女兒：網路上許多人都認為螺螄粉很好吃想試試味道，說的我也很心動，動動手指頭幾天就收到了很方便😁

螺螄粉是廣西的風味小吃，最大的特色為其湯底帶有酸辣，加上酸筍、酸豆角、木耳、花生、油炸腐竹、蘿蔔乾等特殊香氣。

今天獻上螺螄粉初體驗😋
煮法👉 冷水時先把米粉煮10分鐘，再放入配料包，再煮兩分鐘，並以自己喜歡的食材加料。（我加白蝦）

✅結論是不錯吃，尤其是麵本人!
✅辣油很辣請斟酌，我只放半包

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《寵物溝通 No.1769》

🐈 不想要媽媽教訓我唷
🏠 你好呀芝麻，媽媽想先問你一下在家裡開心嗎，有沒有什麼不滿意的，媽媽有沒有哪裡做得不好的？
🐈 媽媽平時叫她都無動於衷，想叫她陪我去玩但都不理我，媽媽她很能言善道到我說不贏她
🏠 所以芝麻你經常在家裡大聲的叫是想要媽媽陪你玩嘛，媽媽有時候也不知道要怎麼陪你，給你玩玩具也不是很感興趣，你有什麼喜歡的玩具嗎，媽媽可以買
🐈 媽媽已經到了一種境界，就是平時不想理人的時候就是不想理人，要她起來是不可能的事情
🏠 哈哈哈不是的，媽媽不知道你叫是想要媽媽陪你玩，告訴媽媽要怎麼陪你玩耍，媽媽會改的，有的時候媽媽跟你玩你好像也不是很感興趣的樣子，以後媽媽注意，告訴媽媽你喜歡玩什麼，我會每天騰出時間陪你玩好嗎
🐈 我有時候發現了什麼好玩會叫媽媽一起來，但她都在那發呆，有時我幹什麼她都不想理我，比如我在撲街，她就可以一起來呀
🏠 好的，媽媽知道錯啦，下次你再叫我，我一定很快的過去陪你好嗎，有的時候媽媽凶你是因為你做了不太好的事，就好像你偷吃媽媽的食物，那個對你身體不好的
🐈 你說飯嗎？
🏠對的
🐈 我有吃過還好啊
🏠 可是那個你不覺得辣嗎，你上次偷吃了媽媽的螺螄粉，上上次偷吃了媽媽的肯德基，那個重油重辣小貓咪吃了對身體不好的
🐈 我淺嚐輒止
🏠 哈哈哈好好，知道你心裡有數，但是下次不可以吃啦，對了媽媽還想問你，平常吃不吃的飽？媽媽發現你吃飯很快很快的，餵零食的時候還會咬到媽媽的手，怪痛的
🐈 食物只放一點讓我吃不完還想吃，裡面有一些東西是我想要吃的
🏠 媽媽發現你吃飯很快很快的，餵零食的時候還會咬到媽媽的手，怪痛的，可是媽媽不敢餵你吃太多，怕你長胖將來對腎臟有負擔，而且你也不怎麼運動，消耗不到熱量
🐈 我感覺你是不想讓我吃太多，我想吃鮮魚呀
🏠 那你吃飯的時候護食也是怕妹妹來搶你的飯吃嗎，自己不夠吃，之前媽媽帶你去看醫生，醫生警告我要給你減肥，不然對身體不好哦，所以媽媽給你減了飯量
🐈 我身邊就我一個人吃飯是被控制的，我愛吃不吃的你就會喜歡嗎
🏠 今天晚上媽媽給你做魚吃好嗎？對不起呀，媽媽沒有考慮到你的感受
🐈 魚要好吃要放新鮮的食材
🏠 好，給你買新鮮的做
🐈 我感覺不公平，你每次都讓妹妹去吃，好玩的，那我一個人就吃這些
🏠 那芝麻吃飯的時候可不可以嚼一嚼食物呀？媽媽知道你是吃不飽所以狼吞虎嚥，但是咀嚼對你的牙齒健康有好處哦，你也不想被媽媽天天抓著刷牙或者送到醫院檢查吧，這樣你很不舒服
🐈 我真的不愛聽你說那些，你讓我餓成那樣⋯，又要我吃飯慢
🏠 對不起，媽媽跟你道歉，那你告訴媽媽，除了魚還愛吃什麼，媽媽都給你做，常常給你吃好不好
🐈 想要常常吃魚跟雞胸肉，還喜歡吃蝦蟹，綠色包裝（？骨，有點脆脆的
🏠 媽媽以後不讓你挨餓啦，多多餵你好吃的，等以後媽媽給你買新鮮的做著吃好不好，啊那個是凍乾呀寶貝，沒關係媽媽以後多買點，經常餵你吃，對了媽媽還想問你，和葡萄相處的怎麼樣？
🐈 葡萄常常嗚呼哀哉，說自己好沒趣
🏠 媽媽不知道你們平常是在玩耍還是打架，最近感覺總是蠻凶的，是媽媽誤會了嗎
🐈 只要他不教訓我，我都能接受，他要是管我胖子，我就叫他瘦皮猴，他要是覺得我皮，我就會打到他不要不要的
🏠 妹妹還會教訓你？！原來家裡她是老大的嗎
🐈 他人來瘋喔，他就是一個喜歡動口不動手的
🏠 其實你們也沒有差很多了，都一樣的體重哈哈哈，誰也別說誰，哈哈哈那動手肯定打不過你
🐈 我經常給他過肩摔
🏠 你們兩個相處的好媽媽就放心啦，這樣也不會太無聊，我不在家的時候你也不會害怕，對哦！超厲害的，妹妹每次都躺在地上起不來
🐈 她不來招惹我，我都不想理她
🏠 然後媽媽還想問問你，身體有沒有哪裡不舒服？感覺一切都好嗎
🐈 我常常坐姿體前彎的時候覺得不舒服，沒有以前靈活，要特別翻肚子，下巴有時候舔不到很煩，肛門要一直清理很討厭
🏠 確定不是你胖的緣故嗎？那平常會痛嗎？那下回媽媽幫你清理，拿濕紙巾擦，你可要配合一點呀
🐈 我覺得翻不了身，濕紙巾感覺太恐怖了
🏠 你自己也不好清理，媽媽等找個舒服的方式幫你弄，那我帶你去醫院檢查看看？看看是骨骼還是什麼的不舒服
🐈 肚子啊，我的寶貝肚子擋住了我的視線，還有你為什麼老是偷看我在幹嘛，你這樣子小心我整你喔
🏠 可你又不要減肥，少吃飯又吃不飽，那你多運動，媽媽給你買玩具，哈哈哈媽媽覺得你很可愛啊，還會跟我玩捉迷藏，忍不住逗逗你
🐈 我就覺得你太正經八百了
🏠 媽媽想跟你說，很感謝你和葡萄來到媽媽的身邊，媽媽很愛你們，雖然有些地方做得不好，但是我會改的。希望你們能一直陪在媽媽身邊

古代品種繁多的糕點，有些吃過，有些不曾聽過

歷史春秋網

作者：計白當黑
　　　　
今天吃什麼？是中國人每天必須經歷的靈魂拷問，這是對美食提出了更高的要求。其實，只要在吃貨面前，擺上一盤可口的點心，這個問題很快就能迎刃而解了。要想撥撩吃貨的心，就得抓住他們的胃，點心恰好做到了這一點。

歷史上最早的點心應該是茶食。

先秦時期，民間用茶葉原汁煮羹為食。漢晉的茶食略有變化，文人喜歡在茶湯放點佐料調味。唐宋時期，百姓以茶為媒介，開始製作各色食品。隨著時代的發展，茶食成為點心的一部分。

此外，東晉干寶在《搜神記》中，出現了小食一詞，這詞原意是指早餐，後來有了點心的意思。南宋文人吳曾撰寫的《能改齋漫錄》中，認為「世俗例以早餐小食為點心，自唐代之時，已有此語。」說明從唐朝開始有「點心」這個詞了。

伴隨著茶食和小食的融入，中式點心品種多樣，口味豐富。按種類分，點心分為包、餃、糕、團、卷、餅、酥等，在古代，特色的飯、粥、面等主食，也是屬於點心的範疇。從外形上看，點心有幾何、象形和自然三種形態。在口味上，點心偏重於咸、鮮、甜等味道，有些點心復合了幾種味道。

豚皮餅

北魏賈思勰編撰的《齊民要術》中記載了一種的麵食。「湯溲粉，令如薄粥。大鐺中煮湯，以小勺子挹粉，著銅缽內，頓缽著沸湯中，以指急旋缽，令粉悉著缽中四畔。餅既成，仍挹缽傾餅著湯中，煮熟。令漉出，著冷水中。酷似豚皮。澆麻酪，任意，滑而且美。」

具體做法是開水和米粉，調成粥狀米漿。燒開一鍋水，把米漿舀入漂在開水上的銅盤內，銅盤快速旋轉，米漿貼滿銅盤後，餅燙熟後，倒入開水，煮熟撈出，放進冷水。餅的口感韌性十足，與豬皮類似，因此得名「豚皮餅」。

巨勝奴

燒尾宴是盛唐上流社會流行的宴會，共有五十八道，包括冷菜、熱炒、燒烤、湯羹、甜品、面點等品種。巨勝奴是其中的一道點心。北宋學者陶谷認為巨勝奴是「酥蜜寒具」，意思是用酥蜜製成的寒食節特色食品。

巨勝奴的名字，很霸氣，也很神秘。《神農本草經》記載：「胡麻一名巨勝。」原來巨勝是芝麻的代稱。奴，和小麥有關。唐朝人把小麥的黑色衍生物叫做麥奴。《本草拾遺》記載：「（麥奴）即麥穗將熟時，上有黑黴者也。」

明朝李時珍在《本草綱目》對寒具有了明確定義：「寒具即食饊也，以糯粉和面，入少鹽，牽索紐捻成環釧形，油煎食之。」由此可以推斷，寒具是油炸食品。巨勝奴是用黑芝麻混合奶酪做成環釧狀的小面點，油炸之後，淋上蜂蜜即成。簡單來說，它就是如今常見的蜂蜜小麻花。

酥黃獨

南宋詞人林洪同樣也是個吃貨，他的《山家清供》記錄了一種點心：「雪夜芋正熟，有仇子曰從簡載酒來，扣門，就供之。乃曰：煮芋有數法，獨酥黃獨世罕得之。熟芋截片，研榧子、杏仁和醬拖面，煎之且白侈為甚妙。詩云：雪翻夜缽裁成玉，春化寒酥剪作金。」

把香榧和杏仁碎用鹽醬調味，拌入粉漿，用熟芋頭片拖面油炸，炸熟食用。油炸的焦香，配合濃郁的醬香，口味豐富，欲罷不能。焦脆的外殼，包裹著軟糯的熟芋，層次分明，美味可口。南宋人給這道點心形象地取名為「酥黃獨」。

古剌赤

《居家必用事類全集》是元朝無名氏編撰的家庭日用百科全書。這本書記載：「雞清、豆粉、酪攪勻，攤煎餅。一層白糖末、松仁、胡桃仁，一層餅。如此三四層。上用回回豆油調蜜澆食之。」 這是古代面點古剌赤的做法。

古剌赤的做法是用雞清、豆粉和奶酪調成糊狀，攤成餅狀，再以白糖、松仁和胡桃仁作為第二層，如此層疊三四層，最後用回回豆油或酥油澆汁。回回豆原產裡海，公元一世紀傳入中國，在南方地區多有種植，民間將回回豆列入了食譜，用來製作粉絲、涼粉、面條、豆餡等。其實，回回豆有個很洋氣的名字，它叫鷹嘴豆。

翠縷面

還有一種麵食，也記錄在《居家必用事類全集》裡。這種面「采槐葉嫩者，研自然汁，依常法搜和，扞切極細，滾湯下。候熟過水供，汁葷素任意，加蘑尤妙，味甘色翠。」面的特殊之處在於，麵糰加入了槐葉汁，和勻之後，搟平切條，面條極細，色澤翠綠，賞心悅目，這道面因此叫做翠縷面。

唐朝時，就出現了翠縷面。詩人杜甫有詩專門讚歎翠縷面，詩曰：「輕輕高槐葉，採集付中廚。新面來近市，汁滓宛相俱。碧鮮俱照著，經齒冷於雪，君王納晚涼，此味亦時須。」李時珍在《本草綱目》中認為，槐葉「味甘性平」，對於邪氣、難產、尿血、便血、痔瘡等病症，有不錯的療效。

帶骨鮑螺

明朝有一種點心，被當時的文人譽為「天下至味」。散文家張岱在《陶庵夢憶》中介紹：蘇州當地有人把乳酪與蔗糖霜一起和面，「熬之濾之漉之掇之印之，為帶骨鮑螺，天下稱為至味。」這種點心的關鍵原料是乳酪，將其與蜂蜜、蔗糖拌勻，凝結之後，擠在盤子上，邊擠邊轉，形成底圓上尖、紋理清晰的小點心。由於當時製作乳酪的人很少，加上帶骨鮑螺入口即化，味道鮮美，深得吃貨歡心。說實在的，帶骨鮑螺和現在的酥皮奶酪十分類似。

小說《金瓶梅》中，李瓶兒會做帶骨鮑螺，溫秀才品評道：「出於西域，非人間可有。沃肺融心，實上方之佳味。」應伯爵形象地描述：「上頭紋溜就像螺螄兒一般，粉紅、純白兩樣兒。」李瓶兒死後，西門慶也沒了這口福。當他再次看到帶骨鮑螺，睹物思人，徒增傷感。

水粉湯圓

若論文人吃貨，清朝文學家袁枚堪稱資深美食家。他的《隨園食單》收錄了326道不同菜餚飯點。有一道「水粉湯圓」的做法十分特別。「用水粉和作湯圓，滑膩異常，中用松仁、核桃、豬油、糖作餡，或嫩肉去筋絲捶爛，加蔥末、秋油作餡亦可。作水粉法，以糯米浸水中一日夜，帶水磨之，用布盛接，布下加灰，以去其渣，取細粉曬乾用。」

水粉湯圓的重點在於水粉。把糯米浸水24小時，帶水磨粉，經過去渣和曬乾處理，得到細膩的糯米粉。用這種方法得到的糯米粉，就是常見的水磨粉。用它包裹松仁、核桃、白糖、豬油、豬肉等不同餡料，包成湯圓，滑爽彈牙，咸甜適中，著實好吃。不得不說，袁枚就是吃貨中的戰鬥機。

（本文由「歷史春秋網」授權「知史」轉載繁體字版，特此鳴謝。）
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