🍲簡單三餸飯🍚

久違了的住家飯
出院後食清淡少少🤏一路諗煮乜好，腦入面就係呢幾樣😊今晚食呢D👇🏻

✨是日菜單✨
🐷粟米馬蹄蒸肉餅
🥒瑤柱炆節瓜
食譜：https://youtu.be/OP26JA0whSo
🥬蠔油菜心
🍚白飯任裝

⚡️歡迎訂閲我的YouTube頻道⚡️
https://goo.gl/Ri2DpA

🎞 🎞📽🎞📽🎞📽🎞📽🎞
🔅最新影片➡️鹹蛋豆腐蒸肉餅https://youtu.be/yUbLhsnhT2Y
🔅精選影片➡️肉碎炒薯絲
https://youtu.be/NvbkA2hTxXc
🔅家常小菜➡️ https://bit.ly/3347hGK
🔅中式湯水➡️ https://bit.ly/3mY2Rt9

✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨

🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈

⚡️歡迎訂閲我的YouTube頻道⚡️
https://goo.gl/Ri2DpA

🙎🏻‍♀️Kelly日常生活🥐👗🍜👛可到IG👇🏻
https://goo.gl/B2ngWp

💖我的文字食譜 Blog👇🏻
https://goo.gl/VPedfc

🛍Kelly媽媽代購資訊🛍
https://bit.ly/2S0P5r9

✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨

#簡易家常菜
#煮婦之日常
#lovekellyskitchen

【節瓜瑤柱粉絲炆冬菇】
炆冬菇是屬於媽媽的味道，每個家庭都有自己的煮法，這次分享加入節瓜、瑤柱及粉絲一起炆的食譜，冬菇味道滲入節瓜之中，濃香惹味。
烹飪時間: 1.5 小時
份量: 2 人

食材:
節瓜 1 個
粉絲 1 束
乾冬菇 4 隻
乾瑤柱 30 克
紅辣椒(切絲) 1 隻
蒜頭 2 瓣
薑 2 片
雞湯 200 毫升
蠔油 1 湯匙
老抽 1 茶匙
香油 適量
胡椒粉 適量

烹飪步驟: https://bit.ly/3kVJtOL

🎁#送禮 #Giveaway 🎁
#木瓜廚房端午節送大禮

上次送禮見到大家都好開心，來緊就到端午節啦！不如趁呢個機會嚟多轉送禮大行動啦🎁
屋企總有生抽王來看門口，仲有當然唔少得草菇老抽，炆餸用佢來上色真係一流👍 其實佢地仲有好多產品架！

👉玩法好簡單，首先睇下我片中嘅食譜回答問題，跟住以下步驟做就得㗎啦🥳

遊戲玩法：
1️⃣ FACEBOOK 【LIKE＋追蹤】 木瓜廚房 及 珠江橋香港 Pearl River Bridge HK
2️⃣ Share 此post（設定為公開）
3️⃣ 請回答：
短片入面究竟用咗邊一款「蠔油」呢？
(A) 香菰素減鹽蠔油 (B）一品鮮蠔油 (C) 頂級蠔油
4️⃣ 再Tag 3 位好朋友一齊玩～

✨然後就會抽出30位得獎者，每人均得到禮品包一套
✨獎品包括：小橋電車模型+頭抽300mL+頂級蠔油510g+草菇老抽500mL+東莞米粉454g（每份總值約$190）
✨遊戲時間：2021年5月28日至2021年6月10日
✨領取獎品地點：葵涌大連排道42-46號貴盛工業中心第二期8樓H2室

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
條款&細則： 每人只限參加一次。
截止日期：2021 年 6 月 10 日 晚上 23:59。
得獎名單將於2021 年 6 月 11 日於此post留言處公佈，請各得獎者於公佈起計三個工作天內inbox「木瓜廚房」並提供姓名、電話，將會有專人聯絡。
禮品不可退換、兌換現金或轉售。 木瓜廚房和珠江橋牌將保留此活動的最終決定權。 顯示較少內容

我最愛炆炖菜式，因為有汁又有肉?為了縮短烹調時間，近日我就入手了Tefal養生智能高速煲(CY638)，用來炆肉方便快捷?只需放入材料，按下煮食模式，便可輕鬆煮出又軟又腍的肉類?配合變壓提鮮技術，有如幫食物按摩，按壓出食材鮮味同口感，確保烹調效果理想，同時有自動排壓功能，夠哂安全，簡直是入廚新手都能煮出大廚的味道?
➡️這款高速煲是用IH導熱，火侯精準，內有自動調節鍋內的壓力，同時會自動排壓，限壓閥會間歇噴出蒸氣，確保烹調效果理想，最重要是不用看顧爐火，如需要更濃郁的汁料?只需要在排氣後選用煮汁功能，輕輕就把汁液收乾，不需要換煲再煮，簡單易用?
跟機己配有兩個球釜內鍋，這設計能令食物受熱更均勻，如有齊所有煮食廚具，一個煲可以做齊煎、炒、慢煮、炆、燉、焗、湯、飯、粥、蒸?
材料：
牛肋條 400克
大豆 150克
冰糖 10克
薑 5片
蒜頭 5粒
乾蔥 2粒
辣椒 4隻
米酒 3湯匙
青花椒 1湯匙
八角 2粒
桂皮 1支
月桂葉 3片
陳皮 1片
草果 2粒
辣椒乾 8隻
雞湯 400毫升
調味：
豆瓣醬 1湯匙
蠔油 1湯匙
生抽 1湯匙
芡汁：
粟粉 2茶匙
水 1湯匙
1. 薑切片； 蒜頭去皮； 乾蔥和辣椒切成小塊； 把牛肋條洗淨抹乾，切成小塊
2. 首先選擇"香煎"模式，時間調至12分鐘，再按下"開始”，加入少許油和牛肋條到內鍋中，把牛肋條煎至上色後，取起備用
3. 放入薑、蒜頭、辣椒、乾蔥和其餘乾性料頭，再加入牛肋條、米酒、冰糖、蠔油、生抽和豆瓣醬，把材料炒勻後，再加入大豆和雞湯
4. 蓋上蓋子後，按下"取消”鍵，同時把蓋子上鎖，選擇預設的"牛/羊"模式和"壓力烹調"，並按下"開始"
5. 完成排氣後，把蓋子解鎖，把料頭取出，最後選擇"香煎"模式，時間調至5分鐘，再按下"開始"
6. 倒入芡汁，煮滾並加以拌勻，即可享用?
產品及購買詳情: http://tefalhomehk.com/epc/
#Tefal #智能高速煲 #十大煮意 #升級大廚 #零失敗料理

#品城記#木瓜#鴨
貓哥說這次低調點，就做一道普通家常菜！
今天繼續邀請到貓哥來教大家做菜。上次，他做的那一道鮑魚雞湯可以說是盡顯“土豪”本色：食材裡面的三頭南非干鮑已經是霸氣側漏，不少眼尖的股東更是發現，貓哥拿來煲湯的鍋，是手工製作的墨脫石鍋，用來切鮑魚的刀，是日本高端廚刀品牌正本（Gyuto）！於是，不少股東調侃，說貓哥做的這個家常菜，怕是家裡常常吃不起的菜啊！為了讓這檔節目更接地氣，我們馬上向貓哥提議，能不能低調一點，做一點普羅大眾都能輕鬆駕馭的菜呢？貓哥說沒問題，那就做個木瓜燜鴨吧！
家常菜譜：木瓜炆鴨
主料：木瓜一個、青頭鴨一隻
配料：秘製醬料、蒜、薑片、陳皮、八角、醬油、燒酒
製作步驟：
1、處理好鴨子和木瓜
2、做醬料：柱候醬一勺、蠔油兩勺子、南乳三四塊、腐乳三塊、（醬油可要可不要），拌勻
3、不放油，直接用炒鍋把鴨子炒一炒，直到鴨肉的顏色變成赤色，把水逼幹，把鴨肉的油份逼出來就可以先起鍋。
4、用熱水煮木瓜，煮到六七成熟撈起來。
5、放油，把蒜頭和薑片放進去爆香，然後把鴨肉放進去炒一炒。
5、把醬料放進去和鴨肉混在一起炒勻。陳皮八角放進去。
6、放一點燒酒進去，拌一拌，然後再放點水下去炆一下
7、炆到差不多放木瓜
8、根據鴨肉和木瓜的狀態來調整炆的時間即可。
你的城市哪裡好吃哪裡好玩？全在這3分鐘原創視頻裡！

https://www.facebook.com/papaya.kitchen

一直都懶去攞啲海參出來發，來緊做節趕唔切發，唯有用住急凍海參先，其實都好好食，好爽口，又易處理，只要唔好炆咁耐！
每逢做節，奶奶就會比幾罐鮑魚我，因為哥哥好鐘意食鮑魚 ? 特登買一口鮑比佢食，我前日執入櫃，佢就問我幾時食 ? 一口鮑加小海參，用呢個迷你煲仔，真係好的骰，好可愛呀 ?

材料：
腩肉 300克
花膠(己發) 1件
急凍海參 8條
冬菇 6粒
鮑魚 1罐
薑 6片
蒜頭 2粒
蔥 適量
花雕酒1湯匙
冰糖1湯匙
雞湯100毫升
水100毫升

汁料：
蠔油 2湯匙
老抽 1湯匙

芡汁：
生粉 1茶匙
水 1湯匙

配料：
熟蝦籽粉(可省略) 適量

1. 冬菇浸軟出水；海參解凍，取去內臟和沙石；腩肉切件出水洗乾淨，備用

2. 高速煲熱油，爆香蒜頭、薑

3. 加入腩肉、花雕酒、冰糖、蔥段、冬菇、蠔油和老抽，炒勻

4. 加入雞湯和水，加壓煮15分鐘

5. 放入海參、花膠，倒入適量的罐頭鮑魚汁，再次加壓煮15分鐘

6. 煲內湯汁隔渣倒出，煮滾後，打入芡汁將汁料煮至濃稠

7. 鮑魚放入汁料煮5分鐘，盛起，將所有材料合併入小煲內，汁料倒入，加蓋小火炆8分鐘

8. 最後灑上蝦籽即可

**如果不是即日食用，連汁料一同放入煲中，放入雪櫃保存，食用時才加熱煮滾，隔夜會更入味

**罐頭鮑魚不同牌子有不同味道，要先試味後才決定加入多少汁液，如完全不加，可以用多些少的蠔油來提味