[爆卦]蝦仁雞蛋豆腐煲是什麼?優點缺點精華區懶人包

雖然這篇蝦仁雞蛋豆腐煲鄉民發文沒有被收入到精華區:在蝦仁雞蛋豆腐煲這個話題中,我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 蝦仁雞蛋豆腐煲產品中有32篇Facebook貼文,粉絲數超過12萬的網紅美味拍手 Yummy Yummy Photography,也在其Facebook貼文中提到, 好久沒有吃蟹黃海鮮豆腐煲了 這道菜是拍手跟拍公很久之前在一家熱炒店吃到驚為天人 好吃到每次去都必點,還帶很多朋友去吃過 沒想到過沒多久那家店就收起來了🚬 後來在其他海產店、熱炒店吃到這道蟹黃海鮮豆腐煲都蠻弱的 因為蟹黃不是那麼好取得 所以其實平價海產店都會用一個小撇步來做出假以亂真的蟹黃 但通常都...

 同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過19萬的網紅柚子媽媽來上菜,也在其Youtube影片中提到,最近的高麗菜真的好盛產,我們一起來幫助農民,多多吃高麗菜喔. ^-^ 分享2道實用的高麗菜料理,高麗菜肉絲炒麵 & 高麗菜蝦仁煎餅 ,希望大家會喜歡喔. 所需材料 高麗菜蝦仁煎餅:高麗菜 200公克 , 洋蔥50公克 , 紅蘿蔔絲 30公克 ,蔥2支 , 蝦仁 100公克 , 低筋麵粉 10...

蝦仁雞蛋豆腐煲 在 Donut & sasa Instagram 的精選貼文

2021-08-02 15:13:10

今天就來吃個清爽的「蟹黃豆腐煲」 好市多買的大漢雞蛋豆腐 蟹黃豆腐作法 1. 煮熟並壓到綿密的地瓜 2.倒油入鍋並將搗碎的鹹蛋黃炒到起泡 裝起備用成為(蟹黃醬) 3.將豆腐切丁,燙過鹽水 (不會因為過度推擠煮破剛好也入味) 4.培根丁、蒜末、薑末煸炒 5. 倒入碗豆(燙過去膜)玉米筍、鹹蛋白 6.丟...

蝦仁雞蛋豆腐煲 在 美味拍手 Instagram 的最佳解答

2021-07-05 12:29:19

好久沒有吃蟹黃海鮮豆腐煲了 這道菜是拍手跟拍公很久之前在一家熱炒店吃到驚為天人 好吃到每次去都必點,還帶很多朋友去吃過 沒想到過沒多久那家店就收起來了🚬 . 後來在其他海產店、熱炒店吃到這道蟹黃海鮮豆腐煲都蠻弱的 因為蟹黃不是那麼好取得 所以其實平價海產店都會用一個小撇步來做出假以亂真的蟹黃 但通常...

  • 蝦仁雞蛋豆腐煲 在 美味拍手 Yummy Yummy Photography Facebook 的最佳解答

    2021-07-01 12:29:58
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    好久沒有吃蟹黃海鮮豆腐煲了
    這道菜是拍手跟拍公很久之前在一家熱炒店吃到驚為天人
    好吃到每次去都必點,還帶很多朋友去吃過
    沒想到過沒多久那家店就收起來了🚬

    後來在其他海產店、熱炒店吃到這道蟹黃海鮮豆腐煲都蠻弱的
    因為蟹黃不是那麼好取得
    所以其實平價海產店都會用一個小撇步來做出假以亂真的蟹黃
    但通常都沒有真,都非常的假😏

    所以我就乾脆自己來做,哼

    以下是我的蟹黃海鮮豆腐煲的做法
    喜歡海鮮料理的這一道一定要學起來😋

    🦐食材
    鮮蝦仁
    蛤蜊
    中卷或透抽
    雞蛋豆腐 1盒切小塊
    鹹蛋黃 3顆鹹鴨蛋挖出蛋黃部份,切碎
    紅蘿蔔 用磨泥器磨成泥,約2顆鹹蛋黃的量
    香菇 2、3朵切片
    蔥 蔥白裝備爆香用,蔥綠切成蔥花
    蒜苗 蒜白爆香用,蒜綠準備最後放
    蒜 切成蒜末
    雞高湯

    🧂調味料
    鰹魚粉 小包裝內分小包的1包
    太白粉

    熱鍋,熱油,油量不能太少,因為要準備爆香鹹蛋黃
    鹹蛋黃放入鍋內,用鍋鏟壓平壓散至冒泡泡
    加入紅蘿蔔泥一起壓散融合
    加入鰹魚粉1包,這個是讓鹹蛋黃跟紅蘿蔔融合後更像蟹黃的重要調味料
    整個融合後非常像蟹黃的狀態,先起鍋放旁邊備用

    鍋內放油,先煎雞蛋豆腐
    如果怕會沾鍋,可以先在雞蛋豆腐上灑一點低筋麵粉
    等雞蛋豆腐有兩面都煎上色後
    把豆腐往鍋子邊邊放,鍋中間騰出一個空間
    如果油不夠可以再倒一點點
    利用這個空間爆香蒜末、蔥白段、蒜苗白色部分
    加入香菇一起爆香

    加入我們剛才做好的「蟹黃」
    加入雞高湯,至淹過食材一點點
    等高湯滾了之後
    放入蛤蜊、蝦仁、中卷,蓋上鍋蓋
    等蛤蜊全開了就是可以了

    最後加入蒜苗綠色部份,稍微拌炒一下
    用少許的太白粉加水,最後勾點薄芡
    起鍋後撒點蔥花
    完成!!

    可以試試看味道
    其實完全不用任何鹽巴調味喔!
    因為已經有鹹蛋黃的鹹度
    加上海鮮的鮮味
    整個湯喝起來就是鮮甜的海味啊😋👍👍

    「喔喔喔!這個ㄍㄧㄠˉ飯太好吃了😋讚讚的!」拍公大吃一口後,滿意的再撈一大匙來配飯

    這樣的蟹黃比較健康之外,也很好取得
    只有鹹蛋黃、紅蘿蔔泥、鰹魚粉就可以完成蟹黃
    是不是很神奇😁

    這麼大一鍋蟹黃海鮮豆腐煲
    沒誇張,我們一餐就嗑掉了
    真的是太鮮太好吃了😋
    如果湯加太多的,也可以把隔夜飯丟進去做成蟹黃海鮮粥或蟹黃海鮮燉飯
    齁怎麼這麼方便❤️

    夏天就是想要大啖海鮮啊
    又是一道超下飯的料理,喜歡sea food的不要錯過啊😋

  • 蝦仁雞蛋豆腐煲 在 Facebook 的精選貼文

    2021-03-24 11:52:33
    有 14 人按讚

    #嬰幼兒餐單
    豆腐三文魚丸子🐟🐠 / 淮山蝦仁雞蛋麵餅🍤🐣🍝🍙 / 淮山糖桂花雞髀🍭🐤🐥
    呢日lunch有三樣餸😀
    之前食咗幾次飯餅😄
    試下麵餅😋
    做法都係差唔多😉
    糖桂花除左做甜品😍🍨
    今次用嚟整雞脾都一樣好味🐤😋

    丸子食譜:
    豆腐 1/4磚
    三文魚腩 1/2條
    粟粉 35g
    胡椒粉 適量

    做法:
    1.豆腐三文魚放攪拌機攪成蓉。
    2.加入胡椒粉調味,再加入粟粉,如覺得不夠實便再加多少少。
    3.煲滾水用湯匙不魚蓉落煲,滾大約10~13分鐘至熟夾起。

    麵餅食譜:
    麵線一個
    蝦仁五隻
    淮山適量
    雞蛋一隻
    紫菜兩至三塊

    做法:
    1.麵先烚熟,蝦仁淮山洗乾淨並切碎。
    2.打發雞蛋混合以上材料,如想實一點,可加些麵粉,程度因應自己想要而決定多少。
    3.用湯匙不起油熱落鍋煎香兩邊,成型便可反轉,最後包上紫菜。

    雞脾食譜:
    雞脾兩隻,淮山適量,糖桂花兩湯匙,豉油適量

    做法:
    雞脾用豉油醃好並界兩刀備用,淮山切粒,油熱落鍋先煎香雞脾,然後加淮山兜一兜,再加水焗多10分鐘,至差不多收水便加入糖桂花煮多一陣便成。

    #加固食譜 #幼兒食品 #hkbaby #hkmama #hkblogger #ftm #麵餅 #雞脾 #育兒日常

  • 蝦仁雞蛋豆腐煲 在 吃貨小愛 Facebook 的最佳解答

    2021-03-03 22:47:04
    有 7 人按讚

    相信大家對彭園餐飲集團一定不陌生
    是各種重要聚會
    如春酒、尾牙及婚宴的首選場地
    大家的親朋好友中
    一定有幾位是在彭園度過人生的重要時刻
    而今天小愛要分享的是彭園餐飲旗下湘菜品牌
    🎀湘8老🎀

    🔻富貴雙方
    這道彭園的招牌
    也是彭園創辦人彭長貴先生創作出的經典湘菜
    將長期醃製的蜜汁火腿與炸豆皮製成的烤素方
    放在溫熱的特製中式麵皮上包覆著一起吃
    軟嫩的餅皮和脆口的素方
    咀嚼時散發出酥軟和甜鹹的交織口感
    激盪出對比的滋味

    🔻藤椒炸蛋
    湘8老秘製的藤椒炸蛋
    鬆軟的烘蛋點綴上藤椒
    將藤椒的香味激發出來
    入口都是滿滿的香麻

    🔻果律蝦球🍤
    蝦子肉質鮮甜
    搭配鳳梨的酸甜
    蝦球外層炸的金黃香酥
    吃起來脆彈可口
    再淋上甜而不膩的美乃滋
    整體搭配得非常完美

    🔻茄香肥腸
    肥腸質地香軟又帶有嚼勁
    配上肥美多汁、軟綿滑嫩的茄子
    就連平常不愛吃茄子的都很難不愛🍆

    🔻海鮮豆腐煲
    這道海鮮豆腐煲裡頭有蝦仁、花枝、蟹棒
    還有我最愛的雞蛋豆腐
    豆腐吃起來滑嫩可口
    淋上醬汁
    拌著白飯一起入口超下飯

    🔻紅糟松阪豬
    將很有嚼勁的松阪肉
    以台式傳統風味的紅槽入味油炸
    那香、酥、脆、彈的肉質
    帶點酸甜橙片的香氣
    吃起來超清爽

    🔻芋頭粉絲鍋
    濃濃的香菇味與芋頭獨有的香氣
    鍋內悶熟的米粉
    起來依然十分Q彈
    這鍋芋頭粉絲鍋份量十足
    多人聚餐一定要先點一份

    🔻開運哞包
    蒸得軟綿綿的開運哞包
    配上香噴噴的內餡
    以及代表牛年的哞哞造型
    吃下去一定能牛轉乾坤唷

    🔻湘式銀絲卷
    炸得酥脆的銀絲卷Q彈可口
    沾上甜滋滋的煉乳
    外酥內軟香甜可口
    是飯後最棒的一道甜品

    不同於彭園的傳統菜式
    湘8老將一道道國宴級的湘菜料理
    以平易近人的價位
    和活潑創意的料理方式
    讓每位客人都能享受到不同於彭園的傳統用餐體驗
    絕對是家庭聚餐或朋友聚會的好選擇☺️