足本睇片👉🏼：https://bit.ly/3xr7qRG 「街坊們常常看慣我斬魚，便稱我作魚王，我真的不明白，人人也懂得劏魚，人人也是這麼賣魚，不知道為甚麼就是特別欣賞我，這其實讓我挺自豪的⋯⋯」綽號「西環魚王」的鄭錦雄，笑笑說道。在堅尼地城士美非路街市，他坐鎮的周記魚檔，總是人頭湧湧，一斑街坊熟客、好魚之徒跟魚王關係熟稔，便跟檔口夥計都叫魚王一句「表哥」，找大海斑、靚海魚，要公道老實，就一定要找表哥。 大油錐吸1,700萬觀看次數 在街市，他是魚王，在網上，他更是個YouTuber，是頻道「賣魚佬HK OH! Seafood」的主角。頻道主打的劏魚影片，由本地到東南亞，以至北美都有捧場客。「人家喜歡拍，我本身沒甚麼所謂，有時候來了些特別的魚種才拍一下。」他耍手擰頭說道。影片中由二百斤的野生大龍躉到數十斤的罕見藍瓜子斑都有，愛魚之人看到也定必雙眼發光。「我也不是想要表現突出，求出位，千祈不要誤會！」 雖然魚王不斷強調拍片不是他的本意，但他的姪仔兼拍檔攝影師Nigel，就笑着反駁。「其實是魚王本人的意思，他不願承認罷了，多年來也有街坊會隨便幫他拍完上載，雖然沒甚麼剪接，但觀看數也破百萬，於是索性自己試試。」不過，為魚王拍片，對另有正職的Nigel來說，絕對是件苦差，要做到魚到人到，阿叔清晨魚欄買到靚魚，就要起床出動，飛的到魚檔開拍。兩年廿多條片，當中最難忘的，就是拍攝魚王劏大油錐。「這也是最多觀看數的作品，達到一千七百萬人次，人們留言說看那封面圖片的大油錐拍得像件蛋糕，所以騙了這麼多人進來。」Nigel笑道。 同時，他也不得不承認，看着阿叔劏魚，除了感受到刀法快、狠、準，也會慢慢發現魚王的個人魅力。「他很喜歡展示自己所謂的刀法，有時他會特地擺出些無謂的台型，突然在劏魚的時候定着擺出姿態，雙手會故作在量度位置，他確實有點表演慾。」不過，若非魚王的台型，頻道也不會在兩年間，得到十萬個訂閱數。 漁民出身 志願做消防員 然而，手起刀落，功架背後，魚王少年時的第一志願，並非成為一個賣魚佬。「最初是想做消防員，小時候很喜歡拿着水喉，覺得很有感覺。」魚王說道。不過，因為就差英文一科，怎樣也考不過關，惟有繼承父輩衣缽。「自小已是漁民出身，算是水上人，在田灣香港仔，以前若捉到魚會批發給別人，所以便常常接觸到不同海鮮，對不同魚種也有認識。」小時候捉魚吃魚長大，愛的不只大魚，油斑、青斑；甚至小小的紅衫魚，他也喜歡。後來，時移世易，漁業轉衰，跟從父親上岸，十五歲畢業後，便開始跟父親在街邊賣魚，看着前輩怎樣批鱗、起皮，劏蘇眉(那時尚未是瀕危物種)、大龍躉。一家人胼手胝足熬了數年，便租下西環這檔口來做。因為當初水上人出身，跟香港仔魚市場的欄商關係匪淺，那些加大碼罕有海魚，依然不時有機會入貨生劏，自然令檔口成為街市的焦點。 「劏魚不算甚麼手藝，個人喜好罷了，當中的技巧，你想跟着學，也不能言傳，要靠你自己本人的經驗。」對魚王來說，劏魚的本領只能靠自身實踐去領會，像冰枱魚要先刮魚鱗，游水魚要先放血，才能保持魚肉乾淨，味道清鮮，一切不過是紙上談兵，技術都在自己的手裏，怎樣靠直覺去控制手裏那把兩斤重的鋼刀，在魚骨、魚肉之間去遊走，一時三刻，不能言傳。 二百斤野生海龍躉最難劏 魚王說最大、最難劏的是上二百斤的野生海龍躉，單單斬下那魚頭便不是易事。「魚骨太硬，你要先開邊，將魚頭分成兩邊，再逐步去處理，不是一下子可斬完，三數刀不行，便回刀再斬。」訪問當天來了一尾花尾躉，魚王說六十斤，算輕，但一般人來看已是巨物，佔了魚枱一半，刀往魚頭連攻三下，刀鋒與頭骨發出的迴響，實在而深沉。轉眼間，不到十分鐘已分出頭腩、撥水、魚翅、骨腩幾十個筲箕的份。快，不因力氣，因熟能生巧。「其實我沒有手瓜的，肌肉也沒練過，身型也很普通，不算是很力氣大的那種人，劏魚用的是陰力，始終我自己拿慣刀，熟練了整個程序。」魚王怕我不信，掐掐手腕笑道。 劏大魚，展功架，有來自世界各地的粉絲支持，但也有人覺得血腥而負評。「劏魚，始終是殺生，但做魚檔游水魚總是要劏的，生猛有血，也是無可避免。」他覺得這是他的工作，他的生活，殺魚血腥從小到大也沒怕過，他怕的反而是別的。「我本人看着魚血也沒甚麼感覺，不過劏魚試過切傷手，看着自己流血便害怕，試過失手，怕得暈倒了。」他笑着說。不過怎樣也好， 依然無阻魚王累積十萬個訂閱戶，最近連YouTube 也寄獎牌祝賀他。 看淡賣魚行業 拒收徒弟傳藝 得獎感言時間，魚王自言不懂說話。「沒甚麼好說，就真的多謝大家顧客支持，我從來賣魚，也沒想過會得獎。」只見魚王邊說，笑得燦爛⋯⋯ 採訪：胡熙裕 攝影：鄧廣基 周記魚檔 地址：西環堅尼地城士美非路12K號士美非路市政大廈地下（公廁旁） 營業時間：星期一至日8am-12nn，3pm-7pm YouTube 頻道： 賣魚佬HK OH! Seafood https://bit.ly/3tTMpxb #飲食男女 #香港 #香港美食 #美食 #852food #hkfood #instafood #foodie #yum #hkfoodie #fish #hkfish #魚 #西環 #西環美食 #魚王 #YouTube #YouTuber #龍躉 #周記魚檔 #賣魚佬 @ohseafoodhk

⭕️第257次專注，持咒經行思惟「摩訶迦葉」，又被稱為大迦葉、摩訶迦葉波、迦葉波、迦葉，為釋迦牟尼十大弟子之一，被稱為頭陀第一，付法藏第一祖。生於王舍城近郊之婆羅門家，於佛成道後第三年為佛弟子，八日後即證入阿羅漢境地，於佛弟子中曾受佛陀分予半座。在釋迦牟尼入滅後，大迦葉成為僧團領袖，在王舍城召集第一次結集。禪宗尊他為第一代祖師。其姓為迦葉波原為印度古仙人之名，意為大龜，因為此仙人身上放光，能掩蓋其他光芒，因此又有光波、飲光的意思。後成為其氏族之姓。在佛陀弟子中，有多位成員也姓迦葉，如迦葉三兄弟、十力迦葉。因他年紀最長，以及為表示尊崇，所以冠上摩訶（意為大）的頭銜，稱他為大迦葉，以作為區別。其名為畢鉢羅，或譯畢鉢波羅延、梯毘犁。本為樹名，其父母在樹下祈願後出生，因此以樹為名。生於摩揭陀國王舍城，其家境富裕。父名迦毘羅，母名檀那，其妻名為婆陀。一說生於摩揭陀國尼拘律城，其父名尼拘律。可能出身跋耆族。大迦葉生於摩羯陀國王舍城近郊的一個大港村，其父名迦毘羅。其父擁有十六個村落，如同一個小王國。迦葉放棄家業出家，成為沙門，在王舍城那羅聚落中的多子塔所修行，後來於釋迦牟尼成道後第三個月皈依，成為釋迦佛的弟子，八日後即證入阿羅漢境地，為佛弟子中最無執著之念者。大迦葉人格清廉，年紀又長，曾受佛陀分予半座與僧伽梨衣，為頭陀第一。《增一阿含經》說大迦葉曾經自言，即使佛陀沒有出世，他也可以依自己的努力成為辟支佛。但上座部巴利經沒此說法。佛陀入滅後，成為佛教教團領導者，於王舍城召集第一次結集。大迦葉對阿難舉發一連串的過失。包括佛索水而不與，不問佛小小戒，請佛度女人出家，先令女人禮佛舍利而汙佛足，為佛縫衣而以足躡等等。在這些或多或少的過失中，可歸納為三類：一、有關戒律問題；二、有關女眾問題；三、有關侍佛不周問題。真正的問題，是不問微細戒，及請度女眾，所以《毘尼母經》，只提到這兩點。而《銅鍱律》《五分律》《十誦律》，都以不問微細戒為第一過；而《四分律》 等，都以請度女人為第一。在結集前半夜，阿難進入窟內，參與結集。阿難被大眾推上獅子座，開始誦出：「如是我聞：一時，佛在。」阿難將記憶中的大法完整背誦出來，所有在座的大比丘如同再一次接受佛陀的教誡一般，為之感動萬分。直至阿難成為弘法繼承者，大迦葉始入雞足山入定，以待彌勒佛出世，方行涅槃。《大唐西域記》載：「迦葉承旨主持正法，結集既已，至第二十年，厭世無常，將入寂滅，乃往雞足山。」而迦葉為佛弟子中修無執著行之第一人，被稱為「頭陀第一」，大迦葉一生樹立後世修行的典範，堅守頭陀苦行，即使是佛陀體恤其年邁，令其停止刻苦的修持，依然不忘肩負教導後學的重任。佛陀滅度後，尊者統理大眾，主持聖典結集，鞏固僧團。在付法阿難後，大迦葉尊者猶禪定雞足山，承擔將釋迦牟尼佛衣缽傳予彌勒菩薩的使命。又因至今傳誦不絕的公案《拈花微笑》，被中國禪宗尊為西天第一代祖師。佛陀十大弟子中，大迦葉尊者居上首。靈山會上，梵天王持金色波羅花獻佛請法，佛陀拈花示眾，與會百萬 人天均不明所以，唯有大迦葉心領神會，破顏微笑，佛陀遂開口道：「我有正法眼藏、涅槃妙心，已咐囑摩訶迦葉。」禪宗以心印心的公案，由此流傳兩千五百年， 尊奉大迦葉為「西天第一代祖師」。在漢傳佛教中，大迦葉與阿難往往會被雕塑在釋迦牟尼佛身邊，為釋迦牟尼佛之脅侍，與佛一同接受供養。而在藏傳佛教中，釋迦牟尼佛身邊則雕塑目犍連與舍利弗較多。在《法華經》中，大迦葉被佛陀授記將來無量世後成佛，佛號是光明如來。生平逸事：須菩提每次都到富者門第化緣，因他同情窮人的貧困，不願意再讓窮人花費；而大迦葉卻反其道而行，向窮人化緣，因大迦葉想要賜與貧家累積善業的機會。釋迦佛對這兩者都加以駁斥，認為化緣、布施皆應隨緣，不應該特選布施。

【夢想的故事—上集】 也許是因為我的絕對音感，我從小對聲音就很敏銳，每天放學回家最喜歡趴在收音機前面聽錄音帶，可以完全模仿每個聲線每個情緒，一字不漏把錄音帶模仿背下來根本是家常便飯，然後開始想著：長大後我要當配音員。 後來開始聽廣播電台，每個聲音都讓我有好多想像跟畫面，很浪漫、很熟悉，但其實陌生。所以我又開始想著：以後要進電台工作，高二的時候下定決心要唸廣電系，但唯一想唸的政大沒上，加上阿爸希望我繼承衣缽的熱情，最後唸了師大數學系。 大學期間其實不是沒想過去電台打工，但不是沒缺就是只收相關科系的學生，加上自己也愛玩參加一堆活動，所以作罷。就這樣跟著大家開始修教程、盲目考教甄，歷經許多次的筆試、試教，不太懂大家所謂這些「成功」的定義，我開始忘記自己到底喜歡什麼，甚至因為害怕教甄去報了我其實也沒很喜歡的財經所補習班，想當然爾考得一塌糊塗，因為我根本沒在唸書。 畢業後回協同當了兩年的老師後，開始害怕安定，害怕就這樣一輩子，心想著身為一個老師如果連追求心之所向的勇氣都沒有，還好意思叫學生週記題目寫夢想。所以又開始想著：我要再拼一次政大，考傳播學院的研究所，自己偷偷報名補習班買了大眾傳播理論用工作空檔唸，阿結果政大還是沒上，連師大大傳所備取最後也沒上，不過倒是上了另一個因為喜歡音樂劇報的師大表藝所，想了很久，要放棄穩定收入嗎？要離開這個工作嗎？然後發現我好像沒有退路，既然Now or Never，那就跨出這一步：辭職進修，不然至少拿個文憑吧。 而這個決定成為我人生收穫最多的兩年。 . #紀錄下來以後才不會忘記這些 #其實打這些有一個目的🥳 #下集待續 . #my #lifestory #about #dream