《#燃燒吧肉 日式燒烤》
妮🙌🏻餓了
需要美食🍽的第三百七十一站
《#新北美食#板橋美食#板橋》
🤤喜歡燒肉的朋友們不要錯過這家！
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📌：新北市中和區國光街129號1樓
🚇：捷運板橋再搭公車🚌近民德路口站，步行約1分鐘
☎️：02-29588202
🈺️：17:00-23:00
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👉🏻真的好想吃燒肉，今年都沒辦法在戶外烤肉，沒關係來燃燒吧肉，吹冷氣吃燒肉也很有感覺❤️超多種選擇，因疫情所以原本自助夾取變成有專人負責人幫忙夾肉跟配菜，一樣也能吃到飽🥰
🍽499一個人
👅一個人499你沒有看錯🎉真的超划算
裡頭有 牛肉、豬肉、雞肉、蝦子、鯖魚跟各類烤肉時必備的蔬菜、火鍋料等等，超級豐盛。
其中我最喜歡的就是骰子牛，切成剛好入口的正方形，如同骰子🎲一樣可愛，骰子牛是油花均勻分佈，所以烤製六面都有一點焦焦但裡面還帶點粉紅色，放入口中，柔嫩之中帶著嚼勁的口感真的很討人喜歡，真的忍不住一口接著一口，太好吃了吧！
再加上老闆的食材都不馬虎，都是嚴選食材，肉的品質也一樣有保障，因此肉質才會這麼好，口中漾著牛肉汁的香甜，真令人懷念～這就是所謂的口齒留香🤤
當然店裡還有可以加點老闆自己烤的肉品，推推起司牛肉捲 💰69/4跟焗烤扇貝 💰42/2，烤的剛好的牛肉包袱這滿滿的起司🧀️ 再來扇貝吃起來很有彈性，透過烤的過程讓焗烤吸收扇貝的鮮味，大大提升了食材的豐富度，還有吃燒肉怎麼能忘了啤酒呢🍺呢？店家很貼心只要加99就有啤酒無限暢飲，真的太幸福了🎉
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🔎#妮餓了吃板橋
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在疫情降為2級時就訂位，專程從台北去用餐，有點失望……因為超乎我的預期太多。桌邊服務很好，出餐非常快，我一直認為吃到飽餐廳只有第一輪會出正常規格的帝王蟹，後面應該都會出跟小拇指一樣細的蟹腳；不是！真的不是！只有一盤稍微小，其他都不錯，店家將細小的蟹腳拿去做焗烤了……調酒類稍濃，紅的不好喝像感冒糖漿、橘色的非常好喝。現場飲料也都很濃不會嚴重稀釋。焗烤類全是爆雷，千萬不要以身試雷……上桌後我完全沒動。

問了店主管，3月營業，才過半年而已耶！
喜歡帝王蟹腳的饕客趕緊訂位去吧，以免未來食材再大漲時這個價位應該吃不到這麼好品質的智利生凍帝王蟹了。

餐廳唯一的缺點是……不鏽鋼鍋都沒有刷乾淨。店主管說湯裡面的是熬煮湯的沉澱物和部份廚房新來的阿姨刷不乾淨的燒焦痕跡。
這……熬湯後不是應該濾乾淨殘渣嗎？不鏽鋼燒焦不是用金剛刷用力就能刷除的嗎？照片在貼文最後，拍了現場3桌的鍋子都是如此。

以下是本人的用餐習慣，提供給各位饕客試試，因為我認為這是最方便也不會過度烹調導致好食材煮到難吃而需要靠沾醬的浪費吃法。店家使用的是智利生凍包冰帝王蟹，粗估包冰率30%，包冰處理主要有2個目的：1是避免長途海運時間運輸間食材晃動碰撞導致嚴重商損，所以很多海鮮都會包冰運輸（九孔鮑魚、去殼生蠔、零售分包裝干貝）2是避免長期冷凍時的脫水。如果要講3就是零售業增加裸重與外觀「看起來壯大」讓消費者錯誤判斷「豪便宜……」。

＜ 生凍帝王蟹吃到飽吃貨秘技 ＞
1.由於餐廳使用包冰生凍帝王蟹腳，因此上桌的蟹腳有厚厚一層冰；為了免除那包冰的水可能是未過濾的自來水以及避免冰塊水稀釋湯頭，建議上桌後先以剪刀剪去至少1/2外殼同時敲下表面的厚冰。
2.剪開蟹腳殼再入鍋烹調的好處可以避免「煮過頭」這非常重要，因為該店家使用的火鍋湯底味道非常清淡、低鹹度，因此煮過頭的蟹腳肉會變成像吸收一堆水而無蟹味的海綿。一般市售的熟凍龍蝦、帝王蟹會很鹹是因為煮的時候加入大量海鹽導致；相對的切段包冰生凍帝王蟹腳就沒有夾帶大量海水海鹽，因此在湯頭清單的鍋裡煮過頭就會沒有味道，需要靠著沾調味料吃。
3.帶殼不容易判斷食材熟度容易煮不熟或煮過頭，尤其是包冰的食材。再者帶殼煮好後撈起又需要等降溫才能拿起來剪殼，蟹腳肉已經再次經由餘溫過度烹調、流失鮮味風味。
4.包含帶殼的蝦子，吃火鍋時也建議完全剝去蝦頭蝦殼煮「蝦仁」就好，因為煮火鍋時大量蝦頭蝦殼煮出的「蝦湯」非常腥，也會影響其他食材好的風味，重點是這不是在吃海鮮湯或蝦湯不需要濃郁的蝦味，單純煮蝦仁也能讓火鍋湯頭乾淨許多。

#蔣龐嚴選
#桃園帝王蟹吃到飽餐廳
#喜歡帝王蟹的大胃王趕緊去吃喔

厚切和牛牛舌居然可以吃到飽！這家韓風吃到飽只要499元起，真的比單點更精緻👉🏻撥蝦子還不用自己來，是不是太正點
https://angelababy.tw/post-556772485/

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🔊台北終於有石頭鍋吃到飽啦！白蝦、草蝦、生食級胭脂蝦、天使紅蝦、魚貝海鮮全部讓你瘋狂吃到飽！最狂的是波士頓龍蝦、活體野生龍蝦一隻只要199元！再加碼連啤酒都無限暢飲！🍺
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✔松江南京站旁新開幕超火紅的石頭鍋吃到飽，無時無刻高朋滿座😆
✔火鍋料、蔬菜、副食、啤酒吃到飽喝到飽還不夠看，海鮮魚蝦貝類也全部吃到飽！價格最低700元有找，太划算了吧🍤🍤
✔現場使用三杯爆炒方式爆香石頭鍋，再加入白蝦、龍蝦一起煮滾，我覺得沒有痛風的我都要痛風了啦😂

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『學學日文之歌（只要學會這首歌，就能在日本生存！）』
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『假裝成台灣人的話，日本人會溫柔相待嗎！？ 』
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『Road to 台北小巨蛋 （唱出對夢想的憧憬的曲子！）』
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