❤️#貓少女x美食
今天Kitty來到了中壢火車站附近！
聽說中壢火車站這邊有許一家新開幕、美味的傳統小吃
一到下午人潮洶湧、大排長龍
讓Kitty忍不住親自來到中壢一探究竟🥰
就是很多上班族、小資族、學生必吃的「彭阿星鐵板燒沙威瑪」✨
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今天Kitty第一次見到樸實溫和又熱情的創辦人彭阿星，
簡潔有力、乾淨、整齊的攤子，
招牌有著紅色與黃色兩個顏色，
在中壢的街道上十分顯眼😍
一旁的目錄還有英文與圖示，
為了各國的客人都能享有這一份美味
Kitty詢問了「彭阿星鐵板燒沙威瑪」的由來
創辦人彭阿星笑了一下，跟我娓娓道來這個故事～
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📍彭阿星鐵板燒沙威瑪-品牌故事
因為彭耀興為台灣傳說中的美食沙威瑪教父(外號沙威瑪星爺)，
從小對於麵包與肉的美食特別喜愛，
後接觸中東沙威瑪便情有獨鍾，
1994年開始在亞洲發展連鎖事業；本來欲退休，
但因2020新冠肺炎肆虐，
有感台灣許多工作型態被逼著消失，
後與連鎖品牌達人阿豪哥構思全新的彭阿星鐵板燒品牌，
強調“人人都可以是食神”鼓勵有志一同的夥伴一起拓展新的事業，
打造不一樣的美食、不一樣的品牌！
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然而，「彭阿星是鐵板燒沙威瑪」跟一般沙威瑪的差別在於，
以鐵板燒方式製作，
當有客人點一份之後，才會現炒現做，
再加上創新、獨特的口味，
跟我們平常看到的沙威瑪不同！
Kitty之前對一般的沙威瑪都避而遠之
因為外面的吃起來又乾又柴
買回家的沙威瑪的肉質水份都被吸乾
而且吃起來很冰冷、單一口味很單調
加上有時候還會看到有蒼蠅在沙威瑪的肉上面亂飛
讓我對此害怕不已😱
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「彭阿星是鐵板燒沙威瑪」的沙威瑪
不但使用符合CAS、GMP優良認證之肉品，
為消費者的食品安全把關，給予安心與保障～
融入鐵板燒元素，結合現炒、現煎、爆香的概念製做，
新鮮肉品以六小時人工攪拌、按摩、嫩化，
口感佳、72小時低溫封存催熟入味～
絕對是讓人稱讚不已的好口感👍🏻
像是超魔王骰子牛、超濃爆漿骰子牛等等
還有多元、新穎的現代口味
不用去昂貴鐵板料理店，就可以吃到的平價美味
再加上口味都是獨家調味的
像是骰子牛沙威瑪有勁濃爆漿、超魔王的激辛辣、胡麻與照燒等系列～
肉品的部分都是用米其林星級的製作手法，
無論是牛、豬、雞腿排都無骨的，
每一種肉都很鮮嫩多汁😍
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今天Kitty點了兩款，要來分享給你們！
📍紐奧良無骨雞腿排鐵板麵-150元
這個是Kitty吃過最好吃的鐵板麵！
因為雞腿排比較難熟，所以彭阿星先將雞腿肉加熱～
接著用切成條狀的洋蔥、蔥段稍微爆香
再加入高麗菜拌勻、炒熟
最後加入麵條與自製的醬汁
雞腿排的部分等到熟了之後，
在放上北海道乳酪絲與起司片讓他融化
整個過程有如表演一樣的壯觀與快速～
不到一下子，超好吃的鐵板麵就可以開動了！
可以看到乳酪絲跟起司融合的非常完美
一咬下鹹香、濃郁的味道從舌尖上散開
厚厚的乳酪絲讓人愛不釋手💕
配上麵條滑溜與獨特醬汁的調味、
雞腿排新鮮有嚼勁的口感
豐富且有層次的紐奧良無骨雞腿排鐵板麵，
是必點之一的美味料理🥳
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📍鐵板燒沙威瑪-骰子牛（小份）-130元
來到了重頭戲！就是大家最期待的沙威瑪！
彭阿星先將麵包打開放置鐵板烘烤
因為麵包都是每天早上做好送來的
所以吃起來的口感非常軟而蓬鬆！
先講骰子牛稍微加熱，加上獨特蒙古辛香料
之後加入洋蔥與蔥段提味
鐵板燒沙威瑪-骰子牛就完成啦！
肉質juicy到不行，而且很彈嫩多汁
像是有牛在舌尖上跳舞一樣
香氣四溢、而且吃起來也不會有腥味
整個很加分，連不吃蒙古辛香料的妹妹
都讚嘆不已、超想直接買一大袋回家
果然是現炒的料理，好吃到無法言喻😍
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「彭阿星是鐵板燒沙威瑪」創造了全新時代的沙威瑪，
新鮮美味的肉品配麵包，還有獨家醬料
不管是早午晚餐與下午點心、宵夜等，
尤其是上班跟同事一起揪團叫下午茶，
或是下班後一起配酒、聊天解憂愁～
「彭阿星是鐵板燒沙威瑪」都很適合、很搭配呢！
不論什麼時刻，都可以品嚐的美味佳餚😍
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2021打造加盟沙威瑪第一品牌
餐車店面雙輔導，強調現點現炒現做的新鮮美食
採用CAS、GMP食品認證肉品、一千萬產品責任險等～
還有可以用行動支付、點餐App付款的智慧餐車！
讓消費者更方便、省時間🥳
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每一份沙威瑪的食材，都是創辦人彭阿星的品質嚴選
新鮮的食材加上六小時人工攪拌按摩，
讓肉質更加軟嫩、多汁，還有72小時低溫封存，
在透過彭阿星巧手現炒，與獨特醬料的搭配
才能讓口感更加分、更入味
風味絕佳的「彭阿星鐵板燒沙威瑪」，
是多人夢寐以求的獨家口味～😋
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邊享受「彭阿星鐵板燒沙威瑪」，
也可以一邊工作、一邊讀書
方便又快速，再也不用餓肚子拉👍🏻
好吃、平價又無負擔的美味
輕鬆、簡單的補足能量與體力，
給予你最好吃的美食、最幸福的美味❤️
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愛美食的饕客看這裡！
現在不用出門，只要上網使用GOMAJI就有優惠啦！
https://www.gomaji.com/store/163109?ch=7
最棒的是，uber eats跟foodpanda也都可以訂得到喔😍
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喜歡「彭阿星鐵板燒沙威瑪」的人有福啦
因為疫情的關係很多人都失去了工作
彭總與阿豪哥決定把好吃、好賣的沙威瑪
擴大經營，一起同心協力賺錢
想一起創業、做生意的人，
現在加盟的費用非常划算喔！
很多早午餐店家、小吃攤都已經搶先聯繫加盟了
趁現在趕快聯繫「彭阿星鐵板燒沙威瑪」，
讓你有甜甜的價格、圓一個當老闆的夢
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路易莎董事長黃銘賢的演講節錄（現場不能拍照）
創業歷程：14年
初期迷茫的前途.
之後調整人生方向.
名言－永不放棄.
創業前：
自學烘咖啡豆7-8年.
在星巴克學標準流程.
在義式企業當業務輔導店家，所以了解咖啡店的優缺點。

創業：
頂讓壹咖啡.
2007/5月民生創始店
共發39萬創業.
以外帶為主.
月營業額6萬6，第一天80杯。
後期到250杯.

行銷：
口碑行銷.
熟客文化（客製化）.
外送.
掌握消費需求（創新）
水果茶+冰沙.
輕食早午餐開賣.
平價定位50元咖啡，遇7-11city cafe城市咖啡，領悟裝潢可以打敗city cafe城市咖啡。

低潮期：
饒河夜市賣咖啡沒人喝，
房東漲4倍房租離開，
同時遇咖啡期貨大漲。
進入人生黑暗期。

轉念：
7年前找回熱情-咖啡，開始賣單品莊園豆咖啡。

在低潮中看到希望，與三井合作買咖啡期貨，穏定咖啡價格。

2007-2015經歷食安風暴
，看到了風險與機會。

經營理念：
相信路易莎咖啡可以讓人得到幸福。
提供每一位客人最專業且美味的路易莎咖啡及餐飲。
採購及挑選最優質的咖啡生豆，完成穩定且嚴格的產品.……
（以下還有很多重點來不及抄）。

夢想起飛．品牌再造
保護莊園產區農民，直接採購整年度。

五軍之戰：品牌再造
甜點是咖啡的情人，
麵包是咖啡的夫妻，
結合原有的早餐。

五軍－
品牌識別
店舖再造
咖啡品質
營運戰隊
企業提升
五個指標相輔相成，一起提升。

店舖再造（企業識別系統重整）
簡㓗．明亮（北歐風）

咖啡品質：
國際認證
咖啡品質鑒定師
嚴格把關

公司管理：
成長後亂象叢生，
皇親國戚團
營運戰鬥團
公司整頓找顧問師後內部失控，經營者希望的方向與團隊不一樣，指揮權無法整合控掌。（牛奶事件）被抵制，業績降一半。公開道歉後，加盟店反彈，親自到加盟店一家一家道歉，漸漸平息。
體會到經營者必須承擔所有責任，之後公司統一決策。
再出發：
從那跌倒，從那裡站起來，開始了解酪農牛奶，全省跑透，找到最適合的合作對象，支持在地酪農。
內部BI大數據分析後，發現真正問題，不是牛奶問題，是工資上調，店內產品漲價，業績大幅下降。
從麥當勞處了解，蛋飽搭配套餐，業績大翻轉，營業額上升。馬芬堡等產品陸續上市。

黑卡魅力（貴賓卡）1.0
AI管理與行銷：
認識CRM帶來三蠃
1.產品資訊完整
2.工作執行順利
3.優惠傳達快速
讓利－更彈性的優惠
分享－更容易的分享
2.0再升級功能增加可集點。

網路官網重新調整，導入聊天機器人，自動介紹商品解決客訴問題。

店內設計重點，大會議桌可揷電，學生或單人使用者高，不會佔2-4人的洽談桌，座位可提高使用率。

未來經營方向-
「全方位生活模式」
推出第三波行動咖啡車模式。
中央工廠，物流中心等都已建立，可快速發展並投入社會公益。

加盟當直營來服務.
南部開大店，北部開小店
開直營店的回報可達90%，目前近500家店，生活仍保持節簡。
小店200-300萬，大店400-500萬
以上為3小時的簡單節錄，希望看的人能懂。
108/12/11於商業總會。