級樂團薩克斯風手
2016 民視王牌雙響炮孔鏘超級樂團薩克斯風手
2017 李翊君翊往情深台北國際會議中心演唱會孔鏘超級樂團薩克斯風手
2017 黃品源夏日狂歡高雄演唱會薩克斯風手
2017蔡小虎福虎生風幸福送乎你台北國際會議中心演唱會孔鏘超級樂團薩克斯風手
2017 翁立友 有你真好台北小巨蛋孔鏘超級樂團薩克斯風手
2017 李翊君翊往情深新加坡演唱會孔鏘超級樂團薩克斯風手
2017 黃品源東莞演唱會薩克斯風手
2018 華視天生王牌 孔鏘超級大樂隊薩克斯風手
2018 陳雷 「歡聲雷動」台北小巨蛋 孔鏘超級大樂隊薩克斯風手
2018 華視黃金年代孔鏘超級大樂隊薩克斯風手
2018 黃品源台大體育館星火燎源演唱會薩克斯風手
2019 發行個人薩克斯風專輯「云中月圓」
2019 代言「朋音閲譜」電子平板
2019 代言泰國「vibrato sax」薩克斯風
2020 代言原聲品牌薩克斯風
2020 發行「吹落企!薩友同樂會」三重奏流行薩克斯簡譜
2021 代言「伴奏王」樂器專用播放器
裏町酒場簡譜 在 Sax Ruby Youtube 的精選貼文
一首經典的日本歌曲「裏町酒場」
同時翻唱成「路燈了解我心意」
早期的歌曲不但感情濃厚
也讓聽的人的很有畫面
大家一起來聽看看薩克斯風的詮釋吧!
❤️喜歡Ruby的朋友可以購買專輯首收藏囉❤️
『云中月圓 - Sax Ruby 王云希薩克斯風演奏專輯』
專輯介紹:
華人音樂圈第一位流行薩克斯風女演奏家
CD收錄十首動人心弦的歌曲
專輯包含十首歌曲的薩克斯風譜(流行技巧簡譜)
和RUBY的手繪插圖
購買方式:
阿道夫樂器官網
https://www.adolphe.com.tw/product-detail-2243328.html
各大實體書店和網路書城
❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
「Sax Ruby流行薩克斯風線上教學系統」上線啦❤️快來加入Ruby的會員吧!
🌟加入即為終身會員
(內含至少三年課程,和saxruby獨家製作的歌曲伴奏)
🌟會員費用:40000元(台幣)
❤️❤️加入會員即贈送「流行薩克斯風攻略24小時」教材(全簡譜)
🌟教授內容:
以各國流行歌曲為主,一週一堂課(約1小時)
1.以「流行薩克斯風24小時攻略」教材為主。
教授吐音、裝飾音、上下滑音、抖音、喉音等⋯技巧。
2.流行歌曲的情感展現。
3.流行歌曲的即興和改編。
4.如何錄製個人影音。
例如目前第一課是月亮代表我的心:
第一堂 月亮代表我的心+節奏訓練
第二堂 月亮代表我的心+裝飾音
第三堂 月亮代表我的心+上下滑音
第四堂 月亮代表我的心+抖音
第五堂 月亮代表我的心+變奏
讓Ruby老師用最簡單的方式教會您演奏您喜歡的流行歌曲!
每一個技巧應用和歌曲詮釋都將不藏私的教授!
🌟線上課程的好處,讓您不用出門即可完成學習😊隨時隨地想上課就上課,也可依照自己的程度來選擇課程唷!
電話報名(02)2252-7878
🎷🎷🎷🎷🎷🎷🎷🎷🎷🎷🎷🎷🎷🎷🎷🎷
歡迎加入「阿道夫薩克斯風公益樂團」
全省都有喔!
歡迎致電詢問
(02)2252-7878
🎷🎷🎷🎷🎷🎷🎷🎷🎷🎷🎷🎷🎷🎷🎷🎷
🎷阿道夫音樂學苑薩克斯風教學
教材推廣班:
平日晚上(請電洽板橋教室詢問適合日期)
晚上7:00-8:30
Ruby高級技巧演奏團體班
以教授國、日、英文的經典老歌流行歌為主
週三19:00-2030(中音)
也有一對一課程,歡迎詢問
地址:新北市板橋區國光街189-5號3樓
02-29542255
❤️Ruby簡歷❤️
2004 高雄市附屬青年管樂團saxophone
2007 考取高雄市文化局街頭藝人執照
2007 於六合夜市街頭展演
2008 接受中天新聞採訪/接受日本電視台“瀨上剛in臺灣”採訪
2009 於婚禮樂團、外場活動做表演
2010 加入臺灣民謠爵士樂團
2010 固定於高雄黃金愛河咖啡廳演奏
2011 受邀至中視縱藝大哥大節目演出
2011 豬哥亮萬秀之王2巡迴演唱會孔鏘超級樂團薩克斯風手
2011 鄭進一請您的家後來聽家後演唱會孔鏘超級樂團薩克斯風手
2012 固定於高雄藍色狂想表演
2012 固定於高雄barcode和DJ做演出
2012 民視三星報喜孔鏘超級樂團薩克斯風手
2012 曾心梅台北演唱會孔鏘超級樂團薩克斯風手
2012 余天聽歌演唱會孔鏘超級樂團薩克斯風手
2013 蔡小虎眾星拱月演唱會孔鏘超級樂團薩克斯風手
2014 海軍第27屆國家音樂廳海韻音樂會特別來賓
2014 民視明日之星孔鏘超級樂團薩克斯風手
2015 李翊君新加坡演唱會孔鏘樂團薩克斯風手
2015 海軍第28屆國家音樂廳海韻音樂會特別來賓
2016 許富凱少年夢高雄巨蛋演唱會孔鏘超級樂團薩克斯風手
2016 黃品源台北國際會議中心演唱會薩克斯風
2016 余天華麗轉身台北高雄演唱會孔鏘超級樂團薩克斯風手
2016 民視王牌雙響炮孔鏘超級樂團薩克斯風手
2017 李翊君翊往情深台北國際會議中心演唱會孔鏘超級樂團薩克斯風手
2017 黃品源夏日狂歡高雄演唱會薩克斯風手
2017蔡小虎福虎生風幸福送乎你台北國際會議中心演唱會孔鏘超級樂團薩克斯風手
2017 翁立友 有你真好台北小巨蛋孔鏘超級樂團薩克斯風手
2017 李翊君翊往情深新加坡演唱會孔鏘超級樂團薩克斯風手
2017 黃品源東莞演唱會薩克斯風手
2018 華視天生王牌 孔鏘超級大樂隊薩克斯風手
2018 陳雷 「歡聲雷動」台北小巨蛋 孔鏘超級大樂隊薩克斯風手
2018 華視黃金年代孔鏘超級大樂隊薩克斯風手
2018 黃品源台大體育館星火燎源演唱會薩克斯風手
2019 發行個人薩克斯風專輯「云中月圓」
2019 代言「朋音閲譜」電子平板
2019 代言泰國「vibrato sax」薩克斯風
2020 代言原聲品牌薩克斯風
裏町酒場簡譜 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
東京,永遠都有新奇事,肉食界的玩法更加是千變萬化,曾經創造出不少叫好叫座的潮流,現在就跟大家回顧近年玩得出色的肉店!
牛肉拍賣 ヒレ肉の宝山
餐廳名叫寶山(不入寶山,焉得好肉?),是一間主打牛肉的小酒吧,為了製造話題,特別想出「牛肉大拍賣」(meat auction)這個環節,每晚八時進行,歷時約半個鐘。
拍賣的牛肉,每晚只得一塊,約重 2kg,都是 A4的黑毛和牛,負責的職員會把牛肉切成幾份,由在場的顧客隨意競投,價高者得。每口叫價由¥ 50-¥ 100不等,視乎拍賣的牛肉底價而定。成功競投的牛肉,會即時交給廚房,用鐵板煎好後,就成為成交者當晚的美食,過程有趣又刺激。
如果錯過了拍賣,又或者競投失敗,不妨試試她們的牛扒,燒得不俗,特別推介一個「環太平洋牛柳肉巡禮」,一碟有齊日本、美國、澳洲和新西蘭四個不同地方的牛柳,可視為一次味覺的旅行,用舌頭去品嘗和區分各地牛隻的相異之處,十分好玩。
臨行前,經理送上溫馨錦囊:下雨晚上客人相對較少,拍賣沒周五六般熾熱,成交價往往偏低。甚麼日子比較容易用超低(抵?)價投得靚肉歸?大家應該心中有數吧。
ヒレ肉の宝山 (銀座店)
地址:東京千代田區有樂町2-3-1
電話:+81 03 6280 6581
營業時間:4pm-12mn
人均消費:$260
前往方法:銀座駅或日比谷駅步行 3分鐘
網址: http://houzan.net
塊肉風潮 煉瓦
塊肉潮流,近年在日本愈來愈流行——把偌大如大腿的肉塊,像聖誕節的火雞般,原條原塊放入烤爐裏大火猛燒,因切口少,肉汁不易流失,肉味也原汁原味地鎖緊保留,味道特別濃郁可口。
煉瓦是當地人的心水推介,也是東京主打塊肉的先頭步隊。處身地庫的小店,不惜工本找專人訂製磚爐,巨大肉塊先以千度大火猛燒,然後以斷熱慢慢烤上2-2.5小時,美味一點一滴凝聚在肉塊之內!選用的 A3-A5黑毛和牛,塊塊超過 1kg,部位是近臀部的赤身肉,肉質較有嚼勁,卻有適量的脂肪。牛肉靚,輕輕用鹽簡單調味後便放入窰爐以山櫻木來烤。這種木頭水分含量較多,燃燒時釋出的水氣,會巧妙地為肉塊「保水」,外皮不易乾爭爭,裏面分外juicy。這裏的塊肉套餐,有一套自家進食流程:採取時間入座制,分6點、7點和7點半(8點半後可單點不同料理)三個時段。 由於塊肉每天只烤一塊,而且鐵定在8點出爐,想按照開胃菜、前菜、熱菜、主菜、甜品、咖啡或茶這種最傳統的次序方式進食,就要準時6點入座,若在7點或 7點半入座,上菜次序會前後更改,即是先吃開胃菜,然後吃主菜,之後才吃前菜和熱菜,有這樣的安排,是希望不同時段入座的食客都吃到塊肉新鮮出爐瞬間即逝的熱辣鮮美!
煉瓦
地址:澀谷區澀谷1-6-4成功ビル1f
電話:+81 03 3409 2911
網址: http://www.renga-shibuya.com/top
營業時間:6:30pm-12mn(完全預約制,一日前預約,逢星期日休息)
人均消費:$442
前往方法:澀谷駅東口步行 5分鐘
意x日 熟成牛肉 CARNEYA SANOMAN'S
熟成肉不是西方牛扒專美,近年日本就流行熟成和牛,Carneya Sanoman's就是當中的表表者!餐廳撮合了 Carneya和 Sanoman's兩大品牌,前者為神樂坂的人氣意大利餐廳,後者是日本數一數二的熟成肉公司,素有「肉匠」之稱。近年東京熟成肉風吹得熾熱,在老饕眼中,Carneya與 Sanoman's的攜手合作,堪稱天造地設的美味完全體。難怪今年年頭開業,新知舊雨相繼殺到,人氣旺盛。餐廳的熟成肉,由 Sanoman's的大型熟成庫特別提供,連骨的國產和牛經嚴格監控熟成 40天,長期保持一級高水平,氨基酸是一般熟成牛的 3倍。一般黑毛和牛風乾熟成後,水分只有42%,她們的熟成牛卻有65%,吃起來分外juicy。箇中細節是商業秘密不便透露,一輪旁敲側擊下只知關鍵在於風的調節。熟成肉出色,負責烹調的主廚高山いさ己,也有相當功架。他煮得一手出色意菜,眾所周知,在烹調熟成肉方面,花款心思也比坊間食店多,漢堡包、意粉、炸牛扒……煮法多,新意層出不窮。對於味道的調控,更是細膩,善用不同香草,做法看似平平無奇的,但入口卻是五味紛陳,往往為味蕾帶來連番驚喜。諸如最簡單的一道炸牛扒,用上高級的日本短角和牛,肉質甘香結實,肉味醇厚,牛肉以沾了香草的麵包糠來炸,很乾身,外面鬆脆,裏面半熟誘人的粉紅色,每口都是高潮。
CARNEYA SANOMAN'S
地址:港區西麻3-17-25 KHK西麻布 ビ ル
電話:+81 03 6447 4829
網址: http://www.carneya- Sanomans.com 營業時間:星期一至五 11:30am-3pm; 6pm-11pm;星期六 11:30am-3pm; 5:30pm-10:30pm;星期日休息 人均消費: tasting menu$507(二人起) 前往方法:地下鐵廣尾駅 3號出口步行 5分鐘
四) 小鮮肉鍋 金蔦
當一眾吃肉料理款式日新月異程度還快過手機程式 upgarde之際,一直原地踏步的涮涮鍋,原來也靜靜地起革命,由賣相到吃法,由視覺到味覺,都反轉傳統,一新耳目。
金蔦的涮涮鍋,外形相當立體,堪稱玲瓏浮凸:肉都是鋪在鍋盤上面,肉上放了切成幼細的葱絲,遠看像座紅白色的小火山,整裝待「吃」。中間的「火山口」,放上牛尾煮成的清湯,賣相跟傳統的涮涮鍋大相徑庭。涮涮鍋的配料,更是天下無敵,集日本兩大黑勢力於一身: A4的佐賀黑毛和牛 X鹿兒島黑豚,如此強勢組合,套用後現代最地道說法,就是冇得輸。不過最驚喜還是吃法——原來肉下墊了大量長葱絲和椰菜,吃時連肉連菜夾起,放到湯中灼幾秒,即成。 而不論和牛還是黑豚,本身已是柔嫩鮮美,不用多咀嚼,已在口中化作一口鮮甜,如今在椰菜和葱絲的陪襯下,更覺輕盈甜美,多了一份清新,也少了傳統涮涮鍋單一吃肉的飽滯感,每口都是健康滋味。
金蔦
地址:港區六本木 4-12-11竹岡 ビ ル b1
電話:+81 03 6804 5070
網址: http://www.kintsuta.jp
營業時間:5:30pm-11pm
人均消費:$319(黑毛和牛鹿兒島黑毛豬套餐,二人起)
前往方法:都營大江戶線六本木駅 7號出口步行1分鐘
編輯:溫曉嵐
===================================
立即Subscribe我哋YouTube頻道:http://bit.ly/2Mc1aZA (飲食男女)
新店食評,名家食譜,一App睇晒!
立即免費下載飲食男女App: http://onelink.to/etwapp
《飲食男女》Facebook:http://www.facebook.com/eatandtravel
飲食男女網站:http://etw.hk
Follow我哋Instagram,睇更多靚片靚相:http://bit.ly/2J4wWlC (@eat_travel_weekly)