JL Studio 是台中唯一
獲得米其林二星的餐廳，
而且是連續三年得獎，
並榮獲2021年亞洲50最佳餐廳，
新加坡籍主廚Chef Jimmy Lim，
運用台灣食材創作出現代新加坡料理，
透過他的巧手
將現代新加坡料理重新組構、
重新思考和重新想像。
將新加坡的文化、傳統、風味和料理
提升創新並分享給大家。
⁡
平日只有晚上供餐並且以套餐形式呈現，
每人3800元另加服務費10%，
也有提供加點及昇級的選項，
這次服務人員有建議主菜的牛排
可以由美國安格斯無骨牛小排
昇級為日本A5黑毛和牛，
不過我是第一次造訪，
所以想先試試沒有昇級的美國牛。
加點了
南非鮑魚．黑糯米．糯米椒（+$420)
稍後會依上菜順序作介紹。
⁡
季節水果．甜蝦醬．油條
外型是一個水果塔
裡面有鳳梨、小黃瓜，
上面撒上美麗的花瓣，
吃下去有蕃茄、蝦醬、海鮮的香氣，
算是清爽的開胃小點。
⁡
雞腿．茉券香米．參峇泡芙
第二個是海南雞飯去改造的泡芙
泡芙的內餡是海南雞飯，
上層是雞腿卷搭配薑茉跟葱絲，
感覺蠻妙的，
所有的元素都帶點新加坡風味。
⁡
豚．馬鈴薯．藜麥
最後一個是咖喱餃，
外層是用藜麥去營造酥脆的口感，
裡面的內餡是
豬肉跟馬鈴薯去燉煮的咖哩醬，
味道比較濃郁帶點南洋風情。
⁡
花蟳．黑楜椒．馬告楜椒．蕃茄凍
黑楜椒螃蟹為原型來改造，
最底層搭配番茄果凍，
中間是花蟳搭配一點白木耳，
有一點脆脆的口感，
最上面的泡沫是用馬告楜椒調製的醬汁，
用湯匙由下往上盛，
連最底下的果凍一起吃，
整體的風味算比較清爽。
⁡
澎湖大明蝦．扁豆餅．
香蕉花苞．發酵香焦咖哩
澎湖大明蝦作成炸明蝦天婦羅，
底下是黃扁豆作的印度風味捲餅，，
搭配香蕉的切丁還有香蕉的花苞，
右上方橘色醬汁是香蕉去燉煮的咖哩醬，
會有點酸酸辣辣的，
把捲餅由下往上捲起來，
再拿起來沾著醬汁一起享用，
口感蠻特別的。
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緬因龍蝦、竹笙．南杏
這道釀豆腐算是新加坡平民小吃，
當地都會用豆腐在中間鑲肉或者鑲魚漿，
今天是把豆腐外層下，
比較滑嫩的豆漿蒸蛋，
裡面加了緬因龍蝦，
竹笙裡面包了豬肉內餡、香菇茡薺，
湯頭是用黃豆去熬製清爽的高湯。
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南非鮑魚．黑糯米．糯米椒（加價$420)
鮑魚外層包了紫糯米去油炸，
吃起來會有一點米香的香氣
而且非常酥脆，
鮑魚還是保持Q彈的口感，
底下的醬汁是青龍辣椒做的辣椒醬，
辣度不會太明顯香氣非常濃郁，
青龍辣椒裡面有竹筍跟鮑魚乾內餡，
再搭配一些CHEESE，
其實是蠻好吃的。
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市場鮮魚．WUDA．香茅
WUDA是馬來文的魚漿的意思，
在新加坡這種魚漿是橘色的，
有加一點香茅調味煮成下面的燉飯
上面的魚是加志（石鱸），
中間紅色辣醬是番茄去特製的大醬，
搭配燉飯一起享用，
下面綠色的油的是咖哩葉的油。
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美國安格斯無骨牛小排．羅望子．
筊白荀．毛豆
牛小排先低溫慢煮然後在炭烤，
兩側比較深色的部分會帶碳烤的香氣，
醬汁是羅望子魚露製成的酸辣醬汁，
搭配肉一起享用。
配菜上面白色是加了蒜油的皎白筍，
下面綠色是毛豆加了香茅、
紅蔥頭和香菜、
和一點香料去做成的毛豆泥，
安格斯牛小排粉嫩的5分熟顏色很美，
口感非常的嫩入口即化，
我己經覺得很好吃了，
不知道加價的日本和牛是怎麼樣。
⁡
甜點之前會先上一個冰沙，
冰沙是用水梨搭配檸檬葉去做的，
它上面的水梨切片跟木耳都用糖煮，
底下的湯頭是水梨去澄清的冷湯，
用來調整一下味蕾。
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冰淇淋：
錫蘭紅茶．鮮奶．嫩薑
中間水滴狀的冰淇淋，
是印度拉茶去改造的甜點，
泡沫是錫蘭紅茶作成，
底下還有瑪德蓮蛋糕，
跟紅茶的茶凍一起做搭配，
旁邊葉子是茶葉去製作的餅乾。
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三道甜點：
清爽的西瓜用金桔的果汁醃漬過，
吃起來帶一點微酸，
上面的粉未是芳香萬壽菊的花粉，
吃起來有一點花香在最上面。
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白色的玫瑰球
裡面是新加坡一種飲料
叫玫瑰奶露作成中間的冰淇淋，
再裹上白巧克力，
可以直接用手拿不會沾手。
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最後是榴槤蛋撻
上面是榴槤卡士達醬
有榴槤獨特濃郁的香氣。
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整體用餐下來非常愉快，
如果愛南洋風味
及新加坡料理的會很喜歡，
服務人員也很用心介紹特一道料理，
不喜歡創意分子料理的就別來了，
因為都小小的很漂亮，
然後食量大的吃不飽。
⁡
JL studio (only官網訂位）
台中南屯區益豐路四段689號2樓
04-23803570
平日 18:00~22:30;
假日12:00~15:00;18:00~22:30

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【高雄】【全台】📍 添好運台灣 TimHoWan Taiwan
(最後面附人氣菜單，完整菜單可到添好運官網查看！)

想必大家對添好運不陌生吧！創立於2009年3月，於2010年至2021年連續12年獲得米其林一星認證！被譽為「全世界最便宜的米其林餐廳」，多年前在香港吃了念念不忘，後來每次去香港都甘願去排隊😋

現在台灣也有10家分店了，老實說還是有落差，如果期待有米其林一星的水準，是會失望的，而且台灣需要付10%服務費，價格與香港相比偏貴，CP值不高！

倒是蠻推薦網購蘿蔔糕，是在台灣少數吃到的正統港式蘿蔔糕👍 價格相較之下較合理，現在還有提供許多優惠，喜歡港式蘿蔔糕的絕不可錯過！

🉐️ 「和億購物」消費滿$1,000免運(冷藏、冷凍分開計算)，新加入會員先贈送$50購物金！
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🔸️ 酥皮焗叉燒包(3pcs) $138
這絕對是到添好運必點的點心💯
將叉燒包的外皮改良成像菠蘿麵包的口感
酥香的外皮，搭配鹹鹹甜甜的叉燒內餡
不過口味偏甜，比較容易吃膩～

🔸️ XO醬臘味炒飯$158
除了一般炒飯的配料，有加入XO醬及廣東臘腸
吃得出炒飯的粒粒分明，可惜吃起來稍乾
而且份量不多，CP值不高😔

🔸️ 晶瑩鮮蝦餃(4pcs) $138
外皮薄且晶瑩剔透
每顆都有飽滿蝦仁內餡😍
單吃更能吃得出蝦仁的鮮甜！

🔸️ 鮮蝦燒賣皇(4pcs) $138
豬肉與鮮蝦比例非常剛好！
吃起來飽滿紮實，味道相當豐富
不過香港的更好吃🤣

🔸️ 豉汁蒸肉排 $108
選用帶骨五花豬小排
吃起來帶有嚼勁，醬汁口味偏淡
搭配豆豉及蒜末增添風味
可惜骨頭比例偏高

🔸️ 美味燜鮮竹卷 $108
內餡有蝦仁、豬肉、紅蘿蔔、香菜和高麗菜
竹卷先炸後蒸，吃起來鮮甜軟嫩
而且醬汁入味，香氣十足

🔸️ 香煎蘿蔔糕(3pcs) $108
是在台灣少數吃到的正宗港式蘿蔔糕😋
口感偏濕而柔軟，吃得到蘿蔔絲
有加入臘腸和蝦米，鹹度剛好
可惜表面煎得不夠酥脆！

🔸️ 賽螃蟹春卷(3pcs) $118
這款成分並沒有螃蟹！
其實是用蛋白來模仿蟹肉的口感～
酥脆的外皮，搭配口感滑嫩的豐富內餡
個人蠻推這道的❤

🔸️ 蔥花雪蛋腸粉(3pcs) $108
腸粉口感還算滑順 
加入蛋白、紅蘿蔔以及蔥花
再淋上港式甜醬油
吃起來清爽、好入口！


ℹ 添好運 高雄漢神巨蛋店
🧭 地址：高雄市左營區博愛二路777號B1
☎️ 電話：07-5597178
🔗 官網：http://www.timhowan.com.tw/
分店：台北、新北、桃園、台中、高雄
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宜蘭飯店團來囉！全包式優惠住宿專案，一泊三食，精緻晚餐，早餐，隔天中餐，還有迎賓點心，宵夜，導覽活動，里山藝境。里山馥蘭朵是在宜蘭很不一樣的住宿體驗-里山馥蘭朵與自然共生，靠山面海的舒適環境太放鬆。
🛑限時優惠團：https://bit.ly/3v2c0nu
-本團依房型四人房兩大送2小
-雙人房兩大送1小

宜蘭里山馥蘭朵，原本是北關農場，現在是馥蘭朵在宜蘭頭城經營的新飯店，是一家自然系的飯店，擁有很棒的自然生態，跟無敵海景，可以從不同的角度不同的高度欣賞龜山島，超寬闊的景緻，無敵海景，真的讓人難忘。

下午抵達飯店可以先在園區內散散步，晚餐搭上接駁車到山上的白色玻璃餐廳享用自然食材創意製作的無菜單料理，擺盤精緻，餐點口味也是外面難得吃到的美味餐點，用完餐後可以看天氣參加觀星活動，如遇天氣不佳會有其他活動。

里山馥蘭朵房間內沒有提供電視，裝潢也是簡約舒適，浴室沒有重新全部裝潢過，不是乾濕分離。

晚上沒有電視，但是有提供茶葉茶具可以泡泡茶，全家人可以一起聊聊天也不錯。隔天用完早餐，就要參加來里山馥蘭朵很重要的活動
里山藝境:
10:00-12:00
1.里山生態故事導覽
一路上導覽員講解著園區內各式各樣的動植物生態，小朋友跟大人都聽的津津有味，也很有興趣
2.里山之道-生活儀式展演
在一路上的導覽途中會有不一樣的展演
破虛空> 迎賓表演，歡迎大家來里山的樂章
即靜音-靜心聆聽缽聲的靜心導引。
聽心-好像是聆聽著森林中的心靈音樂
棋不語-人與人的自然對話，平靜
山海繞-最後山頂上的壯闊表演，震撼的鼓聲，搭配著前方大海跟龜山島，看到這樣的景色聽著這樣的樂聲，很是撼動人心，非常精采的表演。
3.敬山奉茶 爬山導覽中間歇歇腳，吃點小點心再出發。
12:00-14:00
4.午餐-里山知味西餐廳
白天的餐廳更加亮眼，舒適的用餐環境搭配著美食，補充了剛剛爬山的體力。
這樣的全包式住宿真的很划算，以2大兩小來說，晚餐2份成人餐點加上2份兒童餐點價值超過3000元，隔天的里山藝境活動價值約4800元，其他還有DIY等活動，來入住里山馥蘭朵就是一種讓心靈放鬆的體驗，了解生態，吃著美食，看著美景，很輕鬆愜意的渡過一個美好的旅程。
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🛑詳細方案內容：
團購日期：2021/04/19-2021/04/26
入住時間：2021/04/20-2021/07/31
專案名稱：馥蘭朵宜蘭里山x 青青小熊＊旅遊札記
🛑限時優惠團：https://bit.ly/3v2c0nu
🛑詳細房價查詢：https://bit.ly/3v2c0nu
(一泊三食晚餐+早餐+午餐)：
特色１：宜蘭秘境園區森林系旅行 x 藝 術與自然生態的新型態旅遊
馥蘭朵里山主要提倡日本的里山倡議精神；議指是為實現人類與自然和諧共生的理 念 ，以自然共生為旨的生態文化園區，尊重園區裡每種物種的生命價值
特色２：遠眺龜山島及蘭陽平原絕佳視野 x 走入山林深呼吸自然生態深度遊
可在園區最高點”里山之眼咖啡廳”遠眺龜山島愜意喝著下午茶度過慢活午後時光，沿途自然芬多精薰陶身心靈享受大自然的蟲鳴鳥叫；提供豐富山林生態體驗．坐擁廣達 20 公頃的山林景緻。
特色３：馥蘭朵系列酒店全新宜蘭園區新據點
前身為宜蘭螃蟹博物館聞名的北關休閒農場，為馥蘭朵集團繼烏來、墾丁，繼續插旗宜蘭「里山」， 以藝術與自然生態融合發展出新型態旅遊。
特色4： 馥蘭朵知名的五大生活儀式展演
飯店業獨創的專屬表演藝術團隊，原馥蘭朵烏來知名生活儀式展演，延伸至宜蘭里山呈現。
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📍全年唯一最低價：專案優惠更勝年度旅展、官網、AGODA。
📍獨享聽心客房招待一位6-未滿12歲兒童、返山客房招待兩位6-未滿12歲兒童入住
📍專案獨享下午茶升等隔日午餐優惠住宿專案。
📍客房專案獨享加購下午茶現場優惠價。
📍專屬入住禮遇：依房型贈送免費園區接駁及餐飲免一成服務費之優惠。
📍暑假檔期強打首選促銷優惠低價入住
📍專案獨享假日不加價日期5/8、5/15入住免收假日家價差額
★平假日定義：
一般平日：非暑假之週日至週五
一般假日：非暑假之週六(09/11 補班日視為假日)
連續假日：2021 年06/11-06/13、09/17-09/20、10/08- 10/10、12/31
※詳細定義規範依馥蘭朵宜蘭里山為主
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＃一泊三食X兩大一小適用
專案價格：NT$7,900(平日)/NT$8,560 (假日)/NT$9,900(連續假期)
房型：聽心客房 (一大床180cm*210cm 或 兩小床105cm*210cm*2)
專案內容：
▶含2位成人1位(6- 未滿12歲以下)幼童早餐+晚餐+午餐
▶贈送住宿當日客房活動乙次(觀星or手做教室)
▶贈送里山藝境一日遊體驗依入住人數提供，最多二位成人一位6-12歲以下兒童
▶不分平假日贈送園區免費接駁服務數次
▶專案獨享下午茶升等隔日午餐免收加價費用(現場每位成人加價$300+10%、兒童加價$200+10%)
▶專案獨家贈送一位6-12歲以下兒童免費入住含餐食不含床位及備用品
▶專案獨享家購下午茶成人優惠$380/位、兒童優惠$280/位
▶限此專案入住期間於館內消費餐飲，享免一成服務費之優惠
▶限此專案升等返山客房兩位成人入住加價優惠$1,300/房(現場每房加價NT$1300+10%)
▶平日純房續住第二晚加價$3630，含早餐

＃一泊三食X二大二小適用
專案價格：NT$9,440(平日)/NT$10,650(假日)/NT$12,700(連續假期)
房型：返山客房(兩中床152cm*188cm*2)
專案內容：
▶含2位成人2位(6-未滿12歲以下)幼童早餐+晚餐+隔日藝境午餐
▶贈送住宿當日客房活動乙次(觀星or手做教室)
▶贈送里山藝境一日遊體驗依入住人數提供，最多兩位成人兩位6-12歲以下幼童。
▶不分平假日贈送園區免費接駁服務數次
▶專案獨享下午茶升等隔日午餐免收加價費用(現場每位成人加價$300+10%、兒童加價$200+10%)
▶專案獨享家購下午茶成人優惠$380/位、兒童優惠$280/位
▶限此專案入住期間於館內消費餐飲，享免一成服務費之優惠
▶平日純房續住第二晚加價$6050，含早餐
★加人加價收費規則 (加人依房型專案提供餐食)
未滿 6 歲，住宿及用餐不收費(不含餐食及床位)
6 歲(含)至未滿12歲兒童每人$1,500 (含活力早餐、兒童藝境午餐、里山盛宴兒童晚餐(現場售價NT1200+10%)、隔日里山藝 境一日遊行程單次一日、住房晚間體驗活動一次)
12 歲(含)以上每人$2,900 (含床位及備品、里山盛宴法式套餐晚餐(現場售價$1600+10%)、隔日活力早餐*1 次、藝境午餐*1 次、夜間甜湯*1 次、隔日里山藝境一日遊行程單次一日、住房晚間體驗活動一次)
【開放時間】
．里山知味西餐廳：(午餐)11:30-14:30(最後供餐13:30)、(晚餐)17:30-21:00(最後供餐19:30)
．里山之眼咖啡廳：10:00-17:30 (下午茶)15:30-17:30(最後供餐16:00)
．里海真味中餐廳：(早餐)07:30-09:00(最後供餐08:30) (午餐)10:00-14:30(最後供餐13:30)
．園區營業時間： 09:00-下午 17:00 (週三休園)
．貼心小管家時間：24:00-08:00 (以外時間請撥打服務專線0958-132-201)
🛑限時優惠團：https://bit.ly/3v2c0nu
🛑房價查詢：https://bit.ly/3v2c0nu