#源沐 #少油達人 #中秋驚喜送好禮!
買就抽氣炸鍋、#平底鍋禮券通通帶回家

這天炸了一盤🍗鹹酥雞準備要來配電視吃，
兒子在一旁說：
『媽媽，這炸得太油了~妳太肥了不能吃!』😵

雖然是忠言逆耳，但是想想~炸物的油真的很可怕
以往我在做炸物或是烤物料理，
都是用廚房紙巾或是食品烘焙紙來吸油，
前者吸油效果還不錯，
不過我比較擔心的是~
主打清潔用的廚房紙巾，
直接接觸食物真的適合嗎?
是否有螢光劑成分?
吃下肚會不會有食安疑慮?🤔


而後者，雖然可以耐高溫，
但是吸油效果其實並不怎麼理想。

✨這次我終於找到~
可以吸附多餘油脂、解決氣炸鍋清洗麻煩的食品吸油紙~
👉由源沐推出的少油達人食品吸油紙


以前我用氣炸鍋做料理都墊烘焙紙，
用了源沐吸油紙，才發現～
烘焙紙主要是防沾粘，一點也不吸油
氣炸出來的油又容易回流到食物裡面，怎麼辦？

源沐吸油紙才是能真正吸油又耐高溫的產品
而且氣炸鍋剛好內鍋是方形的，
用源沐吸油紙方形的墊起來整個很剛好。

氣炸鍋若用一般烘焙紙放進氣炸鍋會影響裡面的氣旋對流，效果大大扣分。

如果用上打洞烘焙紙(蒸籠紙)，最下面再鋪上吸油紙，
就能一次解決對流、沾黏、油膩等問題。

✡️氣炸鍋紙經濟組合:
👉https://bit.ly/3mwOVsf


源沐吸油紙是加拿大進口100% 純紙漿不含螢光劑，
符合SGS、FDA 等檢驗標準，
接觸食物更安心，跟我一樣注意食安問題的媽媽可以放心的使用。

耐高溫250度，放入氣炸鍋底部當墊紙，吸油又能減少沾鍋；
最棒的是吸油效率高，飲食少油更健康、媽咪洗碗更輕鬆。🥰

源沐吸油紙因為蓬鬆吸附效果高，除了吸油，
用在肉類海鮮解凍時吸附血水、
煮湯煮火鍋撈取浮油渣、
蔬果保鮮等很多用途，CP值非常高，
是廚房裡必備的烘焙烹飪專用紙 。



☀️少油達人抽取式吸油紙一盒120抽
固定尺寸免剪裁直接抽直接用，
放上盤子當襯紙，吸附食物多餘油脂，洗碗變得更輕鬆喔!

還有捲筒式，平常用來保存蔬果、燒烤
可大面積裁切尺寸，實用性高，
而且外盒搭配補充捲重複使用更經濟環保，這點我覺得真的很棒！


馬上試試它的吸油效果給大家看!
一邊是 源沐少油達人食品吸油紙，一邊是它牌烘焙紙～


看得出少油達人食品吸油紙，
整張紙都濕透了，
吸附的油脂超嚇人
而且我還用了第二張，
可見平常吃下了好多好多的油啊!!😱

像在常常叫燒烤、鹹酥雞、雞排來當宵夜
老闆通常撈起來就包裝，也沒特別吸油，
吃下肚的油脂真的蠻可觀的
捏捏肚子的肥肉，
原來都是這樣來的!



源沐團隊在紙類產業超過25年的經驗
希望創造出自在、簡樸、無負擔的富足生活


這次用了源沐推出的少油達人吸油紙
吸油效果很好，而且天然的材質直接接觸食材，
料理起來可以減少食安上的疑慮
除此之外還能用來做蔬果保鮮的包裝紙，
減少水分流失，延長保鮮期；
真的讓我對吸油紙的效果大大改觀!


接下來中秋節也快到了，
除了吃月餅，大家也期待烤肉吧!?
烤肉、煎烤食材搭配使用少油達人食品吸油紙，
用來取代吐司邊吸附多餘的油脂，效率好又環保
烤好的肉來包生菜，吃起來更少油清爽，
中秋烤肉吃得更健康，不怕褲頭越來越緊了。


好的吸油紙讓飲食更健康少負擔，媽媽更省事!
源沐少油達人吸油紙 推薦給喜愛在廚房料理的朋友們喔!

🌐源沐_少油達人官網:
👉https://bit.ly/3mCcL5P
FB連結：https://bit.ly/3mE5aUy
Yuanmu 源沐

🎉現在購買源沐少油達人吸油紙 還有送摸彩券
🎁最大獎是日本氣炸鍋，超想要的耶!
活動期間 8/15~9/21 大家一起來參加!!

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💥巧克力大理石

揉合獨門大理石麵糰，加入老麵，組織更柔軟，和精選奶油薄片、進口奶油，桿成正方形小磚塊，一層一層透出純香奶油滋味，讓入口的軟綿細緻成為生活中的小確幸。

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簡單的食材 滿滿的餡料加上豐富的層次感，大人小孩都愛的「鮪魚滿福堡」
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【上課日期】
2021年4月30日(五）晚上:20:30
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【教學內容】
1:麵糰製作方式
2:基本發酵判斷
3:整形教學(裁切尺寸)
4:烤焙溫度調整
5:誠品保存方式/販售
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【課程特色】
1：社團內教學影片永遠保留不刪除。
2：社團會在前三天公布配方，方便同學提早備料與老師一起同步操作。
3：彈性的時間，可以讓忙碌的上班族，和因養育幼兒不方便出門的媽媽，以及居住國外和偏鄉的同學，只要利用一支手機就可隨時隨地反覆觀看與練習。
4：加入線上教學課程的同學可以針對主題教學內容發文討論，有問題時老師也會提供解答服務。
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【報名連結】
https://docs.google.com/forms/d/1lWOwCJrJf94r2cGqXO1Th_Ih-JwH1_puDvyfChvifcA/edit
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匯款完成請加入社團(等待)
https://www.facebook.com/groups/119924046749910
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以下是老師所有線上教學課程，有興趣的同學都可以報名參加
https://docs.google.com/forms/d/1PEUmRVGQrlkxJbZJZ2ITEP1UQ1iA4og1beH2QcMqG_Y/edit
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【課程特色】
1：社團內教學影片永遠保留不刪除。
2：社團會在前三天公布配方，方便同學提早備料與老師一起同步操作。
3：彈性的時間，可以讓忙碌的上班族，和因養育幼兒不方便出門的媽媽，以及居住國外和偏鄉的同學，只要利用一支手機就可隨時隨地反覆觀看與練習。
4：加入線上直播教學課程的同學可以針對主題教學內容發文討論，有問題時老師也會提供解答服務。

🇺🇸 美國安格斯……霜降牛五花 （ 燒 烤 片 ）

🈲拒絕重組肉、堅持原肉裁切、保持最佳口感 🈲

👉 牛五花取自牛胸腹左右兩側，豐富的油脂搭配著肉，吃起來的口感香甜多汁。

🚨限量：100盒售完截止🚨

🚨領取日期：9月底到貨，因中秋節貨運量大增，到貨時間無法正確掌握，到貨會公佈領取，到貨三天內領取，逾期不做保留，敬請見諒

👉燒肉店大部分都叫做牛五花肉片都是切成肉片大約0.4cm，算是非常普遍的肉片。由於油脂較多燒烤過後會散發出濃郁的香氣，瘦肉中帶有油脂讓吃起來的口感不柴不膩，即時烤的過久，也不會有乾澀的口感，反而有焦脆的意外驚喜。

👉 油花豐富，肉質軟嫩、鮮甜多汁，可用於火鍋、牛丼與燒肉飯等多種不同料理方式，都十分方便，可以說是燒烤及火鍋、乾煎、清炒所不能少的牛肉之一。

👉 牛五花的用途是多功能的，除了涮牛肉片之外，更可以加洋蔥清炒、炒飯……等很多的料理 😋🍴🐂

🐂雪花牛五花……本身部位比較油膩一點，喜歡吃瘦點的好朋友們，要特別注意喔！
……………………………………………………
品名：美國……雪花牛五花（燒烤）
牛種：安格斯黑牛
部位：胸腹部位
淨重：500g +-10%（ 半公斤耶 😮）
裁切尺寸~ 燒烤片：0.4 cm
包裝：急速冷凍真空包裝
售價：💲220元 🈲🙅
↘️↘️↘️
🚨 優惠心動價：💲170元 🎊🎊🎊
……………………………………………………

📢 溫馨小叮嚀 🙂

1. 使用真空包裝是為了維持肉品的鮮度，肌肉在缺氧的狀態下將呈現暗紅色，此為正常現象。
(p)(s)(...)開封並靜置一段時間後，肌肉中的自然酵素會與氧氣結合，肉品即會恢復原本漂亮的鮮櫻桃紅色。
2. 本產品烹煮前，請充分退冰後即可烹煮料理。
3. 產品退冰、開封後請儘速烹煮完畢，避免重覆解凍再覆凍，以保持產品品質。

#Foodsaver #FM2110 #斷捨離
https://www.hengstyle.com/product/3115

整理師的冰箱都很整整齊齊嗎？

我自首之前沒有花很多心力在冰箱收納上，
尤其是冷凍區，
有些食材也是用塑膠袋包著就直接冷凍了，
雖然也有使用夾鏈保鮮袋、
學日本主婦用錫箔紙包裹再放夾鏈袋等等，
但這些方式其實保鮮程度很不好，
食材肉品常被凍到結霜，
無法直接看出食材內容，
就漸漸遺忘了‧‧‧‧‧

這狀況平時倒也還好，
但就在三級警戒後，
為了減少外出機率，
每次買菜都多買些冷凍保存，
也有參加團購、
媽媽、婆婆都會多準備食物給我們一家，
從那時候冷凍區就開始爆滿越來越失控‧‧‧‧‧

疫情解封後，
心裡想著好想整理冷凍區，
但拖延著還沒開始面對與行動，
就接到來自
Hengstyle 恆隆行 FoodSaver FM2110
#家用真空包裝機 的合作邀約，
讓我終於動起來整理冰箱冷凍區了！

實際使用後，感受到真空包裝機的優點 ✨
■ 真空保鮮卷
疫情間有次在美式大賣場，
買到狀況不好的雞肉，
解凍獨立包裝後，
都還沒剪開包裝袋，
流理台就充斥著一股不好的氣味，
從那次後，
就偏好到傳統市場購買生鮮；
但又因工作忙碌，
不是常有時間上市場採買，
所以每次就會多買一些冷凍保存，
真空包裝機在分裝保存保鮮上幫助非常大！

未來去露營時的食物保鮮與冰桶內食材收納，
會省去許多處理時間與空間，
光想到就好期待10月的露營 XD

■ 真空密鮮盒
不擅廚藝的我，
都是利用在家工作的空檔到市場買菜，
但買菜的當天常常不是要煮飯的那天，
可能過一兩天有空時才要料理，
可能有人無法理解，
為什麼當天買菜不當天煮，
我真的動作沒那麼快又俐落，
如果當天買菜、備料、下廚，
那開飯都不知道要幾點了 ‧‧‧
所以買菜回來我會先清洗並處理好食材，
若是隔天或當週要煮，
就先用真空密鮮盒保存延長保鮮期，
這樣料理時很快就能開飯上菜。

真空密鮮盒也可裝熟食，
還可開蓋後將盒體與食物放進微波加熱，
一物多用很實惠 👏

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以前曾認為真空保鮮卷不環保，
但其實還是用了其他種塑料袋，
在分裝保存冷凍食品，
而且保鮮效果又很不好，
於是決定轉念使用看看FoodSaver FM2110。

只針對較有需要的肉品、海鮮，
或者需要事先調味醃漬的食材做分裝保鮮，
使用保鮮卷時，
由於可以自行裁切袋子大小，
盡量測量剛剛好的尺寸，
減少保鮮袋的浪費。

實際使用下來，
對真空密鮮機改觀很多，
使用方法簡單好上手，
也放大了冰箱的收納量！
對職業媽媽的我來說，
用對方法與工具，
更適合自己的生活模式，
料理時無時間壓力輕鬆上菜，
讓我更有下廚意願！

看著食材都能以直立式收納擺放，
且明確分類後的冷凍區，
每次打開要拿取都非常明確且快速，
不用再翻箱倒櫃，
心情也輕鬆了不少，
想買一台給媽媽使用 XD

FM2110 家用真空包裝機
本體體積約 長43*寬22*高10公分，
我放在廚房的無印良品層架上很剛好，
旁邊還可收納保鮮卷，
想要入手一台的話，
別忘了為它規劃個擺放的位置，
才不會一直放在紙箱裡，
久了就懶得取出使用，
這麼方便又實用的好物，
放著不用真的太可惜了！

這次J.T.沒有開團喔，
詳細商品介紹請見下方網址
https://www.hengstyle.com/product/3115

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|| BGM ||
In the field（作曲：未知 / https://soundcloud.com/llexieboy/in-the-field）
Pleasant Episode ( 來源：Cloria Sound Labs. )
Colorul cooking ( 作曲：未知 )
Happy Present ( 來源：Drumsuko )
緑色の木漏れ日（作曲：まつもとたくや / ioni）

#高雄整理師
#整理收納師
#開始整理整頓生活可以不一樣

嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款美𠰌程度與顏值成正比的小甜點：檸檬BAR (Lemon bars)。

檸檬BAR, 也有人稱它為檸檬方塊，它的外型非常賞心悅目，橙黃的色澤讓人看了心情好，它是一款味道與顏值都很有親和力，也很受人喜歡的甜點。
檸檬是這款小糕點的主角，口感像凝乳般，味道是很柔和的酸甜滋味，搭配烤得酥鬆爽口的酥皮底，吃起來真的很討人喜歡，讓人聯想到法式檸檬塔，但做法相較起來又簡單許多，酸酸甜甜，酥香軟滑，像極了愛情 ❤️

檸檬BAR的做法大同小異，但每個食譜各有各的小細節，在這次的食譜中，我們想要呈現的是底部的酥皮要很酥鬆，而檸檬內餡要像法式水果軟糖那樣柔軟綿滑的膏狀，一口咬下去，有一種協奏的質感。
而口味上，酥皮本身既香又美味，很能襯脫檸檬的清香和酸甜滋味，讓整體的味道有一種輕盈感，搭配一杯熱咖啡或茶無比享受，我們非常推薦喜歡檸檬的朋友一定要做做看。

📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/  
📍 我們的FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/  

這支影片還有無人聲的 #ASMR​​​​​​ 版本：
https://youtu.be/EesyQgOkfMw
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檸檬 BAR 怎麼作呢？
下面是 檸檬 BAR 的做法與食譜：

☞ 烤模尺寸：18x18x5 cm

✎ 材料 Ingredients
📍 餅皮
中筋麵粉 120g
糖粉 40g
鹽 1g
無鹽奶油 90g, 切小塊冷凍

📍 檸檬餡
中型雞蛋 2顆 (含殼重約122g)
細砂糖 160g
現榨黃檸檬汁 80g
中筋麵粉 50g

✎ 做法 Instructions
1. 烤模抹上薄油，舖上烘焙紙
2. 將中粉與糖粉過篩，用食物料理機把中粉、鹽、糖粉跟冰凍的奶油丁打成細緻的砂礫狀
3. 將砂礫麵團平舖在烤盤底部，稍微輕壓整平即可，不用壓的過實
4. 烤箱預熱170°C, 烘烤 20~22 分鐘或烤到邊緣金黃，中間稍微上色，時間請依照自家烤箱的特性來調整
5. 趁著烘烤餅皮時來做檸檬內餡，盆裡打入兩顆雞蛋跟糖，攪打均勻
6. 篩入麵粉，攪勻到看不見乾粉即可
7. 加入檸檬汁混均，靜置備用(等餅皮出爐)，想要更細緻的人可以過篩一次，另外在使用前可以用廚房紙巾或保鮮膜除去內餡表面的泡沫
8. 餅皮烤好後，從烤箱取出，把內餡倒入，繼續以170°c烘烤10分鐘，10分鐘後，打開箱門在烤模上蓋上鋁箔紙，再繼續烤10分鐘 (總共烤20分鐘)
9. 出爐放涼，脫模，切除四邊，灑上糖粉，切成長方塊狀或正方型享用
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影片章節 ：
00:00 開場
00:30 食材介紹
01:16 處理烤模(上油，鋪烘焙紙和準備錫箔紙)
02:27 製作餅皮與烘烤設定
05:07 製作檸檬凝乳內餡
07:34 餅皮出爐加入檸檬內餡，內餡第一階段烘烤設定
08:49 內餡第二階段烘烤
09:27 裝飾、裁切與試吃檸檬Bars
11:32 製作美式檸檬Bars技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：

更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#像極了愛情
#檸檬bars
#檸檬甜點
#簡易甜點

More Info:
https://www.sweet-dumpling.com

FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/

*本片拍攝時間 2021/05/10 三級警戒前
愛情的狀態和手作戒指很像
慢慢體驗了所有步驟
才發現簡單也需要細心灌注

從尺寸的裁切到戒指的打磨
就像兩人的關係和狀態
需要取適合彼此的空間、尺寸
個性有了日久磨合才逐漸圓潤
相處因為細節而有所新鮮
走過10年才擁有的結婚對戒
我想也代表我們對愛情生活的一種體悟吧
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謝謝以覺學的邀請
讓我們完成心想已久的結婚對戒
那到底後面會怎麼求婚呢？
讓我們拭目以待(偷暗示)
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以覺學金工
https://www.intzuition.com/

店家資訊：
台中草悟店
04-2301-0197
台中市西區向上路一段79巷32號
AM11:00~PM19:00 周二公休
提供私人預約制手作教學課程
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我們的IG ➡ https://www.instagram.com/an991013/
也有FB ➡ https://www.facebook.com/an991013/
合作邀約 ➡ [email protected]

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