雖然這篇蝸牛肉鄉民發文沒有被收入到精華區：在蝸牛肉這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 蝸牛肉產品中有61篇Facebook貼文，粉絲數超過32萬的網紅微笑台灣319鄉+，也在其Facebook貼文中提到， 白拋拋的蝸牛養起來可不簡單｜#不一樣的農場 #台東 位於長濱八桑安部落的一處田地，撥開翠綠的地瓜葉，裡頭是一隻又一隻白拋拋的蝸牛，這些是被稱作「陸上鮑魚」的 #白玉蝸牛。不同於路上常見的黑色蝸牛，白玉蝸牛肉質豐厚、營養易吸收，料理方式也十分多元。牠的料理有哪些？為什麼每個月農場會上演兩次「蝸牛大逃...
同時也有8部Youtube影片，追蹤數超過22萬的網紅Jeffrey Fok霍哥哥，也在其Youtube影片中提到，這一集，是素人系列 我請了我的鄰居Ady上來同大家撚下狗 玩下守宮同蜥蝪，嚇一嚇公司同事 一切都是那麼的美好，直至她拿出了一碗曱甴。。。 全條片都處於嚇與被嚇之間 然後我地一齊整左碟法式焗田螺 ——————————————————————— Follow埋我其他野啦： IG：Jeffreyfo...
蝸牛肉 在 吳彥霆 Instagram 的最佳解答
2021-09-03 20:04:20
怪異減脂法，這肉很少人敢吃的! 蝸牛肉100克重含60克蛋白質，是雞胸的3倍啊，而且脂肪更低! 準備秤重量備一個月的量! 老闆陪你們一起運動起來 #舒肥過氣雞吃起來 #糙米吃起來 #蝦仁吃起來 #蝸牛吃起來 🤩🤩🤩🤩🤩🤩 冰箱買好了別再找藉口了!...
蝸牛肉 在 朗基 Instagram 的精選貼文
2021-09-10 21:09:10
2021/8/18 #炒螺肉 // 週末看老婆和丈母娘在處理蝸牛肉，據媽媽和長輩的說法，這種東西在他們那年代小時候都會去撿來處理，之後拿去賣賺點零用錢。 看了家人在處理的程序，處理起來真的很麻煩。 // 這東西自己從小沒有吃習慣，所以現在要吃自己有點恐懼。不過如果把它裹粉炸弄得跟鹹酥雞一樣，我想應該...
蝸牛肉 在 郭穗?嘉義 台中 台南 高雄 美食/旅遊/穿搭/日常 Instagram 的最讚貼文
2021-07-06 05:51:48
🎉文末抽獎🎉 宅配📍Miao Cake 我可是從Miao Cake的小攤車時期支持到現在🤣 看到他推出新品肉桂捲 當然要來嚐嚐！ 開單資訊會不定時公佈在店家Ig限時動態 記得追蹤才不會錯過開單時間唷～ - 💰芒果方盒$200 夏天就是要吃芒果🥭 選用屏東枋山自然熟成的愛文芒果 鋪上了兩層新鮮芒果丁 ...
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蝸牛肉 在 Jeffrey Fok霍哥哥 Youtube 的最佳解答
2021-01-27 19:30:13這一集，是素人系列
我請了我的鄰居Ady上來同大家撚下狗
玩下守宮同蜥蝪，嚇一嚇公司同事
一切都是那麼的美好，直至她拿出了一碗曱甴。。。
全條片都處於嚇與被嚇之間
然後我地一齊整左碟法式焗田螺
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法式焗田螺/蝸牛:
罐裝蝸牛肉: 12隻 蝸牛殼: 12個
白松露醬: 少許
牛油醬:
芫茜: 5-7條(可更多) 乾蔥: 1個
無鹽牛油: 130G 蒜頭: 2-3粒
鹽: 1.5茶匙 黑椒粉: 1茶匙
威士忌or 白蘭地: 2茶匙
煮法:
1. 蝸牛肉用格網格乾水分
2. 牛油放置室溫變軟
3. 斬碎所有牛油醬材料與牛油拌好
4. 先放牛油醬入殼做底再放蝸牛肉，再用牛油醬封面
5. 200度焗櫨焗10分鐘
6. 在面上抹上白松露醬
7. 食![post-title]()
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蝸牛肉 在 老人與狗 Youtube 的最佳貼文
2021-01-10 19:00:18老人30年前有一天去找朋友
朋友煮了一鍋 #蝸牛湯 請老人喝
老人當時不敢喝湯，只有吃蝸牛肉！
這次老人就來回顧
當時沒有喝到的蝸牛湯！
#快炒店美食之一 #誰敢挑戰
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蝸牛肉 在 J-Bao賤葆 Youtube 的最讚貼文
2020-09-26 17:15:13想吃吃看蝸牛的觀眾～
可以去找瓜哥買喔：https://www.instagram.com/yanting6457/
FB搜:宜蘭瓜哥總賣場～
賤葆現在的體態：https://www.instagram.com/jbao_5000/
＃肉類之王 #100公克高達60克蛋白質![post-title]()
蝸牛肉 在 微笑台灣319鄉+ Facebook 的最讚貼文
白拋拋的蝸牛養起來可不簡單｜#不一樣的農場 #台東
位於長濱八桑安部落的一處田地，撥開翠綠的地瓜葉，裡頭是一隻又一隻白拋拋的蝸牛，這些是被稱作「陸上鮑魚」的 #白玉蝸牛。不同於路上常見的黑色蝸牛，白玉蝸牛肉質豐厚、營養易吸收，料理方式也十分多元。牠的料理有哪些？為什麼每個月農場會上演兩次「蝸牛大逃殺」？一起來看→
蝸牛肉 在 巴黎老姐甜廚碎碎念 Facebook 的最讚貼文
//老姐愛的料理-法式烤田螺🐌//
老姐非常喜歡吃🇫🇷法式烤蝸牛，在法國聖誕節必吃，平時回公婆家也蠻常吃
當然台灣也有以海螺代替的版本，但比起海螺， #蝸牛肉特殊的土味及口感x跟香料大蒜奶油烤後，配合得更是天衣無縫🤗
#香料奶油 是奶油與切碎的大蒜🧄、法國火蔥échalote、歐芹混合後，再以鹽跟胡椒調味，
非常萬用，煎牛排、烤馬鈴薯、炒青菜都很搭，所以一般都是做多一點，再把香料奶油揉成長條狀丟冰箱❣️
法國超市也可買到一條條已經準備好的香料奶油，恩，但大蒜歐芹都被切到太細了，所以還是自己做的好吃😁
🐌法式烤蝸牛好吃的秘訣 #一定要夠熱👾
老姐最喜歡看到剛出爐的蝸牛，上面的奶油還在噗噗噗熱滾滾的翻騰著🔥
先吃蝸牛，之後再用麵包沾混合了蝸牛汁的香料奶油，非常享受🤤
（但現在比較節制了，怕膽固醇太高）
上菜方式有兩種，一種是在有凹洞的瓷器中填入蝸牛🐌跟奶油去烤，一般在公婆家是以這種方式上桌，#畢竟瓷器保溫效果較好，缺點是很佔空間，烤盤放五個就滿了😥
另一種則是在蝸牛殼🐚中塞回蝸牛肉跟奶油，好處是較不佔空間、可一口氣做很多放冰箱，在好幾十人一起慶祝的聖誕節🎄，姑姑是採用這種方式
因衛生考量，現在法國餐廳使用的都是已經處理好的蝸牛罐頭，已經很少人跟小廚師的堂兄弟一樣會自己去抓蝸牛（而且新鮮蝸牛處理非常耗時耗工😆）
蝸牛肉 在 Facebook 的最佳解答
先生家 Chez Monsieur
現在回想, 我最早認識的法國菜就是所謂的bistrot料理.
甚麼是bistrot料理呢? 就是對法國菜最尋常的印象: 蛙腿, 焗烤蝸牛, 肉醬, 鴨肝, 功夫鴨腿, 烤雞, 牛排薯條… 這類很常見的.
多年前我的巴黎第一家餐廳是在Les Halles, 名字忘了, 法國朋友帶去的, 喫了甚麼也不記得, 就對一個牛骨髓印象深刻. 因為在台灣沒嘗過, 也說不上喜歡不喜歡, 是個奇特的滋味.
很長一段時間朋友來巴黎, 指定的都是這類幾乎不分季節的菜色: 哪裡有好喫的蛙腿, 蝸牛, 鴨肝. 而這類的傳統菜在巴黎逐漸退守消失, 雖然還是有一些較頑固的老派客人, 然而總是不敵新派料理的鮮麗盤飾, 出奇口味, 更容易討好網路世代.
我沒打算捍衛所謂的法式傳統料理, 好喫與否才是標準.
先生家餐廳Chez Monsieur最近剛由一個在一星餐廳Les Climats擔任二廚的日本師傅掌杓, 去試試看.
雖然我對日本廚師會多一點信心, 但是這類廚藝學校基本課程的菜往往不會有很多驚喜, 只要沒有驚嚇就算過關.
先生家蛙腿, 肉醬, 青花魚沙拉, 前菜一一都是沒有驚嚇過關.
主菜中, 白汁燉小牛blanquette de veau馬鈴薯強過小牛; 魟魚翅配酸籽也是中規中矩, 行禮如儀. 七小時燉羊肉過鹹.
正在想, 喫得有點悶. 沒想到甜點是驚喜: 草莓起司蛋糕, 開心果杏桃瓦片, 還有最最經典的橙酒火燒可麗餅, 意外的好.
餐廳中午的客人多半是附近的上班族, 或是年紀大一點的附近居民. 不難看到一個人來邊用餐邊看報的老先生.
經理嫻熟地招呼各方客人, 同時盯著服務是否做到位. 潔白無瑕的桌布, 擺設齊整的杯盤, 老舊而維護得好的牆壁, 玻璃間隔的木桌雅座, 牆上的掛衣架. 空氣裡有淡淡的舊時代的氣氛.
這個舊時代的氣氛在疫情的惶惶陰影裡, 多了一絲對未來的未知感和宿命感.
過去一年半法國倒了不少餐廳, 不少廚師, 餐飲人離開這個他們曾經熱愛的行業. 而仍在這裡苦苦支撐的人在端出每一道菜給客人時, 難免對明日此時是否仍有盤子可端, 仍有客人可伺候有著難言的無奈.
可能是我想太多了, 連菜的滋味都有幾分無奈了.