愛咪第一次的聯名系列文章-疫起健康吃
這個系列由我和祐瑄營養師整理出兩個部分分享給大家
第一部分就是大家現在看到的疫情飲食指標
我跟 @youshiuandietitian 營養師將世界級組織FAO/WHO的飲食指標,融合我們的觀點帶給大家
給大家一個好的疫情飲食指南能參考
在第二部分(轉台到 @...
愛咪第一次的聯名系列文章-疫起健康吃
這個系列由我和祐瑄營養師整理出兩個部分分享給大家
第一部分就是大家現在看到的疫情飲食指標
我跟 @youshiuandietitian 營養師將世界級組織FAO/WHO的飲食指標,融合我們的觀點帶給大家
給大家一個好的疫情飲食指南能參考
在第二部分(轉台到 @youshiuandietitian 那邊)是我們親身的疫情期間一天的飲食記錄
給大家參考並反思
並提供大家疫情期間飲食的心態應該如何、回答大家可能有的問題
例如,疫情會胖或怕胖是不是不能吃零食等等
在這邊的第一部分
疫情飲食指南的重點就在
1. 每日不忘全穀雜糧類,為何我們需要醣類?
💡醣類不只是最快速且主要功能的營養素,也能夠減少身體用蛋白質作為能量來源(蛋白質節省效應)。
💡全穀雜糧類富含纖維,不只延緩血糖上升和飢餓感,也能夠讓腸胃道有好菌相。
💡每天有攝取好的全穀雜糧類是很重要的,長期攝取不足會提高賀爾蒙失調、降低運動表現、影響代謝、甚至神經功能等等風險呦。
2. 攝取豐富蛋白質來源(為何不能只吃肉?
💡每日攝取多元豐富的蛋白質食物很重要,因為每一類都有不同的營養素。別每天只吃雞胸肉,其他肉類、海鮮、魚類、雞蛋、優格、豆漿、牛奶還有植物性蛋白質(例如豆類像毛豆或例如黃豆類像豆腐)也是很好的蛋白質來源。
💡在疫情期間,多元攝取不同的蛋白質類,能夠提升免疫力,建構身體自然防護網喔~
3.每日攝取適量油脂並以不飽和為主(像是什麼?
💡疫情期間,攝取好油很重要,好的油脂如堅果類、魚油(可以一週至少吃兩次魚)、酪梨、橄欖油等
💡這些油脂富含不飽和脂肪酸,能有抗發炎效果呦。
💡另外,指標內也另外提醒大家儘量減少反式脂肪攝取,如炸物及炸薯片(但偶爾吃一下會怎樣嗎?➡️請去看part 2在 @youshiuandietitian
4. 每日攝取多彩多種蔬菜水果(那冷凍或罐頭蔬果我能買嗎?
💡疫情期間,為了減少去賣場次數,可能能買的新鮮蔬果量也無法太多。
一次新鮮蔬果以採購3-4天就好,多買放在冰箱也容易枯黃或腐爛(可以清燙放冷凍也是不錯的方式)。
💡那我如果買不到新鮮的,罐頭或冷凍蔬果可以買嗎?
答案是可以的,一樣含有維生素與礦物職與纖維。但在買的時候,記得看食物「成分」的地方,注意⚠️是否有加過多的鹽、糖、或雜七雜八的添加物,選擇成分單純的。
5. 現在每天關在家,有什麼食品安全問題我需要注意嗎?
💡我們懂大家想囤貨,但注意冰箱不要塞到最滿,容易影響冷空氣循環,食物更容易壞掉。
💡想好要吃什麼再退冰,別反覆退冰食材不想吃又凍回去,微生物容易滋生,在疫情期間吃壞肚子可能會嚇死人?😂
💡每天至少喝兩公升水份,如果停水或是搶不到水,水龍頭的水要喝先煮5分鐘,讓其中的三鹵甲烷揮發再飲用。(這點以台灣居民為主)
💡儘量少到餐廳用餐,這是個增進廚藝和學習好好吃飯的好時間,有煮飯問題都歡迎私訊詢問💪
💡新鮮食材買進來請不要先洗先切然後冰在冰箱,有切口反而然微生物更容易滋生,食材容易壞掉。要煮之前再切就好。
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很開心這次能夠有機會和 @youshiuandietitian 合作並帶給大家更豐富的內容
這次的疫情雖然艱難但我們一定能攜手走過
就從好好照顧自己開始!
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讓我們疫起健康吃
用免疫力戰勝病毒🦠💪
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血糖機龍頭 在 淨 鮮 牛肉 海鮮 團購 Facebook 的最佳解答
🇮🇹 🍝ORO義大利直麵 (太陽)夏天輕食的好食材(一組3包)
✈️🇯🇵 輸日的高品質 👉 重覆加熱、品質保證👍
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8/2~5號截止,請有購買朋友準時領取,逾期不做保留敬請見諒🙏
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😷防疫期間😷
⚠️採實名制登記⚠️
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服務熱線☎️:0905-661-555
來電預約服務時段: 09:00 - 20:00
🙏自取地點:木新路三段352巷17號一樓
🚨(人本牙醫巷子進來)🚨
🏆ORO 品牌的由來:在義大利文的意思是金黃色,也代表卓越的品質。
🐓 ORO品牌特別以公雞為形象,代表所有農業耕種的起始,以及食物與產地的關係。該品牌專注於義大利的經典傳統食材,藉此承襲古人的生活智慧。
🍝嚴選100%高品質、硬質粗粒小麥(杜蘭小麥)為主要原料,ORO粗粒小麥義大利直麵,麥香味非常濃郁,不同於一般市售的義大利麵,其蛋白質含量高達13%,質地紮實、Q 彈有嚼勁的口感,若在搭配同樣 ORO 品牌熬煮的番茄醬汁,保證讓您欲罷不能喔 ,最重要的是重複加熱也不易煮爛。
👍 杜蘭小麥粉所含做出來的義大利麵會散發出原味的麥香。而這種小麥由於淡粉含量低,蛋白質含量高,可以讓血糖慢慢上升,留在腸胃的時間長,容易有飽足感非常適合減重、糖尿病人專用。
👍 嚴選100%高品質硬質粗粒小麥為原料,麵體呈現金黃色澤、蛋白質含量高達13%,所以筋度強,遠優於目前市售的品牌。
👍 限定使用蛋白質含量較高的杜蘭小麥粉為原料,才是吃起來夠彈牙的第一保證。除此之外,烘乾溫度也得小心控制在攝氏 60 度以下才能裝袋包裝。
👍 專業的配粉技術、最先進的機器設備、高端的製麵技術,確保每批義大利麵穩定的高品質。
👍 製成後再乾燥10小時以上,色澤自然、麥香味濃郁,讓義大利麵有更多吸水空間,不易斷麵,麵乾其膨脹率可達122%。
👍 使用鐵氟龍頭壓製而成的麵體,質地較為紮實,可重複加熱、不易煮爛,並維持Q彈有嚼勁的口感。
🚨 義大利麵跟一般的麵條有什麼不同?
🍝義大利麵係以杜蘭小麥粉為原料,口感比較 Q 與中式麵條以普通小麥粉為原料不同,主要差別在於兩者筋性有別,杜蘭小麥粉筋性較強,有咬勁、具Q感,杜蘭麵粉製成的麵食嚼感較佳,最適合義大利麵食。
🚨何謂杜蘭小麥?
是一種高筋、粗粒的小麥粉(小麥品種名稱為杜蘭),小麥種類最主要可分為三大類:軟質麥、硬質麥及杜蘭小麥。是製作義大利麵的原料,【俗稱沙粒粉】蛋白質含量高,麵筋成份相當高,Q度軟硬適中,口感非常棒。
😮 不知道大家是否曾經好奇?
如果新鮮製作的義大利麵如此美味無敵,為什麼許多道地的義大利餐廳,又甚至是米其林星級餐館,不自己手工製作麵條,反而僅使用乾燥的義大利麵呢?
🚨新鮮的最好:這句話在餐飲界中可被許多廚師與美食愛好者共同奉為信條。現點、現做且不使用加工產品是主廚追求的目標。
但這句話卻未必適用於義大利麵喔
😮 因新鮮義大利麵卻有一個先天體質的致命傷……
含水量過高讓它如何也無法達到完美的「al dente」熟度,以及乾燥義大利麵才有的清爽彈牙,且時常一盤麵才吃到一半,大半麵體已經被熱氣蒸悶得軟爛 😞😞😞
🚨 唯有極低含水量、直接出模的乾燥義大利麵🚨
才能做出 al dente 的微生麵心,以及擁有能巴著醬汁不放的麵體。
🚨 意大利語al dente:意思是將食物煮得爽口彈牙、且帶有嚼勁口感。
👉 在意大利,沒有人會吃糊狀的(mushy)
👉 在意大利,麵食一定要有嚼勁(al dente)
🍝建議烹煮方式:煮麵時鍋具的容量可讓義大利麵完全沉入熱水中,並在放置ORO意大利直麵前,先加入少許鹽巴,待其水滾後放入麵條煮約10分鐘後撈起,可與其它食材或醬汁拌炒即可享用。
……………………………………………………
品名:意大利直麵
品牌:ORO品牌
淨重:500公克
內容物:杜蘭小麥粉、水
原產地:土耳其
🎉 群組大特價每組💲120元
⏰水煮時間:水滾放入煮10分鐘
保存期限:2 年
有效日期:標示於包裝上
📢 建議烹煮方式:
準備開水並加入適當鹽,水滾後放入ORO義大利麵煮10分鐘後撈起與其它食材或醬汁拌炒即可。
營養標示(每100g)
熱量............348.6大卡
蛋白質.........13公克
脂肪..............0.6公克
飽和脂肪........0.3公克
反式脂肪.........0 公克
碳水化合物.......72.8公克
糖................2.2公克
鈉................12毫克
*過敏源資訊:本產品含有麩質的穀類,不適對麩質有過敏反應的人食用。
血糖機龍頭 在 綠角財經筆記 Facebook 的最佳貼文
“醫師的內心世界”作者是Danielle Ofri。她是紐約貝爾維醫院的醫師。
這本書內容以作者親身經驗為主,搭配她與其他醫師的訪談,主題是行醫過程醫師所經歷的情緒。
作者回憶在自己大三時,在腫瘤醫學部見習。看一位研修醫師(Fellow),幫一位血癌患者施打化療藥物。桌上有兩瓶藥物,一個是靜脈注射,一個是脊髓腔內注射。該醫師先處理後者。
把藥物推送完,該醫師看向桌面時,頓時臉色發白。他打錯了。把靜脈內藥物打進脊髓腔內。後果嚴重。
後來作者在醫院遇到這位醫師時,他似乎一直被沉重的罪惡感壓得頭低低的。
罪惡感與愧疚感,是犯錯後的情緒。也因為對人造成重大傷害的可能,行醫的過程往往會伴隨著恐懼。醫師害怕自己做錯了。
作者回憶自己第一次主導急救過程的手足無措,腦中一片混亂,無法下達指令。就是恐懼達到極致時的麻痺作用。後來是比較資深的醫師伸出援手,化解危機。
醫療行為會影響患者的健康,有點適度的恐懼是合理的,也是小心謹慎的反應。假如一位醫師都不怕任何併發症,也完全不認為自己有判斷錯誤的可能,反而是可怕的事情。
醫師的養成過程涉及大量的學習。醫學生學理論知識。開始見習與實習時,每天都看到不同的疾病與程序,每樣都很新奇有趣。
在完成住院醫師訓練與主治醫師前面幾年後,醫師已經熟悉這個科別常見的問題與處理方式。學習與進步的快樂大幅減少,日常生活變成比較是不斷重覆已知技巧,完成工作的過程。
而且,醫師會看到許多對自己健康完全沒有責任感的人。
喝的爛醉,跟人打架,不斷進出急診的酒精成癮者。難以配合就算了。你要為他診治,還要小心不要被打。有糖尿病卻大吃甜食,造成血糖過高的患者。
這些人似乎可以把自己的健康搞壞,然後醫師就要負責把他治好。
日復一日的高壓工作、醫師開始發現,有些患者現代醫療幫助有限,也不是所有患者都值得救助。於是,開始產生職業倦怠,甚至物質濫用。
書中舉了一個醫師的例子。她在壓力下,如何一步步陷入酒癮與她重新出發後的職涯。
她的新工作有個優點,就是”每天都能上床睡覺”。
對於一般上班者而言,每天晚上可以睡覺似乎本該如此。但對許多醫師來說,譬如需要輪大夜班的婦產科醫師、急診科醫師,值病房班的內科醫師,與有急診刀要開的外科醫師,晚上能好好睡個覺是莫大的幸福。
許多醫師在值班時,會變得過度敏感。深怕自己漏掉呼叫器或手機的來電。往往自己在洗澡淋浴時,會覺得嘩啦啦的水聲中似乎有鈴聲。於是關掉水龍頭,仔細的聽。這個現象甚至會持續到不需要值班的時候,一聽到來電,人馬上跳起來,進入戒備狀況。
這些會讓醫師壓力過大,表現不好的情緒因素,我們如何處理呢?
傳統方法是不處理。
“你要當醫師,你就要撐得過去。”
“撐過去才是抗壓性夠強,能獨當一面的醫師。”
“大家都是這樣走過來的。”
這就是傳統做法。
書中提到,美國有醫院已經注意到這個問題,推出身心安適(Wellness)計畫。除了要替醫療人員帶來身心健康,也要讓他們感覺到生活中的快樂豐足。
看到這裡我不禁想問,有多少台灣的醫療從業人員可以說自己的生活是”快樂豐足”的呢?
這本書每一章以實際案例解說一個行醫過程會遇到的情緒,從中帶出現代醫療環境與訓練過程會遇到的問題。
每章最後,是一位來自瓜地馬拉的三十幾歲非法移民,胡莉亞的故事。一章又一章,她的心臟衰竭症狀愈發明顯。這個沒有美國籍的人,能否排上心臟移植名單,最後結果如何?未知結局帶來一種看小說般的緊湊感,讓讀者一章又一章讀下去。
對於本身從事醫療工作,或者對醫療人員心理狀況有興趣的讀者,“醫師的內心世界”會是一本精彩的讀物。
血糖機龍頭 在 股人阿勳-價值投資 Facebook 的最讚貼文
😉 糖尿病患者一定要有一台
泰博 (4736) 是台灣血糖機的龍頭廠,從起初的幫品牌廠代工醫療器材,到現今自己擁有百項專利、品牌,客戶更遍布全球,憑藉的是其優異的研發能力,與董事長 陳朝旺 的先見之明,如今總市值站上 150 億元大關,毛利率更衝上 51.43%,比 IC 設計業的龍頭 聯發科 (2454) 還高,因此被業界稱為「醫材界的聯發科」,陳朝旺也被稱為是台灣「血糖機教父」。
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👨🏫延伸閱讀
(上)全球糖尿病患者在 2035 年將達近 6 億,台灣血糖檢測龍頭廠 泰博 (4736) 搶占先機: https://pse.is/3exv37
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📌 泰博 (4736)
泰博成立於 1998 年,總部位於新北市五股區,初期以醫療 IC 設計為主,2001 年工廠經 ISO13485 認證許可轉型為設計、開發及製造之全方位服務廠商,專攻醫療器材設備 OEM/ODM 之代工。
除此之外,2009 年與旗下子公司 福爾聯合發展血糖測試機推出自有品牌福爾 (Fora),並成功打入歐美市場。
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📌 主要產品
主要產品分有診斷測試儀器及相關試劑、試紙等耗材、居家照護儀器、專業醫用監測設備及遠距醫療產品等...
其中以血糖儀及試紙為主要產品,主要提供糖尿病患者、醫院、診所之醫生或護士等作為監測血糖值用,其他產品則提供病患、醫院、診所之醫生或護士等,作為監測體溫及血壓變化用。
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📌 營收結構
截至 2020Q3 年營收比重為
血糖機 1%、試紙 43%、
耳溫槍 18%、血壓計 3%、
參數量測儀 12%、其它 16%。
血糖機以往有 10% 以上的營收,
但 2020 因疫情關係,
出貨量變小,取得待之的是耳溫槍。
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📌 生產據點:
對於其它廠商都前往中國設廠,
泰博 (4736) 為了維持品質,
公司的兩個工廠都在台灣,
分別位於新北市五股區及桃園縣蘆竹鄉。
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📌 銷售地區
截至 2020 年,
公司產品銷售地區比重為
台灣 20%、美洲 24%、歐洲 35%、
中東 8%、亞洲 10%、其他 2%。
泰博的客戶除了品牌廠以外,還有國內外之醫療器材進出口商、醫療器材行、醫療機構、經銷商、連鎖及量販店。
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📌免責聲明:
單純分享財報資訊與個人看法,無邀約之實,僅符合量化條件的個股,無推薦之意,僅供參考、任何交易行為須自行判斷。
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