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2018-08-28 14:48:46頭暈、疲倦,覺得身體虛弱,懷疑自己有貧血,就開始吃保健食品補鐵,但是真的是貧血嗎?貧血只補鐵真的有用嗎?貧血有那些要注意的飲食原則?營養師杯蓋告訴你!
#貧血 的成因:貧血分為先天及後天
【先天貧血】
先天貧血就像是鐮刀型貧血或是地中海貧血,這類型需醫學的治療
【後天貧血】
後天的貧血大多都是跟營養素缺乏有關,最常聽見的就是缺鐵性貧血,但不只是缺鐵才會造成貧血,缺乏維生素B6、B12、葉酸甚至是蛋白質缺乏都可能造成貧血,以下簡單介紹貧血與貧血飲食原則。
1. 缺鐵性貧血
血液由血漿與血球組成,血球又分為紅血球、白血球、血小板,其中紅血球含有血紅素所以血液呈現紅色, 肌肉中含有肌紅素,所以也呈現紅色,而肌紅素跟血紅素都含有鐵,鐵在人體是儲存最多的微量元素,而人體組織中鐵最多的是紅血球,其中所含的鐵佔了人體總量60%-65%,鐵可以穩定紅血球的功能還有結構,當鐵不足時,就可能造成缺鐵性貧血。
缺鐵性貧血飲食原則
(1)選擇紅色肉類
藉由吃肉可補鐵。吃紅肉可以攝取動物的血紅素或是肌紅素,而裡頭的鐵會在腸道釋出鐵離子讓小腸吸收並儲存在體內,當需要製造新的紅血球時就可以利用。
※小迷思一:常聽見紅色食物可以補血,像是吃櫻桃或是葡萄等等的水果,但這類食物色澤大多都是植物色素如花青素、或是甜菜根素,這些色素是不含鐵的,所以並不能補血。
※小迷思二:有些人說吃深綠色蔬菜可以補鐵,蔬菜雖然也含有鐵但基本上量都不高,而蔬菜中的鐵又是非血基質鐵,是三價鐵,肉中的鐵是血基質鐵,是二價鐵,蔬菜中的鐵與肉中的鐵型式不同吸收率較差,所以素食者建議可以購買含鐵的補充品做補充。
(2)維生素C可以幫助三價鐵轉為二價鐵幫助吸收,所以飯後吃維生素C含量高的水果,可以幫助鐵的吸收。
(3)茶、咖啡含有單寧酸,會抑制鐵的吸收,所以建議餐期前後不要喝這類飲料
(4)空腹時用鐵劑效果較好,但要注意腸胃不適的副作用
2. 球性貧血
缺鐵或是缺乏維生素B6都可能造成小球性貧血,尤其缺乏維生素B6會造成血紅素生成異常而貧血。維生素B6良好來源大多都是動物性食品,魚、肉、蛋及內臟類食物,植物性食品以全穀類、堅果及豆類含量較高。
3. 巨球性貧血
紅血球在骨髓製造,有絲分裂時需要維生素B12及葉酸的幫助,當二者不足,缺乏DNA複製的材料,細胞無法有絲分裂,就會造成巨球性貧血。
飲食的部分
巨球性貧血飲食原則
(1)葉酸,肝臟、酵母、豆類或是蔬菜及水果都含有葉酸
(2) B12來源大多是動物性食品,內臟類、蛋及牛奶,植物性食品含量不高。
(3) B12是所有維生素需要量最少的一種,一般存量大約可供3-5年人體所需,但因為飲食來源大多是動物性食品,而且吸收需靠胃協助,若是長期全素食者或是胃切除患者,可能要注意B12的補充。
4. 溶血性貧血
大多是遺傳性貧血所造成,像是鐮刀型貧血、蠶豆症,因紅血球細胞膜脆弱容易破裂,造成溶血,溶血後釋放出鐵質,使肝臟鐵存量增加,所以要注意不可以過量補充鐵,以免造成鐵沉積。
營養師小提醒:人體沒有排除過量鐵的機制,如果攝取太多可能沉積在肝臟,心臟甚至是關節,所以一般健康人是不用刻意大量補鐵,育齡期女性因經期問題才建議額外補充鐵,而像是大量失血或是肝病腎病也都有可能造成貧血,如果真的懷疑自己有貧血,最好到醫院做個檢查,對症下營養素才有效果喔!
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蠶豆症症狀 在 黑眼圈奶爸Dr.徐嘉賢醫師 Youtube 的最佳貼文
2016-12-06 10:35:07「除了不能吃蠶豆外,為了避免溶血,生活上還有什麼地方要小心的?」
蠶豆症是一個在亞洲很常見的遺傳小缺陷
黑眼圈奶爸Dr. 徐嘉賢醫師告訴您:
㊙️不能吃什麼食物?
㊙️溶血有什麼症狀?
㊙️那些中藥材要注意?
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蠶豆症症狀 在 [email protected] Youtube 的最佳貼文
2015-06-12 10:19:08嬰兒黃疸 專題 - 陳欣永醫生@FindDoc.com
資料來源:https://www.FindDoc.com
背景:Amy的女兒剛出生3天皮膚開始變黃,驗血檢查後說是輕微的生理性黃疸,暫時不需入院照燈。
(一) 為什麽初生嬰兒會有黃疸呢?除生理性黃疸外,還有什麽類型?如何分辨? 0:27
(二) 家人可如何照顧患黃疸嬰兒?聽説餵哺母乳,會令黃疸退得較快。請問這説法對嗎? 2:38
(三) 嬰兒黃疸一般多久會消退?在什麽情況下,需立即求診或入院照燈?若不及時治理,是否會影響嬰兒健康和腦部發育? 3:45
(四) 曾患黃疸的小孩,在日常生活上有什麽需留意? 5:23
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蠶豆症症狀 在 賴俊維醫師 - 赤子之心臨床隨筆 Facebook 的精選貼文
【寶寶有蠶豆症,難道是我的錯嗎?】
文 / 賴俊維 東元醫院小兒心臟科主治醫師
在門診的時候,常常會看到有些寶寶是有蠶豆症的『蠶寶寶』;有時候家長會問,為什麼我的寶寶會有蠶豆症呢?爸媽兩個人還有爺爺奶奶都沒有蠶豆症呀?這時我都會耐心地和爸媽好好解釋:
蠶豆症在台灣是相當常見的『X染色體性聯隱性遺傳病』。這個意思是說,蠶豆症的基因是隱性的,位在性染色體X上面。根據孟德爾遺傳定律,如果爸爸媽媽都沒有蠶豆症,表示蠶豆症的基因位在媽媽的其中一條X染色體上(帶原);由於媽媽有兩條X染色體,另一條正常的X染色體仍然可以發揮正常的功能,因此不會有蠶豆症症狀。但是父母生下來的男生寶寶,因為X染色體一定來自於母親,所以有50%的機率會得到帶有蠶豆症基因的X染色體,此時便會發病。
這時候有的媽媽會開始比較緊張,甚至責備自己:所以寶寶得到蠶豆症是因為我的關係,是我的錯嗎?
『千萬不要有這種錯誤觀念!』
遺傳疾病並不是誰的錯!尤其現代人生子較少,家族史並不明顯的時候,雖然基因可能來自母系,但並不是人力可以決定的,也沒有誰對誰錯。蠶豆症在台灣尤其客家人族群之中特別常見,但蠶豆症基因能廣泛存在於台灣人的基因之中的原因,卻是因為它有生物學上的另類優勢 --- 對瘧疾的保護力。所以蠶豆症患者反而不會受到瘧疾的傷害,這項生物學上的優勢讓蠶豆症基因得以盛行於瘧疾流行區域。
『所以蠶寶寶們應該注意什麼呢?』
蠶寶寶們必須要避免食用或接觸蠶豆、蠶豆製食品(例如『田豆酥』)、奈丸、金銀花、樟腦、龍膽紫等,以防因食物及藥物(如:抗瘧疾藥物、磺胺類藥物、阿斯匹靈等)所引致的溶血反應。有高含量維生素C及K的食物,亦應該避免食用。一但出現皮膚變黃、臉色蒼白、或茶色尿時,應立即就醫尋求診治,不可延誤喔!