[爆卦]蝦膠煎豆腐是什麼?優點缺點精華區懶人包

雖然這篇蝦膠煎豆腐鄉民發文沒有被收入到精華區:在蝦膠煎豆腐這個話題中,我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 蝦膠煎豆腐產品中有147篇Facebook貼文,粉絲數超過1萬的網紅Travela 莎朗,也在其Facebook貼文中提到, #英式中菜 @1908bc_hongkong 最近身邊好多人移民英國🇬🇧 聞說係嗰邊都新開左唔少中菜館 🤔唔知英國的中菜又係點呢? 可能有人會覺得英國中菜一定有傳統中菜咁好啦! 琴晚去呢間餐廳就講俾我知 原來英式中菜都一樣好有中式靈魂😉 呢日要同波士食飯,揀左間望落幾decent的新餐廳。我冇影...

 同時也有35部Youtube影片,追蹤數超過13萬的網紅日本人夫婦の台湾生活,也在其Youtube影片中提到,今天的主要內容是關於我們家烹飪道具的第二部! 之若有的話會覺得很方便的料理器具篇。 在那之前,先告訴大家最近我們家的變化。 因爲疫情影響的關係,想必很多人都因爲工作和家庭關係而煩惱, 所以分享以我們做出的決定爲基礎的思考方式。 騎腳踏車流大汗後想吃的一定是涼素麵呀! (不一定吧!哈哈) 所以分享了稍...

蝦膠煎豆腐 在 食在好初 Eats All The Time Instagram 的最佳貼文

2021-09-16 09:41:54

#台北餐廳推薦 ⁡ 二訪榮榮園浙寧料理, 1965年就開業到現在, 時常被報章雜誌報導, 三次蟬聯米其林必比登推薦餐廳, 味道好服務也好, 這次宜蘭旅遊回程 沒想到還有位置, 馬上來報到, 每樣都是招牌。 ⁡ 清蒸臭豆腐 魯的很透的臭豆腐真的非常臭 口感非常不錯, 軟嫩的豆腐一口咬下, 醬汁就從臭豆...

蝦膠煎豆腐 在 圍巾的日常食遊《台中美食/草屯美食/南投美食》 Instagram 的最佳解答

2021-09-17 13:29:39

- #台中必比登美食 #台中必比登 入選2021台中必比登餐廳之一 也是間#寵物友善餐廳 超愛香菇的我來到這裡享用菇類料理🍄 老闆林明順先生使用的菇類是遠從韓國帶回來 選擇種植在木頭上的香菇和多樣乾燥菇類煉製湯頭 吸收純木頭養分的香菇就是不一樣😄 ︳ 吃菇好處多多 既健康、高纖、低脂、富含多醣體 ...

蝦膠煎豆腐 在 王瑞瑤 Instagram 的精選貼文

2021-09-17 17:59:24

#今天真開心! #媽媽生日快樂 #保師傅綵衣娛親 疫情逐漸穩定,今天給我娘補過生日。 幾天前, #Cutaway卡個位美食外送平台 聯絡我,說看到我在「料理·台灣」雜誌中寫到,期待 #天廚菜館 恢復營業後,能利用外送平台點餐,追上後疫情的消費改變,以行動支持老店,所以卡個位的老闆想免費請我吃天廚。...

  • 蝦膠煎豆腐 在 Travela 莎朗 Facebook 的最佳貼文

    2021-09-28 18:34:38
    有 10 人按讚

    #英式中菜 @1908bc_hongkong

    最近身邊好多人移民英國🇬🇧
    聞說係嗰邊都新開左唔少中菜館
    🤔唔知英國的中菜又係點呢?
    可能有人會覺得英國中菜一定有傳統中菜咁好啦!
    琴晚去呢間餐廳就講俾我知
    原來英式中菜都一樣好有中式靈魂😉

    呢日要同波士食飯,揀左間望落幾decent的新餐廳。我冇影環境相,但由個招牌講你知,佢絕對唔係果種老土全木唐人餐館feel。係好新式、型格水泥磚牆,藍白黑色做主調的型格餐廳。

    餐廳採用英國中菜館大受歡迎的菜式。👨‍🍳原來老闆係英國已經經營了20年中菜館。

    🥢小吃:英式蝦片
    由英國空運來的蝦片口感細緻,蝦味唔算好濃,但同時完全唔油膩。

    🥢頭盤:椒鹽豆腐、生菜包🥬
    椒鹽豆腐外脆內嫩,欣賞佢調味唔算重,食完又食都冇罪惡感。生菜包我平時不太喜歡,因為吃得很論盡,但這裡已經一是個個包好,方便食用,抵讚。

    🥢前菜:香酥鴨🦆
    係呢間餐廳嘅招牌菜之一,係外國版北京烤鴨嘅做法,但係將鴨肉醃至入味後撕碎後再炸,呈現酥脆的肉絲狀。鴨肉偏乾身,但香味十足,連埋秘製醬汁、大蔥、青瓜絲,中和乾身嘅口感。

    同事話:「我都係鐘意北京烤鴨多D。」其實野食去到唔同國家都會改變做法口味,移民都一樣,要帶一個新嘅心境去接受事物,學習欣賞新事物新環境,都係成長的一部分。

    🥢主菜:宮保蝦仁🦐
    第一我覺得係佢改錯名了。不是蝦仁,是巨型蝦球!原來是由馬爾代夫或塞舌爾直接空運到港。清澈湛藍嘅海水下,果然連海蝦都特別爽口彈牙!糖醋汁很醒胃,很適合作為開胃菜。呢一道菜同行朋友都一致大讚好食👍🏻呢味絕對好食過雞丁。

    🥢主菜:韓辣汁燒牛肋骨🐄
    牛肋骨採用左和牛來做,煮得十分腍,充滿膠原之餘完全唔韌,入口即化。泡菜嘅香酸辣配合滑嫩嘅和牛肉‥‥無得彈!係下次值得再嚟食嘅一道菜。

    🥢主菜:燒豉油雞🐔
    食唔慣西化中菜可試試原隻燒豉油雞,皮香之餘唔會乾身, 而且雞肉好滑溜。

    🥢蔬菜:薑汁炒芥蘭
    好少食芥蘭食得咁精緻。芥蘭煮得偏軟身好啱我口味,薑汁又不會喧賓奪主,連蔬菜也煮得唔錯。

    🥢飯麵:集燴炒麵、揚州炒飯🍚
    飯麵諗唔到食咩,最好食呢個。煎至雙面金黃嘅麵條上面有魷魚、雞肉、蝦仁和蔬菜,朋友們都大讚好食,我已經食得太飽冇試,只係食左揚州炒飯,但真係煮得好好,揚州炒飯係粒粒分明,夠乾身,每一粒都有蛋碎拌住。平時最難吃嘅青豆,竟然都有種充滿水份嘅口感,估唔到最後一味菜仍然驚喜連連。

    最後點左幾件蛋糕作結🍰。可能是因為前面嘅中菜太出色,我反而覺得蛋糕好甜,唔係我口味🙅‍♀️。

    好多人都會對未試過嘅新事物新環境都好抗拒好擔心,但正如英式中菜一樣,未試過點敢話傳統中式一定更出色?而事實上的確有唔少英國回流嘅人讚當地中菜比香港嘅更加好。移民都一樣。

    總括來講,餐廳野食出色,服務方面可再細心些🤵‍♂️。例如提醒客人訂房要帶針卡,有D菜式冇提供,最好提早講俾客人知。。
      
      
      
    📍 1908 British Chinese
    地址:上環文咸東街22-26號柏廷坊5樓
    是日人均消費:$400-500

    #britishchinese #chinesefood #hongkongfood #hkrestaurants #tastingtable #tastehk #hkdining #newrestaurants #newrestaurantshk #finedining #foodphotography #foodblog #igfood #hkig #hkiger #foodie #foodporn #852 #hkfood #homekong #hkfoodblogger #香港美食 #美食 #食評 #相機食先 #吃貨 #上環美食 #食好西 #美食推薦

  • 蝦膠煎豆腐 在 高敏敏 營養師 Facebook 的最佳貼文

    2021-09-26 14:14:05
    有 1,252 人按讚

    小時候常搬張椅凳 在大人旁邊看做菜 媽媽總說魚要是煎破了 長大嫁出去會笑死人⋯害我對煎魚一直有種謎之恐懼🤷🏻‍♀️
    但是!come on~我煎魚從來沒在煎破皮的好嗎😎

    你們知道 選對真正的不沾鍋 煎煮炒炸就難不倒~彷彿天生就是個職業家政婦👩🏻‍🍳
    尤其這把「WOKY 恰恰鍋」 真的不是我要誇他~專為台灣人烹飪習慣設計就是有差👍🏻

    你們看它鍋底厚壁薄、加熱速度快又勻熱 就算是料理新手也能快速變老手(好饒舌😂
    恰恰鍋外型漂亮 放在廚房下廚心情都更好了
    而且還得了2021的金點設計獎
    看我用它來做出一桌功夫手路菜吧!食譜也都奉上了❤️

    手路菜1 #功夫豆腐盒子
    材料:板豆腐、糯米椒、豬瘦肉
    簡單來說就是把豆腐挖空 跟其他炒料拌在一起、再把炒料放回挖空的豆腐盒裡!

    煎這麼嬌嫩的豆腐都不是問題
    ✔️恰恰鍋「受熱均勻、不易沾鍋」
    仔細看過底還有聚熱紋 所以蓄熱力好👏🏻
    放食材後就不容易降溫出水 導致炒不香又沾鍋的狀況⚠️
    這點真的蠻厲害的!煎魚、煎豆腐都不是問題!

    手路菜2 #白酒蛤蠣
    材料:薑絲、蛤蜊、米酒或白酒
    準備完畢即可開火🔥
    先把薑絲爆香後 倒入蛤蜊+一杯水+半杯米酒
    蓋上鍋蓋 等著蛤蜊遍地開花就可以了 是不是超簡單!

    ✔️ 料理食材不受限,做菜超簡單�連蛤蜊、蝦子 這種硬殼類的海鮮都可以安心下鍋
    無塗層沒有擔心塗層是不是會剝落 吃下肚的問題

    ✔️「可立式透明鍋蓋 可即時掌握料理狀態」
    上面這個鍋蓋很重要 除了漂亮之外 也方便看料理的狀態
    還是強化玻璃 耐用度是一般玻璃的3~5倍!
    外圍還有食品級的矽膠圈 可以做為保護的防線~
    我也很喜歡用鍋蓋來擋料理時飛濺的油😂它就是像我的美型盾牌🦸‍♀

    手路菜3 #松露櫛瓜彩椒
    這道更很簡單了 蒜頭爆香之後全部煎炒即可~不過你們知道煎櫛瓜其實有點學問👉🏻
    要嘛上不了顏色 要嘛就是一不小心會煎過頭🤷🏻‍♀️
    所以這時候能受熱均勻真的很重要!!
    你們看鍋子裡的櫛瓜都有金黃焦色 這就對了!😉

    ✔️「全鍋無塗層 為全家的安全把關」
    有些號稱不沾鍋 是上塗層 然後用久了就變很沾鍋😤
    恰恰鍋是20年台南在地工廠的重力鑄造成形~表面的毛孔有細化處理 不是塗層卻能不沾的效果👍🏻(研究很久⋯�同時沒有塗層所以可以使用鐵鏟、鐵夾�不像一般有塗層的不沾鍋怕刮傷鍋面�而且「無塗層」就是讓食材表面可以金黃恰香的主因,
    總之~這個太專業了 用過就知道!

    手路菜4 #拔絲甜菜根地瓜
    有時候在家就真的很想吃點甜的
    我就會自己動手做減糖版本的甜點👩🏻‍⚕️拔絲地瓜就是我小時候的回憶❤️

    先把甜菜根跟地瓜切塊 放入油鍋炸
    炸完之後撈起再做炒糖(水 +糖)
    糖的部分我有混羅漢果糖 炒到糖水冒泡、變微濃稠時
    就可以把炸過的甜菜根跟地瓜放下去裹糖

    你們看這個糖衣 裹得很均勻漂亮時 就可以放進冰水裡冰鎮🧊
    一上來就是一個外層酥脆又會牽絲的拔絲地瓜😍

    ✔️「深煎鍋型容量更大 鍋邊導角設計更方便」
    這個鍋其實夠深 所以油炸、翻炒都很方便👍🏻�鍋邊又有倒角設計 所以熱油、醬汁也不容易外溢 �簡直是新一代的鍋型新選擇!

    不要以為一個凹槽的容器都可以當鍋子⚠️其實鍋子是要講究的~拿著一把累積30年用心製造的鍋子做飯
    更能感受到恰恰鍋的用心❤️為生活帶來滿滿幸福感🥰

    現在WOKY官網有新上市組合活動
    有26公分也有32公分的組合可以選擇!

    覺得家裡的鍋子該換新了嗎?
    把炒爐的位置留給恰恰鍋吧😉�🛒https://lihi1.cc/kS1E9
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    #想做好菜就要用好鍋 #備好料用好鍋 #料理新手也能做出一桌好料 #用講究的心留住不將就的原味 #WOKY #恰恰鍋 #台灣製無塗層不沾鍋 #金點設計獎恰恰鍋
    #台式餐桌美學

  • 蝦膠煎豆腐 在 PassionTimes 熱血時報 Facebook 的最讚貼文

    2021-09-23 21:17:27
    有 2 人按讚

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    Nebraska Butchers HK

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    001 - 全年熱賣牛魔皇套餐

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    USDA Prime 肉眼2件300g-350g
    Angus Prime西冷2件 300g-350g
    加送美國斧頭豬扒2件300g-320g
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    002 - Angus Prime西冷1人套餐

    套裝包括:
    Angus Prime西冷1人套餐300g-350g
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    003 - USDA Prime 肉眼1人套餐

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    USDA Prime 肉眼1人套餐300g-350g
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    005 - 澳洲M5肉眼1人套餐

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    熱血Marketplace價:$672
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    ============
    Nebraska Steakhouse

    1.
    002 - 極佳級肉眼牛扒一人餐 (堂食餐券)

    內容包括:
    Nebraska田園沙律 (Nebraska Salad) x1
    晚餐餐湯 (Soup of the Day) x1
    美國極佳級肉眼牛扒12oz (USDA Prime Ribeye Steak) x1
    餐茶咖啡或茶 (Tea or Coffee) x1

    熱血Maketplace價:$1090
    限時優惠價:$1058

    2.
    003 - 帶骨斧頭豬扒一人餐 (堂食餐券)

    內容包括:
    Nebraska田園沙律 (Nebraska Salad) x1
    晚餐餐湯 (Soup of the Day) x1
    美國帶骨斧頭豬扒12oz(US Tomahawk Pork Chop) x1
    餐茶咖啡或茶 (Tea or Coffee) x1

    熱血Maketplace價:$980
    限時優惠價:$950

    3.
    006 - 極佳級肉眼牛扒二人餐 (堂食餐券)

    內容包括:
    新西蘭白酒煮刀貝蜆(New Zealand TuaTua Clams) x1for 2 share
    焗蟹肉蘑菇湯 (Crabmeat Mushroom Soup) x2
    美國極佳級肉眼牛扒12oz(USDA Prime Ribeye Steak) x 2
    甜品法式梳芺厘 (Grand Marnier Soufflé) x2
    餐茶咖啡或茶 (Tea or Coffee) x2

    熱血Maketplace價:$2548
    限時優惠價:$2498
    4.
    008 - 澳洲M5和牛肉眼牛扒二人餐 (堂食餐券)

    內容包括:
    新西蘭白酒煮刀貝蜆(New Zealand TuaTua Clams) x1for 2 share
    焗海鮮濃湯 (Seafood Bisque) x2
    澳洲M5和牛肉眼牛扒12oz(Australia M5 Wagyu Ribeye Steak) x 2
    甜品法式梳芺厘 (Grand Marnier Soufflé) x2
    餐茶咖啡或茶 (Tea or Coffee) x2

    熱血Maketplace價:$3288
    限時優惠價:$3188

    5.
    012 - 澳洲M5和牛肉眼牛四人餐 (堂食餐券)

    內容包括:
    精選餐前紅酒或白酒1支 (House Red Wine or White Wine 1 Bottle)
    香煎鴨肝 (Seared Duck Foie Gras) x 4
    Nebraska田園沙律 (Nebraska Salad) x4
    焗蟹肉蘑菇湯 (Crabmeat Mushroom Soup) x4
    澳洲M5和牛肉眼牛扒12oz(Austalia M5 Wagyu Ribeye Steak) x4
    甜品法式梳芺厘 (Grand Marnier Soufflé) x4
    餐茶咖啡或茶 (Tea or Coffee) x4

    熱血Maketplace價:$6829
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    ==================
    潮州仔潮汕食品專門店

    1.
    潮州手打牛肉丸 併 潮州鮮製白魚蛋

    套裝包括:
    香濃爆汁純牛潮州手打牛肉丸 500g
    潮州鮮製白魚蛋 500g

    熱血Marketplace價:$228
    限時優惠價:$198

    【潮洲手打牛丸】
    採用100%優質牛肉用,傳統潮州混棍打法手打而成。牛味香濃、彈牙爽口
    肉丸加入蒜末咬下去會滲出啖啖油香
    每星期潮州直送到港
    不含香精、防腐劑或人造色素
    打邊爐、宵夜、燒烤必備 係香港都可以食到潮汕味道; 食品安全測試,顯示產品不含重金屬及笨甲酸等防腐劑

    【潮州鮮製白魚蛋】
    成份:魚肉、飲用水、澱粉、醋酸酯澱粉、食用鹽、海藻糖、蛋清

    2.
    油浸雞腿魚 兩罐裝

    潮汕直送
    家鄉油浸雞腿魚
    送粥一流

    熱血Marketplace價:$196
    限時優惠價:$176

    3.
    油浸雞腿魚 併 油浸牙帶魚

    套裝包括:
    油浸雞腿魚 一罐
    油浸牙帶魚 一罐

    潮汕直送
    家鄉油浸雞腿/牙帶魚
    送粥一流

    熱血Marketplace價:$196
    限時優惠價:$176

    4.
    潮州仔手打肉丸 自選雙併裝 (500g+500g)

    套裝包括:
    潮州仔手打肉丸 自選雙併裝 共1KG (500g+500g)

    共 六款 手打肉丸可供選擇,可選擇 兩款 (六選二):
    A 香濃爆汁手打牛筋丸 500g
    B 鮮墨魚制特级墨魚丸 500g
    C 潮汕手打蝦墨丸 500g
    D 彈牙胡椒豬肚丸 500g
    E 香濃爆汁純牛潮州手打牛肉丸 500g
    F 潮州鮮製白魚蛋 500g

    熱血Marketplace價:$216起
    限時優惠價:$168起

    5.
    潮汕特色小食 自選雙併四份裝

    套裝包括:
    潮汕特色小食 自選雙併四份裝

    潮汕特色小食可選口味包括:
    A. 潮汕韭菜薄餅 350g/盒 x2
    B. 香口潮州鮮豬肉條 250g/份 x2
    C. 潮汕薯仔粿 350g/份 x2
    D. 潮汕芋泥 500g/盒 x2
    E. 潮汕炸蝦尖 250g/包 x2
    F. 特級手工鮮魚皮餃 250g/盒 x2

    熱血Marketplace價:$216起
    限時優惠價:$172起

    6.
    鮑魚雞煲(南瓜花膠湯底)

    重量:1500克 (4-5人份量)

    材料:鮑魚5隻、花膠10隻、龍蝦丸5粒、 土雞500克、 螺片30克、 鮮甜南瓜湯底800克、
    潮州仔堅持產品不加香精防腐劑及人造色素
    可在在冰箱保存六十天

    熱血Marketplace價︰$330
    限時優惠價︰$318

    7.
    即食佛跳牆 三包裝

    套裝包括:
    即食佛跳牆 210g (1人份) x3

    足料佛跳牆
    由潮汕經驗廚師現做,精心熬製濃郁紅燒汁,配上海參,杏鮑菇和香菇,經過低溫冷凍處理,保証原汁原味
    不加香精不含防腐劑人造色素
    急凍可保存60天
    在家隨時享用燉湯美食
    蒸熱18-20分鐘即食,微波爐加熱亦可

    配料:紅燒汁、海參、花膠、金槍魚皮、杏鮑菇、乾貝、竹笙、香菇

    熱血Marketplace價:$240
    限時優惠價:$207

    8.
    全家福即食盆菜 (4人份量)

    套裝包括:
    全家福即食盆菜 (4人份量) 一包

    材料:
    鮑魚4隻、海參4條、鴨掌4隻、花膠12隻、大花菇4件、杏鮑菇4件、手工豆腐6件、魚腐6件、鷹嘴豆100克、鮑汁750克

    潮州仔堅持產品不加香精防腐劑及人造色素
    可在在冰箱保存六十天

    熱血Marketplace價:$428
    限時優惠價:$388
    ==================
    Shing Sky

    1.
    和牛漢堡 牛小排扒 併 銀鱈魚扒

    套裝包括:
    伊稻田 和牛漢堡 130G X2
    美國安格斯牛小排扒300g x1
    銀鱈魚扒 200G (2塊裝) X1

    熱血Marketplace價︰$220
    限時優惠價︰$200

    2.
    J.FARM水牛城雞中翼 西京燒銀鱈魚扒 併 漢堡扒 套裝

    套裝包括:
    J.FARM 水牛城雞中翼 1KG
    西京燒銀鱈魚扒 140g
    漢堡扒 150g x2

    熱血Marketplace價:$288
    限時優惠價:$268

    3.
    比目魚扒 無激素雞扒 併 漢堡扒 套裝

    套裝包括:
    格陵蘭比目魚扒 360g x1
    J.FARM 泰國無激素雞扒 1KG x1
    漢堡扒 150g x2

    熱血Marketplace價:$188
    限時優惠價:$168

    4.
    Shing Sky 精選急凍牛肉 自選兩併套裝

    套裝包括:
    自由選擇 兩款 Shing Sky急凍牛肉產品(可重複選項)

    選項包括:
    漢堡扒 150g x6
    伊稻田 和牛漢堡 130G x4
    伊稻田 芝士和牛漢堡 130G x4
    英國草飼牛仔骨 1磅裝 x2
    美國安格斯牛小排扒300g x2
    美國安格斯牛扒280g x2
    美國肩胛肥牛片 200G x2

    熱血Marketplace價:$232起
    限時優惠價:$192起

    5.
    Shing Sky - 自選CP食品 自選兩款組合

    套裝包括:
    自由選擇 兩款 Shing Sky CP食品產品(可重複選項)

    Shing Sky CP食品 包括:
    CP辛辣味香炸雞翼鎚 230g (約5隻) x3包
    CP香烤蜜糖雞中翼 230g (約8-9隻) x3包
    CP原味香味雞球 230g x3包
    CP香辣炸雞中翼(單骨) 1kg (約35-45隻) x1包
    CP香辣雞中翼 1kg (約35隻) x1包
    CP雞軟骨 1kg x1包

    熱血Marketplace價:$188起
    限時優惠價:$168起

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