[爆卦]蝦皮置頂不見是什麼?優點缺點精華區懶人包

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 同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,霓虹昏光熄滅;紅妝女郎沉睡;酒熏醉漢浮去;髒言穢語消散;最後的煙草氣味也殆盡。最幽暗沉寂的盡頭,迎來了曦光,點點鶯燕之語,還有鐵閘升起的聲音。猛地擰頭一看,只見一個身影瞬間竄入了一家小店。門外一個棕紅金邊的大招牌置頂,「深仔記」三個字用金墨刻着;旁邊又有數個白底紅字的圓牌,寫着「小菜」﹑「粥」﹑「麵...

蝦皮置頂不見 在 ?玉玉の日々?「食&旅」抽獎中~ ?「台中美食」「全台小吃」 Instagram 的最讚貼文

2021-09-24 01:49:59

玉玉自己做-泡麵炒飯💡 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯活動截止⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ @missycarol_ @vickeychun @vanac728 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ #文末抽獎 #歐邁福 #歐邁福法式麵包餅乾 最近很流行的泡麵炒飯你們做了嗎?必做嘿! 可以跟我分享你們有成功的立起...

蝦皮置頂不見 在 ?????? ❤️ Instagram 的最佳貼文

2021-05-29 08:07:23

這份喜悅想與你們分享❤️ 甜蜜滋味就是在口中的幸褔味! 一生一世的喜悅!你們會選什麼呢? 有太多的喜餅,有時候太多或口味關係! 不見得都吃得完!所以~~~~~~~~~~~~ CHICHI會選客製化吃的完的手工喜餅 【媽咪里啦 】 創立超過20年手工餅乾專賣店, 代工不少各大知名五星級...

蝦皮置頂不見 在 祐祐?各類活動邀約|泰國佛牌??煙供蠟燭法事 Instagram 的最佳貼文

2021-02-03 11:05:47

各位寶貝們~祐祐有話跟你們說 內容有點多,請大家耐心看完呦😊 就是我們開始新的服務~幫大家做煙供法事🔥🔥 必須跟你們說🙋‍♀️ 做煙供真的非常好,是做善事做功德,幫助無形眾生讓他們能夠吃飽也有機會與佛法結善緣,並且效果也非常好喔💕 一直以來我們不斷不斷的提醒大家,要不停做善事累積福報,”煙供”我...

  • 蝦皮置頂不見 在 Facebook 的最讚貼文

    2021-08-20 12:04:52
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    玉玉自己做-泡麵炒飯💡
    🔥此篇抽獎限ig平台🔥
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    #文末抽獎 #歐邁福 #歐邁福法式麵包餅乾
    最近很流行的泡麵炒飯你們做了嗎?必做嘿!
    可以跟我分享你們有成功的立起來嗎???
    那天收到歐邁福法式麵包餅乾、立馬去買了泡麵
    超級簡單~超好吃😋推薦用香蒜奶油口味製作!
    👩🏻‍🍳所需要的材料有👇🏻👇🏻
    1、歐邁福法式餅乾麵包
    2、泡麵(喜歡什麼口味就買什麼口味)
    3、隔夜飯(隔夜飯比較不會黏.才會粒粒分明)
    4、蛋(看自己想吃幾顆🤪)
    5、起司片(或糖心蛋也都很適合)
    ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
    👩🏻‍🍳開始製作(首圖有影片可看)
    1、先將歐邁福法式餅乾麵包放進袋子裡敲碎~
    這裡有點不好敲脆、因為餅乾本身真的太酥脆了
    2、把泡麵體拿出來拿出來敲碎備用
    3、泡麵敲碎後跟調味包在ㄧ起倒入紙碗加熱水、這邊要注意⚠️水只要稍微蓋快過泡麵就好、我們只是要泡軟、不要過溼!!
    4、鍋子裡面打蛋、炒一下放入隔夜飯、炒均勻後先放入泡麵、全部都拌均勻後、最後放上敲碎的法式餅乾麵包、全部炒均勻就完成了!
    5、把他們再全部裝回去紙碗倒出有夠美🤩🤩
    6、自己擺上喜歡的配料、餅乾、起司、糖心蛋
    ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
    這樣的做法不用在加任何調味料就爆炸好吃!💥
    如果想要小山成型ㄧ點、記得法式餅乾麵包要敲碎一點、然後壓密一點再倒扣、不要有空隙才會紮實的立起來、還有還有加入香蒜奶油根本絕配
    讓這道料理整個鍋香氣十足~光取出敲碎的時候那香蒜奶油味道就香爆我本人🙋🏻‍♀️下鍋炒的時候是超級香、入口那酥脆感沒有不見、越吃越香~整體口感更加高級、大家真的要自己做做看好吃又好玩!
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    #歐邁福法式麵包餅乾$258
    (家樂福韓國周有特價!)
    口味有👉🏻香蒜奶油/青陽辣椒美乃滋
    炒飯是用香蒜奶油、青陽辣椒美乃滋帶點辣度
    還有青陽辣椒的香氣、越吃越過癮🤤🤤
    #歐邁福起司球 #歐邁福玉米球 $65試吃價
    起司球跟玉米球也都是酥脆又唰嘴、單吃就很👍
    起司味道濃郁~玉米球濃湯也超好吃的!
    🌟實體販售通路:家樂福8/25-9/7(韓國周)
    愛買、大潤發、寶雅
    🌟網路售售通路:韓物通、蝦皮、momo
    PC home 、樂天
    ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
    🎉感謝店家提供3位名額可獲得👇🏻👇🏻👇🏻
    青陽辣椒法式麵包x1、歐邁福起司球x1
    ⭐️活動方式
    1,追蹤玉玉 @hanyu_912 @koreatop_tw
    2,給近期的10篇文章按❤️(到時需出示截圖)
    3,留言:告訴玉玉你們最喜歡哪一個口味
    並標記1位朋友(要標記認識的朋友喔!)
    🗣可以重複留言增加中奬機會,需標記不同人
    ⚠️要全部完成步驟,才符合抽獎資格喔! !
    🔺活動時間8/20-8/28晚上10點止~
    🔺 8/31晚上12點前公佈於限時動態與文章置頂) . .
    🔺 兑換方式:由店家贊助寄出
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    #歐邁福青陽辣椒麵包餅乾 #歐邁福起司球
    #歐邁福玉米球 #koreotop #家樂福 #大潤發
    #愛買 #寶雅 #韓物通 #蝦皮 #momo #pchome
    #樂天 #歐邁福大蒜麵包餅乾#歐邁福
    #大蒜麵包餅乾

  • 蝦皮置頂不見 在 2Q11~Your birth our growth Facebook 的精選貼文

    2021-06-24 22:27:29
    有 133 人按讚

    邊吃邊聊...果然很容易嗆到
    Q小姐:今天R放學的時候在哭
    我:為什麼.....
    Q小姐:她的那個....那個...那個“皮”不見..
    我:什麼皮...
    Q小姐(跑去拿學校的西裝外套):就是這個...blazer啦 !!
    🤣🤣🤣

    即使解封還是少不了的 #食日記

    ➿晚餐
    芝麻葉無花果沙拉.....這一盤每一樣都是我自己超喜歡的 ,
    (很愛的burrata切開影片在限時動態)
    松露蛋黃醬小龍蝦
    菲力

    ➿早餐
    荷包蛋 / 胖豬(日式松露沾醬)/肉鬆...很簡單也能超美味

    ➿午餐袋
    義大利麵 /水果盒/ 點心盒

    ➿放學後我們的下午茶...
    迷你 Madeleine

    🌟
    上週酒杯的預購訂單, 本來6/30開始出貨 提前到今天都陸續出貨囉

    🌟

    **餐盤重複下單 逾期付款的訂購單失效後 數量都回到訂購上囉
    沒買到歡迎回到訂購單上看看喔

    #令人醉心的餐盤
    【 賦予餐桌生命力的原創手作碗盤 電影”瘋狂麥斯“女演員兼藝術家的創作 知名主廚、餐廳都臣服 】Batch#
    #手工製作 Made in Australia, 呈現最自然的質感

    等了近五個月 快閃四天 #現貨團,
    詳細資訊在粉絲頁置頂文

    分享文:https://qq2q11.pixnet.net/blog/post/351188506
    訂購單:https://www.liqform.com/v/8klzusje

  • 蝦皮置頂不見 在 J.P. Design 郡品室內設計 Facebook 的最讚貼文

    2021-02-25 17:39:01
    有 10 人按讚

    你有沒有想過,有一天,當天空佈滿密密麻麻的衛星,你,就再也無所遁形?⠀

    別擔心,只要從上帝視角看下來,跟周圍顏色一致,那麼你家就很有可能可以避開科技天眼!(應該啦,我一介阿宅亂猜測而已,別跟我認真,我會怕的🥺🥺🥺)⠀

    在紐約 #Hareiman 哈里曼 第二大州立公園內,有著年度預定由 Reza Mohtashami ( @mohtashami_reza 不負責空耳:亂炸 . 摸的蝦米 )設計規劃的別墅 「Black Villa」,利用了周遭的環境,立基在森林中的岩地上做多層建築的設計,從空拍圖來看可能真的很難發現它。

    它的外觀建材主要用竹炭黑混凝土建構,屋頂上鋪設綠色草皮來與周邊融為一體,搭配大到美哭我的天窗與落地窗,簡直就是藏在海底露出一根壞壞看著外面一切的潛望鏡的潛水艇:「你看不見我,可是我看光光你~嘿嘿」⠀

    所以老師說別亂踩草皮不是沒道理,因為你可能踩的是人家屋頂!(小心被吉)⠀

    從側邊看你也會覺得外觀配色跟當地岩石色十分契合;為了呼應,內部的一些材質也使用木與石材質互相搭配,讓整體設計在奢華氛圍內不失自然感。

    不過,由於遇到疫情關係,所以這個建案往後延宕了,大家現在看見的概念圖也就是未來會完成的樣子,就先看著過過乾癮吧!

    看著看著我想念了 #日本 #靜岡 超濃抹茶巧克力,好想吃啊!!!

    不覺得超像嗎???還是有人覺得它更像別的,說來聽聽~ 🤤🤤🤤


    /
    
    👉👉👉 IG:@junpin_design
    每週分享居家裝潢風格佈置案例 ⠀
    ⠀
    #JP案例分享 #室內設計 #空間設計
    #interiordesign #interiores #design⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀
    
    #室內裝潢 #森林 #綠建築 #岩石 #建築設計
    #草皮 #隱形 #豪宅 #草地 #概念 #自然 #大自然

  • 蝦皮置頂不見 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文

    2019-03-02 21:00:01

    霓虹昏光熄滅;紅妝女郎沉睡;酒熏醉漢浮去;髒言穢語消散;最後的煙草氣味也殆盡。最幽暗沉寂的盡頭,迎來了曦光,點點鶯燕之語,還有鐵閘升起的聲音。猛地擰頭一看,只見一個身影瞬間竄入了一家小店。門外一個棕紅金邊的大招牌置頂,「深仔記」三個字用金墨刻着;旁邊又有數個白底紅字的圓牌,寫着「小菜」﹑「粥」﹑「麵」等字眼。裏頭飄來一陣大地魚香,是雲吞麵的味道。隨味而步進店內,經過前方兩張圓桌,右手邊便是麵檔,隔着被蒸氣騰得發白模糊的玻璃,一個闊厚的背影擺動着。驀地,他從出餐的小窗口探出頭來,是一名相貌平凡的老年男人,清爽短髮略略見灰,架着一副銀絲眼鏡,但最搶眼的,就是他那憨厚的笑容。

    他是「深哥」,聞其名就知道他是這家老字號的掌門人。鐵閘轟地響了兩下,嚇得人心離,深哥卻施然走到門外查看,原來是貨送到。他說,做食肆跟做人一樣,不昧良心,夜寂敲門何須畏?


    堅持不變

    收音機的女聲正在報時,現在是早上七時正,大湯鍋內的開水已經沸騰着。雲吞麵鋪的開門第一件事,就是要煲湯,但如此一大鍋的湯,晚上關店離開前,就已經要開火燒水,待早上回來開店時再放材料。深哥忙於準備食材之時,嘴裏喃喃唸着,老店一九八二年開辦,直到今日,麵湯都是沿用當年師傅教落的秘方,半點不改,因為不想違背傳統。他跑到店外,把剛才的幾箱貨物搬到後倉,又打開其中一箱,取出一包食材來,細心一看,是一包大地魚乾。他把魚乾從包裝裏抽出來:「雲吞麵湯落大地魚係必然嘅,唔用大地魚嘅話,湯不成湯。」把魚乾放進鍋中,他嘆說坊間很多人都省了大地魚這個錢,煲湯後就只用醬油調色,味道差得遠了。接着,他把大堆豬骨倒進鍋內。不說不知,湯骨用甚麼骨也有講究,老店堅持要用豬筒骨,而且有一個宗旨,如果要做良心生意的話,千萬不要落豬頭骨。深哥當日年輕時也不懂,是一位老雲吞麵師傅告訴他,婦女生小孩後,誤吃豬頭骨會上風,女人因為喝了自己的湯而上風,那麼就間接做了壞事。他銘記在心,並下令凡違規者一概革職。放入剩餘的材料後,就要靜候數小時,打開蓋子讓湯熬煮出味,要清澈見底,才稱得上一碗靚的雲吞麵湯。


    做飲食行業的,哪有坐下來等待的時候?走出廚房,他又拿出了一些大地魚,做雲吞的話,要先把肉剝出來,再放到熱油裏炸至微焦及香味散發,然後用攪拌機攪碎,用來撈雲吞餡,落大地魚講求比例,不能太多或太少,太少無味;太多會苦。準備好大地魚粉,他就把脫水後的蝦及豬肉混合起來。這又令他想起以前跟師傅做的時候,不會用完整的一隻蝦,如今年代不同,生活富足起來,他就選用完整的蝦。每隻雲吞都要有少許豬肉,但不能放太多,要做到香而不膩。加入調味料後,就灑上大地魚粉,然後撈勻,撈餡要順時針,不然蝦及肉會散開,散了就起不了膠。餡料做得好,還需要外皮及包功配合,他打哈哈:「皮一定要薄,面皮咁厚邊度好食架?」耍着嘴皮時,他的雙手沒有停過下來,一邊純熟地包起了一顆又一顆雲吞。對雲吞的大小眾說紛紜,他卻有自己的一套看法——兩口雲吞。他解釋,以前流行一口雲吞,但他認為太小的話只吃到麵皮,不夠過癮;現時很多人喜歡吃大雲吞,但根本不好吃,雲吞大顆如鯪魚球般,外面煮熟了,裏面未熟;到裏面熟了,外面就因過熟而變得粗糙了。看他包得輕鬆,卻不知道內裏功夫技巧如此講究,他笑謂:「表面上雲吞麵好好做,但都係功夫錢,樣樣都要功夫!」

    的確,就連淥麵也講功架。深哥甚至覺得,做一碗好的雲吞麵,最難就是淥靚麵。麵的生熟程度要剛剛好,準確度要很高,差了半分鐘,一個麵就可以由活生生變成死沉沉。他記起以前做街邊檔,客人坐在遠處的話,麵淥九成熟,待樓面送到客人面前時,麵就最好吃;如果客人就坐在面前吃的話,麵淥九成九熟,立即吃。說時遲,他抓起幾顆新鮮包好的雲吞,跑入麵檔,將雲吞丟到筲箕裏,放到滾湯內,隔一陣子再放入一個生麵,淥了淥再撈起反手放到湯碗內,加入一勺湯,灑上葱花,一碗雲吞麵就成了。他捧着熱騰騰的麵放到桌上,二話不說就吃起麵來,沒花幾口就吃光了碗中物,剛剛好的雲吞麵,會令人不停地吃下去,一口氣就吃光。他說雲吞麵真正的吃法,先吃麵,再吃雲吞,最後飲一口湯,不得了。做了三十年的麵,他還是每日都要吃一碗,吃的是味道,也是一種緬懷。

    大恩不忘

    聽深哥的口音,就知道他並不是香港出生。他記得那時候剛來香港,有人帶他到新填地街吃了一碗麵。雖然當時沒有錢吃雲吞麵,只叫了一碗淨麵,但在大陸沒有吃過雲吞麵的他,驚嘆這碗麵的美味,因為太喜歡那味道,令他冒起了學煮雲吞麵的念頭,於是便入行了。猶記起學師時,生活十分辛苦,又要被師傅罵,又要挨打,但磨練總算有價值,一年後,他就自立門戶,於街邊自個擺起檔來。在油麻地這一區打滖久了,被人收保護費﹑有人醉酒鬧事,甚麼事情都有發生過,這些刀光劍影都沒有令他退縮,反倒是「走鬼」這回事令他最苦惱:「開一檔佢就拉一檔,俾人捉到怕啦,嬲嬲地就搬入地鋪。」這倒好,穩定下來,一直到如今。當然了,有了地鋪後,賣的東西自然要增多,鵝腸﹑黑牛柏葉﹑炆羊腩等小菜,又有了生滾粥等,以配合不同客人的口味。雖然產品多了,但深哥沒有因此而變得馬虎,因為嘗過美味的感動後,對食物有了執着。他還是十分謙遜的,認為自己做的食物,比上不足,比下有餘。只是,他們的食物對得起這個價格,在這個行頭內,老店的麵算便宜了,一碗雲吞麵才二十多元而已,在砵蘭街不會找到這麼便宜的雲吞麵了:「做麵好低利潤,我但求做良心生意就算。」這一份心意,又有一個故事。

    想當年最苦的日子,就是他偷渡來香港時。當時游水到了大嶼山,就在虛脫的時候,遇到了他的恩人。對方好心讓他休息,又給了他一碗白飯及十元車馬費,他才得以活到今日,日子如此安樂。雖然直到現在,深哥都找不到恩人,還不了恩,但他從那時開始,立志不會做違背良心的事,並要回饋社會。這些話可不是說說而已,除了免費請一些幾十年的熟客吃麵之外,他更揚言,如果有人來到油麻地肚子餓了,只要進店內說聲不方便,吃完就可隨便離開,更吩咐員工不能阻止人家離開。他忽而記起,有一次有記者來「放蛇」,有一名醫生來吃麵時,表示自己錢包不見了,深哥不但沒有發怒,更給了他五十元,記者當場愣住了,說香港竟然還有這種人,深哥卻失笑:「點會冇啊?香港人好有人情味㗎。」又有一次,店外對面的唐樓有個女生跳樓,數十人在看,就在女生跳的一刻,他跟另一個途人竟衝上前,兩個人把女生接住了。救了人令他傷到現在,但也令他不忘做了好事的喜悅:「我做人就係咁簡單,幫到人就開心,唔違背良心,做人唯利是圖係唔得架。」他指一指近門口處的男人,表示這是他的兒子,個性跟他很相似,也許是遺傳。說起兒子,他臉上也是喜悅。兒子中三開始跟着他做麵,到現在十多年了,已經可以獨立打理老店。深哥對他十分放心,更着他有機會就會把生意擴大,為了賺大錢倒不是,他坦言只是很單純地喜歡雲吞麵,認為有好東西為何不分享:「我六十幾歲啦,賺乜大錢?賺大錢就唔止賣二十幾蚊啦,大家認識我深仔記就夠啦。」所以他叮囑兒子做好本分,不能為賺錢只做遊客生意,要看重舊客,因為老店全靠熟客光顧才有今日。

    回過神來,深哥已經站在企檔位置,應付着午市。其實他大可不做這些功夫,只是,他喜歡。跟街坊聊天好﹑做樓面好﹑包雲吞好,淥麵也好,反正沒有一件事,是違心而行。放下一碗麵,又是那一抹憨直的笑臉。

    深仔記
    地址:油麻地砵蘭街65號地下
    電話:2780 3768
    營業時間:9am-4:30am
    詳情: http://bit.ly/2EcU3v8

    採訪:黃寶琳
    攝影:胡浩賢

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  • 蝦皮置頂不見 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文

    2018-09-23 00:00:03

    月兒半彎,沉寂地映照着某三岔路口。街燈不如她低調,偶偶嘎嘎的打破静謐。一片昏夜之下,惟獨一家小店亮起小白燈,光澤了殘白的老招牌,八個招牌大字倒也風韻猶存,尚露幾分燦紅,「叁去壹」,好古怪的名字。
    解讀店名之時,某路口冒出了一丁點的豆影,揉揉惺忪,他,漸近,漸近⋯⋯是名瘦小的大叔。濃密頭髮,架着黑框眼鏡,灰背心配短褲,褲管內,是一雙又乾又幼細的小腿。凝視着瘦小的雙腿,正向着光明之處走,輕巧的身軀,步履間,卻帶點沉重。也對,這家迄今四十年的小茶樓,每天折騰人十來個時辰,任誰都吃力。叮叮噹噹,門外已不見大叔蹤影,店裏則傳來碗盤清脆的碰撞聲﹑明爐火雄之音﹑機器引擎隆隆,綿密有致,彷彿正上演一齣交響樂。
    百般堅持,這沁人心脾的樂曲,方能伴隨柔光,一解深宵的幽清。

    最美的伴奏
    時針踏正三時,雨露開始俏皮地灑落於門前,宛若奏伴。往店內一瞧,裏頭早已炊煙四起。方寸之地站了四位大叔,既是小店的店主,亦是夥計,他們默言不語,各自奔波。
    步入小店,首先經過左邊的蒸檔,略胖的大叔站於檔內,洗擦着蒸籠用具。他髮根參白,粗眉大眼,卻有着親切的笑容,他是耀哥,負責企蒸檔,見他把東西擺放好,就急急移步至中央的圓桌,與另一名赤裸上身的大叔並列,這位大叔叫阿羅,是小店最舊之人,主力做樓面。舀起一盅盅待蒸的滑雞飯﹑鳳爪排骨飯﹑窩蛋牛肉飯,整齊地置好於鐵盤上。此時,後方的廚房傳來鏗鏘鑊聲,又夾雜了絲絲爐火之音,靠近一瞥,身穿白背心,戴着白框方鏡的瘦削大叔,專心地備着廚房用具,又點了明火預熱蒸爐,他是水哥,負責廚房事宜及炒鑊工作。倏地,一個黑影迅捷地於身後竄過,往鋪末的方向走。隨之來到轉角處,竟有一條樓梯往上層。一樓是個老式製作工場,古舊的木地板感覺不太牢固,牆邊擱放了高架﹑攪拌器﹑雪櫃﹑桌子等物品。


    眼前的大叔正是方才門外那位,他是發仔,負責點心出品。只見,他先來到攪拌機旁,把各種麵粉與水倒入機器內,開機,不時用手搓搓,好調校分量,待麵粉拌好成麵糰後取出,再於長桌上搓勻。他說,一種包皮,就能做出很多款的廣東包點,目前最難尋的,要數雞球大包了。因為大包餡多,一塊雞肉﹑一塊叉燒﹑雞蛋﹑豬肉碎,沒甚麼利潤,故很多店都不再做了。他們嘛,不就是念個舊而已。發仔雙手熟練地裹起大包,靦腆的他推說這是工多藝熟,畢竟他做點心已經五十多年,接手這家小店前,更受邀到日本教授做點心技術,可是不折不扣的老師傅。說着,身旁突然冒出了個人,是阿羅。他們誰也好,只要顧好了自己的工作,就會上來幫忙做點心。二人手照揑,嘴裏則說起往事來。

    小店年四十,起初的十年,都沒有發仔的參與。第一任的事頭,是他的兩個朋友,啊不,本來是三個人開的店。三名點心師傅,一心想要興家闖天下,於是租了鋪位,合資當老闆,其中一人正是阿羅。當一切準備就緒,卻出了點小岔子,阿羅的父親怕兒子做生意有風險,着他還是安安穩穩地打工好了,他不敢忤逆父親,於是向兩位拍檔坦白不合資,但以打工身份來工作,兩名老闆於是起店名為「叁去壹」。十年後,記得是八九民運那一年,二人舉家移民,湊巧發仔剛從日本回來,就決定接手小店。只是,做生意不是件容易事,請師傅更是難,於是他就找來耀哥及水哥兩個老朋友,再湊合阿羅一起合資:「我哋細細個就識,大家一齊做點心,請佢哋請唔到㗎,大家合資先有心機做。」四個大男人,既是夥計,亦是老闆,這麼一做,便是三十年。平日凌晨兩時半就要回來作準備,做點心,直至下午三時許,清潔完畢方下班,工作時間長,天天十數小時,沒有休息天。「佢住柴灣,一點半就要出門;我仲慘,住屯門,直情要喺度瞓。」水哥不知何時冒出來,邊說着,邊執起包好的數籠大包,一口氣搬到樓下去。一旁的阿羅苦笑一下,慨嘆為了養家,也沒有其他選擇。


    隨着水哥的腳步聲漸遠,發仔見做好雞球大包,於是又跑到攪拌機旁,倒入另一種麵粉:「呢啲係澄麵,做蝦餃皮要用嘅。」說發仔是蝦餃專家,一點不為過,想當年,他就是被看中了做蝦餃的技術,才受邀到日本授徒。他指做蝦餃最重要是餃皮,要做到煙韌透明,不論揑皮還是包餡的過程,都相當講究。搓好麵糰,他接着做蝦餃餡。他們的餡料有點不同,棄坊間常用的竹筍,改用沙葛。一來竹筍貴,有時比蝦更貴;二來很多老人家不喜歡,覺得濕毒。加入原隻大蝦後,又倒入炸香了的乾葱油,這樣會香口些。餡料準備好,發仔挖來一把菜刀,鬧着玩地往自己手臂劈下去,掩眼之際,他卻絲毫無損。他打着趣表示刀子只是負責壓皮,不需要太鋒利,接着便示範把一團團的麵糰壓薄,放上餡料,用兩指封口後放到小竹籠內。一天做六十至七十籠,做好蝦餃就做燒賣、雞扎、鳳爪、山竹牛肉,做夠一天的分量,日日如是,幾乎沒有停下來的時候。看着他瘦削的雙腿,久站似乎挺吃力,而且有靜脈曲張的迹象,他笑言:「由得佢啦,我試過約咗時間做手術,但都冇時間去,咁就遲下退休先去醫啦。」他壓壓腿,看了看手錶,四時許,所有點心也都做好了,可以開店。

    曲終就人散
    移步到樓下,店外依舊是半夜天,然而,點點喧鬧聲卻擾了寧息。甫有食物供應,就立即迎來今天的第一位客人,是一位晨運伯伯。跟站於最前線的耀哥打了招呼,拿了一籠叉燒包,便隨便坐下,嘟噥着這個下雨天令人心煩。阿羅問也沒有問就到茶水位沖茶,邊道:「我哋三蚊一位茶芥,有普洱﹑壽眉﹑水仙﹑香片,如果係熟客就唔使問啦,你問他反而畀佢鬧,有冇搞錯?我飲乜茶你都唔知道?」語畢,遞上一壺普洱給伯伯。接着水哥又從廚房走出來,於伯伯面前放下一碟牛肉腸粉。第二位客人隨即到達,是個夜冷佬,又是自個兒到蒸檔拿了籠雞球大包,坐到伯伯對面,枱面已擺好一壺水仙,眾人開始高談闊論,阿羅站於桌旁、耀哥佇於蒸檔、水哥索性坐在一塊兒,好不熟稔。反倒是剛才多言的發仔沉默在旁,他坦言:「我慢熱啲,聽到啱傾話題先埋去。呢度啲客好熟㗎喇,你唔同佢傾佢就自己傾。」熟客多是男人,通常來吃點早餐就開工,吃一盅飯﹑一碟點心,又或一碟腸粉,二十來元,經濟實惠兼有水吹,這些小茶樓,正是如此,才受歡迎。幾十年,不論客人還是諸位事頭,都由壯年步入暮年。講起這話題,跟客人最相熟的耀哥很是唏噓,年紀大的熟客,如果一個星期不見其人,要不就是進了醫院,要不,很快就打聽到他已經離開的消息:「人年紀大咗就係咁,都要睇化,我自己都老啦,唔捨得班客,冇咗間鋪就見唔到啦。」

    終於迎來午市,水哥開始埋首於廚房炒粉麵飯。其餘三人則招呼着滿座的客人。各人各司其職,頗有默契。當然,間中也會有爭吵﹑有磨擦,但不消一會兒就和好,大家的共識是,一起完成工作,一起收工就好了。說到底,都是老相知。縱沒天長地久,此情,卻勝人間無數。
    時至中午,他們疲態盡現,人啊,還是不得不認老。他們四人都六十來歲,靠着小店,算是把兒女捱大了,如今確有了退休的念頭。發仔對此直認不諱:「做呢一行做咗好耐啦,唔做都好唔慣,但人始終要退休,冇理由做到死為止。」合約還有一年多,如果沒有人頂手,合約結束之時,小店也就終結。
    聽着,聽着,人聲倒如哼歌,為清音樂點綴。只是,曲終,人總要散。

    叁去壹點心粉麵飯
    地址:西環薄扶林道11號
    電話:2547 3917
    營業時間:5am-2:30pm
    詳情: http://bit.ly/2Mv0kmL

    採訪:黃寶琳 拍攝:胡浩賢﹑謝本華

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