#克服恐懼
#體驗一個人自助新加坡
人生中恐懼的事情有很多，每個人感到恐懼的事情也都不同，有時後我們越恐懼的事情往往是我們越期待碰觸的部份。
我恐懼一個人出國，但我又極度渴望這個體驗，我給自己的藉口就是我英文很爛，所以我無法自己出國，但這個渴望的聲音越來越大聲，大到我不能忽視了，所以我行動了。

人的安逸能力很強，但適應能力也很強，第一天到新加坡時，好不習慣，以為自己在台灣這幾年已經很習慣一個人到處跑，但一到國外馬上孤獨感上身，覺的好想快點回家，英文又很爛，點餐時的害怕感也升到最高，但第二天我適應力開始上升，能夠像在台灣那樣享受自己一個人，恐懼感也減少很多，而且看滿街的英文路牌指示也完全沒問題，好像腦袋習慣了看英文，會自動翻譯，難怪人家說學英文去國外最快，因為人在那個狀態下學習適應力會快速上升。

以前學習靈魂（高我）溝通，目的只是想知道未來的事情，想要有個神一樣的靠山，但一路走來與內在的互動，我至今最大的收獲跟明白就是，你的高我只是協助你活的更像你自己，協助你讓你看到自己有多大的可能性。

這次去新加坡另一個要學習的生命課題是“包容跟尊重不同於你的人，同時也保有獨特的自己”
新加坡這個國家非常有趣，融合了各種不同的種族但彼此都相互尊重，又各自保有自己的文化特色，反觀現在的大社會卻無法這樣，只要跟自己意見不同的就會開始劃分並且惡言相對，是人的本性還是我們被惡意教導被洗腦而不自知？

圖為新加坡景點

2018.11.23 U Magazine Local Gourmet

未食早餐好肚餓！

《大坑的法國美食》

很多人都說，女人天生對地理的敏感度較低。我也承認，自己雖然中學唸了七年地理科，但有一段很長的時間，竟然把我家附近的「大水坑」及港島的「大坑」混在一起。

我一直不熟大坑，一來距我甚遠，二來沒有鐵路到達，它一直不在我遊玩或吃飯的名單上。直至上個月初在家無所事事，隨意開著電視，當日原來特首發表施政報告，超出原定廣播時間，電視台要用罐頭節目充撐至午間新聞，該節目正正介紹大坑。很記得一位被訪者是這樣形容大坑：「香港邊有一個地方好似大坑咁，要靜可以好寧靜，人情味又濃，要動可以好熱鬧，因為只消五分鐘你就可以去到銅鑼灣。」有趣有趣，我決定來一趟感受下。

個人認為，大坑活像一個不拘小節兼低調的傳統有錢佬，因為這兒保留了歷史悠久的傳統唐樓，亦有不少中高價洋房。餐廳亦然，有車仔麵茶記等隱形富豪喜歡光顧的食肆，也有應酬傾生意必到的中價位選擇，就像在華倫街的「Warren Restaurant 」，取名華倫街的英文名，與大坑一樣，主打不拘謹、非傳統法國菜。主要合伙人Kriston及Kit初中已認識，由細玩到大，Kit在英國唸酒店管理，在法國學師做麵包蛋糕，回港希望創業。至於Kriston家族做廚具生意，亦參與商會運作，人脈較廣，二人一拍即合。

個人很喜歡「Duck and Waffle」這個早午餐，因為我在倫敦吃過，一試難忘，以後每到倫敦一定光顧。這裡的也有水準，最重要是鴨腿煮得夠脆，再配上同樣香脆的格仔餅。個人認為此味菜的精髓，是太陽蛋的蛋黃，流出的蛋黃汁用來沾鴨腿肉或格仔餅一流。

另一味推介的前菜是「芝士黑松露焗帶子」，本身好像日式擺設，因為碟低放上大小不一的石春，上面再放兩大個貝殻，盛著剛烤焗好的帶子。帶子味美不在話下，我更欣賞餐廳的自家製黑松露白汁，把帶子的鮮味進一步提升。

還有「澳洲法式羊架配紅酒燒汁」。最近我在北京吃了一件羶味甚濃的羊肉，本來對羊怕怕，但這兒的不羶不膩之餘，亦炮製得非常鬆軟。我也喜歡羊架下的千層忌廉焗薯，切成長條芝士蛋糕形狀，與外面吃到的不同，這個焗薯是出奇爽脆，平衡羊肉的肉質。

吃法國餐高貴得來也可不拘小節，我想除了在自己家裡，只有大坑才可做得到。

★中環 《租庇利街》向望德輔道中 穿梭古今一百年!

由 1911年-1924年-1930s年中-1945年-現在，古與今同樣位置

右邊由中環街巿第二代至第三代

租庇利街的英文「Jubilee」是「金禧」的意思，其命名是為紀念維多利亞女皇登基五十周年。
租庇利街的東邊是空置多時的兩層式建築物中環街市，它的西邊鄰近香港中環中心，而它的東北面是中環的前恆生銀行總行大廈。

#歷史時空
↓

小指の想い出 翻唱為：回憶的小指
打勾勾就是約定好了唷～


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❤️Ruby簡歷❤️


2004 高雄市附屬青年管樂團saxophone


2007 考取高雄市文化局街頭藝人執照


2007 於六合夜市街頭展演


2008 接受中天新聞採訪/接受日本電視台“瀨上剛in臺灣”採訪


2009 於婚禮樂團、外場活動做表演


2010 加入臺灣民謠爵士樂團


2010 固定於高雄黃金愛河咖啡廳演奏


2011 受邀至中視縱藝大哥大節目演出


2011 豬哥亮萬秀之王2巡迴演唱會孔鏘超級樂團薩克斯風手


2011 鄭進一請您的家後來聽家後演唱會孔鏘超級樂團薩克斯風手


2012 固定於高雄藍色狂想表演


2012 固定於高雄barcode和DJ做演出


2012 民視三星報喜孔鏘超級樂團薩克斯風手


2012 曾心梅台北演唱會孔鏘超級樂團薩克斯風手


2012 余天聽歌演唱會孔鏘超級樂團薩克斯風手


2013 蔡小虎眾星拱月演唱會孔鏘超級樂團薩克斯風手


2014 海軍第27屆國家音樂廳海韻音樂會特別來賓


2014 民視明日之星孔鏘超級樂團薩克斯風手


2015 李翊君新加坡演唱會孔鏘樂團薩克斯風手

2015 海軍第28屆國家音樂廳海韻音樂會特別來賓


2016 許富凱少年夢高雄巨蛋演唱會孔鏘超級樂團薩克斯風手


2016 黃品源台北國際會議中心演唱會薩克斯風


2016 余天華麗轉身台北高雄演唱會孔鏘超級樂團薩克斯風手


2016 民視王牌雙響炮孔鏘超級樂團薩克斯風手


2017 李翊君翊往情深台北國際會議中心演唱會孔鏘超級樂團薩克斯風手


2017 黃品源夏日狂歡高雄演唱會薩克斯風手


2017蔡小虎福虎生風幸福送乎你台北國際會議中心演唱會孔鏘超級樂團薩克斯風手


2017 翁立友 有你真好台北小巨蛋孔鏘超級樂團薩克斯風手


2017 李翊君翊往情深新加坡演唱會孔鏘超級樂團薩克斯風手


2017 黃品源東莞演唱會薩克斯風手


2018 華視天生王牌 孔鏘超級大樂隊薩克斯風手


2018 陳雷 「歡聲雷動」台北小巨蛋 孔鏘超級大樂隊薩克斯風手


2018 華視黃金年代孔鏘超級大樂隊薩克斯風手


2018 黃品源台大體育館星火燎源演唱會薩克斯風手


2019 發行個人薩克斯風專輯「云中月圓」


2019 代言「朋音閲譜」電子平板


2019 代言泰國「vibrato sax」薩克斯風


2020 代言原聲品牌薩克斯風


2020 發行「吹落企！薩友同樂會」三重奏流行薩克斯簡譜

2021 代言「伴奏王」樂器專用播放器

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#夾娃娃 #娃娃機 #天地差

這次兩天一夜快閃台南
雖然待的時間很短卻也很滿足
UIJ是很值得細細品味的設計旅店
除了客房更混合背包客的青年旅社
共享廚房、看夕陽超美的露台🥀
不定時辦活動讓每次入住都會有驚喜
才住一天就感受到數不清的用心之處

UIJ是一間
「不只是用來睡覺而已」的飯店
他們在乎你在台南玩什麼、吃什麼
看的是怎樣的風景、喝的是怎樣的咖啡

台南的熱情、美食、對每件事的用心
讓我感覺自己又更喜歡台南了一點
下次一定還要再去！

友愛街旅館🪑
U.I.J Hotel & Hostel 官網 ➡️ https://www.uij.com.tw/
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（ps.英文不好的柴講錯Aesop的音了敬請見諒😭）

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