雖然這篇蝦米品種鄉民發文沒有被收入到精華區：在蝦米品種這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 蝦米品種產品中有63篇Facebook貼文，粉絲數超過33萬的網紅生活情報讚，也在其Facebook貼文中提到， 蝦米!有三角龍、還有大金剛?!在哪? 2021年夏天再來此健行，除了又見到新品種的恐龍之外，居然還搶先看到了籌備中的巨大黑金剛.....
同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過60萬的網紅飲食男女，也在其Youtube影片中提到，新年，對於薄扶林村村民來說，一直意義深遠。 薄扶林村是港島區僅存三條古老圍村之一。香港1841年開埠成為貿易港，而薄扶林村於1819年已有歷史文獻記載，可見其歷史悠久。這些坐落於山坡上、高低錯落的寮屋戶，一直有項老習俗，就是家家戶戶蒸蘿蔔糕，開一大鑊油，做賀年食品。 從前物資匱乏，大家必須互助分...
蝦米品種 在 ⒾⓋⓎ 艾 Instagram 的最讚貼文
2021-04-27 22:12:35
網路評價爆棚 平時吃不到的火鍋就是這一家 🍲食藝石頭火鍋~工學店🍲 之前吃過梅川店 覺得很好吃 念念不忘 今天跑到老闆的第三家店👏👏工學店🎉 店內裝潢溫馨 舒適，座位滿多 也不擁擠 但假日人潮不斷，所以建議大家先提早訂位唷！ 老字號 厲害的傳統麻油爆香的石頭火鍋店🍲 吼~~才剛進到門口就聞得到...
蝦米品種 在 lisa 家料理 Instagram 的最讚貼文
2021-04-04 16:22:06
👩🍳有好友問到關於年節送禮… 「淳也菇食」有推出香菇經典禮盒唷！ 「初朵特菇」是選用「黑早」品種第一批大朵冬菇，香氣最飽足、肉質更肥厚，屬於極品特選👍 🛍送禮絕對體面不失尊貴 香菇這個食材葷素皆宜 一向受國人喜愛 除了禮盒包裝還有一般包裝，同樣也是選用「黑早」品種香菇！香氣口感也絲毫不遜色唷🍄 有...
蝦米品種 在 高雄美食 大口袋 Instagram 的最佳解答
2021-02-01 19:47:41
［ KSL Coffee ] - 位於青年路上外觀有點低調 下午茶的厚鬆餅真的很好吃🌟 現在也有賣早午餐了 ——————————— 🔻草莓盛典厚鬆餅 $260 （季節限定/14:00-17:00供應） 現點現做大約要30分鐘，使用日本麵粉和牧場雞蛋，厚鬆餅口感軟綿，不會有太明顯的蛋味，鋪上滿滿的新...
-
蝦米品種 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
2019-03-08 22:00:06新年，對於薄扶林村村民來說，一直意義深遠。
薄扶林村是港島區僅存三條古老圍村之一。香港1841年開埠成為貿易港，而薄扶林村於1819年已有歷史文獻記載，可見其歷史悠久。這些坐落於山坡上、高低錯落的寮屋戶，一直有項老習俗，就是家家戶戶蒸蘿蔔糕，開一大鑊油，做賀年食品。
從前物資匱乏，大家必須互助分享，才能度過年關。時至今日，人有錢了，物質豐盛了，出外買遠多過在家做。反而傳統口味的手藝，卻幾近失傳，不是人人曉得。所以，當大家思念這份舊味，大夥兒村民還是有個聚頭的原因，蒸一底糕，湊湊熱鬧，沸沸揚揚，感受一下過年的氣氛。
六年前，薄扶林村村民開始舉辦「薄扶林村豐收節」，於村內菜園地自家種白蘿蔔，由一班村內退休婦女打理。由選品種、播種、施肥到翻泥，都落足心思。想像年過半百的婆婆，下田耕作，不辭勞苦，可見多重視。她們亦應用一些小智慧，例如在泥中放一些沙，讓蘿蔔有足夠位置成長，長得肥大圓潤。若遇石塊，就變成畸形。等了大約三個月，新年前夕，就是大豐收。
即摘即蒸蘿蔔糕，應該是薄扶林村首創。當天，村民先即拔白蘿蔔，每個蘿蔔還帶着泥土的芳香，新鮮欲滴，比大陸貨更鮮美。齊心合力，很快就拔掉一百餘個蘿蔔，今年共收成了238斤，是眾人努力的成果。將蘿蔔清洗好，村民就開始切絲和切條，用了兩種方法，口感更佳。隨後開始炒蝦米、臘腸和腸肉，香氣四溢。將粘米粉開水，炒好配料，就混入蘿蔔再炒香。
萬事俱備，只欠柴火。薄扶林村蘿蔔糕的最大特色，源於其獨特柴火香，比家中做的，添了一份古樸香氣。不說不知，它更是港島區絕種少見的柴火蘿蔔糕，意想不到石屎森林間，容納得下期間限定的一縷裊裊。於灶頭蒸一個多小時後，終於出爐。久等了，村外村內，人人捧着盤子，吃得滿足，讚嘆糕點多麼軟糯，蘿蔔何等鮮甜。吃一口，糕中，綻出絲絲蘿蔔，不會太實，不會溝得太多粘米粉，最足料。聽到讚美，有份負責蒸糕的婆婆映姐，有份幫忙協調的黃姑娘，都笑得合不攏嘴。最重要是，活動完全免費，鼓勵人人共享。付出過，參與過，就能添一雙筷，漸成一抹新年難得的風景。
收成多少，只是閒事。圍爐吃糕，齊齊整整，才是真正的豐衣足食。
編採：莫小巧
攝影：陳旭鵬、謝致中
剪接：謝致中
立即免費下載《飲食男女》App： http://onelink.to/etwapp
《飲食男女》網站： http://etw.hk![post-title]()
-
蝦米品種 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
2019-01-30 15:00:01作為賀年糕點兩大巨頭之一的芋頭糕，好吃卻也最難做得好。坊間很多不是粉太多就是糊口，有些連基本芋頭味都嘗不到，都被五香粉蓋了過去，不知是吃芋頭糕還是五香粉糕。
嘗過數十家出品，惟添好運的芋頭糕最富芋香味。打開包裝，糕面上放有蝦乾瑤柱作點綴，內裏配料簡單，只有蝦米臘腸冬菇。切件煎香，能吃到粒粒芋頭，質地鬆化，芋頭與粉漿比例恰到好處，不削身不糊口，味道與質感之間做得很平衡。「吃甚麼糕都好，食材原味是基本，芋頭糕，重點自然是芋頭，其他配料只是配角。所以糕內配料很簡單，只有臘腸、蝦米及冬菇，臘腸蝦米吊出芋頭香味，冬菇則增加多一點口感。」負責監製兼添好運掌舵人麥桂培師傅（培哥）說。
使用出名粉香鬆化的荔浦芋頭，直接從廣西直送到港，條條都是揀手貨。「荔浦芋頭比其他品種都來得香，質地鬆化不死實，很少有生水的情況。挑芋頭時，拿上身必須輕身，因為愈輕代表水愈少，少水分才會粉及鬆香。」芋頭切開，色較白，帶有紫紅紋，「紫紅色愈多代表芋頭愈粉，當然芋香味亦愈重。」培哥解釋。
一盒900克的芋頭糕，約有350克是芋頭粒，切開來能清楚看到粒粒丁方大，入口啖啖芋頭肉。「芋頭不能切得太大條，因為在切件煎糕時，芋頭很易散開並掉出來，切得太碎又吃不到芋頭的口感，所以現在芋頭全切粒，是我們研究了很久才調校出來的大小，最能吃到芋頭粒粒質感。另外，我們要求芋頭糕做出來較乾身，因為油煎時，更易逼出芋頭的香味。」培哥說。
切粒的芋頭要先焗香，一來待會混合粉漿後蒸糕，較易把芋頭蒸透，此外芋頭焗後會變乾身，蒸時芋頭有多點空間吸收水分及其他材料的味道，自然味道能勝人一籌。
細節亦講究。每年出品前，培哥都會先試做一次，準確把握粉漿比例、材料與粉漿混合時的生熟及黏稠度、蒸糕的時間等，務求未盡美也要盡善，客人才吃到一口芋香味濃的好滋味。
售賣點：菁雲
上環店：上環蘇杭街58號地下
九龍城店：九龍城侯王道31-33號地下A鋪
荃灣新店：荃灣綠楊坊1樓F6鋪
備註：City’super、太古城Apita、銅鑼灣Sogo、觀塘一田、士多ZTORE，均有銷售
採訪：劉明慧
攝影：鄧廣基、葉天榮
===================================
立即Subscribe我哋YouTube頻道：http://bit.ly/2Mc1aZA (飲食男女)
新店食評，名家食譜，一App睇晒！
立即免費下載飲食男女App： http://onelink.to/etwapp
《飲食男女》Facebook：http://www.facebook.com/eatandtravel
飲食男女網站：http://etw.hk
Follow我哋Instagram，睇更多靚片靚相：http://bit.ly/2J4wWlC (@eat_travel_weekly)![post-title]()
蝦米品種 在 生活情報讚 Facebook 的最佳貼文
蝦米!有三角龍、還有大金剛?!在哪?
2021年夏天再來此健行，除了又見到新品種的恐龍之外，居然還搶先看到了籌備中的巨大黑金剛..
蝦米品種 在 Facebook 的最讚貼文
今日晚餐：番茄魚露打拋葉炒牛肉，青蔥蝦米秀珍菇燒豆皮，絲瓜湯，糙米飯。佐餐酒是台灣 Akame X 威石東之 Kabavane 六週年淡紅酒。餐後甜點是情人果。
→ 同事家打拋葉長得茂盛，慨然分了我一盆，遂摘了些與魚露、番茄、蒜頭、辣椒和牛肉同炒 ── 其實差不多就是一般所稱的打拋牛，但因還是放了番茄（沒辦法，番茄控就是忍不住……），遂不敢以之為稱（聽說是死罪…… 😆 ）。
果然，生葉聞著比九層塔淡雅，但實際炒後卻頗噴香夠味，好好吃～嗯，除了炒肉，還有什麼其他用途嗎？
⊙ 佐酒筆記：Akame 六週年紀念酒，先前餐宴上喝已覺宜人，這會兒家中開瓶靜享，更加喜歡。以黑后、蜜紅、巨峰、台中四號、假黑后（黑后變種）等品種、加入小米酒一起發酵釀造而成，清新爽柔，明媚多香；且果如所料，和魚露、牛肉、蝦米、豆皮等以往很難找到共識的各種山海素材都搭， 好生耐飲。
※ 更多餐桌＆品飲分享：https://goo.gl/bXEkxU
蝦米品種 在 拼鮮水產 足度男直播買賣 Facebook 的精選貼文
#今晚直播拼鮮嚴選古早味南部手工肉粽委請飯店大廚製作😋😋😋
#今晚直播現場訂購肉粽還能把超受歡迎的316無毒不鏽鋼蒸霸鍋帶回家蒸肉粽做海鮮塔❤️❤️❤️
想吃古早味南部粽，不要錯過嘍
超大顆飽滿純手工製作，每顆220-230克
古法技藝用生糯米與傳統古法醬汁炒熟
讓糯米充分吸飽醬汁，噴香夠味，口感綿密，
撥開米飯後，看到的是黃澄澄油亮的鹹蛋黃，
在選用 豬五花肉、香菇、花生、蝦米、紅蔥頭等食材、讓人每口都吃的到滿足感..
老闆是超級吃貨，拼鮮風評真材實料
端午節必備跟上了..........🍃🍃
#手工做需先付款預購單滿不再接
#收單可以代冰端午節前均可取貨
🇺🇸🇺🇸🇺🇸🇺🇸🇺🇸🇺🇸🇺🇸🇺🇸🇺🇸🇺🇸🇺🇸🇺🇸🇺🇸🇺🇸🇺🇸🇺🇸
#今晚8點直播在別處買很貴的你敢進來看嗎😎
#好品質的牛肉拼鮮一定狂進IBP頂級白箱一系列
今晚‼️極致無骨牛小排🇺🇸🇺🇸絕對稀有‼️
絕對滿足適合高要求品質的你❤️❤️❤️
美國IBP大廠ANGUS Valley日本人指定農場無骨牛小排最新拆櫃👍
IBP用飼養和牛的方式飼養安格斯黑牛，為了打進日本市場所培育出來香味濃厚的頂級精修牛肉🇯🇵以滿足日本人高要求龜毛的個性🇯🇵
🇺🇸🇺🇸🇺🇸🇺🇸🇺🇸🇺🇸🇺🇸🇺🇸🇺🇸🇺🇸🇺🇸🇺🇸🇺🇸🇺🇸🇺🇸🇺🇸🇺🇸
ANGUS Valley是最新引進台灣的美國安格斯黑牛品牌，市面上很少見，這是知名IPB廠專為日本人所嚴格打造的品牌，使用美國產的安格斯黑牛，限定來自美國西北部華盛頓州三城市大約10個最好的指定牧場，嚴選安格斯品種基因培育優良牛隻，肉品經過濕式熟成讓肉質更嫩，各部位精修去除多餘雜油和細筋，以符合該品牌高標準的要求～
ANGUS Valley全台獨家🔥🔥🔥
注意⚠️你買的任何品牌牛肉在拼鮮一定有原裝等級收縮包膜保證保障👍👍👍
#唯有拼鮮堅持品質透明販售才能讓你安心信任
#拼鮮水產實體公司實體店面合法報稅安心保障