外形貌似佛陀髮型的釋迦又名番荔枝，乳白色的瓣狀果肉，香氣清新，口感柔軟，滋味甜美❤️

當中富含多種維生素和礦物質，逐漸進入夏秋之際，果實紛紛成熟茁壯，正是品嚐風味的好食機！這回就一起來認識「5個釋迦的優點」吧！

❶補鈣護齒保骨本
鈣元素含量高，對於骨骼發育、牙齒保健及預防骨鬆，皆有正向幫助

❷安養心神好入眠
因含碳水化合物，能補充大腦平時所需消耗的葡萄糖，從而降低易怒、失眠以及注意力不集中、頭暈目眩的困擾

❸穩定血壓有愛心
富含鉀元素，能有助於調節血壓，進而預防高血壓發生及降低心血管疾病機率；對於無糖尿病且身體虛弱有高血壓者，適量補充是有幫助的

❹活血養顏記性佳
富含鐵元素，是人體血紅素中的重要原料，同時能輔助生成能量。缺鐵會出現沒精神、頭暈、臉色蒼白、低血壓，甚至可能影響學習與記憶力減退。對於缺鐵性貧血患者、孕婦、兒童皆有助益

❺血管強健增免疫
一顆150公克的釋迦，含有約56.3毫克的維生素C，是女性每日建議攝取量的75%、為男性每日建議攝取量的62%。維生素C有助於維持健康的骨骼和肌肉，以及幫助血管保持柔軟和強韌性，並可增加免疫防禦力

❤️釋迦品種
•紅皮種
果肉粉紅色，可從鱗溝看出，芬芳香氣， 是市面上罕見的高級品

•粗鱗種
果葉排列整齊，果實鱗目大突起，果實硬熟時鱗溝深陷，鱗目綠色，表面粗糙，果型大，果實較重，含種子數較少，為目前栽培最多的品種

•大目種
果表鱗目大，鱗溝展度良好，外觀商品價值不錯，果實甚大，可達900~1200g以上，果粒比重較小，肉質及口感似軟枝種，甜度較低約為18~20°Brix

•冷子番荔枝
果實型態變化大，有半圓型、心臟型、圓錐型及橢圓型皆有，果重有數十公克至數公斤不等，果實表面呈覆瓦形排列，型如龜甲鱗片，果肉乳白色，柔細帶些酸味

•細鱗種　　
葉心密且大，果實鱗目小，硬熟期鱗溝較淺平，鱗目為黃白色且平滑，果實較小，含種子數較多，可食率較低，是早期的栽品種，目前已逐漸淘汰，被軟枝種所取代

•軟枝種　　
葉片大如手掌，株下垂且長枝條較軟，果實較大，果鱗較平圓，果皮薄，果肉 比率高，缺點是後熟軟化快容易裂果，不耐貯運，但其產量高，果實很售農民鐘愛， 所以栽培面積有逐年增加的趨勢

❤️挑選釋迦的方法
釋迦產季，夏果從7月產到12月，冬果產季則是12月到2月。選購釋迦時，要挑選果粒大、果實鱗目大，而且鱗溝呈乳黃色，外觀無病蟲害痕跡，若表皮覆有果粉更美味，果型要選擇圓整無嚴重裂痕，果肉較厚實且成熟度高

❤️清洗釋迦與存放方法
⏩一般農家會在釋迦8、9分熟時即採收，所以買回家約3～7天後熟軟化即可食用。若買回來時還是青果，最好用軟刷洗掉果皮上的髒污及農藥，之後再分開風乾，若已經是果肉爆裂開的熟果，就不要洗。吃的時候不要沾到果皮，以免吃進殘餘農藥

⏩釋迦是高呼吸率的水果，如果封在塑膠袋內會缺氧窒息，所以買回家時要趕快拆掉包裝紙，放在通風處等待後熟。常看到有人用紙包著釋迦，這是因為可以讓釋迦保暖，能加速軟熟，如果想慢慢吃的話，只需存放在通風處保存即可。成熟的釋迦很軟，禁不起堆疊擠壓，因此不要堆疊，否則很容易壓傷、裂果

⏩由於釋迦對低溫敏感，如果買回來仍是青果未軟化時，千萬不要放進冰箱，否則會讓釋迦後熟的過程停止，果實便不能正常軟化，就無法食用了，所以，放進冰箱前得要等到全熟以後再放。但如果一次買太多，想多存放一段時間，可將軟熟的釋迦果肉挖出，放到保鮮盒密封冷藏，不過冷藏只約可多放3天，但若是放在冷凍庫，則約可存放3週左右

❤️釋迦停看聽
⚠️釋迦的鉀、磷含量高，蛋白質也較一般水果多，因此，慢性腎臟病患者較不適合食用

⚠️若看到釋迦縫有白色的蟲叫做粉介殼蟲，是水果害蟲，購買前請仔細觀察，如有白蟲不建議選購，因即使撥掉看的到的蟲，也常有肉眼看不到的蟲卵

⚠️是高GI值水果（GI值為升糖指數），糖度達20～25°Brix，是一般小番茄糖度的兩倍，糖友要控制食用量，約200公克重棒球大的釋迦，就是一整天的上限，不能再多吃

#凱鈞有食力
#5個釋迦的優點

🍓嗜甜的水果饕客們，甜而不膩的火龍果底佳唷！
火眼金睛精挑細選小祕訣之『火龍果』篇🍎
火龍果分兩種，白肉種口感清甜爽脆，紅肉種口感細軟多汁，依照個人喜好挑選。無論肉色白紅，挑選時表面的紅皮要豔紅、綠尖角要鮮亮，外型胖胖短短的富含水分，吃起來也比較甜。
掂在手裡、捏捏按按，越是沉重果肉越飽滿，而觸感很軟的話，表示已經熟過了，盡快食用最好唷！

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鮮果日誌fruit days-台灣頂級火龍果
【紅肉火龍果】果形較白肉種圓，外表鱗片全為紅色，鱗片較短且較密集成蓮花座，酸度低，口感較甜，果實的甜度比白肉種高，但果肉軟，比較沒有脆感。果肉血紅，甜而不膩，清淡中有一點芬芳。
【白色火龍果】果實圓形或長圓形，果肉白，鱗片為綠色，果肉爽脆多汁，纖維比紅肉種稍多。

火龍果營養豐富，是一種低熱量、高纖維的水果，含有一般植物少有的植物性白蛋白以及花青素，還有豐富的維生素B、C和水溶性膳食纖維。含鐵量比一般的水果要高。

有助腸胃蠕動、高度抗氧化的火龍果，對於有便秘困擾的人來說是一大福音，也是糖尿病患者少數可食用的水果之一喔！

By 萬聖節咬著紅龍果就很嚇人的屋小z

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喬兒有好東西和親愛的大家分享♥♥♥
還記得昨天我去西門亂剪作剪髮護髮嗎？
今天要無私公開分享保養秀髮的大絕！（登登登

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大概偷頭有7罐吧，可是卻不是一次擦上去就好了？！（懶
Leo總共幫我蒸了三次頭髮，先使用了能讓毛鱗片完全打開修復毛表皮的和提高染髮色澤固定染燙持久性的慕絲，大概蒸了15還是20分鐘～又重新上了不一樣的護髮品，成分包含骨膠原、絲蛋白等等...然後竟然還有血紅素耶？！
知識+[血紅素不僅可以去除藥劑殘留還可以防止染燙髮褪色捲度疲乏哦！]

然後Leo說，不僅要補水補油還要鎖住營養防止置入成分的溢出，這樣才能真正的改善髮質提升保護功效！

昨天護髮好馬上拍照傳給朋友炫耀（笑
我的頭髮現在超順超有光澤的嘿嘿～髮絲上都有光圈呢！:-P

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