大概10年前吧 我跟幾個日本料理師傅 合開了一間高檔無菜單日本料理 經營了二年多因為太累就歇業 那時候餐廳裡優秀的師傅就各奔西東 其中一個我很喜歡的師傅 一開始就在沙鹿街上用木製推車 沿街或定點賣起手作壽司 這個師傅本來手藝就很好 而且管理的廚房一直很乾淨 工作上也非常盡責 毫無疑問的生意越來越好 後來就在光田醫院對面的小巷子 沙鹿彩繪街旁開了一間 販售壽司、握壽司、丼飯套餐、 生魚片、烤物等等的壽司專賣店， 價位跟一般平價壽司店價格差不多， 也有一些品質較好單價高一點的品項， 其實也沒有貴到哪， 現在台中高檔日本料理套餐， 動則3-5000元， 我真的覺得很便宜， 重點是店面真的很乾淨， 而且老闆認真誠懇待人， 附近還有付費停車場， 再來介紹當天的餐點：  極上12貫握壽司組合$630 日本生干貝、天使蝦、星鰻、 比目魚鰭邊肉、松露黑牛、 鮭魚蟹膏、鮭魚鮭魚卵、午魚、 花枝、旗魚、日本馬糞海膽 等12種阿麒師精選握壽司， 食材新鮮又會處理， 底下的醋飯味道也好， 還搭配一碗可以無限續湯的 鮭魚豆腐味增湯。  鮭魚比目魚鰭邊丼$370 比目魚鰭邊肉、小黃瓜丁、蝦卵、 玉子燒、鮭魚、海苔絲搭配醋飯， 炙燒過的比目魚鰭邊肉 跟鮭魚油質豐富， 搭配清爽的小黃瓜、玉子燒， 增添了風味跟口感的層次。  華麗海味丼$430 花枝、鮭魚、鮭魚卵、天使蝦、 旗魚、海鱱、磯煮鮑魚、 日本馬糞海膽、裙帶絲、醋飯， 非常豪華的海鮮丼飯， 而且豐富到吃不完。  阿麒師又另外招待 三份烤鯖魚也是烤的香氣四溢， 忍不住一口接一口， 這種價位跟食材的品質， 如果在台中一定每天大排長龍， 祝福阿麒師生意興隆， 早點來台中開分店，  忍者壽司 04-26653253 11:30～14:00；17:00～21:00 每周二公休 台中市沙鹿區四平街新平巷6-1號 #台灣 #台中 #台中沙鹿 #沙鹿 #沙鹿區四平新平巷 #忍者壽司 #台灣美食 #台中美食 #台中日本料理 #台中餐廳 #台中美食推薦 #台中小吃 #台中必吃 #沙鹿美食 #沙鹿夢想街 #沙鹿彩繪村 #沙鹿餐廳 #食在好初eatsallthetime #排隊美食 #排隊 #平價美食 #日本料理 #握壽司 #生魚片 #烤魚 #壽司 #taichungfood #taichungfoodie

@howsayhow每日更新兩次美食～不想錯過，立即追蹤☝️我們呦～～ - #豪爽的新北 - ❤Google評分：4.0顆星 - 😍個人評論：4.0分 - 🕵️‍♂️環境介紹： - 喜華日本料理早年從迴轉壽司起家，遷至現址經營約半年多。老闆曾赴東京潛心學習日本料理近10年，返台開設自己的店面，讓過路客一吃成主顧，紛紛變成回頭客。 - 餐廳距離板橋車站有點遠，即便騎 Youbike 過來也要15分鐘左右。假如搭乘北市公車的話，可利用57、307、796、897、1032、F512等班次，於積穗站下車即達。 - 平日採單點制，每逢假日吧台區便會轉作迴轉壽司台，讓客人享受想吃什麼就拿什麼的樂趣。 日式料理十分重視對顧客的服務，透過吧台座的設計，既能看到備餐過程，也可以聽到師傅娓娓道來每一份料理的創作動機和故事，煞是有趣。 - 色彩繽紛的握壽司盤子堆疊得像一座小山，看起來相當壯觀。 如果對於要點什麼拿不定主意的話，不妨直接參考牆上的木牌菜單。 地下一樓共有13個位置，當樓上滿座時才會開放。 - 喜華提供壽司丼飯、綜合壽司、握壽司二貫類、午膳定食、刺身、烤物、炸物、湯品、小菜、冷飲跟酒類。亦推出無菜單料理的服務，客人可事先預約價位，再交由師傅安排菜色細節。 - 🤴特色餐點： - 鮭魚親子丼（$350） 「這碗丼飯把鮭魚一家人都找來了！」既有九片鮭魚生魚片，還有渾圓剔透的鮭魚卵；另外搭配甜蝦、玉子燒、黃瓜片，精緻的盛盤引人垂涎。鮭魚脂香滿溢，細膩口感讓人再三回味。值得一提的是，以糖、味琳、柴魚調味的玉子燒也很好吃。 - 明太子雞翅（$100） 將雞翅去骨後鑲進滿滿的明太子，用筷子劃開焦脆的外皮，頗有幾分拆禮物的驚喜感。咬在嘴裡嗶啵作響越吃越涮嘴，難怪向來是居酒屋的人氣菜色。 - 鮮魚味噌湯（$50） 鮭魚嚐來軟嫩不乾柴，甘醇的味噌鹹香相得益彰。像最近入夜漸漸轉涼，來一碗熱味噌湯是一件很享受的事。 - 蝦頭味噌湯（$50） 師傅充分運用食材的每一個部分，就連天使紅蝦的蝦頭也能搭配味噌湯入菜。不計形象地吸吮蝦膏精華，一股濃烈的鮮味直竄舌尖，教人欲罷不能！ - 燉牛肉（$100） 每日限量，選用無骨牛小排慢燉4到5個小時而成，質嫩化口非常好吃，湯頭充分更交融了牛肉釋放出的清甜味。趁熱喝口感最佳，涼掉後會比較油一點。 - 漬鯖魚握壽司（$50） 握壽司系列均為二貫，以越光米醋飯為主原料，搭配花枝、干貝唇、北寄貝等近60幾種組合。根據盤色的不同計價，從平易近人的銅板價到價錢稍高的選擇都有。 - 鹽漬鯖魚吃起來不會過鹹，還保留了魚肉本身的淡淡甜味，肉質軟潤富含油脂。 - 北歐沙拉握壽司（$50） 實際上，北歐沙拉和北歐一點也沒關係，是日本料理的慣用元素，常用來搭配手捲或握壽司。將好幾種魚卵混合，形塑成立方體的魚塊，乍看還有點像是胡蘿蔔切丁呢！口感Q脆，大部分的味道來自淡黃色的沙拉醬，第一次吃覺得很新鮮。 - 生山葵章魚握壽司（$50） 山葵章魚帶著明顯的辛嗆感，吃起來很過癮，但如果平常沒有吃辣的習慣可以斟酌點選。 - 蟹膏握壽司（$60） 來自日本進口的松葉蟹膏，外觀呈現褐綠色的濃稠狀，送入嘴裡腴滑潤口。和著蟹味棒一起吃，又是另一番風味。 - 海鱺明太子握壽司（$60） 當魚脂香氣豐厚的海鱺，結合滋味鹹香的明太子醬，風味加乘，讓人回味無窮！ - 甜蝦握壽司（$80） 甜蝦經人工剝殼後吃起來更方便，肉質紮實彈牙，不用額外沾醬就很美味。 - 干貝握壽司（$100） 干貝厚實大塊，一口咬下鮮中透著甜味，上頭再以魚子醬點綴出輕盈高雅的口感。 - ⛩店家資訊： - 🙋‍♂️店名：喜華日本料理 🔍地址：新北市中和區中山路三段26號 🌜營業時間：11：30-14：30、17：00-21：30 🈵電話：02-29246886 - 很多粉絲私訊我們希望能分享全台灣的美食，今天起我們除了分享我們自己去吃的美食，也會分享一些優秀的IGER的圖文唷 — 在您文章或照片下方標註#howsayhow 我們會分享您的文章唷 - 一般介紹： - #美食 #吃貨 - 我們的重點介紹範圍： - #台北美食 #高雄美食 #台中美食 #台南美食 #新竹美食 #popyummy #桃園美食 #東區美食 #新北美食 #台北早午餐 #台中 #宜蘭美食 #台南早午餐 #台南景點 #台中早午餐 #早午餐 #高雄早午餐 #台灣美食 #台北景點 #中壢美食 #新竹 #高雄景點 #台中景點 #午餐 #夜市美食 #排隊美食

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