為什麼這篇蝦老爹菜單鄉民發文收入到精華區：因為在蝦老爹菜單這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者longloveyu (yu)看板Food標題[食記] 臺北大安 The Shrimp Dadd...
蝦老爹菜單 在 台中美食獵人R台中美食/高雄美食 Instagram 的最讚貼文
2020-08-12 00:06:33
#小小麥 #日式居酒屋 在一中新開的烏龍麵店:#小小麥! 超級棒的事，它的價格很平易近人，每份餐點都百元有找 因為第一間在草悟道，風評很好，常有人打包外帶去看電影 或在勤美草地上野餐都很方便， 但今天吃的是一中店，在比較深巷裡面 所以可能要找一下地圖比較方便。 #小小麥菜單 招牌是 #明太子...
※ [本文轉錄自 Taipei 看板 #1TtKQE_g ]
作者: longloveyu (yu) 看板: Taipei
標題: [飲食] 大安 The Shrimp Daddy 蝦老爹 手抓海鮮
時間: Tue Nov 26 23:36:42 2019
The Shrimp Daddy 蝦老爹 美式海鮮。
地址： 106台北市大安區光復南路180巷11號
電話： 02 2771 0910
營業時間：週一～週五17:30-23:00
週六、週日11:30-23:00
可否刷卡：可
平均價位：今日用餐人均2020 (8080/4=2020)
因為只有三大二小卻點了5~6人份的C餐 XD。
消費日期：2019.10
個人圖文blog https://blog.xuite.net/linyu1984/wretch/588655251
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手抓海鮮在近年來蔚為風潮，
徒手抓取海鮮豪邁的吃法，雖然有失形象(XD)但是很過癮啊！
耳聞許久，南部沒相關的店家一直沒機會嚐試，
這次來到台北，孩子的阿姨便特地為我們預約餐廳「蝦老爹」好讓我們大快朵頤一番。
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美食節目、報章雜誌都曾報導過。
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店內座位規劃有4人座、雙人座及六人座。
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在店內一角還有水族箱，
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下面附上菜單：
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除了單點外，還有依人數多寡而內容有所不同的套餐組合可選。
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B餐 3650元/適合3~4個人
C餐 6300元/適合5~6個人
此次我們選擇了C餐，內容有：
帝王蟹腳一束(四隻腳)、波士頓龍蝦1隻、大白蝦3磅(2.26斤)、蛤蜊2磅(1.5斤)、
紐西蘭淡菜1磅(0.75斤)、小章魚2份及任選4個配料。
配料選擇則有：玉米、花菜、白蘿蔔、紅皮洋芋、蒟蒻絲、玉米筍、
紅蘿蔔、杏鮑菇、香腸。
我們最後挑了紅皮洋芋、香腸、花菜及玉米筍~。
p.s.紐西蘭淡菜不是菜!它是跟九孔很像的貝類。
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然後也因為有醬汁的緣故，
所以海鮮不像道地美式是倒在桌上，而是放在鍋裡跟盤子裡，是少了點樂趣。
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但今日完全只是陪襯的角色，跟彭湃的海鮮相較顯得很不起眼。
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濃湯是洋蔥濃湯，但味道不夠濃郁。
接著就是重頭戲囉，
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料理的方式則是先將海鮮、蔬食川湯後再以佐料、醬料拌炒！
如果嫌不夠入味，還能再沾醬來吃～
食材簡單心得分享：
1.龍蝦偏乾澀，煮過頭了！還附有槌子可以敲打龍蝦殼
2.帝王蟹腳我覺得很好吃！肉質鮮美好吃～一口咬下去還有飽滿的肉汁。
像仙女只要吸空氣就飽的女兒是卯起來吃，識貨！
3.紐西蘭淡菜跟蛤蜊份量多
4.白蝦有2.26斤，肉質也很鮮甜！3大2小吃不完~甚至還打包了！
5.醬汁是偏鹹的。
整體而言，我覺得食材新鮮好吃，別有一番風味，除了價格不便宜外XD。
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