▌彌菓冷凍美食+常溫堅果零食團
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居家防疫的漫長暑假，大家都煮到心累了嗎？煮婦們敲碗長達半年的彌菓美食團來救援了！這團的品項超豐富，不只有各式美味凍品、炸物、滷味、優質堅果零嘴、豆漿穀物沖泡粉，還有不少能在漫長暑假輕鬆上菜的退冰即食熟食新品！
　
我家冷凍櫃固定補貨的彌菓美食，除了每團都被買翻的酥脆雞腿排、舒肥雞胸、吮指雞翅、黃金土魠魚塊......，還有新品黑豬肉手打漢堡排、紹興醉雞腿捲、有湯土雞鍋 （去骨升級版）、刀削Q熟麵、慢窯番薯、頂級蒲燒鰻、鹹酥唐揚雞腿塊、鹹酥黃金魷魚塊，有了他們幫忙，防疫自煮人生就沒那麼難熬啦。
　
零食櫃裡少不了的健康零嘴，則包括玫瑰鹽開心果、夏威夷豆、腰果、杏仁小魚、皇后葡萄乾、青堤子、黃金核桃棗等，新品「方塊千層瓦片」（最愛腰果和蔓越莓口味）更讓我們全家驚豔！
　
也歡迎老團友回娘家推坑新同學，你們家最愛的彌菓美食是哪些？
　　
___________美味選購指南___________
　
彌菓以單純健康的食材起家，秉持傳遞美味的精神，不過度調味與加工。製作過程更是嚴謹把關，特別注重食品安全，食品皆經過ISO22000、HACCP、SGS檢驗通過，連食品包裝容器都得到認證，符合食品衛生標準，給小孩吃也很安心。
　
彌菓近年來的產品線愈來愈廣，從堅果和雞肉跨界到豬肉、海鮮、麵食等，這團的精選美食分為冷凍區和常溫區兩種溫層，讓團長幫你們畫重點吧：
　
【冷凍區】
　
🆕漢堡排系列：香煎氣炸兩相宜，可以配飯吃也能夾在漢堡中的「手打黑豬肉漢堡排」和「蔬活厚雞堡排」。我們家尤其熱愛香嫩多汁的黑豬肉漢堡排，份量不大但非常美味，連小鳥胃阿梅都能一餐完食兩個，是我這團的補貨重點！
　
🆕紹興醉雞腿捲：「紹興醉雞腿捲（土雞）」也是我家很受歡迎的美味新品，精選去骨上等土雞腿肉，以紹興酒為主的特調醬汁醃漬入味，已事先調味蒸熟切片，連菜刀和砧板都免出動，解凍就能擺盤上桌。
　
🆕頂級蒲燒鰻：外銷級的「頂級蒲燒鰻」，讓思鄉的日本人大白都讚不絕口，蒲燒鰻調味不會過鹹，肉質柔軟無腥味，只要微波加熱（或連袋隔水加熱5分鐘），蓋在白飯上就能端出看起來和吃起來都很厲害的美味鰻魚丼。
　
🆕美味炸物系列：除了之前開團時熱賣的「黃金土魠魚塊」、「干貝海鮮厚片排」、「吮指雞翅」，這團還加入新品「鹹酥唐揚雞腿塊」、「鹹酥黃金魷魚塊」、「黃金蝦球」，丟進氣炸鍋就能端出金黃酥脆的炸物。只要以上任何一樣上桌，我家父子就會興奮歡呼，在家就能開邪惡炸物派對！
　
🆕有湯土雞鍋、刀削Q熟麵：解凍加熱就能上桌的美味湯品「有湯土雞鍋」，最新升級版使用去骨雞腿肉，更方便小朋友入口，搭配快煮一分鐘就能上桌的「刀削Q熟麵」或加入常溫的「鍋燒意麵 / 鍋燒雞絲」就輕鬆解決一餐。
　
🆕慢窯番薯與大王毛豆：退冰即食的「慢窯番薯」和「大王毛豆」都是我家兩兒最愛的居家點心，尤其是慢窯番薯，真心大推，炎炎夏日稍微退冰後直接吃更美味，低鹽的大王毛豆當成零嘴或配菜也很方便。
　
🆕滷味系列：同樣退冰後就能上桌的老滷系列，一口氣推出四項新品：「老滷大王土雞爪」、「老滷黃金土雞翅」、「老滷椒香雞胗（微辣）」、「老滷椒香雞心（微辣）」，我懶得啃骨頭，所以比較常吃雞胗和雞心，辣度只有一點點，我家兩兒接受度都很高。
　
✅雞腿排、舒肥雞胸、手撕雞：彌菓團回購率最高的暢銷經典產品「酥脆黃金雞腿排」、夏日減醣首選「法式舒肥雞胸」、在家就能複製夜市小吃的「鹹水手撕雞／甘蔗手撕雞」，都是常駐我家冷凍櫃內的救援投手。喜歡軟嫩口感的建議選雞腿排和舒肥雞胸，偏愛放山雞Q彈有咬勁的則推薦手撕雞。
　
✅美味小菜：快速上桌配菜「雞油嫩筍」、開胃下飯小菜「翠玉鴨掌」，也都是忙碌煮婦的好幫手。
　
✅早安滴雞精：也要再次認真推薦我用來日常保養的「早安滴雞精」，讓疲憊的母親喝完更有體力與屁孩繼續搏鬥，經受盡折磨的兩兒之母人體實驗，有喝有保庇，今年感冒頻率真的少好多！送長輩或產後／術後親友滴雞精，也送禮送到心坎裡。
　
【常溫區】
　
常溫區可以找到所有居家必備優質零嘴：
　
🆕方塊千層瓦片：今夏最受我家歡迎的彌菓常溫新品「方塊千層瓦片」，有腰果、蔓越莓和原味杏仁三種口味。我平常不愛吃這種會掉屑的零嘴，原本根本不考慮加入這品，但廠商小編試吃過後大力推薦，說它獲得全公司高度評價，我半信半疑試吃一口才發現停不下來。腰果口味最得我心，寶哥梅弟則是三種口味都愛。
　
🆕豆漿粉與黑真穀：應忠實顧客敲碗，加入穀物沖泡粉新品「真濃100%豆漿粉」（有無糖和微糖兩種）與「大麥QQ黑真穀」，早餐泡一杯或加入穀片麥片一起吃，健康又方便。我喜歡微糖的真濃豆漿粉，就算是微糖，也比市售低糖豆漿甜度低很多。
　
✅頂級堅果系列：有「堅果界愛馬仕」稱號的彌菓堅果，使用低溫烘培特殊工法，是大人小孩都會一口接一口的頂級美味堅果，就算把市售他牌堅果混裝在彌菓的罐子中盲測，我家兩兒也能馬上吃出差異。我家會定期補貨的是玫瑰鹽開心果、夏威夷豆、腰果、杏仁小魚、皇后葡萄乾、青堤子、黃金核桃棗。
　
✅復刻版蠶豆酥：相較於標榜健康原味的彌菓堅果系列，「蠶豆酥」是鹹香唰嘴的邪惡零嘴，一開封嘴巴就像著魔一樣停不下來，收到新品的第一天我就忍不住和寶哥梅弟一起嗑完一大包，朋友帶去辦公室分享也引起搶食。
　
✅黃金乳酪絲：極濃黃金乳酪絲選用的煙燻乳酪，是由來自巴西牧場的純正鮮乳手工製作，每20公升鮮奶才能製成1公斤的高鈣乳酪絲。金黃色澤帶有煙燻香味，嚼起來香甜濃郁，口感有點類似魷魚絲，非常適合當下酒或追劇點心。
　
✅鍋燒意麵與鍋燒雞絲：國民美食「鍋燒意麵」和「鍋燒雞絲麵」，當午餐或宵夜最省時省力，加入熱水、調味粉包、青菜和雞蛋，或直接搭配彌菓新出的「有湯土雞鍋」一起吃，就是快速方便的一餐。
　
________團購備忘錄___________
　
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📅出貨日期：常溫與冷凍商品將分開出貨。
　
◆常溫商品 : 現貨 07/19（一）開始出貨 ，07/31（六）出貨完畢 ；預購 : 08/01（日）開始出貨 ，08/10（二）出貨完畢
◆冷凍商品 : 現貨 07/19（一）開始出貨 ，7/31（六）出貨完畢 ；預購 : 08/10（二）開始出貨 ，08/20（五）出貨完畢
　
🚚運費說明：宅配本島常溫運費$100元，冷凍運費$180元；此團不寄送外島或海外。常溫／冷凍商品，分開出貨，若購買常溫+冷凍商品，為常溫運費$100元+冷凍運費$180元
　
🉐酪梨壽司獨家免運方案：常溫訂單只要有下單「酪梨壽司推薦常溫免運組」，其他常溫訂單即享免運；冷凍訂單只要有下單「酪梨壽司推薦冷凍免運組」，其他冷凍訂單即享免運。（免運組和團購優惠方案，請參考團購下單連結：https://gbf.tw/x1q0w）
　
☎客服聯絡方式：
電話：02-25592733 （週一~週五 9:30~18:00）
客服信箱： service@osharemommy.com.tw

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📣同場加映冷凍櫃團：怨嘆冰箱冷凍室太小不夠冰的朋友，可以考慮跟上社團正在快閃加開的富及第260L經典白低溫無霜冷凍櫃，實現冷凍空間自由！限量預購預計7/30起聯絡配送。（如果想等冷凍櫃到貨再收彌菓凍品，可以在彌菓表單中備註指定延到8月預購梯次再出貨）
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【彌菓頂級堅果、好雞、烏魚子、海鮮】
還有30天就除夕了，過年嚴選美食趕快備起來~

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優惠組合太多，一一列完會跟高速公路一樣長
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一秒鐘十幾萬上下的媽媽，可以播個三分鐘看完下面我的介紹文

☘☘常溫區☘☘
【#頂級堅果】
因為做烘焙的關係，我經常買堅果和果乾來做麵包和蛋糕，吃過很多品牌，彌菓的堅果是我吃過最好吃最新鮮、最清甜的堅果。

「沒有添加任何調味但扎扎實實抓住味蕾，樸實無華卻讓人吃到感動。」--這就是彌菓給我的感受。

市面上低溫烘焙的堅果很多，顆粒大而飽滿的也很多，完全無調味的更多，但能同時得到三項殊榮的，僅此唯一，堅果界的愛馬仕，彌菓當之無愧：

★賓士全球心活動指定使用堅果
★AA國際食品無添加協會三星認證
★AA Taste Awards國際米其林評鑒年度美食獎

【#極濃黃金乳酪絲】
我曾經吃過它牌的乳酪絲已經覺得好吃了，但彌菓的風味與口感更上一層樓，不但是堅果界的愛瑪士，也是乳酪絲界的愛瑪士。

吃一口堅果配一粒果乾，再吃一條乳酪絲，絕妙的下午茶組合，配紅酒也超適合，不但兼顧營養健康，又滿足口欲。

三種口味的乳酪絲：原味、辣味、蜂蜜，我最喜歡辣味，歪嘴雞喜歡蜂蜜的。

【#復刻版蠶豆酥】
強烈推薦大家一定要試試推薦今年的新品「復刻版蠶豆酥」。

小時候我不愛吃蠶豆酥，除了因為常常吃到硬邦邦的蠶豆酥，最不喜歡的是蠶豆酥的油耗味，但彌菓蠶豆酥讓我完全改觀，不但新鮮沒有油耗味，而且每一顆都很酥，吃完一整包都沒有吃到硬邦邦的石頭蠶豆酥。

我和歪嘴雞一吃停不下來，要不是必須留一些開團介紹用，四包蠶豆酥我們兩個幾天就可以吃完。

最讓我們驚艷的是，居然可以連殼一起吃！

不知道大家怎麼吃蠶豆酥？

我和歪嘴雞以前都是剝掉殼才吃，因為殼很硬，很怕殼的碎片不小心插進牙齦肉裡面超痛苦。

會發現原來彌菓的蠶豆酥可以連殼一起吃要歸功於姐姐。

我和歪嘴雞吃完一包原味，再開第二包蒜味來吃時，我叫從來沒吃過蠶豆酥的姐姐也來吃看看，她接過蠶豆酥一口就丟進嘴巴嚼嚼嚼，我和歪嘴雞根本來不及阻止她。

「妳怎麼連殼一起吃？」我和歪嘴雞驚呼！

「不可以吃嗎？」姐姐問。

「可以吃嗎？」我反問。

「可以啊！」

我和歪嘴雞也立刻各拿一顆帶殼蠶豆酥吃吃看，真的可以吃耶，而且連殼一起吃更好吃。

感謝姐姐打開井底蛙父母的新視野，讓我們知道原來蠶豆酥的殼可以吃。

我後來特別去問彌菓為什麼他們家的蠶豆酥可以連殼一起吃？

彌菓說他們的蠶豆是澳洲進口的品種，皮比較薄。

難怪跟我們小時候吃的完全不一樣。

蠶豆酥有四種口味：原味、蒜味、五香、鹽酥。

我和歪嘴雞都最喜歡原味的，接下來的排行是蒜味→鹽酥（鹽酥雞風味）→五香

過年追劇、打麻將、抓寶可夢，請務必準備蠶豆酥！

☘☘冷凍區☘☘
常溫樣品可以寄美國讓我幫大家試吃，但冷凍肉品不能，所以派出士林周太和上流珠當試吃大隊。

【#手撕甘蔗雞、#鹽水雞、#麻油鹽滷、#雞油嫩筍】
上次開團，士林周太吃了手撕甘蔗雞和鹽水雞歐樂嘎嗒吉，平常給士林周太寫LINE，不管寫多長，她都常常只回我一個字：「嗯」，標準的句點王，結果吃了彌菓的雞她居然立刻打視訊電話給我，一直拍那個甘蔗雞給我看，狂誇非常好吃，還說她來不及拍照就被她女兒偷吃好幾塊。

不止士林周太全家愛彌菓的甘蔗雞和鹽水雞，連家母上流珠和家父顛勇伯都好愛吃。

彌菓的甘蔗雞肉質Q彈調味很好，以前士林周太都要跑到某家排隊名店買，有時懶得出門排隊還要拜託朋友順便幫她買，以後不需那麼累了，因為彌菓甘蔗雞比那家排隊名店還好吃。

鹽水雞也是很好吃，把雞肉扒下來加入汆燙的玉米筍、四季豆、黑木耳、青蔥絲，撒點胡椒鹽拌一拌，半隻雞一餐就被吃完。

後來士林周太試吃了麻油鹽滷下水又立刻來訊說：「麻油鹽滷下水真他媽好吃！」還叫我趕快開團她要再買，雞油嫩筍也是她的必買品項之一。

甘蔗手撕雞和鹽水雞是熟的，用的是紅羽放山雞，肉質相當Q彈，退冰後連同袋子放進熱水浸泡15分鐘就可以吃了，也可以打開後把雞放進去電鍋蒸5分鐘就好，不過上流珠說冷的更好吃。

【#酥脆黃金雞腿排】
選用國產溫體白肉雞而不是紅羽放山雞，原因是因為白肉雞的肉質比較軟嫩，適合快速煎或炸。

雞腿排是生的，有8種口味，可以用鍋子煎、烤箱烤，最簡單的料理方式就是用氣炸鍋，雞皮朝下180°氣炸10-15分鐘，翻面再氣炸5-10分鐘就好。

【#有湯土雞鍋】
有湯土雞鍋是這次的新品，士林周太非常推薦這個雞湯，雞肉Q彈，雞湯非常濃郁，冷掉還會結雞湯凍，超好喝。

一包有800ml，可以再自己加配料下去煮，士林周太說兩個女生一起吃也可以吃很飽。

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早上七點不到，我哥哥曾秀保保師傅就去實踐大學教授2015年菜小菜班，跟往年一樣，說到年菜，他就瘋狂馬拉松教做，一開12道，直到傍晚才下課，希望學員能順利料理一桌豐盛年菜。

說是12道小菜，許多都算大菜規格：醬燒四季豆芋艿，醋溜翠玉瓜，㸆芥菜心，南乳北菇桂筍花枝，紅油酥豌豆，素燒什錦，拍黃瓜嗆腰片，涼拌萵筍，豆干冬筍沙茶雞絲，寧式乾煸牛肉，瓜子炒小魚，雪菜百合蠶豆。

寫在白板上密密麻麻，加上學員人數多達30人，教做小菜卻像團膳，份量之大，歷年罕見，早上七點備料，十二點出第一批菜，下午五點多才大功告成。

這12道小菜道道精采，但我最想分享瓜子炒小魚，這道從花生小魚變化而成的流行下酒菜，因為都是油炸技法處理瓜子仁和魩仔魚，但方法截然不同。

第一次吃到瓜子炒小魚覺得好神奇，扁平的瓜子仁居然一粒粒鼓起來，咬起來特別薄脆，魩仔魚也乾爽，是一道既下酒又下飯的小菜。

先炸瓜子後炸小魚，然後用辣油爆香蔥粒和辣椒，以鹽巴，白胡椒粉和少許吃不太出來，卻能緩和味道的細砂糖，當然如果你不排斥，亦可酌量加些味精提味。

關鍵在油炸法，炸瓜子仁採中溫油，約攝氏150度左右，慢慢炸，不能急，見其浮起，瀝出。加熱油溫至170度，二次下鍋搶酥炸膨上色。

至於魩仔魚是煮熟白白的那種，但儘量不要買到漂白的。洗淨，瀝乾，油溫燒到170度，刷一下，一次就能把小魚炸乾。

現代人因為健康因素而排斥炸物，然而中式油炸除了炸熟以外，還有脫乾水分的目的，因為不會炸，不懂炸，才讓食物油膩不堪，讓油炸背上黑鍋。

保師傅利用小菜，展現油炸的多種技法，例如炸小魚乾和豆干片等高蛋白質食材時，油溫轉高，材料倒入，先不攪動，令其表面乾燥而不黏，再用瀝油大杓鏟起抖動，很輕鬆將其分離。

而油炸瓜子仁，核桃，松子，花生，腰果等堅果類都不能心急，一定要採取二次炸法，第一次中溫油，第二次高溫油處理。

即使是像保師傅這般老手，今天在炸瓜子仁和豌豆仁時，每一鍋都會用同一種方法確定是否已經酥脆，就是一手大漏杓，一手炒杓或菜鏟，瀝出大約半碗瓜子仁份量，交替撞擊在兩個金屬杓之上，聽到清脆聲就表示已經炸酥，所以基本上不是以眼睛判定色澤，而是用耳朵決定酥脆。

油炸的瓜子炒小魚，你學會了嗎？