《情陷夜中環 - 煮題》

留住你一晚是運氣，留住你一世是學問，談戀愛如是，開餐廳亦如是。

曾經有個朋友的餐廳快將開業，嚷著要我去幫襯。

餐廳開業前不久的一個晚上，跟這個朋友在另一家餐廳吃飯，飯後甜點是糯米糍。

「好食喎，」他說，「係咩味呢？」

是開玩笑還是說真的，如此明顯的菠蘿香味也嚐不出來？

「黃黃哋色，係咪芒果，」原來他真的嚐不出來。連芒果和鳳梨都分不出來的食癡 (白癡個癡) 開餐廳，有人願意開盤的話，一定賭佢一年內執笠。

好彩冇賭，結果十二個半月後才結業。

沒有人說「識食」是一位餐廳老闆必須擁有的條件，但 common sense 真是萬萬不能缺少。

雄心壯志是應該有的，卻不能被雄心壯志矇住了視線，餐飲戰場上滿佈的屍骸是對任何一位準餐廳老闆的警惕；扣埋人工唔使蝕已經好叻，有幾多人投資了七位數字做飲食，最後二十萬賣得番出去已經開心到笑淚縱橫。

有位居於香港的台灣富豪是一家高檔飲食集團的主要股東之一，他曾經說，餐廳要做得住，先要做對市場，而要做對市場，便要做對主題。

來自什麼什麼國家的米芝蓮級大廚或品牌是主題，拉麵牛腩麵車仔麵冰室茶餐廳珍珠奶茶等等等等又是主題。

做哪個主題才好？富豪說，「做自己人生的主題。」

受教了。

有些餐廳老闆的人生主題，叫「重生」。

瑪利曼中學出產過很多女神，廚神卻沒有幾個，這位叫 Tiffany 的女生可能是唯一一人。

灣仔的 Jean May 在疫情下誕生，賣的是講心多過講金的 casual dining，但端上餐枱的菜色是馬會 Derby Room 都被比下去的星級水準；想在 Jean May 訂枱食飯，最快要等到今年九月。

很多傳媒都報導過，主廚 Tiffany 曾經在投資銀行高薪厚職，但就是因為腦內生了一個血管瘤，所以醒覺到不能一生做不喜歡的事，於是毅然轉行做廚師。

坐在距離廚房最近的位置，可以一邊享受美食，一邊望著這位 Tiffany 全情投入工作。看著她笑著慢煮鴨胸的樣子，不由妒忌起來——上天給予一個人最大的禮物，或許就是一個令你醒又唔會令你死的血管瘤了。

又有些餐廳老闆的人生主題，叫「自虐」。

富二代搞餐廳應該怎樣搞的？應該像某家小姐那樣，在什麼地方代理一個牛肉麵回來，在銅鑼灣租個靚位，在朋友圈中碌盡人情卡叫人過來光顧拍照，然後便沒有然後，好好好得閒嗰陣先落去兜個圈浦下頭。

同樣是在銅鑼灣的一家餐廳，這位富二代擺出的是另一種姿態。

有次跟朋友求其在銅鑼灣選了一個叫 Moo Moo+ 的地方喝酒，坐底不久，「呯」的一聲，有客人不小心摔跌了玻璃杯，一地碎片。有個 waiter 拿起了掃把準備收拾之際，一位身穿白恤衫的男生對那位 waiter 說：「你去落單，等我執。」

高大靚仔不在話下，還要渾身書卷氣，掃起地來竟然技巧純熟。「嘩，」我的朋友覺得這位年輕人面熟，「條友做兼職做到嚟呢度？我喺觀塘個 food hall 食晏成日見到佢㗎。」

之後才發現，原來觀塘的 food hall 和銅鑼灣這家餐廳都是他開的店；再經查證，這位叫 Wilson 的，其家族是某位行家的大客，身家數以十億計。

係咪癲咗，富二代喺餐廳掃玻璃碎。

滿身銅臭的我，自然不會放過任何一個巴結富二代的機會。「你咁有米，攞間 franchise 返嚟做仲好玩啦。」

他笑得很迷人，語氣卻非常認真：「香港人應該做番香港人嘅 brand 嘛，有一日外國人問番香港人攞個 franchise 嚟做，你話幾威。」

還有些餐廳老闆的人生主題，叫「唯美」。

為同事慶生，餐廳我都選好了，壽星女卻問大家：「你哋介唔介意去旺角？」MK 是香港的一部份，當然願意到極點。

去到餐廳，打扮得一身仙氣的壽星女坐立不安似的；舉頭的時候左望右望，低頭的時候那濃濃的睫毛則在微微閃跳，明顯在等待什麼。

其實餐廳在太子，但看得出老闆還是竭力地希望擠出一些 MK 的味道，但 MK 得來又有點王家衛的 2046，牆上懸著的霓虹燈字體好像在某個失落的時空似曾相識；每一寸空間都有玩味，每一個細節都想吸睛，老闆應該是個唯美主義者。

餐廳的名字是張國榮的一首歌名——「芳華絕代」。

「喂，生日快樂。」突然有位長得像中田英壽的男生在壽星女的肩膊上拍了一下，她緊張的門牙幾乎把沙嗲的竹籤都要切斷了。

原來他就是芳華絕代的老闆，原來他就是那位唯美主義者，原來他就是她一直在等的人。

他叫 Norman。

還有更多「原來」。

原來 Norman 是港大畢業的 architect，原來餐廳由他負責設計。

原來同事與 Norman 在港大認識，原來同事一直暗戀他 (這個是我猜的)。

「係呀，我哋嗰陣好有緣，」Norman 回憶著，「大家唔同 faculty，但我成日都見到佢。」

「你成日見到佢，」我看透世事了，「咪即係佢成日吊住你尾囉。」

話音剛落，壽星女在枱底狠狠的踩了我一腳，眼神仍然帶著仙氣。

然後，有另一股仙氣突然飄了過來，有對白滑的玉手繞在 Norman 的肩膊上。同事看到這個女的，極度不自然的 hi 了一句；這一句 hi，像一壺滾水倒進冰桶內，響起了噼哩啪啦的碎裂之聲，應該是心碎的回音。

故事最後的「原來」，是原來 Norman 有女朋友。

自虐、重生、唯美，其實是人生一步一步的必經階段，希望最終可以做到芳華絕代。

所謂「芳華絕代」，就如黃偉文寫的歌詞一樣。

「顛倒眾生，吹灰不費，」人只要有自己的主題，就算再微不足道，都可以「艷與天齊」。

懷這胎跟上胎相比，我覺得大家科學很多也對孕婦比較友善欸！記得上胎每次po甚麼食物，有些人就會說什麼孕婦不能吃啦等等。

上一胎有幾個讓我印象很深也馬上被我譙的意見，跟大家分享一下，說懷孕不能喝芝麻牛奶，小孩會長血管瘤；不能抱狗會有寄生蟲。

我說我懷孕會特別控制飲食，有人就會留說要餓死胎兒嗎？拍吃大餐的照片就會有人說，一直吃小孩會太大，到時候生不出來會大出血會肛裂！

真的不用對孕婦過度關心啦！台灣醫療這麼發達，婦產科也都衛教的很仔細了，讓孕婦開心過活才真的。

以我自己的經驗，我上一胎只買了一件孕婦褲，其他都是穿時裝渡過整個孕期喔，我覺得只要挑選得宜，很多衣服都可以生完小孩繼續穿啊，像是這樣可以自己綁腰身的洋裝就可以穿到生，只是後期還會變成時髦的前短後長唷！

設計得非常優雅的洋裝，不管是雕花的公主袖或是修飾身材的百褶裙都很美，還有好幾個顏色可以挑！

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我們不要變成自己討厭的那種人

來函照登

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醫師您好
新年快樂
我又來了
我需要請您幫忙打臉（認真）
我先生婆婆同事說我因為第一胎不忌口，吃奇異果吃草莓吃羊肉等等才會讓小孩有血管瘤的人
（對我女鵝就是個臉上有血管瘤的小女嬰😤）
我很堅持的說這不會影響
但還是一直被這樣講
說第一胎就是這樣那樣所以才會血管瘤跟異膚
要我第二胎（現在進行式）忌口不要吃這些我覺得很正常的東西
🙄️🙄️🙄️
我現在七個月，被講到累了
想借助醫生您的專業
讓我可以拿著手機對這些人好好科普一下
好嗎？拜託🙏

=======================

每次到了這個時節
訊息夾就會多了很多這類型留言
一瞬間會讓我自己感覺這裡似乎變成了靠北xx系列的粉絲團

我不懂
為什麼
要讓回家團圓這件事變得這麼有壓力呢

好啦我必須承認我們暫時沒有立刻改變世界的力量
但請各位同學記住以後你們變成人家長輩的時候不要變成你自己討厭的那種人好嗎
家
應該是溫暖的而不是讓人覺得回來會有壓力的地方

至於吃ooxx 之後會讓寶寶ooxx的這種說法我們已經討論過很多了
都是狗屎
都是情緒勒索

說實話這段時間來我也很悲觀的認知到有些人是無法被教化的

最近我也跟大家說過
有病並不可怕
沒有病識感才是最可怕的

站在醫學的角度
沒有病識感很難被治療啦

我現在開始覺得
你要去教育去噴那些人告訴他不忌口吃奇異果吃草莓吃羊肉不會造成寶寶有血管瘤
你不如在那些人面前不要吃

聽說很多人在交往約會的時候不是都吃兩口就說很飽我小鳥胃然後回家之後再吃兩碗泡麵的嗎

你為什麼不把同樣的精神拿出來呢
在這些無可教化的人面前不要吃羊肉很難嗎
如果這些人有辦法24小時監視你那我只好跟你說抱歉了

有時候
善意的謊言好像也是一種美德好嗎
人生
其實並不是只有一條路才有辦法達到目的地的

跟情緒勒索的戰鬥路還很長
我不會放棄
來一個我打一個
我也不會客氣我就嗆

但壞人我來當
各位同學你們不必嗆
給這些沒有病識感的傢伙一個柏拉圖式的微笑就好

就醬

新年快樂❤️

新同學情緒勒索複習一下
你看看你看看我都寫過這麼多了有用嗎看不懂的還是看不懂
有些人就是喜歡活在自己的世界
重點是你不必陪他活在他的世界👇👇👇

如果這不是情緒勒索什麼才叫做情緒勒索
https://drsu.blog/2021/02/04/super210204/

戰鬥路還很長
https://drsu.blog/2020/12/14/super201214-3/

吃冰到底是怎樣？
https://drsu.blog/2020/09/11/super200911/#more-5643

吃冰到底招誰惹誰了？
https://drsu.blog/2020/05/07/super200507/

再繼續聊聊關於可不可以喝冰水這類的情感勒索
https://drsu.blog/2020/05/11/super200511-1/

愛吃冰會長肥油？？？
https://drsu.blog/2018/04/16/super180416-2/

請問懷孕吃冰真的會影響寶寶氣管嗎？
https://drsu.blog/2017/06/18/super-170618/

懷孕相對論
https://drsu.blog/2017/06/20/super-170620/

這個世界最不需要的就是一些似是而非的爛說法
https://drsu.blog/2017/12/27/super-171227/

食物就是食物吃個東西哪來那麼多毛
https://drsu.blog/2020/09/22/super200922-1/#more-5719

生理期不可以吃冰又來
https://drsu.blog/2020/12/14/super201214-1/

這裡一言堂嗎
https://drsu.blog/2020/08/31/super200831-3/

懷孕不能染燙髮又來了
https://drsu.blog/2020/08/31/super200831-2/#more-5535

自然產的小孩會比剖腹產的小孩笨？？？
https://drsu.blog/2020/08/18/super200818/

青光眼會遺傳嗎？
https://drsu.blog/2020/07/22/super200722/

關於寶寶先天性心臟病
https://drsu.blog/2020/07/20/super200720-2/

關於懷孕的種種迷思
https://drsu.blog/2020/06/18/super200618/

懷孕亂吃東西寶寶會過敏？
https://drsu.blog/2020/06/10/super200610/

再來聊聊孕婦咖啡因的攝取
https://drsu.blog/2020/05/18/super200518-1/

媽咪的五十道陰影
https://drsu.blog/2018/04/28/super180428/

跟情緒勒索的戰鬥路還很長
https://drsu.blog/2020/12/14/super201214-3/

孕婦可以穿高跟鞋嗎？
https://drsu.blog/2020/12/29/super201229/

月子沒做好會影響受孕？
https://drsu.blog/2021/01/04/super210104-2/#more-6277

備孕可以燙頭髮嗎？
https://drsu.blog/2020/07/06/super200706/#more-5269

大家一定要我來談談染髮
https://drsu.blog/2017/12/18/super-171218/

孕婦可以去繡眉嗎
https://drsu.blog/2017/06/26/super-170626/

今天再來聊聊哺乳期間的染燙髮 兼談草莓奶的兩三事
https://drsu.blog/2018/03/12/super180312/#more-1534

懷孕不能染燙髮又來了
https://drsu.blog/2020/08/31/super200831-2/

迷思系列我貼心的整理好了
新同學看這裡

https://drsu.blog/category/孕期與產前/懷孕迷思/
懷孕迷思系列

https://drsu.blog/category/產後/坐月子迷思系列/
坐月子迷思系列

好的
各位新同學
我們有目錄
要發問前可以先找一下喔👇👇👇👇

導覽目錄在這裡
https://drsu.blog/2017/12/18/super-list/

不然
置頂文也有👇👇👇👇

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對了
有同學說我寫太多很難找
關於這點我很抱歉
可以善用搜尋功能喔👇👇👇👇

https://drsu.blog/2018/01/01/super180101/

【看！老爸直播Ep19】曾經住過的酒店！我們懷念推薦的有哪些？
前年開始
老爸的右手非常的麻
前前後後檢查1年
才發現原來老爸的左腦
有一個1公分的小血管瘤
他在丘腦附近
影響了我的生活
知道的那天
我躲在醫院的樓梯間大哭

去年十二月份我動了伽瑪刀的手術
醫生叫我學習好好跟這個血管瘤和平共處
這個血管瘤從小就在我的腦中
以後也不會消失
這跟老爸是左撇子一樣
不是因為我比較聰明
只是因為我的右邊沒有比左邊厲害

從那時
我覺得我應該要好好珍惜自己的生活
我開始拍影片
我開始為生活做紀錄
我總希望有點什麼在這個世界上
我不能在劇烈運動
易胖體質的我只好開始吃生酮

一開始我拍了好多新店的美食店家
有些店家原本就很有名
有些店家是默默無名的小店
沒有絕對的好與不好

人生有時候就像打彈珠一樣
你一直以為只能用右手打
後來你會發現其實左手打 也是非常厲害，只是你不習慣而已。

我是老爸！
我的右半臉，跟右手，都是麻的！一輩子！
但我還是要活得更精彩。

【看！老爸直播Ep18】旅行計劃準備｜自由行心態｜便宜機票怎麼買？
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4.建立正確的旅遊心態，找到嗜好相同的旅伴吧！

前年開始
老爸的右手非常的麻
前前後後檢查1年
才發現原來老爸的左腦
有一個1公分的小血管瘤
他在丘腦附近
影響了我的生活
知道的那天
我躲在醫院的樓梯間大哭

去年十二月份我動了伽瑪刀的手術
醫生叫我學習好好跟這個血管瘤和平共處
這個血管瘤從小就在我的腦中
以後也不會消失
這跟老爸是左撇子一樣
不是因為我比較聰明
只是因為我的右邊沒有比左邊厲害

從那時
我覺得我應該要好好珍惜自己的生活
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我總希望有點什麼在這個世界上
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易胖體質的我只好開始吃生酮

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有些店家原本就很有名
有些店家是默默無名的小店
沒有絕對的好與不好

人生有時候就像打彈珠一樣
你一直以為只能用右手打
後來你會發現其實左手打 也是非常厲害，只是你不習慣而已。

我是老爸！
我的右半臉，跟右手，都是麻的！一輩子！
但我還是要活得更精彩。

【看！老爸直播Ep17】邱議員您好！呱吉不是笨蛋，而且還很聰明！

前年開始
老爸的右手非常的麻
前前後後檢查1年
才發現原來老爸的左腦
有一個1公分的小血管瘤
他在丘腦附近
影響了我的生活
知道的那天
我躲在醫院的樓梯間大哭

去年十二月份我動了伽瑪刀的手術
醫生叫我學習好好跟這個血管瘤和平共處
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以後也不會消失
這跟老爸是左撇子一樣
不是因為我比較聰明
只是因為我的右邊沒有比左邊厲害

從那時
我覺得我應該要好好珍惜自己的生活
我開始拍影片
我開始為生活做紀錄
我總希望有點什麼在這個世界上
我不能在劇烈運動
易胖體質的我只好開始吃生酮

一開始我拍了好多新店的美食店家
有些店家原本就很有名
有些店家是默默無名的小店
沒有絕對的好與不好

人生有時候就像打彈珠一樣
你一直以為只能用右手打
後來你會發現其實左手打 也是非常厲害，只是你不習慣而已。

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