當西餐遇到火鍋，
「麥湯棧 」的「西式火鍋」
也能走國際線❗️
蔬菜裝在「茄芷袋（阿嬤買菜袋）」裡，復古又超可愛，還有經典牛肉麵也值得品嚐喔❗️

曾在飯店任職的主廚，
把西餐的元素帶進火鍋裡，
並適度融入亞洲及台灣的特色風味，
創作出「西式火鍋 」 的新面貌。
例如：把西餐的國際湯澄清湯加上高山茶葉，成了 「黃金茶韻麥湯底」，而常見的義大利紅醬則變身成「義式番茄麥湯底」。

小羊兒選了三種湯底、兩份套餐，另外還有一碗牛肉麵。三種湯底分別是
「夏季松露蕈菇麥湯底」、「養攝南瓜麥湯底」、「亞三叻沙麥湯底」。
套餐的主菜選了「龍蝦海味九重鮮」與「極品去骨牛小排」。
牛肉麵則是紅燒的牛腱加牛筋配粗麵條。

因為點了兩份套餐，所以玩了兩次抽抽樂，抽到加料的魚餃跟米血，
這小配料擺盤也超有質感。
套餐的澱粉主食選了白飯、冬粉。
白飯聽起來很普通是吧❓「麥湯棧」可是在溫熱的白飯撒上會爆漿的鮭魚卵，
混著白飯一口吃下，為美味揭開序曲。

不同於一般菜盤，滿滿的蔬菜裝在茄芷袋，
也就是有阿嬤界LV之稱的台味買菜袋，看起來特別新鮮。
勾在手上拍照裝可愛，立馬化身最時尚的菜籃族‼️

每種湯底都是主廚用心費時去熬製，可說是 「濃縮再濃縮，提煉再提煉」。
主廚笑說：「連他去便利商店時，店員用聞的就知道他是賣火鍋的！」。
經過湯底的加持，就算是平凡的配角食材，味道也能更上一層樓。

🍄夏季松露菇蕈麥湯底
多種菇蕈類及洋蔥等食材先細心翻炒，經由 「梅納反應 」產生多層次的鮮美風味。開鍋前再把主廚特製的松露醬汁倒入鍋裡，用這森林中的黑鑽石，堆砌出更有深度的法式韻味。把湯裡的菇跟海鮮一起吃，讓大海與森林的鮮味完美相遇，在口腔裡演奏文藝復興的協奏曲。原本不起眼的冬粉，吸飽湯汁之後的美味，就像水晶燈上的流蘇那樣璀璨耀眼。

🎃養攝南瓜麥湯底
南瓜湯是美國感恩節餐桌上必備的湯品，主廚採用東昇南瓜與台灣綠皮南瓜，經過爐烤的工序，讓南瓜獨有的香氣及甜味更加昇華。加入台灣地瓜及蔬菜高湯，不斷攪拌熬煮，展現來自大地的清新香甜，而稍微濃稠的質地，加入鮮奶調和後更加滑順。就連抽抽樂送的加料魚餃，洗過金黃南瓜湯的泡泡浴後，就像坐上南瓜馬車的灰姑娘，華麗轉身變成公主，讓人驚艷。

🌶亞三叻沙麥湯底
亞三叻沙是馬來西亞檳城的知名料理，結合香茅、檸檬葉、辣椒、羅望子、叻沙葉等多種香辛料，以及魚類、蝦醬等海味，幻化出熱情、跳躍的南洋風味。甘酸微辣加上獨特的香氣，讓人一不小心就被吸引，重口味的你一定會喜歡！通常擔任綠葉角色的高麗菜，在亞三叻沙湯裡燙一下，還保有脆度及鮮甜，沾染上這多元又複雜的美味元素，不必大火爆炒，好吃程度更勝南洋的蝦醬空心菜。

🦞套餐主菜-龍蝦海味九重鮮
由大隊長活龍蝦領軍，帶領鮭魚、透抽、鮮蝦、生蠔、扇貝、淡菜、蛤蜊等海鮮大軍，經過湯底的巧妙催化，活色生香的海味超豐富。

🐮套餐主菜-極品去骨牛小排
美國去骨牛小排，油花的比例十分勻稱，原本連接骨頭的地方還有嫩中帶Q的嚼感，快速涮兩下就起鍋，粉紅的色澤超迷人，實在歐伊西❗️

🍜經典牛肉麵
以大量蔬菜結合多種香料、牛肉慢慢燉煮而成的紅燒湯底，色澤透亮，濃而不膩。加上半筋半肉有嚼勁的牛腱，燉到軟Q的的牛筋，豪邁的大肉塊，滿滿的膠質，搭配口感有點像烏龍麵的厚實粗麵條，大口滿意就是這一碗。

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📍麥湯棧
📞04-22210322
⏳平日 上午11:30 - 下午21:30、假日 上午11:00 - 下午22:00。
- 接受團體訂位，請7天前預訂
- 收振興卷
- 寵物可進入，但需放籠子內!

2019/12/10
古色古香的外觀是不是格外吸睛
默默變身古代的貴妃娘娘👸你們覺得適合🈴️嗎！那個皇冠👑有夠浮誇但我好喜歡💕
這次帶著大家來到燒肉第二彈就是位於#南屯區 的墨妃家燒肉
裡頭裝潢都是以宮廷風為主，一入內還會大喊娘娘駕到！是不是很有FU💓
重點那個四人份套餐真的很厲害耶！滿滿一桌有夠澎拜(⁎˃ᴗ˂⁎)
每樣都好吃真的好推薦給大家🏠
一起往右看👀更多👉👉
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#滿漢全席 四人套餐/$4699
裡頭附有：蔥蒜豚骨湯、新鮮生菜盤、沙拉🥗三選一、京品干貝餃、上海菜飯、金銀長春捲
肉品部分：冷藏極上羽下、澳洲9+和牛🐂、1855乾式熟成牛排🥩、極上沙朗牛、安格斯牛肋條、經典梅花肉🐖及椒鹽黃金雞
海鮮饗宴：原味鮮魚海鮮煲
飯後甜點🍮經典烤布丁、出水芙蓉🌺及冰心綠豆糕
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多樣小品、熟食讓你挑選
最特別的是金銀長春捲‼️
很像是脆笛酥的外觀但口感上吃起來好特別！炸得金黃酥脆外皮搭上裡頭的蝦漿整個好滿足🦐
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上海菜飯也是我第一次看到
店員推薦我們一定要試試！果真是宮廷裡必吃的美食(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
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燒肉部分居然是乾式熟成燒肉🐂
完全眼睛👀一亮！肉質部分都很鮮嫩，而冷藏極上羽下算是牛的肩胛！稍微炙烤一下保有肉的原味好鮮甜多汁
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而澳洲和牛及熟成牛排🥩肉質更不用說👍整體表現我覺得還不錯份量也很多！如果四位一起前來蠻推薦大家來體驗這份富察皇后的厲害套餐
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最後甜點🍮的出水芙蓉居然是豆腐製成！是不是很夢幻那個花🌺真的太厲害，湯頭不會到太甜膩來一碗當飯後小點真的嘟嘟好
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想當貴族的你們一定要來這用餐
體驗一下皇后或是皇上的待遇吧
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#墨妃家燒肉 地點位於
📍台中市南屯區黎明路2段212號
⏰平日17:00-01:00/假日11:30-14:30/17:00-01:00
📞04-2380-8208
⚠️服務費10%
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最後來個好康優惠
掃描OMA QR Code或下載 @oma_officialtw 即可享更多優惠喔🎀
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💕即日起至108/8/10前到雅室牛排用餐，只要主動出示此篇文章畫面即可享有95折優惠💕
[🏡▪️ #雅室牛排達人 ▪️ #忠孝敦化站 ]

🙆🏻‍♂️龍蝦海陸雙人套餐🙆🏻‍♀️
套餐均含歐式麵包、湯品、前菜、甜點、飲品各兩份
👉🏻主餐(龍蝦X1&排餐四選一)：
🦞蒸烤加拿大鮮活龍蝦
🥩16oz爐烤美國Prime級黑牛肋眼牛排 $4660
👉🏻湯品(四選二)：
🔸招牌酥皮蘑菇濃湯&番茄羅宋牛肉湯
👉🏻前菜(六選二)：
🔹燻鮭魚凱薩沙拉&櫻花蝦干貝
👉🏻甜點(四選二)：
🔸熔岩巧克力蛋糕&主廚特製甜點
👉🏻飲品(三選二)：
🔹咖啡&新鮮果汁
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這間雅室牛排 跟老公結婚紀念日的時候來吃過
一直都是我心中CP值很高的老字號牛排餐廳
這次生產前中午約了老公再次去品嚐美食
發現雅室牛排去年8月時已搬到仁愛圓環中國信託旁邊的巷口
重新裝潢後的雅室 風格呈現時尚復古風 優雅
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點完餐點後會先送上現烤的歐式麵包 附奶油
麵包還有特別用布包裹著保溫
口味是葵花子橙皮麵包與雜糧麵包各一個
我很喜歡他們的麵包 外皮酥脆 內部鬆軟 😋
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再來是我最愛的招牌酥皮蘑菇湯 來雅室必點👍🏻
酥皮蘑菇湯上桌後 服務人員會先將酥皮取下放在小盤上
並建議將酥皮切小塊沾著蘑菇湯吃避免泡爛
酥皮帶點奶油味又不油膩 我超愛他們的酥皮🤤
老公喝的則是番茄羅宋牛肉湯
番茄與蔬菜的酸甜搭配燉煮軟嫩的牛肉 也還不錯
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前菜的櫻花蝦干貝是北海道生食級干貝
淋上櫻花蝦油的干貝非常的鮮甜可口 好吃
燻鮭魚凱薩沙拉 是用大片蘿蔓生菜搭配煙燻鮭魚
撒上麵包丁與培根片 淋上自製凱薩沙拉醬 清爽
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再來進入主餐的部份 店員推薦加拿大鮮活龍蝦
活龍蝦採用蒸烤方式 展現龍蝦本身的美味
龍蝦的肉質Q彈 新鮮肥美 每塊肉都很大 超讚的
牛排的部份可以四選一 我挑選了
🥩16oz爐烤美國Prime級黑牛肋眼牛排(3分熟)
一切下去內部軟嫩多汁 肉汁香甜 大口吃肉好幸福🥰
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最後甜點一定要選招牌的熔岩巧克力蛋糕
切開溫熱的布朗尼 苦甜巧克力熔岩緩緩流出
最喜歡搭著冰冰涼涼的香草冰淇淋一同入口🤩
另一份主廚特製甜點則是期間限定
當天吃到的是「🍰白巧克力抹茶慕絲」
白巧克力與抹茶結合的慕斯
搭配底層是白豆沙蛋糕 整體口感甜而不膩喔
然後我點的飲品是新鮮果汁 口味隨季節變化
當天我喝的是鳳梨芭樂汁喔～好喝😋
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個人覺得整體菜色方面保留經典餐點
且都還是維持原本價格 沒有因為搬家新環境漲價
餐點口味與服務品質依舊不變 服務態度很好
非常推薦慶生、約會、求婚、家庭聚會
而且他們還有獨立空間與包廂
但數量有限 所以有需要要提早詢問喔🤙🏻
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-By Sasa. Finger licking!
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🕴🏻地址：台北市大安區仁愛路四段105巷1號(捷運忠孝敦化站5、6號出口約走5分鐘）
🕑：11:30-15:00、17:30-22:00
☎️： 02-27753011
📋：低消$500/每人、提供礦泉水or氣泡水並酌收水資$80/每人、服務費10%、外帶酒水開瓶費$500/每瓶
🔗粉絲團：www.facebook.com/steakinn/
🔍IG：@steakinn
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【芋頭糕】手工無添加，傳統點心綿密Q軟！輕鬆上手沒難度！

「從削皮至完成，一步一步教會你！」
「蒸完、煎著吃都非常美味阿！」
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⛱簡單哥小前置：蝦米用清水浸泡半小時

🌈簡單哥小知識🌈
為什麼在削芋頭的時候手會癢呢？
因為芋頭皮內層含有「草酸鹼粘液」，導致削皮時與肌膚接觸後常常會產生搔癢的問題，建議保持芋頭表面的乾燥，也可以戴上手套再去皮！若是碰到芋頭的話，可以用鹽巴稍加搓洗雙手，以去除養澀！
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（今日份量：2人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉芋頭 600克
👉在來米粉 230克
👉熱水 450克
👉東蝦 35克
👉鹽巴 1小匙
👉紅蔥頭酥 30克
👉黑胡椒粒 1/2小匙
👉糖 1/2小匙
👉水 250克
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⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🥘開始簡單製作🥘
①將芋頭削皮後，洗乾淨擦乾後刨絲
②在來米粉加入水攪拌均勻
③黑胡椒粉、糖、鹽攪勻，加一半到滾水裡拌勻
④調味後的滾水倒入麵糊中拌勻
⑤將蝦米炒香後，加油炒到起泡後芋頭絲拌炒
⑥將芋頭絲炒香後，加入紅蔥頭酥拌炒均勻
⑦加入另外一半調味料炒勻，關火倒入麵糊拌勻
⑧鍋子降溫後開中小火繼續拌勻
⑨蒸籠鋪上布後，倒入芋頭糕麵糊壓平用布蓋好
⑩放入蒸籠後開火炊40分鐘即美味完成
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❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年小紅鍋」
百貨專櫃與MOMO購物網已經上市哦✨

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雖然 2019 已經過惹一陣子，還是可以來回顧這些最常穿搭的單品 ♥️

👒 衣服們（🍭為 PR gift）

🎖短袖襯衫：中山小店 喀樂屋屋 colorwuwu
🎖長袖襯衫：@serenevitale (IG、蝦皮)
🎖白色短褲：東區小店 @veiltw (IG)
🎖🍭深藍魚尾裙：PAZZO
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