今天發現華山地方場館已經都排隊到爆炸，所以我決定先轉台聊一下空總這塊大家不是太熟的場域。
　
如同日前我文章（ https://ppt.cc/fO6FLx ）內容所提到的，位於仁愛路與建國南路口的舊空軍總部在文化部 鄭麗君 部長的努力之下，聯手經濟部與科技部共同向行政院提出空總「 空總臺灣當代文化實驗場 C-LAB」第二期整體發展計畫，目前已規劃到2027年，一反過去各種文化創意園區都是先有硬體再BOT的現況，從2018年第一期計畫開始，便建置「#以軟體帶動硬體」的思維，並陸續與法國104藝文中心、荷蘭Waag Society藝術與科技中心、德國卡爾斯魯厄藝術與媒體中心（ZKM）等國際公私部門機構建構合作模式。近來更與法國龐畢度中心的「聲響與音樂研究中心」（IRCAM）簽署合作意向書，明年將在空總建立亞洲第一個 #聲響實驗室。持續深化和世界各地重要藝文機構的合作，讓空總能充分整合「藝術」、「科技」、「社會」三大面向能量，成為台灣各種創新發展的重要基地。
　
在場域的特殊性架構下，2019 臺灣文博會 策展團隊 衍序規劃設計 - BIAS Architects 策展人 劉真蓉 找來近年我個人認為野生藝術策展能量最強的策展人 #黃偉倫 Frank Huang 擔任空總展區的策展人，實在是非常適合的人選。Frank 雖畢業於政大會計系，研究所也是個跟設計藝術乍看之下八竿子打不著關係的MBA，但他對創意產業的經營策略頗有興趣，成立策展單位與媒體網站「 草字頭Double-Grass」後，從「#空場藝術聚落」出發，在2015年位於外雙溪半山腰的 #少少原始感覺研究所 策劃了「少少醒╳少少睡」一砲而紅，其後在大安森林公園與樹火紙博物館合作的「「睡眠林床實驗」、他自己一手催生全台灣最生猛的藝術書市「 草率季 Taipei Art Book Fair 」等，都讓人窺見 Frank 身上那份光彩奪目的藝術氣質。
　
以北部來說，在外雙溪比較常見的釣蝦場忽然在一個古蹟裡的羽球場出現，乍聽這個創意或許會感到十分突兀，甚至會讓人覺得「你是認真的嗎？」，但聽了 Frank 的策展脈絡，又不禁讓人頻頻點頭稱是。
　
原來這裡早期曾經是灌溉系統「大灣」的部份區塊與灌溉支線，隨著都市化發展，這片曾經灌養台北人糧⻝的東區大水池便逐漸陸化。 Frank 希望看展的眾人重新回憶起台灣其實是一個海島，海水與淡水鹹淡混合的交界物種最豐富的概念，以「混水」這個思維去翻轉及探究這片土地上的歷史。 混水釣蝦場∈文化大學堂∈2019年臺灣文博會 Culture On the Move 文化動動動 將原本的空總內的羽球館， #翻轉成兼具講座與演出舞台的開放式場域，同步展開多元活動與展覽，Frank 將整個空間擘劃成固態、液態、氣態三個面向，固態為設計師作品、液態為主題展桌區、氣態則是釣蝦活動與講座表演。
　
固態設計師作品展區很有意思，由荷蘭、法國設計師展出取材自然界生物製成的產品。如Studio Nienke Hoovliet 帶來的 #魚皮椅、 Studio Billie Van Katwijk 帶來的 #牛肚包、Studio Marlene Huissoud 帶來的 #蜂蠟蠶繭櫃，都是從自然生態當中取材藉由設計轉化成為產品的有趣作品，當然對萬物皆可補的華人文化來說，把這些食材或是藥材做成產品是一番有趣，但這些歐洲設計師對於我們什麼魚皮內臟都吃的亞洲飲食文化，當然也是嘖嘖稱奇，當中產生的異國文化的「混水」交流也是頗教人玩味。
　
我個人非常喜歡蜂蠟蠶繭櫃。把一些生物性材料利用某種膠材封存不是什麼新手法，#但台灣設計系熱愛用環氧樹脂封存生物體，歐洲設計為環保卻選擇蜂蠟來封存，真的是非常高明的創意！此外 Studio Mauri Montalti 的真菌材質也讓我驚豔！聽 Frank 說，設計師原本是要培養真菌吃掉塑膠椅，#但卻意外培養出用真菌製作出軟硬兩種不同材質，有接近軟皮革觸感的蕈傘材質，也有類似塑料的硬態材質卻輕盈到不行！後來還被NASA採用製作成太空人的鞋子，因為真菌可以無氧繁殖，在外太空也能好好地長出他們要的產品。而真菌聽起來很可怕，但其實我們平常吃的香菇就是一種高等真菌，他用來培養的真菌也是香菇的一種，但我不確定能不能吃就是了。（到底多愛吃！）
　
Frank 提到，他刻意將靜態展減少至30％，其他以「混水大學堂」邀請橫跨科學、社會、經濟、人類、藝術、設計等領域的從業人員，展開無邊際的當代文化對談，也邀請⺠眾實際重溫釣蝦、烤蝦活動，並參與與了解當前蝦殼幾丁質回收之生態環境議題。
　
#其實台灣人理當重新審視藏於內心深處的海島性格，而不是頻頻放眼所謂的「中華民國大陸淪陷重災區」，Frank 在空總羽球場策劃的混水釣蝦場文化大學堂，給了我們一個對台灣未來方向最好的啟示。
　
　
　
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如果你不知道該如何觀看本次文博會，推薦給你設計發浪精心規劃的
#文博會一日遊行程。
　
1.選擇一場華山主場館的表演藝術去看
2.看完逛對面的茶3.1415工藝館跟旁邊的台南館
3.再依序走去台東館、桃園館、屏東館
4.到 臺灣文博會─ 山海廟集 休息一下喝咖啡吃紅豆餅跟冰淇淋
5.如果還有時間就去空總釣蝦
※
之後再找別的時間去松菸看設計品牌、中川政七的大日本市、黃昏時段去台北機廠或是去爭艷館看talent100跟圖文作家展。
　
　
#禮拜天可以釣蝦快去搶位置！
#我上次15分鐘就釣到一隻哈哈哈哈
#台灣文博會 #文化 #設計 #藝術 #表演 #釣蝦 #エビ釣り
#culture #design #art #performance #show

#蘿蔔糕宅配推薦 #年節禮盒伴手禮團購推薦

蘿蔔糕是岑媽的最愛之一，以前剛認識她的時候，每次吃早餐必點蘿蔔糕，好像有吃到蘿蔔糕才是吃過早餐😅😅😅

但有時候懶人癌發作，宅在家裡懶的出去又想吃蘿蔔糕怎麼辦？自己做嗎？NO!!! 現在的網路實在太強大了，有款團購熱銷美食【曾家莊】蘿蔔糕，絕對能夠滿足岑媽的欲望😊😊😊

曾家莊起源於民國50年代，曾老師傅為了擔起一家大小的生計，選擇在雲林西螺定居下來。以西螺獨特優良的水質、地利以及天候為基礎，擁有獨家的製程配方，沿用古法炊蒸技術，加上經年累月的創新研發，成就無可取代的曾家莊頂級蘿蔔糕，在全台獨佔鰲頭，成為值得為大家推薦的良心食品 👍👍👍

民國70年代，第二代接手的曾聰敏先生在保持原有產品的品質及風味下，全面改良蘿蔔糕的製程及設備並重新規劃廠房製程動線，並另外研發真空包裝生產線，於民國88年正式打入各大超市通路，成為第一個將蘿蔔糕由傳統市場導入超市通路品牌。 曾聰敏先生並沒有停下腳步，在堅持祖傳配方及製程並且在不添加任仿腐劑的情況下，以二次殺菌的工法去延長保存期限，讓顧客可以完全安心食用❤❤❤

🍥芋粿巧
"芋粿巧"是古時中元普渡食米製產品，"芋粿巧"古時閩南語寓意中，具有「護(芋)孫」的意思，古時以糯米漿混和芋頭絲拌肉燥與油蔥酥，以手掌捏出小孩拳頭大小的份量於竹片上，再放入蒸籠蒸熟。爺爺古法 v.s. 現代製程，糯米漿去除多餘水分與芋頭絲、油蔥酥以及肉燥揉合，以老師傅多年累積的手竿捏出大小一致的扇狀外型，高溫蒸熟後送至無菌冷卻室冷卻，冷卻後直接於冷卻室真空包裝杜絕任何導致變質的因素，並保留濃濃的芋頭古早味，開封可即食，適用任何烹調方式，大人小孩都愛。

🍥港式蘿蔔糕
港式(廣式)蘿蔔糕源自廣東，在廣東和香港的茶樓是知名點心之一，曾家莊食品廠的港式蘿蔔糕是基於傳統粵式茶樓的港式蘿蔔糕做法加以精進，研製更符合台灣人口味，用香甜的新鮮蝦仁、上等豬絞肉與油蔥酥完美比例拌炒入味，佐以新鮮的白蘿蔔絲與嚴選台灣米，傳統手藝輔以木頭蒸籠再搭配完美火侯研製而成。切片狀煎至表面金黃、邊緣微焦，吃起來外酥內軟，還能嚐到內餡食材的不同口感，想品嘗原味的朋友，不用沾醬也很好吃喔。

🍥素食芋頭糕
由於廣東潮汕盛產芋頭，芋頭糕便成了當地的特產、過年時必備的糕點，現今也是各大茶餐廳的必點名菜之一。曾家莊採用綿密鬆軟最適合做成芋頭糕的台灣特級芋頭，香氣濃郁的芋頭用最簡單的配方去帶出其中的清甜，製作出符合一家老小都愛吃的風味與口感。因為曾家莊芋頭糕本身香氣逼人，不論直接簡單蒸熟食用，還是要煎成一塊塊外酥內軟、香嫩可口的香煎芋頭糕，都可以品嘗出不一樣的美味。這邊也推薦喜歡沾醬的朋友，芋頭糕搭配蒜蓉醬油堪稱絕配，搭配胡椒粉作食用也是不錯的選擇。

🍥傳統素食蘿蔔糕
原味蘿蔔糕來自台灣客家人的傳統米食，又名蘿蔔粄或菜頭粄；傳統作法用料相當純粹，沒有添加任何配料，曾家莊食品廠遵循古法製作將米泡水磨成米漿，加入白蘿蔔絲後調味蒸熟，以蘿蔔本身的清甜為主去帶出古早的米香味，綿密彈牙的扎實口感，每一口都吃得到綿密蘿蔔絲，每一嘴都吃的到滿滿的米香。喜歡嘗鮮的朋友們可以試試蘿蔔糕蔥蛋，將蘿蔔糕切小塊煎至金黃焦脆，蔥花伴入蛋液攪拌入鍋與蘿蔔糕一起油煎，熟度及口味都可依個人喜好調整喔。

曾家莊的蘿蔔糕禮盒真的太強大了，每盒裡面有重達950公克的港式蘿蔔糕、芋頭糕、素食蘿蔔糕各一條，及500克的芋粿巧一條，重達3公斤多的禮盒提在手中超級有份量，也代表滿滿的誠意，即將過年，送上一份曾家莊的蘿蔔糕禮盒當作是年節伴手禮，絕對很有面子😍😍😍

最後附上詳細的開箱影片給各位朋友參考 https://www.youtube.com/watch?v=7wBQ6Q6mrJU

📌曾家莊資訊
官網
http://www.tsengji.url.tw/
粉絲團
ＦＢ https://www.facebook.com/tsengji/
樂天賣場 https://www.rakuten.com.tw/shop/tsengji/
PChome購物中心 https://mall.pchome.com.tw/prod/QFBX0U-A9008A5P8
服務電話：0988-651029

#西螺地方小吃 #團購伴手禮 #辦公室團購美食

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總算在黑毛的故鄉完成了一項任務XD
但是...白毛呢......？＿？
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為了拼一條大海鱸，千方百計的換了各式各樣的假餌
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揪竟~~能不能有所斬獲呢?

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