大概10年前吧
我跟幾個日本料理師傅
合開了一間高檔無菜單日本料理
經營了二年多因為太累就歇業
那時候餐廳裡優秀的師傅就各奔西東
其中一個我很喜歡的師傅
一開始就在沙鹿街上用木製推車
沿街或定點賣起手作壽司
這個師傅本來手藝就很好
而且管理的廚房一直很乾淨
工作上也非常盡責
毫...
大概10年前吧
我跟幾個日本料理師傅
合開了一間高檔無菜單日本料理
經營了二年多因為太累就歇業
那時候餐廳裡優秀的師傅就各奔西東
其中一個我很喜歡的師傅
一開始就在沙鹿街上用木製推車
沿街或定點賣起手作壽司
這個師傅本來手藝就很好
而且管理的廚房一直很乾淨
工作上也非常盡責
毫無疑問的生意越來越好
後來就在光田醫院對面的小巷子
沙鹿彩繪街旁開了一間
販售壽司、握壽司、丼飯套餐、
生魚片、烤物等等的壽司專賣店,
價位跟一般平價壽司店價格差不多,
也有一些品質較好單價高一點的品項,
其實也沒有貴到哪,
現在台中高檔日本料理套餐,
動則3-5000元,
我真的覺得很便宜,
重點是店面真的很乾淨,
而且老闆認真誠懇待人,
附近還有付費停車場,
再來介紹當天的餐點:
極上12貫握壽司組合$630
日本生干貝、天使蝦、星鰻、
比目魚鰭邊肉、松露黑牛、
鮭魚蟹膏、鮭魚鮭魚卵、午魚、
花枝、旗魚、日本馬糞海膽
等12種阿麒師精選握壽司,
食材新鮮又會處理,
底下的醋飯味道也好,
還搭配一碗可以無限續湯的
鮭魚豆腐味增湯。
鮭魚比目魚鰭邊丼$370
比目魚鰭邊肉、小黃瓜丁、蝦卵、
玉子燒、鮭魚、海苔絲搭配醋飯,
炙燒過的比目魚鰭邊肉
跟鮭魚油質豐富,
搭配清爽的小黃瓜、玉子燒,
增添了風味跟口感的層次。
華麗海味丼$430
花枝、鮭魚、鮭魚卵、天使蝦、
旗魚、海鱱、磯煮鮑魚、
日本馬糞海膽、裙帶絲、醋飯,
非常豪華的海鮮丼飯,
而且豐富到吃不完。
阿麒師又另外招待
三份烤鯖魚也是烤的香氣四溢,
忍不住一口接一口,
這種價位跟食材的品質,
如果在台中一定每天大排長龍,
祝福阿麒師生意興隆,
早點來台中開分店,
忍者壽司
04-26653253
11:30~14:00;17:00~21:00
每周二公休
台中市沙鹿區四平街新平巷6-1號
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蟹老闆壽司沙鹿 在 食在好初 Eats all the time Facebook 的最佳解答
大概10年前吧
我跟幾個日本料理師傅
合開了一間高檔無菜單日本料理
經營了二年多因為太累就歇業
那時候餐廳裡優秀的師傅就各奔西東
其中一個我很喜歡的師傅
一開始就在沙鹿街上用木製推車
沿街或定點賣起手作壽司
這個師傅本來手藝就很好
而且管理的廚房一直很乾淨
工作上也非常盡責
毫無疑問的生意越來越好
後來就在光田醫院對面的小巷子
沙鹿彩繪街旁開了一間
販售壽司、握壽司、丼飯套餐、
生魚片、烤物等等的壽司專賣店,
價位跟一般平價壽司店價格差不多,
也有一些品質較好單價高一點的品項,
其實也沒有貴到哪,
現在台中高檔日本料理套餐,
動則3-5000元,
我真的覺得很便宜,
重點是店面真的很乾淨,
而且老闆認真誠懇待人,
附近還有付費停車場,
再來介紹當天的餐點:
極上12貫握壽司組合$630
日本生干貝、天使蝦、星鰻、
比目魚鰭邊肉、松露黑牛、
鮭魚蟹膏、鮭魚鮭魚卵、午魚、
花枝、旗魚、日本馬糞海膽
等12種阿麒師精選握壽司,
食材新鮮又會處理,
底下的醋飯味道也好,
還搭配一碗可以無限續湯的
鮭魚豆腐味增湯。
鮭魚比目魚鰭邊丼$370
比目魚鰭邊肉、小黃瓜丁、蝦卵、
玉子燒、鮭魚、海苔絲搭配醋飯,
炙燒過的比目魚鰭邊肉
跟鮭魚油質豐富,
搭配清爽的小黃瓜、玉子燒,
增添了風味跟口感的層次。
華麗海味丼$430
花枝、鮭魚、鮭魚卵、天使蝦、
旗魚、海鱱、磯煮鮑魚、
日本馬糞海膽、裙帶絲、醋飯,
非常豪華的海鮮丼飯,
而且豐富到吃不完。
阿麒師又另外招待
三份烤鯖魚也是烤的香氣四溢,
忍不住一口接一口,
這種價位跟食材的品質,
如果在台中一定每天大排長龍,
祝福阿麒師生意興隆,
早點來台中開分店,
忍者壽司
04-26653253
11:30~14:00;17:00~21:00
每周二公休
台中市沙鹿區四平街新平巷6-1號
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