📢11月份 廣州課程 公告： 萌饅頭教主 3D立體造型饅頭創始女王 創新藝點餐飲培育協會理事長 王美姬老師 【萌經濟-3D立體造型饅頭證書班課程 】 媒體指名專訪，全亞洲造型饅頭量產經驗最紮實、世界巡迴教學經驗最豐富的王美姬老師，產量超過幾座台北101高度，台灣 香港 澳門 越南 馬來西亞 新加坡 上海 蘇州 巡迴教學，公開從食材到量產的手作秘密㊙ 🏆3D立體造型饅頭證書班 👑3D立體造型饅頭創始女王 王美姬老師 親自授課 3D立體造型饅頭證書班3日課程內容： Day1: 上午 基礎2D動物造型：了解中式發酵麵點 ，天然食材的選擇，麵粉的筋度，設計南北兼宜，軟中帶Q，0化學添加配方，造型饅頭基本功練習，滾圓，搓點，拉線技巧 實作：饅頭娃娃+小豬+兔兔 下午 包餡造型饅頭：了解包子麵皮的軟硬度 手工桿皮手法 包子外皮內餡的比例 蛋黃酥虎口包餡法 18折小籠包包餡法 芝麻餡製作 檸檬奶黃餡製作 香菇素菜餡製作 實作：黑芝麻無尾熊+包子娃娃+檸檬奶黃包 Day2: 上午 整體蛋糕饅頭造型：突破圓饅頭限制，手工捏塑出可以插蠟燭擺玩偶的蛋糕外型饅頭，包餡不爆漿蛋糕不變形教學，蛋糕尺寸比例拿捏 一體成型招財貓捏塑技巧 實做：新年蛋糕饅頭+一體成型招財貓 下午3D站立造型：美姬老師世界首創可以搖頭的饅頭公仔，3D超立體造型，麵團軟硬度掌握，善用天然食材調製人偶膚色，人偶開臉技巧，Q版人偶五官比例拿捏，站立組合技巧，饅頭人偶四肢比例，饅頭人偶手腳捏塑 實作：招財進寶財神爺+金元寶 Day3: 上午 壓模量產的秘密：果蔬配方的應用+餅乾壓模造型饅頭+中式漢堡造型荷葉包 蔬果的挑選方式，蔬果汁保持美味色澤的方法，桿麵棍使用技巧，壓麵機操作技術，壓模造型裝飾技巧、彩繪造型饅頭技巧、發酵技術回顧，果蔬饅頭量產的技術，壓麵機不起泡秘訣 實作：數款壓模造型饅頭（可自備模具） 下午：自選題目+自主練習+創作教學 自行挑選圖案自主捏塑，老師輔導設計，指導創作方式，成品外型、技巧、口感指導，統整複習課程，頒發結業證書 🏵［三天課業結業由創新藝點餐飲培育協會理事長 3D立體造型饅頭創始人 王美姬老師 親自頒發 手創立體造型饅頭結業證書」 🏵［三天課業結業由創新藝點餐飲培育協會理事長 3D立體造型饅頭創始人 王美姬老師 親自頒發 手創立體造型饅頭結業證書」 三天共24-30小時課時（發酵麵點以實作操作完為準） 早上：9:00-13:00 下午：14:00-18:00 開課日期：2018年.11月2-3-4 團體課程：12人開班-20人滿班 場地空間有限 報名以匯款先後順序錄取 課程諮詢及報名請微信聯絡：dennishla868 上課地點：廣州市天河區天源路401號 天源廣場A112-1（地鐵6號線長湴站C出口） 「給自己三天的時間 學習終身受用的的技術 創造一生的饅饅美好 」