真酒與假酒
　　　
上週好友來訪時，神神秘秘地拿出一支酒給大家試飲，讓大家猜猜產區：
　　　
「好濃的香草味，像是香草可樂！」
　　　　　
「我猜是新世界的、大概是美國。」
　　　
「醒了一下，又有點像波爾多。」
　　　　
看到大家困惑的表情，好友決定公布答案：「趕緊決定、下好離手」
　　　
眾人紛紛道：「我猜是加州」「我覺得是澳洲」「那我只能選波爾多了」
.
.
.
「答案是」
.
.
.　
「2007 Pavillon Rouge du Château Margaux」　　　　
　　　
公布答案後，朋友娓娓道來，這次給大家盲飲的目的...
　　　
身為五大酒莊之一的Château Margaux，即便是二軍，價格也十分不便宜，即便是普遍認為較差的年份2007，均價也超過了NT$7,000。
　　　
BUT，又是這個BUT！
　　　
這酒是他在中國，用一個魔性的價格入手，雖然賣家拍著胸鋪保證原裝進口，但他心中一直懷疑它是真是假。
　　　
入手之後，他也陸續詢問幾位熟識的侍酒師，但從外表，實在看不出甚麼端倪，因此這次特別扛到英國來一起鑑定。
　　　
說到假酒，江湖上一直有個傳聞，那就是每年在中國售出的《Château Lafite》，比酒莊全年的生產量還多。雖然難以確認傳聞的真實性，但也真實地反應出假酒問題在中國的嚴重性。
　　　
回到今天這支酒，我個人是覺得他的假假的；一來，軟木塞的品質實在稱不上好；二來，開瓶後那神似澳洲黃尾袋鼠的神秘香草味，在我有限的Château Margaux經驗裡，也是前所未見。
　　　　
但說真的，單從外表，我們翻來覆去看了半天，實在看不出甚麼問題，而且這酒醒酒後，香草味散去，仍是有些滋味，也有波爾多陳放了些年的影子。
　　　
「雄兔腳撲朔，雌兔眼迷離，兩兔傍地走，安能辨我是雌雄？」
　　　
只能說，這是一個難能可貴的經驗！
　　　
#酒哥說說酒 #ChateauMargaux
#感恩好友讚嘆好友
#可惜沒能找支真的來比肩比較

真酒與假酒
　　　
上週好友來訪時，神神秘秘地拿出一支酒給大家試飲，讓大家猜猜產區：
　　　
「好濃的香草味，像是香草可樂！」
　　　　　
「我猜是新世界的、大概是美國。」
　　　
「醒了一下，又有點像波爾多。」
　　　　
看到大家困惑的表情，好友決定公布答案：「趕緊決定、下好離手」
　　　
眾人紛紛道：「我猜是加州」「我覺得是澳洲」「那我只能選波爾多了」
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「答案是」
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「2007 Pavillon Rouge du Château Margaux」　　　　
　　　
公布答案後，朋友娓娓道來，這次給大家盲飲的目的...
　　　
身為五大酒莊之一的Château Margaux，即便是二軍，價格也十分不便宜，即便是普遍認為較差的年份2007，均價也超過了NT$7,000。
　　　
BUT，又是這個BUT！
　　　
這酒是他在中國，用一個魔性的價格入手，雖然賣家拍著胸鋪保證原裝進口，但他心中一直懷疑它是真是假。
　　　
入手之後，他也陸續詢問幾位熟識的侍酒師，但從外表，實在看不出甚麼端倪，因此這次特別扛到英國來一起鑑定。
　　　
說到假酒，江湖上一直有個傳聞，那就是每年在中國售出的《Château Lafite》，比酒莊全年的生產量還多。雖然難以確認傳聞的真實性，但也真實地反應出假酒問題在中國的嚴重性。
　　　
回到今天這支酒，我個人是覺得他的假假的；一來，軟木塞的品質實在稱不上好；二來，開瓶後那神似澳洲黃尾袋鼠的神秘香草味，在我有限的Château Margaux經驗裡，也是前所未見。
　　　　
但說真的，單從外表，我們翻來覆去看了半天，實在看不出甚麼問題，而且這酒醒酒後，香草味散去，仍是有些滋味，也有波爾多陳放了些年的影子。
　　　
「雄兔腳撲朔，雌兔眼迷離，兩兔傍地走，安能辨我是雌雄？」
　　　
只能說，這是一個難能可貴的經驗！
　　　
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#可惜沒能找支真的來比肩比較

【 ＃方舟船長選舉 】
第九十六話：大混戰
http://www.passiontimes.hk/article/06-03-2019/53368
醞釀已久，方舟上的雌雄大決戰，終於全面爆發。
雌袋鼠為了參戰，連兒子都丟下了⋯⋯...
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