#切肉機開箱 #開箱文總覽
沒想到我也有這一天...我敗了切肉機！之前還腦袋清醒的說我比較需要絞肉機，怎麼又手滑了啊！買了一台40歐有找，手動切肉機，真的可以切到非常薄，台灣火鍋店的那種標準。

肉要前一天先冷凍，要切之前拿出來室溫退冰，到表面有點軟，就可以試切看看，也不能退太多，太軟的話反而無法切。

這台雖然便宜，但刀片鋒利，操作簡單，甚至還附「中文解說」，連英文都沒有，可憐了法國人都看不懂，呵呵。唯一的缺點，因為便宜，在邊邊角角的處理不是很好，不銹鋼的邊邊很利，洗的時候容易刮傷手。

另外刀片其實是很安全的，因為下面還有一片擋住，只要不做切肉的動作，是不會被刮傷。只有清洗的時候因為每個零件都要拆，需要比較小心，不要讓小孩去碰到切肉台就好，洗好擦乾趕快把刀片下面那塊擋板裝起來，以策安全。

體積也不太大，但還是有一定的大小，如果家裡廚房收納空間很有限的朋友，需要考慮使用度，再決定要不要敗囉！

公婆一直對上週的台式火鍋念念不忘，下次可以祭出切肉機了！感謝老公看在眼裡，從來不唸我又手滑了，倒是自己很心虛啊。切肉影片請見留言處！

ⓎⓊⓃ #午間的韓式煎餅

趕在封城之前，這週和友人一同從網路上訂購了不少亞洲食材，為繼續宅在家的生活備好後勤補給。

今天一到貨立刻嘗試我期待已久的韓式煎餅粉。因為不愛太複雜，就準備了片成兩半的蝦仁、蔥段及珍貴的金針菇當作煎餅材料。
想細細品嚐蝦仁與金針菇的單純滋味即好。

哪知道....煎餅包裝上沒有英文耶...
仔細推敲後，依照看得懂的g和ml，直接加冷開水亂亂調，調成大約可以流動為緞帶狀的程度。

舉凡是煎餅、蔥油餅、魚、鬆餅這類料理，絕對是要拿出不沾鍋來料理，沒有其他選擇。（就別為難自己了🙈）冷鍋噴上薄薄一層油，就可以直接下麵糊，中小火煎至兩面金黃即可。
我這次用新入手的日本柚子醋醬油沾著吃，好爽口好好吃～

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WMF GALA系列的這支不沾鍋，我自己是用的蠻順手的。本來以為看外表會稍有重量，但實際使用上，我單手盛菜是沒問題，完全不會覺得有負擔。而且它的深度很足，甚至用來煮麵條也沒問題。

#開鍋：鍋內裝滿水煮滾後倒掉，擦乾後即可使用。
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《#不沾鍋的保養》
❶避免空燒，先放油再開火。
❷使用矽膠鏟。（木鏟還是多多少少會刮傷表面）
❸使用中火料理，避免持續高溫。
❹不刷鍋，或使用海綿或抹布擦洗。
❺鍋底的水漬要擦乾再放在爐火上，可以避免鍋底焦黑。

WMF Taiwan
= = = = =

然後，還是要工商一下。
目前開團中的
#德國WMF鍋具三件套組TWD3990超甜價格
#團購網址: https://bit.ly/38fJ7vQ
#下單即贈限量小家電2選1
◎Vitantonioc厚燒熱壓三明治機（起司黃）
◎九陽雙層不鏽鋼快煮壺K17-F11M

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午間的韓式煎餅。

封城之前，這週和友人一同從網路上訂購了不少亞洲食材，為繼續宅在家的生活備好後勤補給。

今天一到貨立刻嘗試我期待已久的韓式煎餅粉。因為不愛太複雜，就準備了片成兩半的蝦仁、蔥段及珍貴的金針菇當作煎餅材料。
想細細品嚐蝦仁與金針菇的單純滋味即好。

哪知道....煎餅包裝上沒有英文耶...
仔細推敲後，依照看得懂的g和ml，直接加冷開水亂亂調，調成大約可以流動為緞帶狀的程度。

舉凡是煎餅、蔥油餅、魚、鬆餅這類料理，絕對是要拿出不沾鍋來料理，沒有其他選擇。（就別為難自己了🙈）冷鍋噴上薄薄一層油，就可以直接下麵糊，中小火煎至兩面金黃即可。
我這次用新入手的日本柚子醋醬油沾著吃，好爽口好好吃～

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WMF GALA系列的這支不沾鍋，我自己是用的蠻順手的。本來以為會稍有重量，但實際使用上，我單手盛菜是沒問題，不會覺得有負擔。而且它的深度很足，甚至用來煮麵條也沒問題。

在使用上，開鍋時在鍋內裝滿水煮滾後倒掉，擦乾後即可使用。

《不沾鍋的保養》
1.避免空燒，先放油再開火。
2.使用矽膠鏟。（木鏟還是多多少少會刮傷表面）
3.使用中火料理，避免持續高溫。
4.不刷鍋，或使用海綿或抹布擦洗。
5.鍋底的水漬要擦乾再放在爐火上，可以避免鍋底焦黑
。

然後，還是要工商一下。目前開團中的
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義式煎餅 01:22 / 蛤蠣鮮蝦義大利麵peperoncino 04:48
1/25-2/9 WOKY沃廚品牌週5折起，結帳再享79折
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可用鐵鏟的不沾鍋 : https://reurl.cc/OX0Ol9
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常下廚的人都知道，傳統不沾鍋的壽命至多2年，時間一到就開始大沾特沾😓
這是因為傳統不沾鍋的不沾特性靠的是表面的塗層所致，時間久了就會開始剝落，雖說市面上多標榜塗層不對人體有害，但吃到了總是覺得不安。

今天介紹的WOKY沃廚極岩不沾鍋，就是一項很特別的物理性不沾鍋。
極岩鍋的不沾特性靠的是類鑽石微粒表面處理，不靠塗層也能有著不沾鍋的特性。
重點是❗️此鍋可用鐵鏟、鋼刷、菜瓜布，永遠不用怕掉塗層唷！

✅經過SGS無毒認證，無化學塗料，吃得更安心。
✅單柄把手配上短把手，雙手拿取鍋子，女孩子也能輕鬆駕馭。
✅鍋底厚、鍋身薄，導熱效果佳，中火就能達到大火的效果。
✅物理性不沾設計，少油即可達到食材不沾黏，吃得更健康。
✅可用金屬鏟、鋼刷，不怕傷及塗層，因為「沒有塗層」！

如果家裡的喜歡吃大火快炒的，一定要入手「極岩炒鍋」，甩鍋起來真是暢快❤️（影片中我拿來炒海鮮義大利麵，完全不怕蝦殼刮傷表面）

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今天介紹兩道料理，分別是用「極岩深煎鍋」做的義式煎餅，以及「極岩炒鍋」做的蛤蠣鮮蝦義大利麵。
最近天氣漸暖，是出遊的好日子，我將這兩項料理做成便當，帶出門野餐，喜歡的不妨做看看喔！
有興趣的話，商品連結在這裡 http://woky.com.tw/
(順帶一提，WOKY沃廚的保溫杯跟陶瓷餐盒實在太美了！每一個都選擇困難😆
德國紅點設計師好會設計！)

精緻台灣傳統工藝，WOKY沃廚極岩不沾鍋 http://woky.com.tw/
#最安全無塗層的極岩不沾鍋
#適合不想二年換一次鍋的你
#一手可掌握的重量
#各種尺寸各種功能
#適用各種烹調方式
#人人輕易上手鍋
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★詳細食譜★
義式煎餅 https://tasty-note.com/woky-tizimi/
蛤蠣鮮蝦義大利麵https://tasty-note.com/woky-seafood-peperoncino

★需要準備的食材★
〖義式煎餅〗
小番茄＿6顆
火腿＿2片
起司＿1大匙
玉米＿2大匙
●麵衣
太白粉＿2大匙
中筋麵粉＿100g
水＿100cc
鮮雞晶（雞粉）＿1/2茶匙
蛋＿1顆

〖蛤蠣鮮蝦義大利麵peperoncino〗
蛤蠣＿200g
草蝦＿6尾
蒜頭＿1瓣
辣椒＿1支
橄欖油＿2大匙
白酒＿200ml
義大利麵＿200g
煮麵水＿1湯勺
鹽巴＿適量
黑胡椒＿適量


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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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★自我介紹★

大家好，我是KAZU（日本人）
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡

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楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com
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★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★

食譜網站：http://tasty-note.com
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