我在大台短暫的日子
四，PA嘅「所有」職責 （中）

大概早十零年，香港出現咗「膠劇」呢個詞語，嚟形容一啲質素參差嘅劇。呢堆劇好多時畀人批評故事唔合情理、誇張失實，又或者係千遍一律。另一方面，亦有唔少劇係因為製作求其水平差而畀人鬧。特別係嗰個年代網上論壇興起，大家好鍾意Cap定圖捉錯處黎恥笑大台電視劇各種各樣嘅蝦碌出錯，輕則好似係主角配角套衫唔連戲、硬碟上網大法；重則就有古裝劇出現現代物品（嗱，呢個係連大片如Games of Thrones 都出過錯）、講咗「同朕Check吓」等等嘅對白。去到我入電視台做嘅時候，「膠劇」呢個詞語已經深用民心，一班幕後好上心，怕會有野穿崩又再成為恥笑對象。作為導演組，特別係PA，呢啲出錯我地係責無旁貸。而落單落得越仔細，我地出錯嘅機會就越少。所以，我地一定唔係可落！錯！單！

介紹下各種我接觸過嘅單。

首先係梳化服，即係梳頭、化妝、服裝。化妝好多時演員會自己搞掂（咁佢地可以唔使咁早起身），但如果唔係一早就拍，咁有時佢地都會喺化妝間畀人化。而例如好似我嗰套劇有位演員塊臉上有一個大傷疤，咁我們就要試定妝先，之後每次都要預留時間整條疤。服裝方面，要注意嘅係嗰場戲嘅演員著咩衫，係咪連戲，佢本身有冇贊助服裝，會唔會因為劇情需要而要有服裝/化妝更改等等。我地會係套劇開拍前試造型，主要演員嗰堆衫，服裝部搵晒同確定咗之後就會Mark低hold起，接住幾個月都係畀呢套劇呢個演員用。有時候，劇本可能寫某某角色配戴某款耳環（例如之後劇情會講到個佢整跌咗），咁就記得醒水要落單時order 埋。又例如，如果嗰日件衫會整爛/整污糟，咁可能就要搵定件一模一樣嘅後備衫，又或者諗定其他方法解決。當然，有時導演、服裝，甚至演員自己留意到，佢地都會提大家。但畢竟呢個的確係PA職責，一個盡責嘅PA係唔應該喺呢啲位大頭蝦。

然後就係我覺得最難嘅道具單。道具主要分兩種，需要設計嘅，就去搵美術部；現成嘅，就搵道具部。需要設計嘅可以係某個角色嘅卡片，又或者係我上次都講過嘅讀書成績表。你見呢張成績表上有張演員相，係事前我地同演員影咗先再交畀美術部（但相信呢位演員大家都唔想見到，所以都係blur咗佢啦）。張成績表想要陳舊感，所以我地仲用茶浸過張相黎整殘佢。然後成績表上嘅手寫字都係我地準備埋畀美術部去寫（例如因為角色設定係品學兼優，所以佢分數同評語都好好），前前後後都搞咗幾日。另外，我亦有因應劇情整過假網頁，畀角色上網搵野時用。Google有版權，拍劇唔可以攞黎用。所以我地要搵（好似都係美術部）幫手設計好個網，search 完識自動彈去劇情需要嘅搜尋結果，都幾花功夫。

至於唔使再設計嘅現成道具，主要就係落單畀道具部(唔知點解手提電話又要另外部門)。唔好以為唔使設計就簡單啲。我覺得要設計嘅有樣好處，起碼你會一路睇住件Product出世，錯嘅機會細好多。但係現成道具，你未必樣樣都會留神，而且道具部嘅同事就比較…… 嗯，好容易出錯。所以最容易中招，就係道具單。有好多都要特別留意，例如手提電話（用得定唔用得，跟唔跟sim卡）、槍（咩槍，要唔要射得），同埋食物。以食物為例，就當劇情係男主角新鮮焗咗個成功嘅心太軟畀女主角食咁先算，你唔可以就咁落單落「一個心太軟」，你會死硬。你一定要寫明：「新鮮熱辣心太軟，要有流心（會食）」x3個。因為劇情講到明，新鮮焗，咁即係會熱會出煙；女主角有食，咁即係真係要食得到，仲要係「成功」，即係會流心。至於要3個係要預可能有咩NG位。淨係兩個人食一件甜品都要咁小心，你可以想像PA落道具單背後有幾多野要諗。

至於其他單就簡單啲，例如老臨單就係落單畀老臨公司要幾多老臨，要寫明人數，性別，年齡，有冇高矮肥瘦要求等等。如果要出外景，就要book 攝影（會幫你計埋要幾多燈）同book車。有時有打鬥或者要開槍、要爆炸、要落雨等等都要落唔同嘅單book動作導演、替身、水車等等。

搞掂晒啲單，PA 仲有咩其他前期野要做呢？我記得嘅, 就包括睇景、做資料蒐集，同埋搵配角演員。搵景就有同事搵咗，我地同導演一齊去睇，去到嗰度導演會研究吓啲鏡頭擺位呀，拍唔拍到等等。PA就會幫佢影相，mark定到時點做。我嗰套劇都去咗唔少外景，包括大台好鍾意去嘅南生圍、海洋公園、大埔荒廢大宅。資料蒐集方面，因為我套劇係有跟據某工種（有咩行業大台無拍過！）而拍嘅，所以前期我地有同主角們一齊去啲公司了解人地現實運作。

最後，其中一樣我幾鍾意做嘅事，就係搵配角。以我套劇為例（單元劇，主線加每三四集有個小故事），角色可以大概分幾類：主要演員同頭兩個單元嘅主角監製導演一早搵好晒；後面單元嘅要角都搵得七七八八；單元入面嘅配角就未搵晒，就等導演同埋PA搵。我們一係搵啲大台新演員/綠葉王，一係就搵啲特約（特約又唔同老臨。特約有演出經驗，講對白都無乜問題）。我地七樓有一幅幾米長嘅演員牆，有晒所有大台藝人嘅相片喺度。每次要搵演員，我地就會企喺牆前諗邊個最合適，都幾好玩嘅。我仲記得我套劇有個特別角色要搵人客串，我本來提議搵我最喜愛嘅Benz雄做，不過最後無被接納到，可惜。

前期大致係咁，有咩醒起我之後再補充。下回開始講拍攝階段。

利申：以上都係好個人、好片面、好短暫，而且歷史久遠嘅經歷，並不代表所有PA嘅立場。

（圖片為n年前某劇嘅道具成績表。）

好，今日我地唔好理啲癡線佬（哦！你歧視癡線佬，仲有點解唔講癡線婆，性別歧視哦），我地講踩單車。

倫敦雖然比起其他城市人口密度高一點，但是仍舊有很多公園可以踩單車和運動，人妻先生日前屎忽痕走左去踩單車。

結論係：好冷凍.... 😣😣😣

氣溫係兩度，出街時係唔覺凍架，但一踩上架單車...

冷得我騰騰震啊～～～～～🎶🎶🎶

然後我發現地下因為吸收左雨水變左泥地... 就係越野單車咁款 😖😖😖

返到屋企成隻泥鴨咁凍僵左，搵老公討拍拍嘅時候（耶，好衰架，天氣蝦我、啲泥又蝦我，我唔制呀），仲要俾我老公鬧：

做咩唔戴手套同冷帽？你知唔知wind chill effect係咩？好彩倫敦唔夠凍，德國的話你早就要去截肢啦 😡😡😡

「人家那麼可愛，不要罵人家🥺🥺🥺」

就係咁，俾佢上左一堂科普... 所以出文提提大家，就算天氣感覺唔凍，踩單車一定要戴手套同相關的保暖裝備，不然會被罵，不，不然會被凍傷的... 🥶🥶🥶

#我私底下其實係好鍾意扮可愛嘅死八婆
#其實凍耐左又唔係太覺得凍
#原來咁樣反而仲危險
#我其實好少冬天出街踩單車
#幾年來第一次
#下次記得囉
#每天都在學習生活
#結果第二日啲手指關節會痛
#本人文字不代表本人意見
#本人意見不代表本人立場
#本人立場不代表本人觀感
#本人觀感不代表本人想法
#以上內容有機會可能或許在某方面疑似包括並不一定包含部分句子及詞語會讓特定群組或族群感到冒犯
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#咩叫氰基丙烯酸酯
#AA膠呀專癡玻璃心嗰隻呀
#咁樣寫會唔會冇咁冒犯到人？

蝦咪，不是ㄇㄨˋ 一ˋ楊！！！（#豬頭皮　活了這麼久，有人也是現在才知道嗎இдஇ）
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#sapporochitoseaeon #sapporochitose #北海道壽司 #AEON千歲店 #北海道aeon必買 #日本料理五法
http://yt1.piee.pw/NXNRM
Hello大家好, 我叫阿Tsar,

「AEON 千歲店」（イオン千歳）位於 札幌JR 千歲站斜對面馬路，

由市區搭JR出新千歲機場一定會經過千歲站, 由車站行去AEON 只需大約5分鐘,

行完AEON可以搭回JR出機場, 車程是七分鐘,

如果你在AEON買了很多東西, 可以在AEON搭的士

由AEON搭的士去新千歲機場就大約15至20分鐘

1000 yen左右, 幾個人夾都不是太貴

所以大家臨上機之前, 又多個shopping的好去處。

北海道當然不止一間AEON, 但是這一間是最近機場

所以我建議你臨上機前在這裏逛一逛

北海道的機票是比其他日本地區貴,

所以盡可能將你的行程編排得更加緊密呀, 去多幾個景點

心理上覺得抵啲, 而且北海道AEON, 有更多比其他大阪東京更加多的名物

價錢更加平, 選擇更加多, 做手信一流

我只是提供多個選擇給大家

「AEON 千歲店」共有兩層，1樓包括超市、妝藥區及美食區。

2樓則主要匯集了其他進駐的服裝店及雜貨店等。

由於時間關係, 我今次只會介紹它的超市十大必買, Are u ready?

第一必買, 红頭蝦刺身, 是北海道的名產之一，

北海道刺身是不可错過的北海道美食。

蝦刺身则有粘粘的口感，蕴含海水的咸鲜味道，

用429yen即30HKD享受到個北海道的蝦刺生, 物超所值

第二必買, 這裏有一個food court,

大家可以去完超市買完東西來這裏吃

我這兩天食得太多生冷食品, 所以就在Food court的丸龜製麵吃了一個tempura烏冬麵

這麼冷的天氣食個temporo烏冬, 暖在心頭,

好像你們每次留表情符號給我一樣那麼窩心

第三必買, 高湯材料的混合節,高湯在日本又被稱為「出汁」，是和食的基礎。

常用於味增湯汁等湯品、烏龍麵和蕎麥麵的湯底、燉煮菜等料理。

日本高湯食材包括「昆布」（海帶）、 「鰹節」（干鰹魚屑）、

「煮干」（沙甸幼魚乾）、香菇等等。

高湯到底有什麼神奇之處？了解日本文化不可或缺的一個詞語

所謂「割主烹從」簡稱「割烹」，是指重視食材本身的新鮮程度，

食材在經過切割後直接食用的料理方式，換句話說就是以生食為主體。

以「割烹」為核心，引出鮮味的料理手法正是被稱為五法的專業技藝。

日本料理的絕密智慧與技藝「五法」, 「燒」激出撲鼻香氣與甜味、

「煮」使食材入味、「蒸」帶來蓬鬆的柔軟口感、

「炸」打造出了爽脆口感、「生」則能直接品嘗到食材的鮮味。

廚師藉由操弄五法，令精巧的日本料理達一個境界。

高湯承載了日本人對鮮的追求。但高湯不以鮮奪味，

這正是日本料理的精神「割主烹從」，尊重其他食材的領域。

割烹餐廳大多都是提供吧檯座位，

可以邊看日本料理師傅眼前做菜邊用餐，

欣賞師傅由入貨到準備、刀工以及對料理的手法

而且有些店家廚師也會和你們聊天。非常有人情味，

在這樣的氣氛當中，料理師傅選用上等季節食材配上一流技術，

讓客人們能夠享用到美味的料理，這就是割烹。

第四必買, 小魚乾, 提起日式湯頭大家最先想到的可能是柴魚和昆布，

其實除了柴魚昆布以外，雞骨、豬骨、根莖類蔬菜、

小魚干和蠔都是很常見的熬湯底料，即使是豬背脂和雞白湯這類的濃湯頭，

也需要先從食材中萃取出鮮味，再讓時間來完成水和油脂的乳化，

柴魚昆布高湯混合小魚高湯就是很常見的做法，

甚至混合四到五種的高湯也不奇怪，拉麵名店的獨家湯頭就是這樣來的，

當然其中還包含比例、火候和時間等因素

加了魚乾的高湯, 味道更加有鹹香

日本就有不少主打小魚干湯頭的拉麵專門店，

第五必買,日本把冬菇叫椎茸，浸軟後清蒸......

第八必買, 菊池糖蜜草莓是最高級的『KODAWARI』草莓(栽種方式屬於費盡心思的意思)。

這個以糖蜜為肥料，細心栽培的草莓長的幾乎跟雞蛋一樣大，

整個草莓由頭到尾甜得像蜜糖一樣，是熊本特產，

食在嘴裏甜在心頭, 由於產量稀少，更顯尊貴。

第九必買, 雪糕乳製品, 北海道得天獨厚、純淨自然環境孕育的優質生乳製作成牛乳與乳製品，

這裏有好多期間限定, 日本好多其他地方都吃不到的

第十必買, 日本超市 買海鹽到時一個好好的手信,

瀨戶內海海鹽和沖繩的宮古島雪鹽,材料用嚟調味之外,

其實大家可以用海鹽已作磨砂之用, 令到皮膚更加白滑乾淨, 當然要輕手啲啦

除了零食、水果，壽司之外，重點是這邊還可以退稅

....
大家記得睇完影片, 留個表情符號以示支持,

下一站我哋講小樽, 88










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以下為本段內容文稿：

你有沒有過類似的經驗，就是省了小錢，但是卻花了大錢？

就像是你出去玩吧，可能在風景區的一個路邊攤，你買了一個可口可樂你；發現哦，他跟你要30塊，覺得好貴啊！

結果呢，你回到飯店之後，在它的labby一樣點了一個可口可樂，同樣的容量、同樣的規格，他跟你要80塊；你會覺得還好，飯店不都這樣嗎？

可是如果回到本質喔，那一罐可口可樂，它多少錢就是多少錢啊！它並沒有因為你在飯店，點的那一罐可口可樂，它變得品質比較好。

那當然，如果你要去思考說，因為飯店有等等等等的附加價值，這我也同意；可是如果放到你我身上，我們把它放大一點例子來看的話。

你看看喔，會不會有類似的狀況，有沒有呼應到你，為什麼可能是存不到錢，或者是財務這件事情，會一直困擾著你的主要原因？

比如說吧，有一個大老闆，他經營一家企業，他開著一部舊的轎車；然而這部轎車有點老舊，但性能還不錯，但唯一的問題就是音響壞掉了！

所以他每次去修車的時候，保養場喔，都是建議他換一套大概需要一萬塊的音響。

但是這個老闆喔都覺得不需要，因為他就會覺得，我又不是每天都在車子裡面，而且不怎麼聽音樂、聽廣播，我要這個幹什麼？

結果後來喔，這個老闆的生意越做越大，他也覺得開一輛破車出去談生意不太好；所以呢，換了一台BMW，一台BMW要200多萬。

當他買下這一台車之後呢，這個售車的小姐就問他說，王董啊，我們這裡最近有辦促銷活動，你可以花9萬塊的優惠價格，就換汽車音響，你要不要看一下？

結果沒想到這位王董喔，出乎意料的爽快答應，他說喔好啊！那我就花9萬塊。

其實回到本質，為什麼我們在花費上面，會有這樣的改變？原因很簡單，原因是在於，我們的消費被不同的框架重新定義了。

這個部分呢，在財務心裡面我們會說它是一種「心理帳戶」的概念。

也就是說喔，從王總的角度來說，那台舊車它是一個獨立的心理賬戶，要額外拿出1萬塊來換音響；但是買BMW的時候呢，這時候王董他心中，已經有一個新的關於買車的心理帳戶。

而且為這一台BMW付出了200萬，所以後面追加的9萬塊，也是被放在同一個帳戶裡。

所以你想想看，舊車對於王董來說，叫做是憑空多出來的一萬塊；但是新的BMW對王董來說，我都已經花了兩百多萬，再多花個9萬也不為過，不是嗎？

而且別忘了一件事，王董他本來就很少聽音樂、聽廣播，所以不管新車、舊車；音響對於他的意義，不會因為變成BMW就變得不同，不是嗎？

可是卻在這樣的狀況底下，王董會覺得這9萬塊，連考慮都不考慮就花下去；而前面的1萬塊，他可以撐好久好久的時間。無論保養場怎麼跟他好說歹說，他就是花不下手。

所以客觀來看9萬個1萬，他是不是省了小錢，但是到最後卻花了大錢？如果從客觀的標準來看的話，9萬跟1萬，可是差9倍不是嗎？

所以回頭你看看喔，你有沒有過那種經驗，可能因為你搬了新家，換了一個新房子，所以很多消費都無限制的往上提升，一直到等你收到帳單的那一刻，你才嚇出了一身冷汗。

但問題在於，你汗留的再多，你該付的錢還是該付啊！9萬它就是9萬，1萬它就是1萬。

它不會因為這些心理帳戶的過程，它也不會你是因為買了BMW這個原因，聽起來好像比較合理，你的主客觀的負擔就不會那麼大，他一樣就是9萬。

所以透過這個部分呢，我們可以得到一個結論，那就是任何的花費，它就是花費，並不會因為框架的不同，而有所改變。

我們常常會省小錢、花大錢，最主要的原因就在於，我們的內在並沒有把錢，當成是錢來用！

我們把錢放在一個比較的框架，就像是在不同地方買的可口可樂是一樣的。所以如果放長時間來看的話，這樣的狀況是不是就在有形無形之間，讓你的錢不知道跑到哪裡去？

那你可能聽到這邊，也回想了一些你的消費經驗，你可能會問我，到底要怎麼樣防止這件事情的發生？

我說喔有一個方法很簡單，你可能不用聽我的分享你也知道；但是有可能你從來沒有真正的去做過，叫做你做任何消費之前，請先列下預算。

如果你是王董，你要買BMW之前，你有沒有針對買這一台車，你為自己設下一個預算；或者是你有沒有針對買汽車音響這件事，先列下一個預算。

就以我自己為例，我經歷了幾次搬家、換屋，還包含我自己教室的擴充、搬家，還有重新裝潢新的空間。

我想有做過空間裝潢經驗的人，你就會知道，如果你沒有先列預算，到最後你那個花費，跟你原本心裡本來以為的，會差非常非常非常的多。

如果加上你的廠商，又是一個舌燦蓮花、很會銷售的，你會莫明奇妙，預算爆表好幾倍！

因為呢他會問你，那這個門把要不要換好一點的，你都已經花了一千五百萬買這個房子，換個一萬五千塊的門把，應該不為過吧！

你看，聽起來很合理對不對？可是別忘了，不管你買的是一千五百萬的房子，還是一百五十萬的小套房，你額外花出去的那一萬五的門把手，它就是一萬五仟塊啊！

所以談到這裡，其實人在面對消費，在面對自己的慾望的時候，一定是不理性的；我們要做的並不是把自己變得非人類一樣，好像一切可以理性，我覺得那也太強人所難！

而是我們能不能有些技術和方法，來幫助自己，來讓自己更有意識的，去面對這個人生當中，你無法逃避的議題，就是「財務」。

其實說到這裡，我也要很開心的跟你分享，我們在12月2號，會推出一門全新的線上課程，叫做【理財心裡學】。

這一門課呢，是由嘉玲老師擔綱，她本身呢，大學學的是經濟，到了研究所之後，才往心理這一條路發展。

所以如果要說她的養成教育，可是經濟跟財務方面的哦，所以這一門【理財心裡學】呢，就是結合了「財務管理」跟「心理」這兩個領域，來幫助你建立兩個重要的認知。

第一個認知，就是「請你把錢當錢」。

就如同今天所分享的內容，你會發現喔，突然之間，因為買了一台BMW，9萬塊好像變得不是錢了！這是很可怕的事情哦。

而第二個認知，叫做「我們試圖來陪伴你去找到，那為什麼你不把錢當錢呢」？

這一個問題的背後，其實凸顯了很多人看待財務，要麼你就可能像個守財奴一樣，你不是沒錢，但是你把自己過得好苦。

再不然你就是另外一種極端，你可能有賺到錢，但是呢，你卻不知道把錢花在哪裡？再不然就是，你可能賺到了錢之後，莫名奇妙的它都會消失不見！

而這裡會有更深刻的內在議題，需要去探索，【理財心裡學】就是陪伴你、幫助你找到這方面的答案。

那當然了我們的線上課程，承襲了我們過往的傳統，我們會給你很實做的方法，除了讓你能夠去釐清，自己的內在發生什麼事之外；還有實際的動作上的引導，包含你可以怎麼編列自己的預算，如同今天內容所提到的。

透過這些有效的方法，幫助你培養出富人的體質，所以呢，請你期待我們12月2日上線的【理財心裡學】課程，我們很期待你的加入。

也希望今天的分享，能帶給你一些啟發與幫助，我是凱宇。

如果你喜歡我製做的內容，請在影片裡按個喜歡，並且訂閱我們的頻道；別忘了訂閱旁邊小鈴鐺，按下去，這樣子你就不會錯過我們所製作的內容。

然而如果你對於啟點文化的商品，或課程有興趣的話，如同今天提到的【理財心裡學】課程，這一門課是在12月2號會正式上線。

相關的內容，也即將會在我們的影片說明裡露出，我們很期待你能夠一起學習、一起前進；今天的內容就分享到這裡，謝謝你的收聽，我們再會。

【一期一會(鮨)みね すし】

好久沒發美食文了！
我親愛的小萱萱生日快到了
但是我卻不能在台灣，所以提前請她吃飯
於是乎她丟了兩家壽司店給我選
挑來挑去看了FB的評價、留言
就決定選這家啦！

很簡單的菜單
全部都是握壽司，附上產地
一貫100元，八貫800元
十二貫1200元，還有主廚推薦3000元忘記問有幾貫
然後看到有人網上推薦寫「CP值爆表」
🙄🙄🙄
等一下，一顆握壽司''要價''100元不能用''CP值''來形容吧！？
100元已經可以買一整個雞腿便當了欸
台灣的便當店們才是真正的''CP值爆表''吧！

我只能說
請不要濫用''CP值''這個詞語
但是它真的令我驚艷！
甚至比我曾去築地排隊兩小時的''壽司X"還驚艷！
''壽司X"更擠更擠，反而這裡我覺得人數少品質好
這裡的座位坐滿約12～14人（忘記算）
燈光黃黃的，用餐的人也特別小聲用餐
魚的部分，真的都超～～～好吃的！
都走一種透明透明、入口即化的路線
我的老天爺兒啊，真的超好吃ㄟ！
師傅等你吃完一顆確定你嘴巴咬完之後才會再上下一顆
怕8顆吃不飽所以選12顆

我只能說我真的願意下次再來花100元吃一顆握壽司
這邊不推薦吃的影片裡有說（嘿嘿）
總之除了我最愛的牡丹蝦，其它都建議吃魚兒、魚兒、魚兒
真的超好吃的，以為自己身處日本啊！
吃不了一般的迴轉壽司了啦😑
那個什麼鰻、什麼蟹、什麼牛就是外面吃的到的好吃就可以⋯（略過啦）
所以就⋯是⋯選魚就對了啦！
記得先電話訂位

地址：105 台北市長春路438號
電話：02 8770 6220
12:00 - 14:30 、 18:00 - 21:30

#私心選黑鮪魚跟鰭邊肉當第一名
#下次重要的日子想再來吃一次
#免服務費花了2張小朋友跟4張小紅絕非葉佩文
#下次要叫老公帶我來請我吃😆
#真的好好吃好好吃喔
#好粗等於好吃的意思

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